Ätbar kaprifol i Strezhevchanka - funktioner och egenskaper

Kaprifol (det latinska namnet på växten är Lonicera) är en fruktbuske som främst odlas för dekorativa ändamål. Det finns emellertid ett antal växter av denna släkt vars frukt är ätbar, på grund av vilken många husägare gärna avlar denna kultur i sin trädgård. När du väljer en lämplig sort bör älskare av söta och sura bär beakta nyheten i det ryska urvalet - Strezhevchanka kaprifol, som kommer att diskuteras.

Beskrivning av olika kaprifol Strezhevchanka

Den största fördelen med kaprifol i jämförelse med andra typer av fruktbuskar och bär är den tidiga fruktperioden (i denna indikator är anläggningen före jorden jordgubbar), vilket gör att kroppens behov av vitaminer kan tillgodoses efter en lång vinter. En ny stam av Strezhevchanka kan dock glädja sin ägare med en god skörd redan innan detta är typiskt för den givna grödan i genomsnitt.

Urvalshistorik

Allvarligt avelsarbete för att utveckla nya sorter av kaprifol i världen upptas endast av två stater - Ryssland och Kanada, och de största framgångarna inom detta område har uppnåtts av inhemska forskare. På grund av kulturens höga frostbeständighet är forskningsinstitut och fruktstationer belägna i de nordliga regionerna främst engagerade i dess utveckling.

En av dessa institutioner är Bakcharskoye Federal Unitary State Enterprise, som ingår i den ryska jordbruksakademin och ligger i Tomsk-regionen (tidigare Bakcharsky-fästningen i norra trädgårdsodlingen i Sibirien uppkallad efter M. A. Lisavenko). Det var här sådana sorter av kaprifol skapades, som Tomichka, Pamyati Gidzyuk, Sibiryachka, Narymskaya, Chulymskaya, Silginka, Pride of Bakchar, Bakcharsky Giant, Bakcharskaya Yubileinaya, Parabelskaya och andra.

Strezhevchanka är en av de senaste fynden från Bakchar-uppfödare. Arbetet med skapandet avslutades för bara några år sedan, sedan 2012 har officiell variationstest av den nya produkten pågått. Efter att de har slutförts kommer anläggningen sannolikt att inkluderas i det ryska federationens avelsresultat. Om detta händer kommer Strezhevchanka att bli den 14: e registrerade sorten av kaprifol, uppfödd av FSUE Bakcharskoe (för referens: idag ingår 109 sorter av denna växt i statsregistret).

Utseende, egenskaper hos bär, mognadstid, utbyte

Det är logiskt att börja beskrivningen av en ny kaprifolvariant med en buske. I Strezhevchanka är han väldigt lång, men gles (inte tät), vilket förenklar skörden mycket. Kronen är rund, dess dimensioner i diameter och höjd är ungefär densamma och är cirka 160 cm. De centrala skotten växer nästan vertikalt.

Frukten är ätbar, mycket stor (från 1, 6 till 3, 0 g). I form liknar bären en utsträckt spindel i mitten, färgen är mörk lila, nästan svart. En tunn hud är täckt med en lätt vaxbeläggning. Smaken på massan är efterrätt, söt med en behaglig surhet, i konsistens - medel densitet. Bärens smakprovning är mycket hög - 4, 8 poäng av 5 möjliga.

Den kemiska sammansättningen av kaprifol i Strezhevchanka är rik och mångsidig.

I synnerhet innehåller bär:

• R-amylas och andra enzymer - 200–1800 milligram-procent (mg%);
• askorbinsyra (vitamin C) - 60-80 mg%;
• tiamin (vitamin B1) - 30-40 mg%;
• riboflavin (vitamin B2) - 25-30 mg%.

Dessutom innehåller frukterna naturliga färgämnen och tanniner, pektiner, organiska syror, sockerarter, antocyaniner och leukoanocociner, Kakhetiner, samt mineraler - kalium, magnesium, jod, mangan, etc.

Viktigt! I folkmedicin används kaprifolbär vid behandling av hypertoni och andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, hudproblem och magbesvär samt ett diuretikum och immunostimulant.

Busken börjar blomstra i maj, processen varar i genomsnitt 10 till 20 dagar . Frukter inträffar under första halvan av juni. Skörden mognar samtidigt. Från busken kan du ta bort från 3, 6 till 4, 4 kg frukt, men växten ger sådana indikatorer tidigare än 5 års ålder och sedan under 3 år, varefter produktiviteten gradvis kan minska.

