Kanske såg många människor ovanliga gröna eller orange grönsaker täta täckt med veck eller vårtor på hyllorna i stormarknaderna eller i bilder av trädgårdsmagasiner. Dessa är frukterna av momordica, de kallas annorlunda i olika länder: gal eller indisk gurka, kinesisk eller indisk bittermelon. I denna artikel kommer egenskaperna hos denna växt, dess användbara och medicinska egenskaper samt befintliga kontraindikationer för människor att undersökas i detalj.

De gynnsamma egenskaperna hos bitter melon

Mad Cucumber är frukten av en växt som heter Momordica charantia. Växten är en vinstock, en medlem av cucurbit-familjen, härrörande från Indien. Momordica hänvisar till årliga växter. Växten finns i tropiska länder i Sydostasien, Östra Afrika och Syd- och Centralamerika.

Frukten av denna växt har ett karakteristiskt utseende som liknar en gurka i form. En egenskap hos grönsaken är en grov skal med många vårtor.

En omogen bitter melon är täckt med en grön hud och har ett vitt kött, medan i en mogen frukt blir huden och köttet orange, och inuti frukten finns ljusröda frön.

Både mogna och omogna, grönsaken används i matlagning och traditionell medicin, den är särskilt populär i Kina, Amazonas, Bengal och Afrika.

Bitter melon är en tropisk växt som innehåller många näringsämnen som är fördelaktiga för människokroppen. Det har antioxidantegenskaper, upprätthåller normal kroppsvikt och reglerar blodsockernivåerna. Momordica ökar kroppens motståndskraft mot negativa faktorer, skyddar den mänskliga levern och det kardiovaskulära systemet.

Viktigt! Momordiki har en karakteristisk bitter smak, därför ätas dessa frukter sällan separat från andra produkter, de används främst som ett komplement till kötträtter. För att minska bitterheten är det nödvändigt att suga hackade frukter i vatten med salt i flera timmar.

Indisk gurka har ett högt näringsvärde, eftersom den innehåller många föreningar som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Kompositionen innehåller C-vitamin, betakaroten, oljor och fenoler, vilket förklarar de antioxidanta egenskaperna som ingår i frukt.

Bitter melon är en källa till kalcium, fosfor och kostfiber, vilket förbättrar tarmens rörlighet och förhindrar förstoppning. Frukt - kalorifattig, kost, eftersom i 100 g massa finns det bara 17 kcal.

Video: Mamordica Melon - frukt eller bär?

Hur väljer jag en bitter melon?

Vanligtvis säljs momordica på asiatiska marknader under hela säsongen, ibland finns det i ryska stormarknader. För att välja denna ovanliga, långa, vartiga grönsak, bör du vara uppmärksam på dess utseende.

En korrekt formad indisk gurka har en avlång form och en längd på upp till 25 cm. Du bör inte köpa grönsaker längre än 20-25 cm. Fostrets ålder kan bestämmas av hudens färg: ha en grön hudfärg - mindre mogen om hudfärgen blir från grön till gul eller orange. sedan har han mognat. Vanligtvis används hårdare, omogna grönsaker i matlagningen.

Viktigt! Det måste komma ihåg att en större bitter melon inte bara kommer att vara mer omfattande, utan också mycket mer bitter i smak.

Eftersom det finns flera varianter av momordica måste köparen komma ihåg att kinesiska bittra meloner liknar en gurka tätt täckt med vårtor. Indisk bittermelon tenderar att ha en mörkare hudton, dess beläggning viks i längsgående veck runt hela frukten. För köp rekommenderas små och medelstora grönsaker så att köparen kan vara säker på deras hårdhet. Liksom vanliga gurkor förvaras momordica i kylen, i grönsaksfacket.

Vilka sjukdomar kan bitter melon användas för?

