Honings läkande egenskaper är kända för alla, men inte alla vet att ett stort antal av dess sorter finns. Artikeln kommer att fokusera på bovetehonung och på vad denna biodlingprodukt hjälper till, hur den tas emot och används.

Beskrivning och egenskaper hos bovetehonung

Denna typ av honung erhålls från nektar av bovete under blomningen. Produkten är av högt värde, eftersom produktionen är mycket komplex. Bin exporteras speciellt till de fält där bovete växer under blomningen. Denna period är kortvarig, varar 3-4 veckor, blomningen börjar i slutet av juni och slutar i början av augusti. Produktiviteten kan nå 80–100 kg / ha färsk produkt.

Produktion av bovetehonung är typisk för sådana länder och regioner:

• Ukraina;
• Vitryssland;
• altai;
• Cis Ural;
• Volga-regionen;
• Basjkirien.

Hur ser det ut?

En särskiljande egenskap är en mörk färg, en viskös, viskös struktur, men den kan snabbt bli sockrad och förvandlas till en homogen massa av tät struktur. Om produkten snabbt tappar från en sked - detta indikerar dess låga kvalitet, eftersom den inte är mogen nog och inte har sådana fördelar.

färg

Färgen på bovetehonung varierar. Det kan vara gult, från dess mättade nyanser till brunt. En färsk produkt liknar ofta färg som Coca-Cola och när den sockerats blir den lättare.

Förväxla inte det med skogsvarianter av honung, eftersom boveteprodukten är mer användbar. Särskilt är lukten och aromen.

Smak och arom

Den här produkten känns igen av sin unika smak - den är bitter och har en syrlig eftersmak. Efter provsmakning kan en liten kittling uppstå i halsen.

Doften kombinerar en kryddig doft:

• karamell;
• kanel;
• muskot;
• valnöt.

Sötande villkor

Kristallisation sker snabbt, varefter produkten har en fin eller grovkornig struktur.

Lär dig också om egenskaperna hos sådana honungssorter som solros, melilot honung och mjölk tistel honung.

Produktens kemiska sammansättning och kaloriinnehåll

Det är svårt att tydligt bestämma sammansättningen av naturligt honung, eftersom det direkt beror på vilka blommor och från vilken växt bina samlar nektar, och det är omöjligt att kontrollera denna process strikt, eftersom de kan flytta något bort till angränsande fruktplantager, vilket kommer att påverka smaken på slutprodukten och dess komponenter.

I genomsnitt innehåller 100 g produkt:

• fruktos - 41%;
• glukos - 42%;
• sackaros - 2%.

Socker i denna form absorberas lätt av kroppen och är nödvändigt för normalt liv.

Om vi ​​talar om näringsvärde, är BJU bovete honung:

• proteiner - 0, 8 g;
• fetter - 0 g;
• kolhydrater - 80, 3 g.

Kaloriinnehåll på 100 g i genomsnitt 309 kcal.

Det är också viktigt att notera hur många kalorier som finns i:

• i 1 tsk - 40 kcal;
• i 1 msk. l. - 120 kcal.
  

Bovetehonung innehåller många användbara och vitala vitaminer, mineraler, syror, välsmältbara sockerarter, totalt cirka 40 spårämnen, inklusive:

• järn;
• kalcium;
• fosfor;
• kalium;
• magnesium;
• koppar;
• zink;
• aluminium;
• jod;
• nickel;
• B-vitaminer (B1, B2, B5, B6);
• biotin (H);
• niacin (PP);
• E-vitamin
• askorbinsyra;
• aminosyror.

Viktigt! När produkten upphettas över en temperatur på +600 ° C och dess interaktion med vatten, inträffar en kemisk reaktion och ett farligt cancerframkallande ämne, oxymetylfurfural, bildas, vilket har en negativ effekt på kroppen och kan orsaka allvarlig förgiftning.

Effekten av honung på människokroppen

Efter att ha beskrivit ovan ett stort antal spårämnen och vitaminer som bovete honung är rik på, kan vi dra slutsatsen att den här produkten är användbar för människors hälsa.

Bovete biodling produkten kännetecknas bland andra sorter av sin unika sammansättning av aminosyror och högt järnhalt, på grund av vilken den får en rik mörk färg. Det rekommenderas för personer som lider av sjukdomar i gallblåsan och njursten, lever- och hjärt-kärlsjukdomar.

Vad är användbart?

Produktens användbara egenskaper används i traditionell medicin, kosmetologi. Det är ett naturligt konserveringsmedel.