Fördelar och nackdelar med sorten

Den nya sorten har fortfarande inte haft tid att få officiellt erkännande och juridisk status, men har fått mer än en entusiastisk recension bland amatörsträdgårdsmästare, och några av dem anser att Strezhevchanka är den bästa kaprifol som är känd idag.

• Särskilt fördelarna med sorten inkluderar:
• mycket stor fruktstorlek (i detta avseende har Strezhevchanka inga konkurrenter);
• en-dimensionellitet och rik färg på bär, vilket säkerställer deras höga försäljningsbarhet;
• utmärkta smakegenskaper och rik vitamin- och mineralsammansättning;
• brist på tendens till att tappa;
• bekväm form av busken för skötsel och skörd;
• regelbunden, vänlig och rik frukt;
• hög vinterhårdhet och frostbeständighet (busken tål mycket svåra frost upp till –40 ° С, och blommaknoppar och till och med äggstockar kan sänka temperaturen till –8 ° С);
• opretentiöshet, brist på höga krav på indikatorn för summan av aktiva temperaturer, en lika stabil reaktion på torka och brist på värme;
• högre än andra sorter, resistens mot sjukdomar och skadedjur.

• Bland bristerna i Strezhevchanka idag är det bara sådana som noteras:
• inte särskilt bra transportabilitet för bär på grund av den ganska tunna huden;
• låg självfruktbarhet (beroende på tillgången på pollinerare).

Jordbruksteknik

Som de flesta kaprifolskor, är Strezhevchanka en hård och opretentiös växt. Och ändå, för att få en hög och regelbunden gröda, kräver grödan att vissa regler följs vid plantering och i efterföljande vård. Vet du det Vintern 1986–1987 förde invånarna i Leningradregionen onormala januarifrostar till –46 ° С och skarpa temperaturfall i februari, vars amplitud ibland uppgick till 27 ° C under flera dagar. Den enda trädgårdsväxten som då kunde ge en normal gröda var kaprifol.

Sitsval

I naturen föredrar Lonіcera skogsglader eller fransar, brinnande områden, rader, utkanten av myrar och reservoarer. En lätt skuggning skadar inte växten, men det maximala antalet bär mognar i buskarna i soliga och öppna områden. Det är dessa genetiska krav från kaprifol som trädgårdsmästaren bör beakta när han väljer en plats för att plantera fruktbuskar.

Det kommer att vara optimalt att tillhandahålla sådana villkor för Strezhevchanka:

• bra belysning;
• maximal uppvärmning av marken;
• vindskydd.

Till skillnad från de allra flesta fruktgrödor kan kaprifol växa i låglandet och vid sluttningen. Lätt skuggning av den nedre delen av busken är också tillåten. När det gäller jordtyp är växtens uppfattningsområde ganska brett.

I synnerhet kan Strezhevchanka utvecklas väl på sådana jordar:

• torv;
• Sod podsolisk;
• grå skog;
• lerjord;
• supeschanik;
• svartjord;
• aluminiumoxid;
• vulkansk sand.

Växten är också tolerant mot jordens syrabasbalans. Optimalt för kaprifol är en svagt sur jordreaktion (pH-nivån ligger i intervallet 5, 5–6, 5), men överskottssyra (pH 4, 5) och närvaron av alkali (pH 7, 5) stör inte den normala utvecklingen av busken.

Men den höga fertiliteten och den rika mineralsammansättningen i jorden av den högavkastande Strezhevchanka är helt enkelt nödvändig. Särskilt krävande sort är kalium och fosfor. De finns i bär i stora mängder, och växten drar dessa element från jorden i första hand. Det höga humusinnehållet i jorden gör att busken kan växa snabbare och komma in i aktiv aktiv frukt tidigare. Vet du det Våra förfäder kunde skilja ätliga kaprifol från giftiga enligt ett enkelt och uppenbart kriterium: svarta eller blå bär är lämpliga för mat och orange och röda undviks bäst.

Kaprifol är en fuktälskande kultur, och därför bör jorden ha en god förmåga att hålla kvar vatten i de övre skikten . Den ökade luftfuktigheten har också en mycket god effekt på växternas utveckling och, som trädgårdsmästare noterar, bidrar till bildandet av större bär. Samtidigt leder en för hög förekomst av grundvatten till jordytan till förfall av buskens rotsystem, så det är viktigt att se till att denna indikator inte är mindre än 30 cm (det bästa alternativet är 100 cm).

Bra föregångare för kaprifol är baljväxter, spannmål och nattskugga samt sidor. Buskar bör inte planteras efter vinbär eller krusbär, eftersom dessa grödor har vanliga fiender och har liknande krav på jordens mineralsammansättning (det är just de ämnen som Strezhevchanka behöver mest som inte kommer att vara tillräckligt i marken efter relaterade fruktbuskar). Det optimala avståndet mellan kaprifol och andra högväxter är 2, 5–3 m; 1, 5–2 m räcker för att avvika från andra grödor.

