Svamp är ett riktigt lager av vitaminer, mineraler och näringsämnen för både vuxna och barn. Det är viktigt att förstå vid vilken ålder det rekommenderas att ge champignon till barn. Denna information hjälper till att inte skada barnets kropp, och gör att du också kan välja ett intressant alternativ för servering av en barnrätt.

champignons

Namnet kommer från det franska ordet champignon, som betyder "svamp" i översättningen. Svamphatten är massiv med tät massa. Diameter - från 6 till 15 cm. Vissa prover når upp till 25 cm i diameter. Färgen på hatten varierar från vit till ljusbrun.

Huden är mjuk vid beröring, inte hal, lätt sammetslöjd. Foten når 11 cm i höjd. Vid basen har en förlängning och en karakteristisk vit ring. Plattorna under hatten är ljusrosa i unga exemplar och bruna i äldre exemplar. Massan är vit i färgen, när den är trasig kan den ändra färg till rosa. Mognadstoppen faller i slutet av oktober.

Vet du det I Kina och Korea används champignon för att behandla bronkit såväl som ätstörningar.

Smak kvaliteter

Massan har en uttalad svamparoma. På grund av dess lukt kan de användas för att laga olika rätter, inklusive soppor, snacks.

De kompletterar perfekt kötträtter, lämpliga för att laga pizza. I färska svampar bara 27 kcal. Protein - 4, 3 g, fett - 1 g, kolhydrater - 0, 1 g.

Viktigt! Champignoner kan förväxlas med en svag klippa eller med en ljus utsikt över flugan. Vilda svampar bör inte ges till barn.

Användbara egenskaper och möjlig skada

Champignons har en rik mineralsammansättning. De inkluderar:

• mättade och omättade fettsyror;
• folsyra;
• askorbinsyra;
• retinol;
• eteriska oljor;
• jod;
• krom;
• mangan;
• kisel;
• kalium;
• fosfor;
• nikotinsyra;
• kalcium;
• klor.

• Användbara egenskaper hos svamp:
• stärka och tona kroppen;
• fylla på lager av vitaminer och mineraler;
• ta bort gifter;
• på grund av den minsta mängden fett bidrar till viktminskning;
• förbättra arbetet i matsmältningskanalen;
• förhindra uppkomsten av järnbrist i kroppen;
• eliminera huvudvärk;
• stärka benvävnaden.

Användning av rå svamp utan värmebehandling kan orsaka allvarlig förgiftning och störning i magen och tarmen. Detta beror på att svamp absorberar all strålning, såväl som damm, smuts, som finns i miljön. Det rekommenderas inte att äta svampar som har samlats in nära motorvägar och nära kemiska växter. Vet du det Champignoner används ofta inom kosmetologi för beredning av olika schampon och lotioner.

Kontra

Kontraindikationer inkluderar individuell intolerans mot produkten . Det rekommenderas inte att äta dem för barn under tre år. För ett barns kropp kan matsmältningen av denna produkt orsaka svårigheter och de absorberas inte ordentligt. Det rekommenderas inte för personer med lever- och njurproblem.

Från vilken ålder kan du äta och ge champignon till barn

Enligt Dr. Komarovsky kan svamp konsumeras av barn först efter det andra livet. Det är viktigt att laga dem korrekt så att de är läckra och behåller många användbara mineraler. När du väljer svamp för barn bör du också vara uppmärksam på exakt var de säljs, under vilka förhållanden och vilket utseende de har.

Läs också vår elektroniska tidning om att odla svamp hemma.

Rätter för barn

Genom att lägga till svamp till barnens diet kan du diversifiera deras meny.

Rätter med svamp som kan ges till barn från två år:

• nudlar med kyckling och svamp;
• svamp gräddsoppa med potatis;
• omelett med svamp och ost;
• mosad soppa;
• gryta med broccoli och svamp;
• borsch med svamp.

Rätter med tillsats av denna produkt är fördelaktiga för barn. Men det är värt att försiktigt införa dem i kosten, ge små portioner. Den gradvisa introduktionen av en ny produkt gör att den kan tas upp normalt och kroppen kommer att vänja sig till ny mat.