Beskrivning och egenskaper hos raser av kött av raser

Nötkreaturavel är mycket populärt idag. Varje år blir köttkor alltmer populära. Deras odling är idealisk för stora gårdar. Om funktionerna i innehållet och de viktigaste egenskaperna hos de vanligaste raserna av denna typ - i den här artikeln.

Funktioner hos nötköttsraser

Köderna av kor har ett annat syfte och kroppsbyggnad (i motsats till djur i en mjölkningsriktning). De odlas för att få kött av hög kvalitet.

De kännetecknas av sådana funktioner:

  1. De är högre än mejeri, deras kropp är muskulös, proportionerlig, stark.
  2. Sådana djur har en underutvecklad juver (deras mjölk är främst endast avsedd för utfodring av kalvar).
  3. Korens bröst är bred, djup och kraftfull.
  4. Huden är tjock och stark.
  5. Djuren är mycket stora i storlek.
  6. Deras kroppsbyggnad på sidan och toppen liknar en rektangel.

Köttens kvalitet beror på djurens levnadsvillkor och diet. Ägarna bör använda högkvalitativt foder, mycket greener på våren och sommaren och färskt hö av hög kvalitet på hösten och vintern. Rummet för sådana kor ska vara varmt, rymligt, väl upplyst, utan drag. Att hålla rent och torrt är det huvudsakliga villkoret.

Raser av köttkor

Vilka är de vanligaste köttraserna? Vad är känt om deras produktivitet?

Limousin

Representanter för denna ras är muskulösa och starka. Deras kappa har en gyllene nyans; i nedre del av buken är den något lättare. En vuxen ko väger upp till 600 kg, en tjur - upp till 1, 1 ton.

Läs mer om nötkreaturrasen Limousin.

Vikten av nyfödda kalvar når mer än 40 kg. Barnen går mycket snabbt i vikt.

Honan producerar upp till 1800 liter mjölk per år. Denna mängd kor är lätt att underhålla, eftersom det är krävande i vård och näring. Kor tål lätt värme och frost. De blir också sällan sjuka. Deras kött uppskattas av gourmeter. Den är finfiber, delikat i smak och saftig.

Vet du det Kvinnor av denna ras har en mycket utvecklad moderinstinkt. Ser de att deras kalvar är i fara kan de vara mycket aggressiva.

Aberdeen Angus

Denna sort är populär i tempererade klimatgrad. Det kan hållas i det norra och heta södra klimatet, eftersom djuren snabbt anpassar sig till vilken temperatur som helst. Oftast har de svart hår, ibland rött. Kroppsform med en rundad, kort nacke och ben, ett litet huvud. Deras höjd i manken är bara 116-118 cm. De skiljer sig från andra raser med en kolost.

Tjurens vikt når 800 kg (ibland 1 ton), och kor - 550 kg. Vikten på ett nyfött barn är i genomsnitt 25 kg. Kalvarna växer snabbt. Från födelsen är de med god immunitet, så både små och vuxna individer blir sällan sjuka. En vuxen kvinna ger i genomsnitt högst 1700 liter mjölk. Kor är opretentiösa för förhållandena i förvar. De måste ge mycket god näring med gott om vitaminfoder.

Vet du det Denna art föds upp i slutet av 1700-talet i Skottland från lokala hornlösa kor i länen Aberdeen och Angus. Namnet på rasen dök från djurens ursprung.

Hereford

Denna ras är den mest populära idag. Djuren kännetecknas av en karakteristisk röd pälsfärg med stora vita fläckar i nacken, magen och huvudet. Individerna är låga, med ett litet huvud och horn pekande nedåt. Pälsen är tjock, något lockig. På vintern är det längre än på sommaren, en vuxen hane väger 1 ton och en tik väger 600 kg. Kalvar födas som väger cirka 36 kg. Honan ger upp till 200 liter mjölk per år.

Representanter för denna art vänjer sig snabbt vid temperaturförändringar. De kan hållas i vilket klimat som helst. De har hög immunitet, så de är inte rädda för sjukdomar. Djur är också opretentiösa mot villkoren för internering och näring.

Viktigt! Den största nackdelen med rasen är en liten mängd mjölk, som inte ens räcker för att mata kalven. Därför måste barnet från de första dagarna av livet livnär sig lite med annan mat.

Belgisk blå

Dessa djur är de bästa tungvikterna bland nötkreatur. Det är lätt att särskilja dem från andra raser genom deras karakteristiska utseende: de har lättnad, hypertrofiserade muskler. Halsen och benen är korta. Pälsen är lös, vit och blå (röd, svart eller fläckig kappa är mycket sällsynt).

Vuxen på en vuxen tjur når 1, 2 ton och vikten av en ko är 900 kg. Kalvarna går snabbt upp i vikt. Redan på ett år är en tjurs vikt upp till 470 kg och kvigor - upp till 370 kg. Om gobies från födelse till gödning blir deras vikt ännu mer. Förutom kött ger kvinnor mycket mjölk - upp till 4, 5 ton per år.

Kolla in den belgiska blå boskapen mer i detalj.

Fördelen med denna sort är ett bra temperament. Djur, trots sitt formidabla utseende, kommer väl överens med människor. De är också lydiga.

  • Det finns vissa nackdelar med belgiska kor:
  • Låg immunitet . Djur måste ge goda förhållanden, hålla vaccinationer i tid för att förhindra förekomsten av olika sjukdomar.
  • De tolererar inte frost bra, så i ladan på vintern måste du hålla värmen.
  • Kalvningsprocessen är problematisk . Ofta görs ett kejsarsnitt för att lindra det.