Landning och vård

Kaprifol planteras bäst i öppen mark under hösten. Faktum är att tidiga fruktningsförhållanden får busken att vakna från viloläge i början av våren, medan plantering rekommenderas att utföras medan växten är i vila. För Strezhevchanka som en tidig mogen sort gäller denna regel i första hand.

Ett hål för en fruktbuske ska grävas med ett djup på cirka 40 cm och ungefär samma diameter. Längst ner i hålet är det nödvändigt att lägga ett dräneringsskikt (torv, sand, grus, expanderad lera, siktning, små stenar etc.) och sedan strö det med en näringsrik jordblandning. För sin beredning blandas jorden som extraheras från gropen med kompost (20 1), ask (1 kg), biohumus (1 kg) och superfosfat (50 g). Vid behov kan du också justera jordens ursprungliga sammansättning - lättare den med sand eller vikt den med lera. Viktigt! Det är omöjligt att fördjupa plantorns rothals, annars kommer inte växten att rota bra. Det rekommenderas att börja landa tidigast tre dagar efter beredningen av gropen. Omedelbart efter plantering bör busken rikligt vattnas och området med stamcirkeln mullas med torv eller nyklippt gräs så att fukt i marken bibehålls så länge som möjligt.

Ytterligare vård av plantan innebär periodisk vattning och gödsling. Det är nödvändigt att vattna Strezhevanka 3-4 gånger under hela växtsäsongen, och under perioden med fruktmognad bör markfuktigheten reduceras för att förbättra grödans smak och dess kvalitet. Således är vattning kaprifol nödvändigt före och efter blomningen, efter skörd, såväl som på hösten, för att förbättra buskens vinterhårdhet. Den ungefärliga förbrukningen av vatten är 10 liter per växt.

Om mulching inte används för att växa kaprifol, måste du efter varje vattning noggrant, men inte djupt (med 5-6 cm, för att inte skada rotsystemet) för att lossa jorden, och även ständigt ta bort ogräs som förekommer inom området för stammcirkeln.

När det gäller toppdressing bör de startas 2-3 år efter plantering. På hösten, under grävning, berikas busken med organiskt material, fosfor och kaliumgödsel, och på våren med kväve.

Ungefärliga mängder gödningsmedel per 1 m² foderområde:

Omedelbart efter skörd rekommenderas det att stärka busken genom att införa en komplex mineralgödsel, t.ex. nitrofoska eller nitroammophoski (25-30 g per 10 l vatten).

Pollineringsfunktioner

Strezhevchanka tillhör inte självfruktiga sorter, och för att säkerställa hög produktivitet behöver busken närvaron av en pollinator i närheten.

I denna roll visas sådana kaprifolvaror som blommar under samma tidsperiod:

• lust,
• Jättens dotter;
• Silginka;
• Yugana;
• Bakcharsky Giant.

Bekämpning av skadedjur och sjukdomar

Strezhevchankas immunitet mot sjukdomar och olika skadedjur är mycket högre än hos de flesta andra sorter av kaprifol. Därför tillåter snabba förebyggande åtgärder vanligtvis att du helt skyddar växten mot eventuella problem.

I synnerhet i frånvaro av behandling kan busken bli ett offer för sådana sjukdomar och parasiter:

Förebyggande behandling görs bäst på våren i flera stadier - redan i början av sapflödet, i skedet av knoppsvällning, innan blomningen.

Bland de föreningar som uppvisar god effektivitet är det värt att nämna kopparsulfat (Bordeaux-blandning), kopparoxiklorid, karbamid, kolloidalt svavel.

Också populära är sådana droger:

• "Aktellik";
• "Biotlin";
• "knoppar";
• "Decis";
• "Inta-Vir";
• "Calypso";
• "Konfidor";
• "Rogor";
• "Snart";
• "Topaz";
• "Eleksar" och många andra.

Beskära och forma kronan

Strezhevchanka bör bildas på ett vanligt sätt - detta kommer att förenkla skötseln av busken kraftigt.

