Det är inte för inget som folket kallar "ungdomens bär". Det innehåller många användbara egenskaper för människokroppen. Från den här artikeln kommer du att lära dig om fördelarna och skadorna av torkade och torkade tranbär, liksom alla funktioner i dess användning.

Näringsfakta om torkade tranbär

För att förstå var de fördelaktiga egenskaperna hos en produkt kommer från bör du vara uppmärksam på dess sammansättning. Tranbär är kända för sin vitaminsammansättning, såväl som för det optimala innehållet av de nödvändiga ämnena för användning i kosten för både vanliga och dietmat.

Vet du det Cranberry fick sitt engelska namn "Cranberry" på grund av dess blommor, som liknar halsen och huvudet på en kran (på engelska - "crane").

Proteiner, fetter, kolhydrater och kalorier

100 g torkade bär innehåller cirka 288 kalorier. Baserat på detta kan det beräknas att cirka 1 kilokalori innehåller en torkad tranbär . Dessa indikatorer låter dig inkludera torkade tranbär i många dieter som kräver en viss mängd frukt och bär per dag (från 100 till 200 kalorier per dag). Dessutom innehåller 100 g torkade tranbär 1, 37 g fett, vilket är en liten del av det fett som behövs per dag (från 44 till 78 g).

När det gäller mängden kolhydrater innehåller de i 100 g torkade tranbär 82 g. Dessutom innehåller samma portion bär 5, 7 g kostfiber. Varje människas näringsplan bör innehålla 21 till 38 gram fiber per dag.

Näringsvärdet för torkade tranbär med och utan socker presenteras i tabellen:

Med socker	Sockerfri
Kalorier: 258 kcal	Kalorier: 288 kcal
Protein: 0, 3 g	Protein: 0, 5 g
Fett: 0 g	Fetter: 1, 3 g
Kolhydrater: 60, 4 g	Kolhydrater: 82 g

Vitaminer, makro och mikroelement

Sammansättningen av tranbär innehåller många fördelaktiga syror, mikro- och makroelement samt vitaminer . Alla har en eller annan effekt på kroppen, och de flesta av dem är viktiga för att upprätthålla hälsan.

Vitaminkomposition per 100 g bär:

1. Bl, tiamin (0, 02 mg). Det normaliserar centrala nervsystemet, bekämpar stress och depression, stärker det kardiovaskulära systemet.
2. B2, riboflavin (0, 02 mg) . Deltar i ämnesomsättningen, hjälper till att producera energi, hjälper till att upprätthålla god syn, reglerar blodets surhet, hjälper till med epilepsi, Alzheimers sjukdom.
3. B4, kolin (5, 5 mg) . Det är nödvändigt för nervsystemets funktion, skyddar hjärnan, regenererar levern, normaliserar fettmetabolismen, förbättrar korttidsminnet.
4. C, askorbinsyra (15 mg) . Det tar bort gifter från kroppen, normaliserar blodcirkulationen, deltar i syntesen av kollagen, påskyndar sårläkning.
5. Vitamin PP (0, 3 mg). Reglerar nervsystemet, främjar matsmältningen, utvidgar blodkärlen, normaliserar kolesterolnivån.

Makronäringsämnen per 100 g:

1. Kalium (119 mg). Det stöder vattenbalans, transporterar näringsämnen, rensar kroppen och hjälper till att leverera syre till organ.
2. Kalcium (14 mg). Stärker ben och tänder, främjar blodkoagulation, hjälper till med sömnlöshet, minskar risken för tarmscancer.
3. Magnesium (15 mg). Minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, ökar benstyrkan, lindrar huvudvärk och depression.
4. Svavel (3, 9 mg) . Det är en energikälla, hjälper till att ta upp järn, förhindrar artrit, stimulerar utsöndring av gallan.
5. Fosfor (11 mg) . Det är nödvändigt för bildandet av ben, tänder och nervceller, främjar matsmältningen, förbättrar hjärnans och leverfunktionen.
6. Klor (6, 7 mg). Främjar nedbrytningen av fetter, hjälper till att bilda blodplasma, tar bort gifter, kontrollerar tillståndet för röda blodkroppar.

Spårelement per 100 g tranbär:

1. Järn (0, 6 mg). Deltar i transporten av syre till vävnader, i produktionen av energi och bearbetning av gifter. Hjälper immunsystemet att bekämpa aggressorer.
2. Mangan (0, 36 mg). Förbättrar styrkan hos ben och brosk, främjar sårläkning, skyddar celler från fria radikaler.
3. Koppar (61 mcg). Deltar i produktionen av blodkroppar, förbättrar tillståndet i ben, blodkoagulation och utsöndring av hormoner.
4. Fluor (10 mcg). Det påverkar styrkan i ben och hudtillstånd, deltar i processen med hematopoies, hjälper till att absorbera järn.
5. Zink (0, 1 mg). Det stimulerar immunförsvaret, sänker blodsockret, förbättrar synen.

