Ett tydligt tecken på att sommaren rör sig mot slutet är utseendet på randiga stiliga vattenmeloner i butikerna. Sällan gillar ingen deras coola, saftiga och söta kött. Den här artikeln behandlar frågan om vattenmelon kan konsumeras av personer med kolecystit och pankreatit.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Vattenmelon är en mycket populär frukt. Inte bara på grund av den uppfriskande smaken utan också på grund av närings- och läkningsegenskaperna. Vattenmelon är en saftig lågkaloriprodukt, därför används den vid behandling av kolecystit, pankreatit och används i kosten för viktminskning.

Vattenmelonens kemiska sammansättning. Massan av en frukt består av mer än 90% vatten, därför uppdateras den inte bara effektivt utan är också en värdefull ingrediens i kosten för människor som går ner i vikt eller vill ha en konstant kroppsvikt. 100 g vattenmelon innehåller endast 30 kcal.

Vet du det En enorm vattenmelon som väger cirka 80 kg odlades i Krasnodar territorium i Ryssland. Denna randiga jätte listades i European Book of Records som den största representanten för denna kalebass.

Användbara egenskaper hos vattenmelon:

1. Egenskaperna hos denna frukt beror på det höga halten lycopen, ett rött pigment från karotenoidfamiljen, som har en positiv effekt på människors hälsa. Det är en mycket stark antioxidant som effektivt kan ta bort fria radikaler från kroppen och skydda celler från deras skadliga effekter. Lykopen hjälper också till att regenerera andra värdefulla antioxidanter, såsom lutein och zeaxanthin. Lykopen är erkänt som ett ämne med en skyddande anti-cancereffekt, det spelar en speciell roll för att prostatakörteln fungerar korrekt och bidrar till att minska risken för att utveckla prostatacancer hos män. Det kan också hämma tillväxten av cancerceller i tjocktarmen.
2. Färgen, som ger färgen på vattenmelonmassa, har en positiv effekt på cirkulationssystemet, vilket minskar nivån av "dåligt" kolesterol och på hudens utseende. Juicen från denna frukt har sammandragande och rensande egenskaper, hjälper till vid behandling av inflammatoriska processer eller sjukdomar i inre organ.
3. Näringsvärdet för vattenmelon är mycket högt på grund av citrulline i den - en organisk kemisk förening från gruppen av aminosyror som stimulerar kroppens immunitet och ökar nivån av arginin i blodet. Tack vare dessa ämnen ökar produkten styrkan och uthålligheten hos en person och påskyndar också återhämtningen av musklerna efter stora ansträngningar, till exempel sportbelastningar.
4. Vattenmelonfrön tas bort innan de äter, men de har också många näringsegenskaper . De innehåller värdefulla aminosyror: arginin (reglerar hjärtans arbete, sänker blodtrycket, ökar förmågan att träna) och tryptofan, som används för att producera viktiga hormoner, serotonin och melatonin. Frön innehåller också mycket kalium, magnesium, zink och järn, B-vitaminer och omättade fettsyror, särskilt linolsyra.

Egenskaper hos vattenmelon med kolecystit

Med inflammation i gallblåsan i människokroppen uppstår stagnation av gallan. För att matsmältningskanalen ska återuppta sina funktioner, måste stillastående galla göras flytande och tas bort från kroppen. Kolecystit kan inte läktas på egen hand utan läkarnas hjälp, så förseningar i behandlingen och dålig kost komplicerar endast patientens tillstånd och leder oundvikligen till komplikationer.

Den farligaste konsekvensen av kolecystit är utseendet i gallblåsan av stenar eller hål med olika diametrar. För att göra gallsvätska och ta bort den från kroppen, rekommenderar läkare terapi med läkemedel och dietmat. När det gäller kolecystit tilldelas patienten en diet nr 5, avsedd för patienter som diagnostiserats med kolecystit, pankreatit, leverpatologi eller kolelitiasis.

Vet du det Det finns vattenmelon smulor som inte överstiger storleken på en genomsnittlig apelsin. Vanligtvis är dessa representanter för vilda kalebasser, smaklösa och olämpliga för mat.

Kolecystit utvecklas hos människor av olika skäl, men oftast uppstår det en felaktig diet. Felaktig näring ger inte kroppen nödvändig kostfiber. Detta är stimulering av funktionsfel i gallblåsan. Det är därför i diet nr 5 finns det många växtmat med en hög sammansättning av kostfiber. En av de viktigaste platserna i denna diet är vattenmelon.

hjälp

Vattenmelon har en antibakteriell effekt och förhindrar bildandet av blodproppar. På grund av det höga vatteninnehållet har frukten en urindrivande och koleretisk effekt och rensar också kroppen för gifter. Det är också effektivt vid behandling av ödem orsakat av nedsatt hjärta- och njurfunktion.

Dessutom kännetecknas vattenmelon av ett högt glykemiskt index (75), så efter att ha ätit finns det en ganska snabb ökning av blodglukos och en känsla av mättnad. Nyligen beaktas ofta en annan indikator - kroppens glykemiska belastning, vilket gör att du kan bestämma den verkliga effekten av mängden kolhydrater som konsumeras på blodsockret.

Ta reda på hur vattenmelon är bra för kvinnor och män.

När det gäller vattenmelon - detta är 4 (120 g frukt ger 4 g kolhydrater), vilket är ett ganska lågt värde, säkert för hälsa eller form. Vattenmelonmassa är för det första vatten, kolhydrater och kostfiber. Det innehåller: beta-karoten (vitamin A), folsyra, C-vitamin, pantotensyra och B-vitaminer: B1, B2, B3 och B6.

