En mängd olika honungsprodukter får dig att undra vilken sötma du ska välja. För att underlätta uppgiften, i artikeln kommer vi att berätta i detalj om akacia honung, lista de användbara egenskaper och recept för dess användning.

Beskrivning och egenskaper hos akaciahonung

Det är ganska svårt att få en ren produkt från akacia - i små mängder kan den innehålla pollen från andra växter. Acacia honung skiljer sig väsentligt från andra sorter: ta hänsyn till dess huvudsakliga egenskaper.

Hur ser det ut

Denna produkt kan ha antingen flytande eller viskös konsistens. Det ovanliga är att en droppe godis upplöses under lång tid med saliv. Honung får en finkornig struktur efter härdning - det ser ut som en tjock gräddfil.

Vet du det De antimikrobiella egenskaperna hos honung och närvaron av aromatiska komponenter användes i antiken för att balsamera egyptiska faraoner.

färg

Honung som samlas in från vit (kunglig) akacia är transparent med en gyllene grönaktig nyans. Gul akacia ger godis en rik ljusgul färg. Efter kristallisation blir sötma mjölkvit.

Smak och arom

Det här är kanske den enda sorten som har en delikat smak, utan att de har blommor och bitterhet som kännetecknar andra blommor. Det är måttligt sött, smakar gott. Aromen är inte uttalad, det luktar blommande akacia.

Sötande villkor

Produkten tillhör flytande kvaliteter. Ofta uppstår frågan om han socker eller inte. Svaret i det här fallet är ja, produkten kristalliseras, men denna period kan försenas upp till 2 år, vilket betydligt överskrider villkoren för att socka andra typer av honung.

Föroreningar av nektar från andra växter förkortar kristallisationsperioden:

• socker kommer att inträffa efter 2 månader om produkten innehåller nektar av raps, sainfoin eller senap;
• honung som innehåller hallonnektar kristalliseras före nyårsferien;
• maskros påskyndar härdningen upp till 1-2 månader;
• fireweed påverkar inte kristallisation - fireweed honung förtjockas också under lång tid.

Kristallisation är beroende av glukos och fruktos. Glukos förvandlas snabbt till kristaller, och fruktos kristalliseras inte alls och har egenskapen att omsluta molekylerna i andra sockerarter, vilket hämmar sockerprocesserna. Acacia honung innehåller cirka 30% glukos och mer än 40% fruktos. Detta förhållande förklarar den långa perioden med socker av produkten.

Viktigt! Acacia honung anses vara en allergifri produkt, så den kan ätas av barn och gravida kvinnor. Men det finns undantag från alla regler, och för att inte skada måste du börja med små doser, och det är bättre att konsultera en läkare före användning.

Produktens kemiska sammansättning och kaloriinnehåll

Biafterrättens sammansättning innehåller nästan alla spårämnen - det är därför som det liknar plasmat från mänskligt blod.

Den innehåller:

• fosfor;
• mangan;
• kalium;
• koppar;
• kalcium;
• krom och andra

Produkten innehåller en mängd olika vitaminer:

• C-vitamin
• B-vitaminer (Bl, B2, B6, B9, B12);
• niacin (PP);
• karoten;
• E, K, H, etc.

Det finns också organiska syror:

• äppel;
• citron;
• vin;
• oxalsyra;
• mjölk.

Syror finns emellertid i små mängder, vilket gör att personer med hög surhetsgrad i magen kan konsumera denna sötma, medan andra typer av honung är kontraindicerat för dem.

Utöver allt ovanstående innehåller produkten:

• enzymer;
• proteiner;
• tanniner;
• eteriska oljor;
• antioxidanter;
• växthormoner;
• tanniner.

Viktigt! Att köpa godis på en bigård eller mässa ger en större garanti för kvalitet än att köpa i en butik eller någon annan plats. Konserveringsmedel kan finnas i butiksprodukter.

Produkten innehåller upp till 77% kolhydrater, 3% proteiner samt kostfiber. Kaloriinnehållet är cirka 320 kcal.

100 g godis innehåller:

• kolhydrater - 81, 8 g;
• protein - 0, 7 g;
• fiber - 0, 3 g;
• kostfiber - 0, 2 g;
• vatten - cirka 17 g.

Egenskaper av honung för människokroppen

Honung är ett lager med användbara ämnen som har läkande egenskaper. Vi listar dess fördelar och nackdelar.