Mängden av de flesta av ovanstående element och vitaminer är extremt liten, och användningen av tranbär ensam räcker inte för att stödja kroppens hälsa. Kosten måste nödvändigtvis vara mångfaldig för att bibehålla förmågan att få hela utbudet av vitaminer, fördelaktiga syror och element.

Fördelarna med torkade och torkade tranbär

Det antas att bäret behåller sina fördelaktiga egenskaper med förbehåll för alla torkregler. Det mesta vattnet kommer att gå förlorat, men på grund av detta kommer kvantitativt innehåll av vitaminer och mineraler att öka. Viktigt! Torkade och torkade tranbär är inte en fullfjädrad medicin. Dess användning vid sjukdomar rekommenderas i samband med huvudbehandlingen. Så dietister rekommenderas att inkludera både färska och torkade bär i kosten. Från beskrivningen av ämnen som utgör tranbäret kan du se hur användbart detta bär är.

• Numera är många av dess läkande egenskaper kända som hjälper till att hantera vissa sjukdomar:
• förstöra fria radikaler, hämmar antioxidanter bildandet och tillväxten av tumörer;
• flavonoider avlägsnar skadligt kolesterol från kroppen, och därigenom rena och förstärka det vaskulära systemet;
• kostfiber har en positiv effekt på funktionen i mag-tarmkanalen;
• ett bra botemedel för att behandla inflammation i urinvägarna;
• tjänar som en profylax av osteoporos;
• profylaktisk mot karies, förbättrar tillståndet i ben och tänder;
• antibiotisk och antiviral effekt hjälper till att bekämpa förkylningar;
• skyddar mot åderbråck och trombos;
• stärker nervsystemet och cirkulationssystemet.

För kvinnor

Speciellt noterade fördelarna med dessa frukter för kroppen av flickor och kvinnor.

Sedan gamla tider behandlade de många sjukdomar, såsom cystit, pyelonefrit, och föreskrevs också under graviditeten:

1. Med PMS hjälper tranbär att bekämpa menstruationssymtomen, vilket så ofta ger flickor obehag. Det lindrar muskelsmärta och förbättrar aptiten. Hon berikar också blodet med ämnen som kvinnans kropp förlorar under denna period.
2. Under graviditeten tjänar frukt av denna växt som en källa till kalium, en brist som kroppen upplever under graviditeten. De bekämpar också symtom på tryck och upprätthåller elektrolytbalansen. Organiska syror förbättrar hjärtfunktionen och utvidgar blodkärlen. En viktig egenskap hos tranbär är att ta bort överskott av vätska i vävnaderna, vilket förhindrar bildandet av ödem under graviditeten. Det är också förebyggande av vitaminbrist.
3. Mot bröstcancer - användningen av detta bär gör att du kan bekämpa bildandet av tumörer, och är också ett bra sätt att förhindra denna sjukdom. Det rekommenderas att inkludera det i kosten för att påskynda rehabiliteringsprocessen under onkologibehandlingen.

För män

För män är detta bär också en stor fördel:

1. Med prostatit eliminerar förekomsten av ett stort antal aktiva substanser i fostrets biokemiska sammansättning symptomen på denna sjukdom. En stor mängd vitamin C och B förbättrar cellulär immunitet och har också antiinflammatoriska och bakteriedödande effekter.
2. För könssystemet - normal användning av tranbär normaliserar sexuell funktion och den allmänna hormonella bakgrunden. Proantocyanidiner, som är en del av det, bromsar reproduktionen av bakterier, förhindrar dem från att fästa sig vid urinblåsan.

Möjlig skada och kontraindikationer

Som alla produkter har tranbär vissa kontraindikationer. Du bör definitivt bekanta dig med deras lista innan du inkluderar detta bär i din diet.

• Kontraindikationer för användning av tranbär:
• intolerans mot beståndsdelarna i denna produkt, allergi;
• med gikt och urolithiasis;
• med gastrit och magsår;
• med sjukdomar i mag-tarmkanalen på tom mage;
• syror i frukt kan förstöra tandemaljen;
• mödrar under amning och barn under 3 år.

