Förbereda sparris för vintern

Sparris är en flerårig växt som kan producera grödor i 15 år. Men för att kulturen som har sitt ursprung i ett varmt klimat inte dör under frost, måste du tänka på hösten hur du ordentligt förbereder den för vintern.

Kulturens ursprung och beskrivning

Den naturliga livsmiljön för sparris är Medelhavet och Kaspiska havet. De gamla grekerna och romarna började äta denna kultur först. Sparris fick popularitet bland andra människor på kontinenten först på 1800-talet.

Växten är en låg buske med flera stjälkar på vilka smala blad och små gulaktiga blommor växer. Det är vanligt att äta bara grodda skott, som kan vara antingen vita eller gröna. Frukter, ljusa röda bär, används för att lägga till teer - de är tillräckligt söta och innehåller en stor mängd socker. Sparris värderas emellertid främst för skott, som är av stort värde både på grund av innehållet i många användbara spårelement, och på grund av deras smak.

Växtens skott innehåller karoten, fosfor, magnesium, kalcium och järn, mineralsalter, kolhydrater och vegetabiliskt protein. Vitamin PP som finns där hjälper till att förhindra anemi. Användningen av sparris hjälper också till att bekämpa metabola störningar och stärker immunförsvaret.

Vet du det För första gången beskrevs metoden för beredning av sparris i den äldsta receptboken, "De re coquinaria" ( "On the Culinary Arts, " om 400-talet e.Kr.). Dess författare var en gourmet från Rom - Apicius.

Funktioner av växtskötsel på hösten

För att växten ska övervintra väl är det nödvändigt att förbereda trädgården från hösten. Först av allt måste du inspektera busken för förekomst av sjukdomar och parasiter. Om du märker en sparrisfluga eller rost måste sådana skott tas bort omedelbart.

De övre bladen behöver avskäras - bara rötter återstår för vintern. I vissa fall kan grönska lämnas, men bara under förutsättning att busken inte påverkades av sjukdom.

För att förhindra att rötterna fryser, måste de täckas med ett tjockt skikt av mulch, för vilket du även kan använda de skurna topparna på själva sparris.

Om unga groddar dök upp från marken, behöver de inte skäras, men det är bättre att kasta löv eller hö på dem. Halmmullein är också väl lämpad för detta.

Vattning och utfodring

Det är nödvändigt att vattna sparris regelbundet, men det viktigaste är att inte överdriva det, eftersom på grund av den stora mängden fukt kan rötterna ruttna. Men bristen på vatten leder till att produkten kommer att förlora sin smak och kommer att bli trög.

Det är bättre att utföra själva vattningsproceduren under roten, och för vattning måste du ta en vattenkanna med en smal näsa. Efter detta måste du lossa marken med en hack. För att utföra bevattning inte så ofta och inte att lossa marken kan sängen täckas med sågspån. På det här sättet behöver du inte ogräsa sparris var fjorton dagar; Det hjälper också till att upprätthålla optimala fuktnivåer.

Du kan mata grödan inom 20 dagar efter plantering. Under de varmare månaderna är det bättre att ta organiska gödselmedel, till exempel kor- eller hönsgöpplingar. Men för vintern rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att applicera mineralgödselmedel i jorden, till exempel superfosfat eller kaliumsalt. Gödning fördelas över trädgården och blandas med jord med hjälp av att lossa.

Sådana manipulationer måste göras mycket noggrant, annars kan du skada växternas rötter, som har en mycket känslig struktur.

Viktigt! Det måste komma ihåg att en växts rotsystem är mycket nära jordens yta. Redan under hösten bildas unga övervintringsknoppar på de övre rötterna, som lätt kan skadas.

beskärning

För att ordentligt förbereda sparris på vintern måste den avskäras. Detta villkor är nödvändigt eftersom det utan grönska är bättre för vintring. Ofta funderar trädgårdsmästare på om de bara ska klippa av bladen och om de ska lämna stammen. Naturligtvis är det nödvändigt att ta bort hela topparna på ett sådant sätt att endast några centimeter av stammen är över marken.

Klippning av busken är nödvändig när den fortfarande är relativt varm. Det är viktigt att ha tid att utföra proceduren innan den första frosten. Det är lämpligt att göra detta under första halvan av oktober. För att växten ska förbli frisk och få minimal skada måste verktygen vara vassa och rena.

Vissa trädgårdsmästare har synd på växten och pratar om hur man ska klippa friska skott. Erfaren trädgårdsmästare noterar detta behov i alla fall, särskilt om grönska är infekterad med sjukdomar eller parasiter, är det också nödvändigt att bränna det.

Lossa och hål

Denna fleråriga kräver obligatorisk hilling - tack vare detta förfarande visar produkten sig vara välsmakande och öm. Av stor vikt är vad du kultiverar. Detta görs bäst med tyrsa, som borde vara helt torr och samtidigt avskäras från friska och friska träd. Tack vare detta material är sparris mycket öm och blir vit.

För att få vita groddar kan du också spruta med vanlig jord, som komprimeras efter proceduren; markskiktet bör vara cirka 20 cm. På våren kommer små sprickor att visas på platsen för sparristillväxt, vilket indikerar grödans grodd - då måste det noggrant fyllas på trädgårdsbädden.

Viktigt! Sand är ett bra material för kullning, men anläggningen blir grön och inte så mjuk.

Erfarna trädgårdsmästare föredrar jordning av sågspån och sand också för att skott kan vridas i marken, vilket inte händer när de odlas i andra material. Detta beror på det faktum att en jordskorpa bildas på ytan av vanlig jord efter regnigt väder, vilket är svårt för unga skott att övervinna.