Skadliga egenskaper och möjliga kontraindikationer

Kroniska patienter med en diagnos av kolecystit kan äta och behöva vattenmelon, men inte för mycket, med tanke på läkarnas rekommendationer. Det måste komma ihåg att varje sjukdom sätter vissa begränsningar för patienten, och eventuellt kontraindikationer, och detta beror till stor del på sjukdomens stadium och svårighetsgraden av dess förlopp.

Viktigt! Patienter med en diagnos av gallstensjukdom rekommenderas inte att äta mycket vattenmelonmassa, eftersom samtidigt som gallan tas bort från kroppen kan smärtsam gallkolik uppstå. Missbruk av vattenmelon kan också bidra till stenblockering av gallkanalerna.

Regler för att välja en vattenmelon vid köp

För att få en tveklös fördel med en vattenmelon, när du köper den, måste du vara uppmärksam på några nyanser.

Valregler:

1. De mest användbara kalebasserna verkar exakt under säsongen som kännetecknar deras mognad. Frukt som köpts på vintern eller tidigt på våren kommer troligen att klämmas fast vid ögongulorna med kemikalier som ansvarar för snabb mognad, sötma och röd massapigment.
2. När du väljer en frukt måste du noggrant inspektera den för att identifiera mjuka områden, ruttna, mekaniska skador.
3. En välmogen vattenmelon har en ljusgul fläck på ena sidan och en skaftad peduncle svans.
4. Mogen frukt avger en knappt hörbar spricka, med en lätt klämning, en knackning på skalet blir sonorös och tydlig.

Regler för att välja en vattenmelon.

Funktioner för användning av vattenmelon med kolecystit

Personer med kolecystit behöver äta vattenmelon. Men det är viktigt att äta det exakt under skördesäsongen för denna gröda, som börjar från de första dagarna av augusti och varar till cirka 15–20 september. Under denna period visas kalebassens frukt på hyllorna som odlas utan stimulering med kemiska medel, vilket innebär att de är rena från nitrater och andra kemikalier.

Saftig vattenmelonmassa för patienter med kronisk gallblåsaninflammation kan konsumeras i vilket som helst stadium av sjukdomen (under remission och i den akuta fasen).

Läs också om hur vattenmelon påverkar tarmarna.

Detta är särskilt viktigt under en förvärring, eftersom huvuddelen av kosten under denna period består av färska, saftiga växtmat (grönsaker, frukt och bär). Men glöm inte att delarna av patienter med kolecystit bör vara små (fraktionella). Om du vill äta bör du äta oftare. Patienter ska inte använda en stor mängd saftig vattenmelonmassa på en gång.

Vid akut kolecystit

Med alla fördelar och positiva egenskaper bör vattenmelon inte konsumeras utan kontroll. Patienter som diagnostiserats med kolecystit bör inte äta mer än 1, 5 kg vattenmelonmassa per dag. Den maximala delen av denna produkt på en gång är 300 g. Det är också oönskat att ta till rensning av kroppen med meloner, vilket gör den dagliga menyn endast från vattenmelonmassa, grönsaksallad och bröd.

För att optimalt anpassa kosten till en specifik patient måste du konsultera din läkare, som kommer att utgöra en vattenmelon diet. Inflammation i gallblåsan kräver ofta och små måltider. En sjuk person bör äta 5 eller 6 gånger om dagen och ta upp cirka 200-300 g mat åt gången.

Med kronisk kolecystit

Patienter med en sådan diagnos är också användbara randig melonfrukt, men de måste dessutom hålla sig till regimen för vattenabsorption. På en dag måste patienterna dricka minst 1, 5 liter rent dricksvatten. Drickvatten beror inte på hur mycket kompott, te eller vattenmelonmassa patienten konsumerar per dag. Med kolecystit bör vegetabilisk olja också finnas i den mänskliga dieten.

Vet du det Olja erhålls från vattenmelonfrön, som är en utmärkt kosmetisk produkt som perfekt återfuktar, stärker och närar huden. På grund av dess höga innehåll av antioxidanter har oljan anti-aging-egenskaper.

Lagringsmetoder

Färsk vattenmelon lagras inte för länge. Om fostret inte bryts, det finns ingen mekanisk skada eller förfall, kan det förvaras i ett rum med en temperatur som inte överstiger + 15 ° C i cirka 30 dagar. Efter att vattenmelonen har skivits måste den ätas inom 3-5 timmar, för på sommaren kan fruktmassan sura. I kylskåpet kan vattenmelonskivor förvaras i 2-3 dagar, men samtidigt måste de täckas med fastfilm. Skydd förhindrar torkning av massan och förlust av fruktjuicitet.

Du kan också bevara kalebassens frukt genom att frysa dem i frysen. För att göra detta separeras vattenmelonmassan från jordskorpan, skärs i skivor, placeras i lufttäta matbehållare och fryses. Frysning låter dig spara de flesta fördelar med vattenmelon. Konsumenterna måste komma ihåg att efter frysning kan frukten inte tinas och frysas igen.

Läs också om hur du lagrar vattenmelon hemma.

Tina fruktskivor tappar sin elasticitet eftersom deras vävnader rivs av frusen juice. Patienter med gallblåsaninflammation är mycket användbara för vattenmelon, som har diuretiska och koleretiska egenskaper. Men du måste använda den med försiktighet, utan att äta för mycket, och först efter att ha kommit överens om en fruktdiet med din läkare.