• Fördelen med produkten är att den:
• Det har en antibakteriell egenskap - det används för att eliminera infektioner i munhålan, under behandlingen av inflammatoriska processer i halsen och luftröret. Komponenterna som ingår i dess sammansättning dödar mikrober, samtidigt som dess mjuka struktur omsluter det inflammerade slemhinnan i halsen, vilket underlättar andningen och sväljer, dessutom återställs mikroflora.
• Hjälper till att bli av med anemi och vitaminbrist, det rekommenderas för införande under den postoperativa perioden och som ett resultat av stor blodförlust.
• Det har en immunstimulerande egenskap - det hjälper till att hantera ett virusattack under hösten-vinterperioden, så te med tillsats av en sådan produkt kommer att vara ett förebyggande åtgärder under säsongssjukdomar.
• Det har en positiv effekt på blodbildningsmekanismen, eftersom sammansättningen av bovetehonung är rik på järn. Det rekommenderas att inkludera personer med hypotoni, anemi och andra sjukdomar i cirkulationssystemet i kosten. Dessutom hjälper biprodukten att stärka och rensa blodkärlen.
• Tar bort gifter och radionuklider.
• Hjälper effektivt med sjukdomar i mag-tarmkanalen, används för att behandla kolit och sår, återställer slemhinnan.
• Det fungerar som en desinficerande egenskap - de behandlar sår, drabbade hudområden med brännskador.
• Med en tonisk egenskap används den inom kosmetologi.
• Hjälper till att lugna nervsystemet och normalisera sömnen.
• Det berikar kroppen med vitaminer och mineraler, hjälper till att eliminera vitaminbrist.

Att tugga honungskakor är särskilt fördelaktigt eftersom processen stärker tandköttet, och honungen som finns i dem har en gynnsam effekt på luftvägarna.

För kvinnor

• Produkten är användbar för kvinnors hälsa och används för olika ändamål:
• för att bekämpa övervikt. Tack vare dess effekt återgår kroppens metaboliska processer till det normala;
• att normalisera den hormonella bakgrunden;
• för behandling av gynekologiska inflammatoriska processer i form av tamponger och lotioner baserade på honung;
• för att återställa hudens fasthet och elasticitet, vilket ger den ett mer strålande och hälsosamt utseende. Kosmetika baserat på biprodukter bidrar till eliminering av små, ansiktsrynkor, förhindrar att den vissnar.

För gravida och ammande kvinnor rekommenderar de att man tar bovetehonung för att återställa immunitet och öka vitaliteten, förbättra hälsan. Kompositionen liknar blodplasma, därför uppfattas den av kroppen väl. Dessutom kan en hög koncentration av järn i produkten bidra till att öka hemoglobinnivåerna, eftersom många gravida kvinnor känner brist på det, särskilt mot slutet av graviditetsperioden.

Viktigt! Okontrollerat intag av honung och andra biodlingprodukter under graviditeten kan orsaka en allergisk reaktion på det hos ett barn.

För män

Att äta det kan ha en positiv effekt på människors hälsa.

• Komplexet av komponenter som ingår i dess sammansättning hjälper till:
• att upprätthålla en stabil styrka;
• att öka hastigheten och kvaliteten på fyllningen av kavernösa kroppar;
• att känslorna under sex är mer akuta;
• genom att öka varaktigheten på erektionen.

Skada och kontraindikationer

Överensstämmelse med läkarens rekommendationer och korrekt dosering av produkten har en positiv effekt, men överskridande normerna för att uppnå en snabb effekt kan vara skadligt.

Relativ skada från att ta bovete honung kan kännas av människor:

• som planerar att gå ner i vikt, eftersom förhållandet mellan glukos och fruktos är praktiskt på en nivå som innebär att produkten har ett högt kaloriinnehåll;
• vid förhöjd temperatur;
• lider av högt blodtryck;
• gravida kvinnor, om mottagningen sker utan tillsyn av en läkare, eftersom det kan orsaka allergier hos mamma och senare hos barnet.

• Det är kontraindicerat att äta bovete honung:
• personer med en allergi mot biodlingprodukter och med försiktighet benägna allergiska reaktioner;
• personer som lider av diabetes, eftersom det kan provocera ett hopp i blodsockret;
• med diatesen och scrofula;
• barn under 1, 5 år, eftersom deras matsmältningssystem ännu inte är helt bildat.

Hur bestämmer jag naturlighet?