Resten av de grundläggande beskärningsreglerna är följande:

1. Förfarandet bör utföras antingen i slutet av hösten, efter att busken tappar sina blad, eller på våren, innan början av aktivt sapflöde (i slutet av februari - början av mars).
2. Ett år gamla apikala skott under beskärningen bör inte störas, eftersom de är den främsta källan för den framtida grödan.
3. Omedelbart efter plantering bör busken inte beskäras.
4. Hos unga växter har beskärning ett sanitärt syfte - du behöver bara ta bort skadade, sjuka, torkade, frysta eller störande skott.
5. Från 6 års ålder behöver busken tunnare och åldrande beskärning. I det första fallet lämnar stammen från 5 till 7 av de starkaste skotten, förkortar dem med cirka 50%, och andra grenar tas bort. Gamla växter trimmas helt på stamens höjd, så att snart växer ung tillväxt aktivt på stubben. På detta sätt kan du ge busken ett nytt liv, och redan ett år efter radikal beskärning börjar den återigen bära frukt.

vint

Strezhevchanka har, liksom de flesta andra sorter av ätlig kaprifol, utmärkt frostbeständighet och därför vintrar utan skydd.

Viktigt! Skydd för vintern är nödvändig endast dekorativa sorter Lonicera - både lockigt och lockigt.

Att förbereda en fruktbuske för vintern innebär bara de vanligaste händelserna:

1. Rengör noggrant stammcirkeln av mulchrester, ett blad och annat organiskt skräp där skadedjur och andra patogener kan övervintra.
2. Riklig vattning av marken (vattenförbrukning - dubbelt så mycket som standard).
3. Grundgrävning av landcirkeln med samtidig applicering av gödselmedel.
4. Bearbetning av antennens delar av växten med en 5% -ig lösning av järnsulfat (läkemedlet kommer att stärka buskens immunitet, förstöra möjliga svampinfektioner och skadedjur, förhindra uppkomsten av mossa och lavar på stammen och skydda den mot kloros)

Om du vill kan du krama busken, för vilken ett jordlager till 10-15 cm ska byggas upp till stammen, men detta behövs inte snarast: möss och andra små gnagare äter sällan stammen och grenarna i kaprifol.

Skörd och transport av grödan, bärbarhet för bär

Strezhevchankabärens tekniska mognad nås redan i början av sommaren. En indikator på beredskapen för frukterna för skörd är deras förvärv av en karakteristisk mörk färg och mjuk struktur. Efter att detta har hänt måste grödan tas bort inom en vecka, annars kan frukterna som inte är benägna att kasta ner på marken eller bli rov för fåglar. Observera att de flesta sorter av kaprifol inte tillåter försening av rengöring ens några dagar, så Strezhevchanka i detta avseende är ett trevligt undantag från regeln.

Om det av någon anledning inte är möjligt att skörda skörden snabbt, rekommenderar experter innan skötseln börjar täcka marken i nära-stamcirkeln med en mjuk trasa eller film, och skaka sedan fruktgrenarna försiktigt. Skörden som har sönderfallit med maximal omsorg, för att inte skada bärens känsliga hud, hälls i små lådor och buntar, och de frukter som finns kvar på busken plockas för hand. Strezhevchanka tas bort från busken utan ytterligare ansträngning.

Kaprifolskörd kan endast transporteras i breda behållare där bären är täckta med ett tunt lager, men även i detta fall kan integriteten hos enskilda prover skadas.

Kaprifol skiljer sig inte heller i god hållkvalitet - även i kylen kan den förvaras i lämplig form för konsumtion högst 3-4 dagar . Därför är det allt som inte ska användas färskt omedelbart efter insamlingen, det är lämpligt att omedelbart bearbeta eller frysa det (stora bär av Strezhevchanka är utmärkta för denna metod för lång lagring).

Dessutom kan du laga mat från kaprifol:

• sylt;
• sylt;
• kompott;
• juice;
• fruktdryck;
• vin;
• sprit;
• konjak.

Vet du det В России производятся такие необычные лакомства из жимолости, как пастила, зефир и даже чипсы. Кроме того, ягоды этого кустарника используются как сырьё для приготовления натуральных пищевых красителей.

Один из самых полезных вариантов заготовки — так называемое «живое варенье». Для его приготовления ягоды надо просто измельчить при помощи погружного блендера и смешать с равным количеством сахара. Хранить такое лакомство нужно в холодильнике, плотно накрыв крышкой.

Жимолость изначально считалась культурой, мало пригодной для выращивания в промышленных масштабах, поскольку она очень легко осыпается при уборке, а, значит, не может обрабатываться механизированным способом. Стрежевчанка является одним из удачных примеров того, как методом кропотливой селекционной работы можно решить данную проблему. Помимо этого сорт отличают крупные ягоды с прекрасным вкусом, а также высокие показатели урожайности, что делает его одинаково привлекательным для возделывания как в условиях приусадебного хозяйства, так и на крупных сельскохозяйственных предприятиях.