Kalmyk

Färgen på denna ras är röd med små vita fläckar i mage och huvud. Kor är höga, med tät hud, som skyddar deras kropp från hypotermi på vintern och från hög värme på sommaren. Djur anpassar sig väl till alla temperaturförhållanden. Det finns en occipital crest som denna ras kan identifieras bland andra.

Hanen väger 1 ton och honan väger 550 kg. Kalvar födas med en medelvikt på 25 kg. De växer mycket snabbt. Kor producerar 1-1, 2 ton mjölk per år.

Representanter för denna art är mycket feta. Fett deponeras under huden, mellan musklerna och muskelfibrerna. På vintern, när kosten för kor är låg i vitaminer, används den som en extra energikälla.

Djur är opretentiösa när det gäller underhåll och skötsel. De är väldigt hårdiga. Dessa egenskaper har gjort rasen till den mest populära på våra lands gårdar.

Viktigt! Kor av denna ras kräver mycket vatten. Dess mängd per dag måste beräknas beroende på djurets vikt: för kor vars vikt inte överstiger 250 kg, låt oss dricka 35-40 liter vatten; med djur som väger från 250 kg till 350 kg behöver de 50 liter vatten; kor som väger mer än 350 kg behöver 60 liter vatten per dag.

Charolais

Representanter för denna art sticker ut för sitt vackra utseende: de har en vit eller krämfärg, en lång päls på ryggen och huvudet. Djur är inte långa, med en kort hals och ett litet huvud. Små muskler sticker ut på kroppen.

Hannar väger högst 1 ton och kvinnor väger upp till 800 kg. Vikten på en nyfött kalv når 30 kg och mer. Barn växer upp mycket snabbt. Sharolez kor är hög mejeri: de producerar 1, 6–4 ton mjölk per år. Djur är opretentiösa med hänsyn till villkoren för internering och foder.

Kor av denna ras kan användas på gården som dragkraft. Och viktigast av allt är att kvaliteten på kött inte försämras från varaktigheten av deras drift. Det förblir icke-fet, mjukt och delikat i smak.

Viktigt! Den enda nackdelen med denna mängd kor är att de har en svår kalvningsprocess. Det händer med en persons obligatoriska hjälp.

Kazakisk vithuvud

Pälsfärgen för representanter för denna ras är röd. Huvudet, bröstet, nedre buken och benen är vita. Från färgens egenskaper kommer deras namn. Liksom alla köttraser har dessa djur en stark kroppsbyggnad. De har ett litet huvud, kort nacke och ben. Hornen är väldigt små och sticker upp.

Hanen väger 1 ton i genomsnitt och kvinnan väger upp till 600 kg. Vikten på den nyfödda kalven är upp till 27 kg. En ko ger 1000-1500 liter mjölk per år. Fördelarna med denna ras kompletteras av deras opretentiöshet, uthållighet och förmågan att snabbt anpassa sig till kalla klimat.

Lär dig mer om den kazakiska vita rasen med kor.

Galloway

Representanter för den här rasen sticker ut för sitt karakteristiska utseende. De är hornlösa, har en vågig tjock kappa med svart färg upp till 20 cm lång. Runt kroppen i mitten har kor ett brett vitt bälte. Djur är korta, muskulösa och mycket välmatade.

Hanens vikt är 900 kg, honan upp till 600 kg. Mjölkutbytet är upp till 1700 liter per år. Kor kräver inga särskilda förhållanden. De är bra för bete. Djur tål också perfekt kyla och värme. De har hög immunitet, så de blir sällan sjuka.

Läs mer om Galloway-rasen.

Highland Mini Cows

Det är tillräckligt exotiskt för våra breddegrader. Djur är små i form, med långt, något lockigt hår och samma långa lugg. Denna ras sticker ut med breda vassa horn som pekar uppåt. Den vanligaste röda färgen på pälsen, mindre ofta - grå och svart.

Vikten av en vuxen tjur når 750 kg, och en ko - 450-550 kg. Vikten på den nyfödda kalven är 20-25 kg. Honan ger upp till 1000 liter mjölk per år. Djur anpassar sig lätt till olika temperaturförhållanden. Läs mer

Highland mini-kor: karaktärisering, skötsel och utfodring, de kan till och med övervintra i en ouppvärmd lada, eftersom den långa pälsen skyddar dem från kylan Värme bör endast tillhandahållas till kalvar.

Highlands är mycket opretentiös i mat. De kan till och med äta buskar och grova gräs.

Kor av den här sorten kan inte övermatas, eftersom köttkvaliteten minskar, den förlorar sina dietegenskaper och blir mycket fet. Representanter för denna ras med en mycket stark immunitet, de utsätts aldrig för sjukdom.

De har också en lugn disposition. De kan lätt komma överens i samma territorium med andra husdjur och visar inte heller aggression mot människor.

Vet du det Köttet av denna ras innehåller mycket mer protein och järn än köttet från andra raser. Därför är det mycket användbart för personer med hjärtsjukdom.

Innan du avlar kor av denna ras måste du ta hand om närvaron av ett stort utrymme för bete. Att gå i betesmark är tillåtet även på vintern, när det inte finns snö. Du får inte i något fall hålla högländerna i koppel. Annars kommer deras vikt snabbt att falla. Det är mycket lönsamt att odla kor av vilken köttras som helst, eftersom de ger mycket högkvalitativt kött. Det viktigaste är att följa de grundläggande reglerna för vård och näring för dessa raser.

Intressanta Artiklar