Egenskaper och beskrivning av äng honung agarics

Chafer av äng eller negnuchnik är en av de mest användbara svamparna som används inte bara i matlagning, utan också inom medicin, samt kosmetologi. Innan du går in för att samla in dem, bör du studera de externa egenskaperna mer detaljerat. Dessutom gör det inte ont att lära sig att skilja ängsvampar från falska oätliga dubbel.

Beskrivning av ängsvampar

Svampen i fråga är en ätbar sort . Samtidigt är det omöjligt att äta det utan preliminär värmebehandling. Annars är mycket svår missbruk möjlig. Honungsvampar är en del av Ryadovkov-familjen. Glöd i mörkret Svampar har en extremt hög förmåga att regenerera. Om du strö en torr fruktkropp med vatten ger den nya svampar. Det var för denna funktion som han fick smeknamnet neglektorn.

Hur ser de ut

Beskrivning av svampen i fråga:

höjd10-12 cm
Hatform och storlek
  • hemisfärisk med ett litet knöl i den centrala delen;
  • diameter - 5–7 cm;
  • hattens kanter är ojämna, har inga tydliga gränser, är rivna, bildar ärr;
  • när den utsätts för hög luftfuktighet sväller, medan en slät, torr yta blir klibbig.
Hymenophore
  • lamellär, med ökad luftfuktighet är den målad i en ockerskugga, i torka - kräm eller vit;
  • plattorna uttalas och når en bredd på 6 mm, i unga exemplar passar de tätt på hatten, i gamla sitter de fritt.
Hat färg
  • rödbrun eller gulaktig sand.
ben
  • lång, tunn, upp till 10 cm hög, något breddare vid basen;
  • diameter - 0, 5 cm;
  • kan vara platt eller något krökt;
  • stel i struktur;
  • färgen liknar en hatt eller ett par toner ljusare.
kött
  • finstrukturerad, mjölkaktig eller gulaktig vid snittet, ändrar inte färg vid kontakt med luft;
  • har en ganska stark kryddig arom, som påminner om en kombination av mandlar och kryddnejlikor;
  • smaken är sötaktig.

Var växa

Fältomslag är vanligt i Europa och Afrika. Arten i fråga växer inte på stubbar, som de flesta av sina släktingar. Den växer i åkrar, ängar som boskapen betar på, mindre ofta på skogens kanter. Föredrar gratis webbplatser. Ett utmärkande kännetecken för dessa mycket svampar är att de bara växer som en grupp och bildar en ring med en diameter på cirka 80 cm eller en lång rad. Vet du det De dyraste svamparna i världen är tryfflar. I genomsnitt betalar de från 3 till 7 $ för 1 g.

maskätna

Liksom de flesta svampar påverkas ängsvampar av maskar. Dessutom är det under sommaren mycket mer exemplar som påverkas av parasiter. Delvis beror en hög andel av snäckor på tillväxtplatsen. Oftast i ängarna och åkrarna där dessa svampar växer finns det mycket organiskt material (djurupptag osv. Djur), vilket är en gynnsam miljö för multiplikation av olika bakterier och parasiter.

Svamp myggor och flugor lägger ägg på ytan av nyligen framväxta svampar eller i de övre lagren av jorden. Kläckning, larverna börjar aktivt matas på fruktkroppen. Under höstperioden förekommer praktiskt taget inte maskformade prover eftersom parasiter redan flyttar till nästa utvecklingsstadium (en vuxen individ) och äter helt annan mat.

När visas

Äng honung agarics mycket snabbt börjar dyka upp i fuktigt varmt väder. Frukt från ungefär början - mitten av maj, beroende på väderförhållandena. Fruktperioden i november är slut.

Vet du det Den största levande organismen på planeten är honungsvampen. Myceliet i detta exemplar täcker 2 384 tunnland i området Blue Mountains-bergskedjan i Oregon (USA), och dess ålder är 2500 år.

När du ska samla in

Fortsätt till insamlingen av de betraktade svamparna börjar i slutet av våren. Du behöver ta bara unga exemplar som har nått en höjd av cirka 6 cm. Gamla, växtvuxna och torkade svampar bör inte skäras. Samlingen görs bäst med handskar. Svamp skärs med en vass liten kniv under roten, men utan att skada myceliet.

Falsk ängsvamp - farliga dubblar

Nästan varje representant för svampriket har en dubbel. Detta är en mängd svampar, som liknar originalet. Negniuchniki var inget undantag.

Läs också när höstens svamp växer och hur du hittar dem.

Dubblar av den betraktade typen:

  • giftig talare vitaktig;
  • Collibia är kärleksfull.

Giftig vitaktig talare

I diameter når locket på denna svamp 6 cm. Först är det halvkuliskt med en konvex sektion i mitten och raka kanter böjda ner. Lite senare blir det mer som en platta, medan det i äldre exemplar blir deprimerat. Färg från buffy till gråbrun eller liten. Ytan på hatten i torrt väder är silkeslen vid beröring, med en ökning av fuktigheten är den täckt med en liten mängd slem.

