Beskrivning och applikationsfunktioner för svampen

En av de vanligaste svamparna i mittländerna i vårt land är trångt rad. Den fick sitt namn på grund av mellanväxter av köttiga svampar i olika storlekar, som är ganska svåra att separera, vilket resulterar i att fruktkroppen blir en enda helhet. Dess funktioner kommer att diskuteras i artikeln.

Var växer svamp och hur ser svamp ut?

Den trånga svampen (Lyophyllum decastes) växer i ett tempererat klimat i bördiga jordar med medelhärdighet, som ofta finns i löv- och blandade skogar. Förutom huvudnamnet används två till - grupprödning och trångt lyofillum.

Viktigt! Fruktkroppar i ordningen visas i slutet av augusti och deras tillväxt fortsätter till mitten av november. Samtidigt bör en masssamling förväntas under cirka ett decennium av september.

En beskrivning av den trånga raden och hennes foto ges nedan:

• mössa med en diameter på 4-10 cm (maximalt 12 cm), släta, gråaktiga eller gråbruna, köttiga, spröda, halvkuliska med böjda kanter i unga och ojämna med vågiga eller lobade kanter i mogna exemplar, deformeras inte när de pressas;
• lockets kött är gråaktigt eller gråbrunt, elastiskt, fibröst, med en lätt mjöllukt och god smak;
• plattorna är gråaktiga eller gulaktiga, tjocka, ganska frekventa, cirka 0, 5 cm breda, med släta kanter, något som rinner ner eller odlas med en tand, i äldre exemplar kan de röra sig bort från pedalen;
• ben 3–8 cm högt (max 10 cm) och en diameter på 0, 5–2, 5 cm, slät, tät, cylindrisk eller något svullen, ofta förtjockad i den nedre delen, till basen blir färgen på ljusgrå gråbrun.

Ätbar eller inte trångt rodd

Trångt rodd är en ätlig svamp . Och även om det kan användas i mat, äter vissa inte det på grund av massans fibrösa struktur.

Vet du det I Ryssland är plasmodiumsvampen ganska vanligt och liknar en genomskinlig gelé, som har en unik förmåga att röra sig med en hastighet av cirka en centimeter per timme.

Kemisk sammansättning

Den trånga lyofillum har en imponerande sammansättning av värdefulla vitaminer och mineraler och ett ganska lågt näringsvärde . Detta gör det till en helt dietprodukt, eftersom 100 g rå svamp innehåller endast 22 kcal. Huvuddelen av svampen är vatten (mer än 90%), proteiner utgör 3, 9%, kolhydrater - 3, 26%, och fetter, fiber och aska - cirka 2%.

Användbara egenskaper hos svampen

• Högkvalitativa och välbearbetade svampar har sådana fördelaktiga egenskaper för kroppen:
• antiinflammatorisk effekt;
• antibakteriell och antiviral effekt;
• ha en allmän förstärkande effekt;
• öka kroppens försvar;
• förhindra överdriven oxidation av kroppen;
• gynnsam effekt på levern och kärlsystemet;
• förbättra hjärnkoncentrationen och funktionen;
• används för att göra droger.

Matlagningsprogram

Innan du använder svampen till mat rekommenderas det att koka den i 20 minuter i saltat vatten . Efter det kan du salta eller knipa raden, och även använda för olika vintern skördar.

Vet du det Tryfflar, som växer i marken i Frankrike och vissa andra länder, anses vara världens dyraste svamp. Deras pris är 4000-6000 dollar per kilogram.

Många noterar att smaken på trånga lyofillum påminner något om kyckling, så i världen kallas den Fried Chicken Mushroom, vilket betyder "stekt kyckling svamp." Den här funktionen gjorde svampen populär bland vegetarianer som gillar att lägga till produkten på första kurser och äta med kokta grönsaker.

Medicinsk användning

Vitaminer och aktiva element i sammansättningen av svamp tillåter deras användning i klassisk medicin och folkmedicin. Man tror att de hjälper till att rena levern, sänka blodsockret och förbättra immuniteten . De producerar antivirala och antibakteriella medel, inkluderar dem i kosten för personer som är utsatta för diabetes.

På grund av den positiva effekten på kärlen används gruppraden för att skapa medel som stärker kärlen och stoppar bildandet av kolesterolplack . Och alkoholtinkturen i den trånga roddningen hjälper till att lösa små lokala hudproblem.

Viktigt! Innan svampen används för medicinska ändamål är det nödvändigt att konsultera din läkare.

Möjlig skada från svampen

Förutom användbara egenskaper kan rodd också ha skadliga egenskaper. Eftersom svampar har förmågan att ackumulera olika skadliga ämnen, till exempel tungmetaller, rekommenderas det inte att samla dem i förorenade områden - nära motorvägar och industriföretag . Gamla prover är också skadliga, eftersom de är svåra att smälta och assimilera, kan orsaka jäsning och förfall i matsmältningssystemet. Som ett resultat uppstår överdriven gasbildning, smärta och en känsla av tyngd i buken.

• Dessutom rekommenderas inte svamp att konsumeras:
• barn under 12 år;
• kvinnor under graviditet och amning;
• i närvaro av akuta och kroniska gastrointestinala sjukdomar;
• med sjukdomar i levern och gallblåsan.

Om du använder svampen felaktigt eller förväxlar dem med en giftig rad, kan symtomen på förgiftning uppstå - svaghet, illamående, diarré, hjärtklappning, yrsel etc. I detta fall måste du omedelbart söka medicinsk hjälp.

Lyophillum är inte bara välsmakande, utan också en användbar lokal svamp. Det är bara viktigt att välja rena områden där den växer, var försiktig när du samlar in och förbereder den ordentligt.