Svamp, kallade kycklingsko, som växer i skogskroppar, är mycket välsmakande och hälsosamma. Men på grund av deras yttre likhet med grebes kan inte alla, till och med en erfaren svampplockare, för vissa känna igen denna art. Beskrivning av höna coop eller paraply rodnad, hur man odlar det och laga hemma, läs vidare.

Svampbeskrivning

Denna art tillhör familjen Champignon, agarisk ordning. Hatten når en diameter på upp till 20 cm. Först har den en sfärisk eller rundad form, och när svampen växer öppnas hatten och blir plattare och förvandlas till ett paraply . Kanterna kan vändas inåt, korrugerade med små sprickor. Färgen sträcker sig från beige till mörkbrun. Hela ytan på locket är täckt med flingor som är arrangerade i en cirkel.

Vet du det Vissa svampar kan innehålla hallucinogena ämnen. Vikingarna använde denna egenskap hos anläggningen för att vara mer modig i striden.

Hatten är mjuk, delikat i smak. I sin råa form utstrålar den en uttalad svamparoma som indikerar dess ätbarhet. Vid snittet börjar köttet bli rött.

Hönsgardinen har ett långt ben som kan växa upp till 25 cm över marken. Dess diameter är cirka 2 cm, formen är cylindrisk, med en något smal topp. Det är fibröst, styvt, om skäret är fibrerna röda eller bruna, som är fallet med spetsen. I den övre delen av stjälken, när svampen växer, kvarstår en velum eller täckplatta - resterna av manteln som skyddade växten i ung ålder . Denna ring är tunn, i den övre delen är vit, och från botten är brun.

Hur ser det ut

Den unga svampen har en rundad mössa som sitter tätt på benet. När den växer öppnar den övre delen och liknar ett paraply, därav namnet "Paraply Blushing". På fotografiet av vuxna kycklingssvampar kan man tydligt se den rundade formen på deras hattar med ofta plattor som är nära pressade till benet. I mitten av spetsen finns en uttalad brun fläck från vilken mindre fläckar av samma skugga avviker åt sidorna.

Läs också artiklar om detta ämne:

Beskrivning av dyngsvampen och funktionerna i dess användning, fördelar och skador Villkorliga ätliga svampar

Vanlig svamp Villkorligt ätliga svampar

Beskrivning av Russula pungenta Konditionellt ätliga svampar

Beskrivning av svamparna i trevushka och funktioner i applikationen, om det är möjligt att äta villkorliga ätliga svampar

Pepparsvamp (Chalciporus piperatus) Villkorligt ätliga svampar

Golovach-jätten: beskrivning av svampen och funktionerna i matlagning och medicin. Villkorliga ätliga svampar Alla artiklar

Var växer

Denna sort växer i glas och skogskanter. Ofta finns en kycklingsko i trädgårdar och parker. Det rödnande paraplyet är utbredd i tempererade klimat - i Ryssland, Ukraina, Republiken Vitryssland och även i asiatiska länder. Paraplyer kännetecknas av frukt i grupper och bildandet av så kallade "häxcirklar". Ett rödnat paraply växer sällan ensamt.

Ätligt eller inte

Kycklingstången är en ätbar variation av svampen, även om dess utseende liknar en gris . För matlagning använd hattar. De är mjuka och smakfulla. Benen har en styv struktur. Därför används de inte i matlagning.

Variationer och dubbletter

Tack vare fylogenetisk analys har forskare funnit att den närmaste släktingen till denna sort är bly-slagg-klorofyll, som också tillhör Champignon-familjen. Det skiljer sig i lockets utseende, som har en slät yta och ett mer tunnare ben.

En annan familjemedlem är ett flickaktigt paraply . Det skiljer sig från att rodna i en ljusare färg.

Viktigt! Flickans paraply är listat i Röda boken i Ryssland och Vitryssland. Därför är dess samling i många regioner förbjuden.

Klorofyllum mörkbrunt tillhör också Agarikovs. Dess yttre struktur kännetecknas av närvaron av en rundad förtjockning på benets nedre del.

Motley paraply

Det brokiga paraplyet är en av de ätliga arterna som ofta förväxlas med kycklingtoppen . Det kännetecknas av en större spets, som i diameter når upp till 35 cm. Vågen som finns på hatten i denna sort är lätt avtagbara, deras skugga är brun. Massan är grovare än den i en kycklingsko. När deformeras ändrar det inte färg.

