Grönsaksträdgård

De mest utsökta och fruktbara sorter av purjolök

Purjolök har odlats sedan urminnes tider. Denna grönsak var utbredd i Mesopotamia och antika Egypten. Under årtusenden som har gått sedan det infördes i kulturen har många sorter skapats, och jordbrukare kan välja en sort som är lämplig för odling i sin klimatzon. Artikeln kommer att diskutera de karakteristiska särdragen för sorterna beroende på växtsäsongen och odlingsdetaljerna för denna användbara grönsak, även känd som pärla eller kunglök.

Allmänna egenskaper hos purjolök

Alla sorter av denna grönsak är indelade i tre grupper, baserat på växtsäsongen:

tidig mognad (anses vara den mest produktiva; växtsäsongen 3-4 månader);
midsäsong (ger en gröda av utmärkt kvalitet; mogna i 5-6 månader efter plantering i marken);
sen mognad (de kännetecknas av hög motståndskraft mot väderförhållanden; skörden utförs 6-7 månader efter plantering).

Lök av mogen och sen mognad, i motsats till tidigt mognad, kännetecknas av en snäv passning av löv på stammen. Mid-säsong och sen purjolök är också lämpliga för att övervintra i marken (i regioner med ett milt klimat). Ett nödvändigt villkor är förekomsten av tätt snöskydd och en temperatur som inte är lägre än –15 ° С. Höstfrostar är inte heller skadliga för skörden av dessa sorter, även om de stoppar den ytterligare tillväxten av lök.

Tidiga sorter kännetecknas av en längd på upp till en och en halv meter, och en ljusgrön färg på bladen, medan i den sena purjolönen är stjälkarna korta, fettiga och bladen mörkare i färgen.

Vet du det I Japan är purjolök den mest konsumerade grönsaken. Dess stjälkar fungerar till och med som bestick som används istället för pinnar.

Vi väljer sorter med hänsyn till mognad

I varje grupp av sorter finns de mest populära på grund av deras höga konsumentegenskaper och externa parametrar. Tänk på dem senare i artikeln.

Variationer av tidig mognad

De kallas också sommar. Dessa sorter är mycket produktiva. Det är deras stjälkar med en delikat, söt smak som oftast används i rätter i franska köket, särskilt för beredning av kall sommar Vishisuaz soppa.

Columbus

Ultra tidig holländsk sort. Detta är en kraftfull, resistent mot kall växt, som växer upp till 80 cm i längd. Du kan äta så mycket som 85 dagar efter sådd. En trevlig egenskap för bönderna är frånvaron av det tråkiga behovet att spudla lök för att få blekta pseudobulor.

Vesta

Lök väst med en karakteristisk hög ben upp till 50 cm föds upp på Moskva jordbruksakademin för ett kvarts århundrade sedan och har sedan dess fått en betydande popularitet tack vare sin kryddig söt kryddig smak, god resistens mot sjukdomar och kyla och utmärkt utbyte (upp till 4-5 kg från 1 m²). Vesta mognar 4 månader efter sådd. Växthöjden kan vara från 100 till 140 cm.

Elefantstam

Det kännetecknas av mörkgröna blad, ett ganska bra utbyte (cirka 4 kg per 1 m²), en högkvalitativ blekt stjälk 30 cm hög och förmågan att lagras under lång tid när den placeras i en sandlåda.

Variationer med medelhög mognadshastighet

Halvsäsong purjolök är en växt med en tät, stark stam och stora (upp till 70 cm) löv. Det kan lämnas till vintern och i detta fall, med ankomsten av värme, kommer löken att blomstra och ge frön.

Läs mer om purjolökarnas fördelaktiga egenskaper.

Casimir

Ger skörd 5 månader efter sådd. Växten är lång men kompakt. Benet når 30 cm i längd.

Viktigt! Casimir-bladen är nästan vertikalt anordnade, vilket gör det möjligt att tjocka plantorna med sparsamhet med trädgårdsområdet.

vinnare

Känd inte bara för välsmakande blekt stjälk, som används både färskt och för konservering, men också för doftande grågröna blad, för odlingen som Vinnaren lämnar för vintern. Det har utmärkt frostbeständighet.

elefant

Vid mognad är elefanten nära tidiga sorter och mognar inom 4, 5 månader efter plantering. Liksom den tidiga purjolönen kan elefanten växa upp till en och en halv meter lång. Opretentiös mot fukt, frostbeständig, men behöver noggrann hilling. Elefanten har täta, saftiga stjälkar på cirka 20 cm långa och blågröna blad, skarpa i smak.

Sen mogna purjolök

När den odlas i regioner med ett milt och tempererat klimat, tål löken vanligtvis vintern väl, eftersom han är i sängarna under skydd. Den falska stammen av dessa sorter är förtjockad och kort.

Det kommer att vara användbart för dig att läsa hur man fryser purjolök för vintern hemma.

alligator

Odlas både på grund av stammen och för att få doftande örter med en liten vitlökssmak. Benet är ganska stort, som för de sena varianterna, och når 30 cm. Alligator kännetecknas också av ett bra utbyte (upp till 3, 5 kg per 1 m²).

Karantansky

Detta är en gammal sort som dök upp 1961 och fick sympati för trädgårdsmästare på grund av dess utmärkta smak, frostbeständighet och utmärkta hållkvalitet. Karantansky kännetecknas av mörkgröna blad täckta med en karakteristisk vaxartad beläggning.