På grund av dess läkande egenskaper används ofta bittermelon i "naturlig" medicin. Först och främst är det uppskattat för den hypoglykemiska effekten som utövas på kroppen, dvs dess intag åtföljs av en betydande minskning av blodsockret. Därför hjälper grönsaken att upprätthålla korrekt koncentration av glukos och rekommenderas av läkare för att inkluderas i diabetiker.

Momordica har en positiv effekt på funktionen av det kardiovaskulära systemet, eftersom det minskar koncentrationen av triglycerider och "dåliga" LDL-kolesterol, ansvarig för bildandet av aterosklerotiska skador. Extrakt av frukt och frön av bitter melon har anti-cancer och immunmodulerande effekter, eftersom de stimulerar immunsystemet och stärker kroppen.

Läs också artiklar om detta ämne:

Hur många meloner kan du äta per dag utan att skada kroppen? Fördelarna och skadorna av melon

Användbara egenskaper hos bitter melon mamordika Fördel och skada på melon

Funktioner av att äta melon i gikt Fördelar och skador på melon

Funktioner för att äta melon med kolecystit Fördelar och skador på melon

Funktioner av att äta melon som diuretikum. Fördelar och skador på melon

Kan jag äta melon med magsår och duodenalsår? Fördelarna och skadan med melon Alla artiklar

Indisk gurka har också antiinflammatoriska, antivirala och anti-allergiska egenskaper, varför den har en god effekt på andningsorganen och skyddar den mot olika sjukdomar, till exempel astma eller bronkit. Det har avgiftning och svampdödande egenskaper, så grönsaken används för behandling av hudmykoser.

Momordica har en hög antioxidantpotential, den innehåller antioxidantföreningar vars uppgift är att neutralisera de skadliga effekterna av syrefria radikaler. Tack vare detta skyddar momordica en person från utvecklingen av många sjukdomar, inklusive åderförkalkning, iskemisk myokardit, hypertoni, artros, inflammation i tarmen, skabb.

Frukten av denna växt stödjer viktminskning och har en skyddande effekt på levern. Påskynda läkningsprocessen av magsår i slemhinnan i magen och tolvfingertarmen, därför bör grönsaken konsumeras av personer med magsår.

Läkemedelsindustrin producerar många beredningar baserade på indisk gurka i form av tabletter eller kapslar. De är främst avsedda för diabetiker som behöver justera blodsockernivån. Läkemedel rekommenderas också för idrottare, människor på diet (för viktminskning) och de som vill öka kroppens immunitet.

Kinesisk bittermelon har en karakteristisk, syrlig smak. På basis av hackade eller hackade frukter, i traditionell medicin i Kina, Sydamerika och Indien, bereddes medicinsk te länge.

Vet du det Med hjälp av en gal gurka dekoreras lusthus och pergolor och planterar en växt nära stöden. Under flera sommarmånader flätar en liana hela strukturen och dekorerar den inte bara med grönska utan också med ljusa exotiska frukter.

Ett avkok av dessa frukter har anthelmintiska egenskaper och används också för att behandla malaria, feber och ta bort stenar från urinblåsan och njurarna. Sådana teer rekommenderas särskilt för diabetiker och idrottare, eftersom de stabiliserar blodsockret, stärker immuniteten och ökar kroppens allmänna tillstånd.

Kineserna är säkra på att det är tillrådligt för en person att dricka cirka fyra glas momordiki-te varje dag. Te tillverkat av kinesisk melon kan konsumeras både kallt och varmt. Momordiki-pulver tillsätts yoghurt eller blandas med olika juicer, som päron eller äpple.

Kontra

För mycket bitter melon i din kost kan leda till buksmärta, diarré, huvudvärk och illamående. Kontraindikationer för användning av te från momordiki eller användning av läkemedel baserade på det är: graviditet och amning, en tendens till hypoglykemi (ett tillstånd med lågt blodsocker).

För befolkningen i den europeiska delen av världen är bitter melon en ovanlig exotisk grönsak. Kanske bör momordica inkluderas i din diet för människor som vill ha en positiv effekt på hälsan eller diversifiera sin diet.