Svamp motsvarigheter

Bland de många svampvarianterna finns paraplyer och giftiga . Svampväljare kan lätt blanda dem med ätliga och få svår förgiftning.

Giftiga sorter:

1. Kammen har en mer stängd spets, som når upp till 4 cm i diameter. Färg - beige, med bruna fläckar på hatten.
   

2. Kastanj Leopita kännetecknas av en liten hatt (upp till 5 cm). I början av tillväxten har den formen av en klocka, och i en mogenare öppnas den helt.
   

odling

För att odla en kycklingsko i hans hus, är det bäst att använda spore reproduktion. Detta kommer att kräva:

1. Ta bort ett 25 cm tjockt jordlager på en vald landningsplats.
2. Samla ungefär 20-30 svampar och plocka hattar från dem.
3. Skär topparna i små bitar och blötlägg i regnvatten (om en inte finns tillgänglig kan du använda vatten från brunnen, som försvaras i två dagar).
4. Efter en dag knådas svamparna med händer eller en trämortel tills en homogen valling erhålls.
5. Sila upphängningen genom en sil.
6. Häll den resulterande lösningen jämnt över den beredda tomten.
7. Strö svampskruv ovanpå.
8. Fyll "landningen" med jord och häll vatten.

Vet du det 1960 tilldelades svamp till samma rike, ett separat kungarike, eftersom forskare under långa tvister inte kunde klassificera dem som varken växter eller djur.

Svampfördelar

På grund av det höga innehållet av vitaminer i grupp B i svampen hjälper dess användning att stärka väggarna i blodkärlen, förbättra hjärtfunktionen . Närvaron av askorbinsyra har en gynnsam effekt på immunsystemet och ökar kroppens resistens mot förkylning.

Att äta svampmat hjälper till att sänka blodsockret . Denna produkt har låg kalorier och innehåller en stor mängd protein. Därför kan den ingå i kosten för viktminskning och muskelökning .

Vitamin E och K i den kemiska sammansättningen reglerar metaboliska processer och hjälper till att sänka kolesterol i blodet.

Matlagningsprogram

Ragget paraply används ofta i matlagning . Det enklaste sättet att laga mat är att koka svamp (cirka 30 minuter) med lök. Lägg sedan dem i en kastrull och stek tills de är gyllenbruna. Servera med potatis och andra grönsaker.

Denna växtprodukt kan läggas till buljonger, betas och kokas i soppapuré. Det kombineras med fläsk- och kycklingkött.

Läs också receptet på svampnudelsoppa.

Medicinsk användning

Torkade och pulveriserade svampar används som ett lokalt antiseptiskt medel . De kan behandla purulenta sår. Endast 2 g läkemedel som appliceras på såret efter två dagar eliminerar den rikliga fördelningen av livmodern och lindrar svullnad på inflammationsstället. Inom folkmedicinen används ett avkok av 100 g torkad svamp i 2 liter vatten för reumatism . 20 ml läkemedel (enstaka dos), berusad på morgonen och kvällen i 5 dagar, hjälper till att hantera ryggsmärta.

Svampfara

Trots fördelarna som människokroppen får av att äta svamp finns det kontraindikationer för deras användning. Produkten ska inte ätas kategoriskt hos barn under 12 år, eftersom matsmältningssystemet inte klarar svampens grova fibrer, vilket kommer att leda till förgiftning av kroppen. Av samma anledning bör rätter med tillägg av kycklingstoppen inte ätas under graviditetsperioden. Svamp kan framkalla förstoppning eller illamående, vilket kan påverka mamma och bebis hälsa .

Viktigt! Om symptom uppträder efter att ha ätit en svampmaträtt - yrsel, kräkningar, mörkare ögon bör du omedelbart rådfråga en läkare.

Även ätliga svampar kan vara farliga eftersom de är allergener . Deras användning kan orsaka anafylaktisk chock eller astmaattack. En växtbaserad produkt är förbjuden att användas för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen samt patologier i njurarna och levern.

Coop (reddening paraply) är en läcker svamp som växer i skogar och glades. Men fans av tyst jakt bör vara extremt försiktiga när de samlas in, eftersom det finns giftiga motsvarigheter av denna sort som lätt kan förväxlas med ätliga.