Finns det falska boletus och hur man identifierar dem

Erfaren svampplockare, som länge har varit engagerad i samlingen, kan lätt skilja ätliga svampar från giftiga. Detta är mycket viktigt eftersom även det minsta misstaget kan kosta ett liv. Det finns många falska svampar som liknar de ätliga som vi känner. Den här artikeln beskriver i detalj hur man identifierar en falsk asp och hur den hotar människors hälsa.

Beskrivning av False Boletus

Svampen, som betraktas som en dubbel boletus, kallas senap och även en gallsvamp . Du kan möta honom främst på barrträd. Senapshatten är liten, rund och köttig. Den är rödbrun i färg, ljusröd eller gul - röd.

Hatten är vit inuti, men ju äldre senap blir, desto mörkare är den. Benet är svullet, krökt och förtjockat nära basen. Täckt med små bruna eller svarta vågar. Inuti har den en rörformig struktur, och när den skärs börjar ljusfärgen att bli röd eller bli rosa.

Viktigt! I senap, som i asp, har benet inte en membranös ring.

Kött av en falsk asp är något rosa. Det smakar ganska bittert - även behandling med hög temperatur hjälper inte att bli av med bitterhet. Bitter får inte vara giftig i sig, men på grund av bitterhet är den oätlig.

Även om du kan döda den obehagliga smaken med smaksättningar är det fortfarande bättre att inte äta den - all bitterhet förvandlas till skadliga ämnen som finns kvar i levern, vilket stör sin funktion. Äkta boletus är tvärtom användbara och tar bort alla skadliga ämnen från organen, och buljongen som framställts av dem stärker immunförsvaret.

Skillnader av falsk boletus från nuet

Svamp är mycket lika, därför måste du känna till några nyanser för att skilja en riktig boletus från en dubbel.

Viktigt! Gorchak ser alltid vacker ut, på grund av smaken kommer alla levande saker att kringgå honom. Denna faktor är värt att komma ihåg under svampplockning.

För att skilja mellan dessa två typer måste du titta på dessa funktioner:

  • titta noga på köttet: senapen är rosa i färg och den ätliga aspen är vit eller med en blå nyans;
  • dubbels ben har ett rosa eller gult nät, men den verkliga aspen är det inte;
  • oätbar senap växer endast i barrträd.

Typer av falsk boletus

Svamp som liknar boletus är till och med erfarna samlare.

Det finns faktiskt två typer av falsk asp:

  • gorchak;
  • pepparsvamp.

De ser båda ut som en riktig boletus, men den bittera smaken tillåter dem inte att betraktas som ätliga.

Bekanta dig med funktionerna i varianterna av radsvamp, nämligen: vit, förstörd, poppel, trångt och kamomill.

Galgsvamp

Det är lätt att förväxla det med flera sorter av ädla svamp på en gång, till exempel med boletus, boletus och boletus. Hatten är vanligtvis mörkröd och benet är vitt. Den växer främst i barrskogar. Du kan träffa honom på rötter av träd och ruttna stubbar.

Det anses oätligt på grund av en mycket obehaglig smak. Till och med en liten del av svampen kan förstöra hela skålen. Av denna anledning måste man komma ihåg att under en höstskörd, även om en sådan instans faller i korgen, kommer den att förstöra hela grödan.

Pepparsvamp

Det är nästan omöjligt att förväxla det med boletus på grund av skillnaden i benen - pepparsvampen har en tunnare, men det finns likheter mellan hattarna - de är lika konvexa och liknar färgen. Den växer i torra skogar, främst under björk och gran.

Vet du det De flesta svamparna är inte synliga för oss - kroppen är ett mycel som ligger i marken: den kan sträcka sig över långa avstånd. Och produkten i sig är en frukt som är nödvändig för reproduktion.

Åsikter om svampens ätbarhet delades . Vissa forskare säger att det är helt säkert för människor, men på grund av den bittera smaken vågar få lägga till det i rätter. Och andra hävdar att det innehåller gifter som är hälsofarliga.

ätlighet

Som nämnts ovan är dubbletter av aspboletus inte farliga för människor, men praktiskt taget inte ätbara. Du kan försöka slå bitterheten med vinäger och marinader, men det är knappast värt det. Även om dessa svampar inte är skadliga i små mängder, finns det inga användbara ämnen i dem heller. Av dessa skäl är det bättre att använda riktig boletus för att laga en riktigt god maträtt.

Vet du det I vissa muslimska länder anses svamp att äta svamp.

Tecken på förgiftning och första hjälpen

Ofta vet inte början av svampplockare hur man kan skilja giftiga svampar från ätliga svampar, vilket ofta leder till allvarliga problem och ibland till döds.

  • Tecken på förgiftning med sådana produkter uttrycks i följande symtom:
  • huvudvärk;
  • buksmärta
  • illamående, kräkningar
  • törst;
  • konvulsioner;
  • hallucinationer;
  • kylning av lemmen;
  • förlust av medvetande;
  • andningsfel.

Om du har identifierat dessa tecken hos dig själv eller dina nära och kära och du använde svamp dagen innan, ring omedelbart en ambulans. Det är viktigt att inte kasta bort rester så att läkarna snabbt kan bestämma typen av gift.

Vi rekommenderar att du läser vår elektroniska tidning om att odla svamp hemma.

  • Vad du behöver göra innan läkarna kommer:
  • drick minst 6 glas vatten med läsk;
  • försök att framkalla kräkningar - det underlättar förgiftningen. Om kräkningar redan finns, behöver detta inte göras;
  • ta laxermedel och sorbenter, till exempel aktivt kol - 10 tabletter.

I naturen finns det ett stort antal giftiga svampar, och till och med de mest erfarna samlarna kan ibland förvirra aspen med dess dubbla. Därför är det viktigt att studera i detalj beskrivningen av varje art innan en "tyst jakt" är på väg, eftersom oerfarlighet kan leda till irreversibla konsekvenser.

Intressanta Artiklar