Eftersom bovete är mycket värdefullt och produceras i ett begränsat område, är produkten ofta förfalskad. Innan du köper den föreslagna produkten måste du därför kontrollera kvaliteten. Vet du det Enligt japanska forskare som forskade under 60-70-talet av förra seklet, hjälper användningen av bovetehonung att hantera strålning, eftersom produkten hjälper till att ta bort radionuklider. Rekommendationer för hur man skiljer ett bovete från en falsk och väljer en naturlig biodlingprodukt:

1. Bovete honung kan vara flytande eller tjock. Färsk produkt ska vara flytande i konsistens och homogen.
2. En flytande produkt kan köpas exklusivt från juli till september, under den period då den samlas in och i ytterligare en månad, sedan den börjar kristallisera.
3. Du kan gnida droppen med fingrarna och den kommer att absorberas i huden. I sin tur, om du gör samma sak med en förfalskning, då mellan fingrarna kommer det att finnas klumpar.
4. Färsk honung flödar från skeden, efter att ha höjt den, kommer falken inte att hälla så, den kommer att vara intermittent.
5. Vet man vad produkten är gjord av bör man komma ihåg att färgen på bovetehonung ska vara mörk och mättade nyanser av gult och brunt.
6. Trevlig kryddig smak som lämnar en något bitter och syrlig eftersmak i munnen.
7. När du lägger till en sked med produkten i ett glas vatten eller stark alkohol, löses den helt upp och lämnar inga rester.
8. Efter att ha lagt en sked av produkten på ett papper, bör det inte finnas en vattenfläck på den efter en tid, om den har dykt upp - det indikerar att honungen utspäddes med vatten eller sockersirap.
9. I ett glas med vatten och honung kan du droppa några droppar jod, om biprodukten innehåller föroreningar från stärkelse och mjöl, blir vätskan blå.

Video: Hur man väljer bovete honung

En sådan situation kan inträffa att honungen stratifieras: den ena delen kristalliserades och den andra blev flytande. Är detta en indikator på produktkvalitet, och av vilken anledning kan det hända?

Skälen för stratifiering kan vara:

1. Naturligt : nästan lika stort förhållande mellan fruktos och glukos i en biprodukt, oförenlighet med blommor. Glukos ansvarar för kristallisation, orsakar härdning och fruktos för det flytande tillståndet. Om förhållandet mellan dessa komponenter är praktiskt taget lika kan stratifiering ske.
2. Provokerad : honung samlas in för tidigt och har inte mognat, lagras under felaktiga förhållanden, smält vid temperaturer över + 40 ° C, förfalskning.
   

Hur man tar?

Alla biodlingprodukter är bra, men måttligt, eftersom deras överdrivna konsumtion kan påverka en persons hälsa och välbefinnande negativt. Så experter rekommenderar att du följer vissa doser när du tar denna produkt för medicinska eller profylaktiska ändamål och börjar äta den med minimala doser.

Till exempel får en dag äta:

• för en vuxen - 150 g;
• för barn - 50 g.

Du bör också veta:

1. Bovete honung bör inte tvättas med kallt vatten, eftersom det kan öka surheten i magen.
2. Använd inte det innan du går ut på vintern, eftersom det kan aktivera metaboliska processer i kroppen. Därför kan värmeöverföringen öka något och förmågan att förkylas ökar.
3. Du kan inte äta i obegränsade mängder.

Viktigt! Det bör komma ihåg att honung inte bör värmas upp till +40 ° C. Honung används inom olika områden, bland vilka de mest populära är:

• traditionell medicin;
• matlagning;
• kosmetologi.

För ansikte

På ansiktshuden, på grund av egenskaperna hos bovetehonung, blir det mer elastiskt, små och ansiktsrynkor försvinner, föryngring uppstår på grund av att blodcirkulationen och ämnesomsättningen ökar. I detta avseende används produkten som bas i beredningen av masker och för massage.

Till exempel:

1. Massage. Rengör ansiktet noggrant med en skrubb innan du börjar proceduren och applicera en tonic. Dessutom är ansiktsytan täckt med honung, med undantag för det känsliga området runt ögonen, ögonbrynen, som når hårfästet. Då är det nödvändigt att lägga sig och gå vidare till lätt klapp, massagebehandling. Utför proceduren tills den börjar glida in i klumpar, varefter den tas bort från ansiktet med varmt vatten. Sedan måste du applicera en nattkräm. Efter proceduren kan huden bli något röd. Massagessessioner genomförs med ett intervall på 2 dagar. Den allmänna kursen är 9 procedurer.
2. Skrynkliga mask . Ingredienser: havregryn - 1 msk. l., bovete honung - 1 msk. l., vatten - 2 msk. l., grönt te - 2 msk. l. Blanda alla ingredienser tills de är jämna. Applicera sedan på ansiktet i 20 minuter, skölj sedan med varmt vatten och applicera grädde.
3. Mask för förbättring av hud . Blanda morotjuice - 1 msk. l., äggula 1 ägg, flytande bovete honung - 1 tsk, appliceras på ansiktet och lämnade i 25 minuter. Skölj sedan med varmt vatten.