Vad är användbart

• För människokroppen är fördelarna med honung omfattande och manifesteras i följande egenskaper:
• stärka immunitet och öka vitaliteten;
• förbättring av blod och blodcirkulation, ökning av hemoglobin och vasodilatation;
• optimering av metabolism och matsmältning;
• normalisering av leveraktivitet, diuretisk och antimikrobiell effekt;
• förbättring av reproduktionsfunktionen hos män och kvinnor;
• acceleration av återhämtning från sjukdomar i andningsorganen;
• stimulering av hjärnaktivitet, bli av med stress och depression, normalisering av sömn;
• synförbättring;
• sårläkning och antiinflammatorisk effekt - har en positiv effekt i behandlingen av hudsjukdomar;
• Det används för kosmetiska ändamål för att förbättra hudens, naglarnas och hårets tillstånd.

Skada och kontraindikationer

För att inte skada kroppen måste du följa vissa regler:

• Ät inte för mycket honung. Vuxna bör inte överstiga en dos på 100 g per dag, och barn behöver bara 20-30 g (1 tesked i taget);
• du måste börja ta små doser, särskilt för barn;
• Du kan inte värma produkten över 45 ° C - medan skadliga ämnen förekommer i den och läkningsegenskaperna förloras. Av samma anledning rekommenderas inte sötma att dricka med varma drycker;
• Det är tillrådligt att bara använda honung som du är säker på. Nedan berättar vi hur du bestämmer en produkts naturlighet.

• Ibland kan kroppen reagera på överdrivet intag av godis med följande reaktioner:
• hjärtklappning;
• matsmältningsbesvär och kräkningar;
• feber;
• yrsel eller medvetenhetsförlust;
• svag trådliknande puls;
• smärta i lemmarna;
• allergiska hudreaktioner;
• andningssvårigheter.

Tecken på förgiftning kan uppträda så tidigt som 30 minuter efter intag. Utan användning av droger försvinner symptomen från 5 timmar till en dag. Men för allergikare och personer med olika sjukdomar är det bättre att omedelbart kontakta en specialist.

Hur man kontrollerar akacia honung för naturlighet hemma?

Att definiera en förfalskning är inte alltid möjligt även för en specialist. Endast i en laboratorieundersökning kan vi säga säkert om den verkliga produkten eller inte.

Vet du det Romarna och egypterna övade att betala med honung: de bytte ut det för nödvändiga varor och betalade skatter till dem.

Här är några möjliga sätt att bestämma kvalitet:

• naturlig bi-efterrätt har en mjuk men inte skarp arom;
• 1 liter produkt väger 1, 3–1, 5 kg. Om vikten är mindre, finns det ett överskott av vatten i den;
• Genom att lösa sötma i varmt vatten kan du se förekomsten av föroreningar som kommer att slå sig ner till botten. En droppe jod indikerar närvaron av stärkelse (vätskan blir blå);
• äkta honung kommer att lindas på en roterande sked. Om du stoppar rotationen, kommer den strömmande strömmen att bilda ett slags torn. Omogen eller sockertillsatt produkt tappas ibland och utjämnas snabbt på ytan;
• den uppvärmda tråden doppad i honung förblir ren om sötma är naturlig. Om en falsk - klibbig massa kvarstår på den;
• en droppe naturlig sötma på pappersbrännskador, men smälter inte och ändrar inte färg. Om droppen blir brun, indikerar detta att binen matades sockersirap;
• den naturliga produkten kommer att gnida på huden, medan den icke-naturliga produkten kommer att bilda korn, vilket visar låg kvalitet.

Hur man tar

Funktioner för användningen av akaciahonung, liksom de andra sorterna, är att det är tillrådligt att använda det en och en halv timme före måltiderna eller tre timmar efter intaget. Tänk sedan på hur mycket honung och för vilket syfte som ska användas.

Inom folkmedicin

En binefterrätt från akaciablommor används ofta i folkmedicin för att behandla olika sjukdomar. Här är några sätt och recept för att använda det med de vanligaste åkommorna.

Från vanlig förkylning

I förkylningar förbättrar ämnen som askorbinsyra och karoten, som finns i godis, kroppens stabilitet, förbättrar fagocytos och stimulerar produktionen av antikroppar.

Du kan tillämpa denna behandling:

1. Med en stark hosta måste du ta en rädisor och göra en depression i den, som är fylld med honung. Häll innehållet i en kopp efter 4 timmar och ta 1 msk. l. 3 gånger om dagen. Du kan göra det lättare och blanda den hackade rotskörden med sötma i lika stora proportioner.
2. Vid hostning kan inandning också göras. För detta 1 msk. l. produkten löses i en liter varmt vatten och hälls i en inhalator eller vattenkokare. Du kan andas över en handfat eller en tallrik med en handduk. Proceduren varar 10-15 minuter.
3. Ett effektivt botemedel mot förkylningar är rödbetasaft (2, 5 tsk) blandat med 1 tsk. honung. Denna vätska ska droppas in i näsan - 4 droppar i varje näsborr. Efter bara några procedurer förbättras näsandningen och rinnande näsa minskar.
4. Med laryngit hjälper kombinationen av produkten med citron- eller morotjuice perfekt. Sammansättning av juice 1 citron och 1 msk. l. godis tas för 1 tsk. tre gånger om dagen. Eller så kan du lösa upp 1 tsk i 0, 5 koppar morotsaft. honung och drick 1 gång per dag.
5. Med angina och influensa kan du använda salvia med vitlök och citron. 2 msk. l. salvia hälls med 1 liter kokande vatten. Efter en halvtimme tillsätts juicen med 1 citron och 2 hackade vitlöksklyftor till infusionen. Lös upp 1 msk i en varm dryck. l. akacia honung. Det bör tas en halv kopp 3-4 gånger om dagen.

Du kommer att vara intresserad av att veta hur fastande honung är användbar för människokroppen.

För nervsystemet

Konstant stress och nervspänning påverkar det känslomässiga tillståndet negativt och orsakar sömnlöshet, huvudvärk och trötthet. Biprodukten kommer att ha en mjuk sömnpiller och en lugnande effekt - vi kommer att överväga applikationsfunktionerna nedan:

1. Innan du går till sängs 1 msk. l. honung (utan bild) ska tvättas med ett glas varm men inte varm mjölk.
2. Mjölk kan ersättas med avkok av mynta, citronmeliss eller morwort. För detta 1 msk. l. någon av örterna ska hällas med 1 liter kokande vatten och insistera tills den är varm.
3. Från depressiva tillstånd är en efterrätt med rödbetasaft effektiv. Båda produkterna blandas i lika stora andelar och lämnas i 3-4 timmar. Du måste ta 100 ml tre gånger om dagen.

För hjärtat och blodkärlen

Acacia efterrätt förbättrar blodkärlets tillstånd, förbättrar blodkoagulation, normaliserar blodbildning. Produkten kännetecknas av låg aktivitet av diastasenzym (nedbryter stärkelse), därför rekommenderas det för näring till personer som lider av hjärta- och kärlsjukdomar.

För att förbättra hjärtaktiviteten används följande recept:

1. Hacka torkade aprikoser, russin och katrinplommon (200 g varje ingrediens) i en mixer eller köttkvarn. Tillsätt 200 g honung. Konsumera 1 msk. l. tre gånger om dagen i en halvtimme innan du äter.
2. Det tar 10 minuter att koka 1 msk. l. hackade rosa höfter i 0, 5 l vatten. Sätt infusionen efter kylning och tillsätt 1 msk. l. honung. Drick en drink ett halvt glas på morgonen och kvällen.
3. Du kan öka elasticiteten i blodkärlen med en sammansättning av 0, 5 kg hackade citroner med 4 vitlöksklyftor med tillsats av 200 g honung. Det räcker med att ta en matsked två gånger om dagen.

Läs också vilka vitaminer som finns i honung.

För magen

Fruktos absorberas väl och irriterar inte magslemhinnan, och det finns få organiska syror i akaciahonung, därför är det tillåtet att äta godis med mag-tarmproblem.

Produkten används också som en ytterligare terapi för gastrointestinala sjukdomar:

1. Vid gastrit med hög surhet 1 msk. l. Bi-godis bör lösas i ett glas varmt vatten och drickas en timme före måltiderna. Med låg surhet måste du göra samma sak, men vattnet ska vara kallt. Behandlingen tar cirka 2 månader.
2. Med magsår eller duodenalsår lindrar sötma i smärta smärtssymtom, lindrar illamående och halsbränna. Produkten löst i varmt vatten tas tre gånger om dagen: 2 timmar före frukost och lunch och 3 timmar efter middagen. Cirka 50 g honung tas i ett glas vätska på morgonen och kvällen och cirka 70 g på eftermiddagen.
3. En varm honungslösning berusad på tom mage hjälper till att lindra smärta i tarmen (1 msk / 1 kopp).

För synen

Det optimala förhållandet karoten, tiamin och C-vitamin har en positiv effekt på synen. Biprodukten förbättrar inte bara synskärpa och ögonanpassning i mörkret, utan hjälper också vid behandlingen av:

1. I fall av keratit, blefarit, från torra ögon och för att stärka linsen, rekommenderas det att infoga ögonen med en honungslösning (1 del honung / 2 delar vatten). Proceduren utförs 3 gånger om dagen.
2. Med konjunktivit övas sköljningar eller lotioner med en honunglösning (1:10).
3. Med grå starr, 0, 5 tsk. honung löses i 50 ml varm vätska. Lösningen sättes in i ögonen två gånger om dagen (3 droppar i varje öga).
4. För att förbättra synen 1 msk. l. honung upplöses i varmt vatten (1 kopp) och drickas på morgonen på tom mage och före sänggåendet.