Lök mognar under lång tid, cirka 6-7 månader, även om partiell skörd kan börja så tidigt som 4-5 månader efter sådd. Det är bättre att plantera det genom plantor, att odla Karantansky från frön är bara möjligt under växthusförhållanden.

bandit

Som de flesta senare varianter har den holländska banditen ett kort ben, som dock kan odlas upp till 30 cm genom att grundligt kullas och bortskaffas jorden. Skillnaden från andra sorter är också vackra blågröna blad. Denna lök kan planteras senare än standardtid och lämnas för vintern och skördar i mars.

Höstens jätte

Löken lever upp till sitt namn, är kraftfull och lång (över en meter), har stor (upp till 80 cm) bladverk och ovanliga sena varianter med en tjock falsk stam som når 40 cm. För att få sådana egenskaper kräver jätten ökad uppmärksamhet från jordbrukaren: hög hilling, hög kvalitet toppförband, mycket ljus och fukt.

Zoningvarianter

Börja växa purjolök, bör du ta hänsyn till de geografiska kännetecknen i ditt område och välja en variation i enlighet med klimatet och jordens sammansättning. Därefter kommer vi att prata om purjolök, det mest lämpliga för odling i mittbanan och hårt sibirsk klimat.

För centrala Ryssland

I den mittersta körfältet, särskilt i Moskva-regionen, är det vettigt att växa lök med tidigt och säsong:

vesta;
Kazimierz;
goliath;
Columbus;
elefant;
Tango.

Under många års odling etablerade sig den senmogna Karantansky också framgångsrikt under förhållandena med snöiga, måttligt frostiga vintrar och ganska varma, fuktiga somrar.

Viktigt! I regionerna med riskabelt jordbruk rekommenderas det inte att odla sent purjolök (med undantag för den speciellt utvecklade sorten Akreok), eller detta kräver närvaro av ett uppvärmt växthus. Nyheter bland hybrider (Pluston, Krypton, Mateyka), uppfödda av uppfödare 2017, är också idealiska för odling i mittbanan.

För Sibirien

De bästa sorterna för Sibirien är tidiga och medelstora:

vesta;
tango;
Kilima;
Columbus;
Dzholant.

Purjolök

Som en forntida jordbruksgrödor är purjor samtidigt lite kända för inhemska jordbrukare. Anledningen till detta är klimatets specificitet och oro för överdrivna arbetskraftskostnader under odling.

Tänk på de viktigaste agrotekniska teknikerna som kommer att krävas vid odling av purjolök:

Han behöver rikligt med vattning 1-2 gånger i veckan. I regniga somrar reduceras denna frekvens, med fokus på jordens tillstånd, och undviker vattensträngning. Bevattningsläge - 15–20 L vatten per 1 m². Vatten ska inte vara isigt, men det finns inget behov av att försvara det i solen.
För att få en riktigt välsmakande och saftig stam, matas växten. 3 veckor efter plantering - med mineralgödselmedel (20 g kvävegödsel, till exempel urea och 10 g kaliumfosfat utspädes i 10 liter vatten), och sedan appliceras organisk gödsling en gång i månaden (infusion av ko- och fågelavfall).
Tillsammans med toppförband påbörjas purjolösning med biologiska produkter för att förhindra infektion med skadedjur (till exempel Fitosporin). Under lökflugan bör trädgården täckas med agrofiber.
Regelbunden ogräs kan ersättas med mulching av jorden med halm, torv, sågspån.
Purjolök kräver lossning och hilling två gånger i månaden för att få en stark, lång, blekt stam.

Vi rekommenderar att du läser om korrekt odling av purjolök i öppen mark.

Funktioner av skörd och lagring av grödor

Skördatum beror på sorts egenskaper. Som redan nämnts är den vuxna purjolök från mogen och mogen mogen inte rädd för de första höstfrosten, så du kan inte rusa för mycket med rengöring, spendera det i flera steg och med kunskap om följande nyanser :

I slutet av augusti - det första decenniet av september, sker selektiv rengöring. Mogna växter grävs upp som hindrar andras tillväxt eller de som inte längre exakt växer till de parametrar som fröproducenten deklarerar. Ett vägledande tecken på lökens beredskap för skörd är förekomsten av fyra breda löv.
Slutstädning utförs före ihållande frost, i slutet av oktober - början av november (beroende på region). Senare sorter kan lämnas för övervintring, efter att ha kallt upp till halva stammen med jord eller torv.
Gräv purjolaken försiktigt med en hällgris. Efter skörd lämnas grödan i flera timmar för att torka i den friska luften (om det inte finns regn eller snö).

Vet du det Purjolötter kan skäras av och lämnas i marken. De kommer att vara en utmärkt organisk gödningsmedel.

Innan du lägger ut för lagring sorteras purjolönen.

Små, icke-standardiserade växter kan:

torka i en ugn eller en elektrisk torktumlare;
frysa, tidigare blancherad och skuren i bitar och förvara i påsar i frysen.

Stora växter kan förvaras under lång tid (cirka 4-6 månader) i källaren (i sandlådor) eller i kylen (i påsar med ventilationshål). Idealiska förhållanden för lagring - temperatur 0 ° C och hög luftfuktighet (cirka 80%).

På grund av olika variationer kan purjolök odlas under olika förhållanden, inklusive det hårda klimatet i Sibirien. Artikeln gav en kort översikt av de mest kända sorterna av denna grönsak och rekommendationer för dess odling.