Benet är 2 till 4 cm högt och 0, 4-0, 6 cm i diameter. Vid basen är det något smalt. Formen kan vara rak eller krökt. I unga exemplar är benet kontinuerligt, i gamla - ihåligt. Den är målad i vit eller gråaktig färgton. På platser finns valnötsfläckar.

Hymenophore platta. Plattor upp till 5 mm breda, ner till pedunkeln, finns ofta. De är målade vita, lite senare blir de gråaktiga och sedan sandiga. Massan är tunn, dess tjocklek når 3-4 mm. Strukturen är fibrös. Målad i vitt. Vid kontakt med luft visas en röd nyans omedelbart på skäret. Smaken är praktiskt taget frånvarande, aromen är pulverformig. Viktigt! Om det finns symtom på svampförgiftning måste du omedelbart ringa ambulans. När du väntar på läkare bör du dricka en stor mängd vatten, enterosorbent (bäst av allt "Enteros-gel" eller "Activated Carbon") och försöka framkalla kräkningar. Den växer på samma sätt som ängsvamp, i öppna områden med ett tjockt gräsmatta. Börjar bära frukt i juli, slutar i november.

Denna falska honung-agaric är giftig. Den innehåller muskarin, ett ämne som orsakar allvarlig förgiftning. Dödliga resultat identifieras sällan. Redan efter 20 minuter. efter konsumtion av en sådan svamp observeras uttalade symtom på förgiftning:

  • ökad salivation;
  • minskning av hjärtfrekvensen;
  • andnöd
  • sänka blodtrycket;
  • svår diarré och kräkningar.

Den huvudsakliga skillnaden med vilken man kan identifiera äkta ängsvampar är arom. Det är trevligt, uttalat. I en giftig talare är det obehagligt, dumt med mögelnoter. Dessutom, om du tittar noga, skiljer svamparna sig ut. Speciellt hymenoforen: i ätbar honungsagar är den tråkig, i oätbar honung - en ljus nyans, medan den i gamla exemplar generellt får en mörk, nästan svart färg. Om du klipper fruktkroppen, kommer massan inte att ändra färg när den kommer i kontakt med luft i en riktig äng.

Collibia woody

Denna representant gäller också försummelser. Den är ätbar, men kräver preliminär värmebehandling. Svampplockare samlar sällan dem, eftersom sorten inte kännetecknas av enastående smak. Vi rekommenderar att ta reda på hur falska ängsvampar ser ut: arter, var och när de växer. Formen på hatten kommer också att se ut som en äng honungfluga. Diametern varierar från 2 till 6 cm. Hatten är målad i en rödaktig eller rödaktig nyans. I den centrala delen är färgningen ljusare. Kantdelarna blir nästan transparenta med åldern. Gymenophore - lamellär. Plattorna är löst fixerade. Med åldern täcks svampen med rostfläckar på utsidan och insidan, och de genomskinliga kanterna slits.

Benet är tunt, något krökt, 2 till 6 cm högt, lätt tjockt mot botten. Färgen är densamma som hatten. Kötterna är lamellstruktur. Den är målad i citron eller brun färg, mindre ofta vit. Skivan ändrar praktiskt taget inte färg vid kontakt med luft. Arom och smak är dåligt uttryckta.

Kolibier föredrar att växa endast i skogar, främst i barrträd. På ängar och åkrar bosätter sig inte alls, så arten började kallas "skogsälskande." De växer inte bara på jord utan också på träd. De kan också parasitera på andra typer av svamp. Frukt börjar i maj och fortsätter till sent på hösten, nästan tills den första frosten.

Viktigt! Om det finns problem med mag-tarmkanalens funktionalitet kan svår smärta, kolik och illamående observeras efter att ha ätit en woody collibia.

Medicinska egenskaper för höstsvampar

Negniuchniki har många användbara egenskaper. På grund av närvaron av scorodonin och marasminsyra i kompositionen hjälper införandet av produkten i kosten att förhindra utveckling av cancer. Dessutom är ängshoningsmedel ett naturligt antiseptiskt medel som dödar Staphylococcus aureus.

Polysackarider är kemiskt isolerade från arten av svampar som beaktas, vilka sedan används vid behandling av sköldkörtelnabnormaliteter. Lecitin erhålls på samma sätt. Det används i rehabiliteringsterapi av njursystemet. I östlig medicin används ängshungarestar som ett kramplösande element för att lindra muskelton och eliminera smärta i benen.

Video: nytta och skada av honungslagar

Innan du fortsätter till insamlingen av ängssvampar, bör du lära dig att skilja dem från farliga dubblar. Negniuchniki är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma. Att introducera dem i kosten gör det möjligt att diversifiera menyn, och det kommer också att vara ett utmärkt förebyggande av cancer och problem med hjärt-kärlsystemet.

Intressanta Artiklar