Läs mer om användningen av honung i ansiktet.

Med diabetes

Honung kan provocera en ökning av blodsockret hos personer som är beroende av insulinnivåer. Vissa läkare anser dock att produkten i de tidiga stadierna av sjukdomen och i små doser kan och är användbar att äta. Dosering och frekvens av administrering beräknas individuellt av läkaren.

För hår

• Handlingen av honung har:
• förstärkande effekt;
• lindrar irritation i hårbotten och eliminerar klåda;
• positiv effekt på huden, vilket förhindrar uppträdande av mjäll.

Mask för hår. Effektiviteten av bovettsorten manifesteras i kombination med lök, när dessa två komponenter blandas i lika stora andelar. Riv löken och blanda med flytande honung. Om biprodukten har kristalliserats kan den lösas i ett ångbad. Den resulterande blandningen appliceras på huvudet, gnuggar i hårets rötter och lämnas i 30 minuter och tvättas sedan bort. Om hårstrukturen är torr kan några droppar olivolja läggas till masken, vilket hjälper till att göra håret ännu mjukare.

Med en förkylning

Att äta honung under förkylningar hjälper till att snabbt och effektivt bli av med symtomen och återhämta sig, eftersom produkten har en uttalad antiseptisk effekt.

Det finns många sätt att behandla förkylning, bland vilka är:

1. Tillsätt 1 tsk. honung i ett glas varm men inte varm mjölk. Drick en drink före sänggåendet.
2. Lök juice - 1 del, vatten - 2 delar, flytande honung - 1 tsk. Kombinera komponenterna och låt det brygga i 30 minuter, dropp sedan 2 droppar i varje näsborr tre gånger om dagen från förkylning. För att behandla halsen kan den användas som en sköljning en gång om dagen.

Vi rekommenderar att du läser om funktionerna i användningen av honung till förmån för kroppen.

För levern

Produkten hjälper till att bekämpa leversjukdomar genom att påverka parenkym.

I den kroniska formen av hepatit, hepatos, cirros, alkoholförgiftning, bereds en infusion av följande ingredienser:

• tallnålar - 1 kg;
• bovete honung - 1 kg;
• vatten - 2 l.

Anslut i en lerkruka med lock. På vintern är insisterande 10 dagar, på sommaren - 3 dagar. Ta en infusion av 1 msk. två gånger om dagen.

Hur lagrar jag och under vilka förhållanden?

Lagringstemperaturen för honung bör ligga mellan +5 ... + 18 ° C. Optimal - + 10 ° C För detta är ett kylskåp eller en sval källare bäst.

Bovete honung är rädd för fuktiga förhållanden och kan bli vattnig, absorbera den i sig själv och exfoliera eller till och med jäs.

Man bör vara försiktig så att honung förvaras på ett mörkt ställe och undviker direkt solljus, vilket kan påverka gynnsamma egenskaper.

Den ideala lagringsbehållaren för denna produkt är:

• glasburk;
• plastbehållare med ett tätt passande lock;
• emaljerade rätter.

Du kan inte lagra:

• i en järnburk;
• i galvaniserade diskar;
• tall- och ekbehållare.

Vet du det Honung är mycket tätare än vatten och därför kan 700 g biprodukt förvaras i en 500 ml burk. Boveteprodukten är ett utmärkt naturligt konserveringsmedel och kan därför förvaras under förvaring under lång tid.

Observera dock:

• diastasantalet, eller en indikator på en biodlingsprodukts naturlighet och mognad, minskar med 30% efter 1 år;
• 50% i slutet av två år.

Bovetehonung är en produkt som innehåller friska sockerarter, som innehåller ett stort antal användbara ämnen och spårämnen som används för att behandla och förebygga sjukdomar. Uttalad smak och aroma skiljer produkten från andra sorter. Produktens användbara egenskaper bör behandlas med försiktighet och ta den i de rekommenderade doserna, eftersom dess effekt på kroppen kan vara mycket intensiv.