Personer som av ett av dessa skäl inte rekommenderas att använda tranbär bör inte helt överge det. Det räcker för att minska mängden och frekvensen för dess användning, och omedelbart efter att ha ätit, skölj munnen med vatten. Men vid akut allergisk reaktion bör du omedelbart sluta ta den.

Funktioner för användning

Sedan gamla tider visste människor om de gynnsamma egenskaperna hos torkade tranbär och använde det i officiell medicin, folkmusik och kosmetologi. Fram till idag är det fortfarande ett profylaktiskt för många sjukdomar samt samtidig behandling. Inom traditionell medicin fortsätter det att behandla vissa sjukdomar. Det hjälper inte bara att hantera sjukdomen utan också att mätta kroppen med de saknade vitaminerna, berika den med användbara ämnen och stärka immunförsvaret.

Vet du det För att underlätta skörden utvecklades en mängd tranbär i USA, som har små luftkamrar i sina frukter och därför inte sjunker i vatten. Under skörden översvämmas plantagen och bären skakas av buskarna med en speciell skördetröska och skördas direkt från vattnet när de ytar.

Inom folkmedicin för sjukdomar

Det finns många recept och regler för användning av dessa frukter för behandling av sjukdomar.

Här är de mest populära:

1. Med tromboflebit och hypertoni - tre gånger om dagen före måltiderna måste du använda 2 matskedar bär.
2. Med åderförkalkning - 20 g av en blandning av torra tranbärsblad och färska bär, häll 1 kopp kokande vatten och låt infusera i 4 timmar. Sila och dricka 0, 5 koppar 3 gånger om dagen 30 minuter före måltiderna.
3. Med periodontal sjukdom - massera tandköttet med fruktens massa tre gånger om dagen efter att ha ätit.
4. För åderbråckssår - tvätta de drabbade kroppsdelarna med utspätt vatten, juice av bär i ett förhållande av 1: 1.

Andra sjukdomar, såsom rinnande näsa, halssjukdomar, lunginflammation, blåmärken osv., Behandlas på liknande sätt. Låt oss mer noggrant överväga användningen av tranbär vid behandling av cystit och förkylningar.

cystit

Cystit är en inflammation i slemhinnan i urinvägarna . Detta är en av de vanligaste sjukdomarna där kvinnor använder tranbärbehandling. Kliniska studier har visat att med rätt behandling, kompletterat med att ta dessa frukter, sker återhämtning mycket snabbare.

Detta beror på innehållet av sådana ämnen i detta bär:

• organiska syror - har en uttalad bakteriedödande effekt;
• triteprenoider - lindrar inflammation;
• flavonoider - minska vaskulär permeabilitet;
• pektiner - hjälper till att rena kroppen.

Proantocyanider, som också ingår i stora mängder, kan snabbt eliminera inflammation på grund av att patogener och patogena virus inte får fixeras i urinblåsan. Som ett resultat lämnar patogenen snart med den utsöndrade urinen. Många läkemedel för cystit inkluderar tranbärsextrakt, till exempel urinal, Urofrofit, Monurel och cystivit.

Det finns ett stort antal sätt att använda detta bär för behandling av cystit. Förutom färsk konsumtion kan den bryggas och torkas.

Recept nummer 1

lätt

Tranbärsbuljong

1 L 15 min. Ingredienssteg 3

• tranbär

  1 msk.

• honung

  2 tsk

• vatten

  1 liter

Näringsvärde per 100 g: kalorier 40 kcal proteiner 0 g fetter 0 g kolhydrater 10, 6 g

1. Skölj bären väl och knåda i en homogen vall. Detta kan göras med en mixer eller manuellt.
2. Tappa av massasaft och lägg den på en kall plats.
3. Häll den resulterande blandningen med vatten och bränn eld. Efter kokning, koka i ytterligare 7 minuter.
4. Blanda sedan buljongen med juice och tillsätt honung. Blanda allt noggrant.


Ta detta botemedel bör vara 100 ml 4 gånger om dagen. Med förbehåll för alla behandlingsregler sker återhämtning vanligtvis redan den 3-4: e dagen.

Förkylning

Det tros att tranbär i någon form hjälper till förkylning, som sylt, färska bär eller fruktdrycker. I själva verket kan detta bär lindra obehagliga symtom och hjälpa kroppen att avvisa en infektionsattack på grund av det höga halten av vitamin C. Förutom att förstärka immunförsvaret fyller dessa frukter ut tillgången av vitaminer, som bokstavligen "tvättas ut" av kroppen under sjukdomen. Man får inte heller glömma bort bärens antimikrobiella och toniska egenskaper.