Vi rekommenderar att du tar reda på hur mycket honung du kan äta per dag utan att skada din hälsa.

Med diabetes

Den främsta dominansen av fruktos över glukos gör akaciahonung möjligt för diabetiker, eftersom insulin nästan inte behövs för dess matsmältning. Det är knappast möjligt att återhämta sig från en kränkning av kolhydratmetabolismen eller minska socker, men en positiv effekt för hela kroppen kommer att garanteras.

Sötsaker måste dock tas i begränsade mängder:

1. Vid sjukdom av den första typen konsumeras honungfiskar inte regelbundet och inte mer än 2 tsk. per dag.
2. I den andra typen av diabetes är regelbundet intag tillåtet, men inte mer än 1 msk. l. per dag.

Inom kosmetologi

Acacia honung används inte bara vid behandling utan också för kosmetiska ändamål. Dess positiva påverkan är mångsidig:

• återställer hudens elasticitet och fräscha utseende;
• ren applicering fuktar huden;
• främjar regenerering av huden;
• har en antiinflammatorisk effekt;
• långvarig kristallisation gör produkten möjlig att använda året runt.

För ansikte

Beroende på hudtyp kan följande masker användas:

1. Med fet hud måste du slå två proteiner och blanda med 1 tsk. honung tills slät. Kompositionen appliceras i en cirkulär rörelse i ansiktet (undvik området runt ögonen). Efter 20 minuter tvättas blandningen av med varmt vatten.
2. Om huden är torr, hjälper en mask med lika stora delar av honung och olivolja. Kompositionen måste hållas i ansiktet i cirka 30 minuter och skölj sedan med varmt vatten.
3. En sammansättning av bananmassa och 1 msk kommer att ha en gynnsam effekt på normal hud. l. akacia honung. Blandningen appliceras på ansiktet i 15 minuter och tvättas av med varmt vatten.

Du kommer att vara intresserad av att lära dig hur du applicerar honung i ansiktet.

För kroppen

Följande procedurer hjälper till att uppdatera, rensa och föryngra kroppens hud:

1. En skrubba med lika delar havregryn och söt akacia ska gnuggas med massagebehandlingar i cirka 5 minuter och skölj sedan under duschen. Flingor kan ersättas med malda kaffebönor eller salt. Men om huden är mycket känslig, är en sammansättning av honung med grädde (lika stora andelar) lämplig.
2. En ren produkt som används på problemområden hjälper till att bli av med celluliter. De behandlade områdena lindas med fastfilm och en handduk, efter 30–40 minuter tvättas de med vatten.
3. För en snabb uppfriskande effekt används en blandning av lika stora andelar honung och mjölk. Massan appliceras på huden i 15-20 minuter och tvättas sedan bort. Denna mask är lika bra för ansiktet och för hela kroppen.

För hår

För att ge hår glans och silkiness, samt för att förbättra deras tillväxt, kan du använda följande recept:

1. Burdock eller olivolja blandas med honungskomponenten i lika stora andelar. Blandningen appliceras på håret i 30 minuter, tvättas sedan med schampo och sköljs väl.
2. Honungmask med lök stärker håret perfekt och främjar deras tillväxt. Massan av 1 lök måste blandas med 4 msk. l. biprodukt. Blandningen appliceras på rötterna och längs hela hårets längd, tvättas av efter 30 minuter. Tvätta håret med schampo två eller tre gånger för att bli av med lökaromen.
3. Den perfekta glansen till håret ger sammansättningen av juicen av en halv citron och 2 msk. l. akacia honung. Produkten appliceras på håret och fördelas längs hela längden med en kam eller kam. Efter 10 minuter tvättas allt med varmt vatten.

Lär dig mer om funktionerna i användning av honung till fördel för kroppen.

Hur lagrar jag och under vilka förhållanden?

Så att den aktuella delikatessen inte förlorar sina unika egenskaper under lång tid måste lagringsreglerna följas:

• sötma måste förvaras på ett mörkt ställe med en temperatur på + 10 ... + 15 ° C och en fuktighet av cirka 70%;
• så att de eteriska oljorna som finns i produkten inte förångas måste de förvaras i en lufttät behållare.
• glas kommer att vara en lämplig behållare. Den ideala behållaren för en honungsprodukt är träfat. Från ett träd kommer linden att göra. Aspbehållaren ger produkten bitterhet, eken kommer att ändra färg och barrträd kommer att ge en hartsartad arom.

Användningen av akaciahonung är mycket mångfaldig - det är en hälsosam och välsmakande produkt som har många fördelar jämfört med andra sorter.