Grundläggande regler för att förbereda sparris för övervintring

För att ordentligt förbereda sparris på vintern är det nödvändigt att ta bort skotten på hösten så att endast 4-5 cm av växten återstår, varefter den kan bortskaffas.

En annan viktig faktor för en god övervintringskultur är toppdressing. Före vintern måste sparris gödslas genom att lägga mineralgödsel till marken.

Ofta funderar ägarna på personliga tomter på om de ska täcka anläggningen för vintern. Naturligtvis kommer detta förfarande bara att förbättra kvaliteten på den framtida grödan.

Skydd för vintern kan göras med träspån, sågspån eller tyrsa. Du kan också använda torv eller kompost för att skydda växter. Det är nödvändigt att täcka sparris så noggrant som möjligt med ett skikt av mulch ca 8 cm. På våren kan dessa element användas som gödningsmedel genom att gräva dem i marken. Du kan också använda halm och löv för att värma sparris.

Innan du täcker sparris med mulch måste du klippa av hela topparna. Och jorden mellan raderna kan berikas med ammoniumnitrat. Vi rekommenderar att du läser om odling och skötsel av vit sparris.

Vintersparrisvård

För att ha sparris på ditt bord året runt måste du göra destillationen av skott från redan vuxna växter som är minst 6 år gamla.

Det första du behöver göra är att gräva upp växterna i oktober och placera dem på en mörk, sval plats under ett par månader. Det är nödvändigt att se till att temperaturen i rummet ligger i området från 0 till + 2 ° C.

Under första halvan av december kan växter planteras i växthus - för detta placeras de i behållare och upprätthåller ett litet avstånd mellan växter. På 1 m² måste du placera minst 18 buskar. När allt planteras hälls humus på jordytan med ett lager på minst 20 cm. Dessutom måste sparrisbehållare täckas med en svart film.

De första sju dagarna bör temperaturen i växthuset vara inom + 10 ° C. Senare höjs den till + 18 ° C, men detta kan endast göras när du ser att sparris har börjat spira. Denna temperaturregim måste observeras i ungefär två månader tills skördesäsongen slutar.

Användbara tips trädgårdsmästare

Sparris är en ganska exotisk växt för våra breddegrader och många vet helt enkelt inte hur de ska ge optimala förutsättningar för tillväxt. Men många trädgårdsmästare har redan försökt odla det i sina tomter och har fått erfarenhet av att ta hand om denna gröda. Läs också om huvudegenskaperna hos sparris officinalis. Följande tips hjälper nybörjare:

1. För att ge en genomsnittlig familj på 3 sparris människor räcker det att ha 15–20 buskar av den här växten i trädgården.
2. Det är bättre att inte använda gödningskemikalier när man odlar sparris. Denna växt äts i form av groddar som kan ackumulera kemikalier i sig i sin höga koncentration, varefter de kommer in i människokroppen.
3. Sparris är en mycket tidig produkt tillsammans med vinterlök. Den första skörden kan genomföras i maj. Därför rekommenderas det inte att frysa sparris, eftersom det kommer att behålla sitt utseende, men kommer att förlora sin smak och struktur.
4. För att växa denna staude måste du noggrant välja sängen i förväg. Du kan få en gröda från en växt bara under det andra året, och själva busken kan växa på ett ställe i mer än 10 år. Under denna tid växer den bra och det är ganska svårt att gräva alla rötter för transplantation. Därför är det bättre att omedelbart plantera en perenn så att den inte stör andra växter.
   

5. Platsen för denna kultur bör vara solig men lugn. Jorden måste väljas lätt och bördig. Svart jord eller ler är inte lämpligt för sparris, men om det inte finns något val måste du gräva en dike och fylla den med kompost och sedan blanda den med din ursprungliga jord. Du kan också lägga till sand. Så på markytan efter regnen kommer inte att visas oönskad skorpa.
6. Bevattningssystemet är ett vin-win-alternativ för att fukta växten. Men man bör komma ihåg att en anläggning kan ta upp till 1 m² yta, så det krävs minst 10 droppar per bädd.
7. Förutom plantor är en av metoderna för reproduktion sådd av frön. Du kan så sparris direkt i trädgården, det är också tillåtet att göra detta på vintern. Det finns både vegetabiliska och dekorativa sorter, så du måste vara uppmärksam på etiketten. Grönsakssorter är Urozhaynaya-6 och Early Argentel.
8. När du skapar kultur måste du försöka bortskaffa hela raden och inte varje enskild växt. Du måste också komma ihåg att sängarnas höjd bara kommer att växa varje år. Detta hjälper inte bara att skydda kulturen från frysning, utan också öka tillväxten av själva grönsaken.
9. För gödselmedel kan du också använda aska eller en gödningsblandning, som införs i gångarna till ett djup av cirka 7 cm. Sedan måste du vattna i sängen.
10. Så att sparris inte är grov måste plantor klippas. Annars blir det fibröst och förlorar smaken.
11. I naturen växer en grönsak på platser nära havet, där det finns mycket salt i jorden. Därför rekommenderas det att lägga vanligt salt till jorden för en bättre grödetillväxt (1 msk. Sked per hink vatten för bevattning).

Vet du det I staden Schweisinger, Tyskland, är det vanligt att välja kungen och drottningen av sparris årligen. Kroningen äger rum som en del av en speciell festival tillägnad denna grönsak.

På vintern måste du ta hand om sparris särskilt noggrant, eftersom vid denna tidpunkt grunden för framtiden för framtida grödor bildas. Och grunden för en korrekt organisation av vården är snabb och högkvalitativ förberedelse av skott under hösten för det kommande kalla vädret.