Recept nummer 2

sekundär

Vitamin dryck



1 L 30 min. Ingredienssteg 3

• tranbär

  1 kg

• morötter

  2 kg

• socker

  0, 5 msk.

Näringsvärde per 100 g: kalorier 200 kcal proteiner 0 g fetter 0 g kolhydrater 48 g
1. Skölj bär och morötter noggrant. Pressa ur saften ur dem.
2. Blanda allt tills det är jämnt och tillsätt socker.
3. Kyl blandningen före användning och späd med vatten (mängd - valfritt).


En sådan drink återställer snabbt bristen på vitaminer, ger energi och ökar immuniteten. Det bör drickas 2-3 gånger om dagen i små portioner.

När man går ner i vikt

Baserat på indikatorer på näringsvärdet för tranbär kan vi dra slutsatsen att det är väl lämpat för kostnäring. Till skillnad från andra bär, som druvor, innehåller det lite socker och tvärtom mycket mer olika näringsämnen. Viktigt! Det rekommenderas inte att äta tranbär ensam, inte ens som en del av en diet. Efter att ha ätit det, måste du äta något annat, annars kan ökad surhet i magen provocera uppkomsten av magsår eller gastrit.

Anledningar till att tranbär bör konsumeras med kost och rätt näring:

• kalorifattig - på nivå med broccoli och paprika;
• ett stort antal pektiner, som ger en känsla av fullhet och förbättrar matsmältningsprocessen;
• förbättrad ämnesomsättning.


Tranbär kan konsumeras med andra torkade frukter, ingår i sallader, desserter, soppor och huvudrätter. Hon kommer att tillföra inte bara pikant surhet, utan också berika måltiden med en hel uppsättning användbara ämnen.

Inom kosmetologi

Under lång tid tros det att detta bär kan bevara skönhet och ungdom. Användningen av tranbär har en positiv effekt på hudens, naglarnas och hårets tillstånd. Vissa ämnen i dess sammansättning bidrar också till produktionen av kollagen, som är ansvarig för hudens ungdomlighet - det är dess brist som är huvudorsaken till åldrande och rynkor i huden. Ta reda på om tranbär är ett allergen. Det finns många recept för hemläkemedel med tranbär i kompositionen. Dessa är alla slags masker, kompresser, skrubber och fuktighetskräm. Utifrån de många recensionerna, med rätt ingredienser och proportioner, ger alla dessa åtgärder verkligen resultat.

Vid beredning och applicering av sådana masker bör följande punkter beaktas:

1. Först och främst måste du se till att du inte är allergisk mot tranbär. För att göra detta kan du applicera den på armbågens böjning och vänta.
2. Juicen från detta bär tvättar praktiskt taget inte, därför bör maximal försiktighet iakttas när du använder tranbär. Eller ta på dig gamla kläder som du inte har något emot att kasta bort.
3. Vid applicering av masken bör området runt ögonen och munnen undvikas.
4. För att blanda ingredienserna är glas- och keramiska rätter lämpliga, men inte i något fall metall.
5. Skölj av masken med varmt vatten utan ytterligare kosmetika.


Denna procedur kan utföras två gånger i månaden. Det viktigaste är att välja rätt recept för dig själv. Till exempel för ägare av fet hud rekommenderas det att lägga en matsked honung och druvsaft till tranbärsjuice och för åldrande hud - olivolja och protein.

Hur man torkar tranbär

Torkningsprocessen är inte särskilt svår även för dem som aldrig har stött på den tidigare. Det finns emellertid vissa regler som måste följas så att bären efter torkning behåller alla gynnsamma ämnen och inte förstörs.



Först och främst är det nödvändigt att välja mogna och hela bär, doppa dem i 1 minut i kokande vatten. Detta förbereder frukterna för direkt torkning och förhindrar att läkningsegenskaperna försvinner.

Sedan kan du välja någon av fyra torkningsmetoder:

1. I ugnen. Värm ugnen till + 45 ° C, lägg en bakplatta med bär i den. Öka temperaturen till + 70 ° C när de sjunker. Förvara tranbär i ugnen i upp till 5 timmar.
2. I mikrovågsugn. Packa in bären i bomull och sätt i mikrovågsugn i 3 minuter. Öppna sedan dörren, blanda dem och lägg i ytterligare 3 minuter. Detta måste göras flera gånger tills frukterna torkas och blir lämpliga för vinterlagring.
3. I den elektriska torktumlaren . Lägg tranbär i ett jämnt lager på en pall och slå på torktumlaren vid + 55 ° С. Denna procedur varar upp till 30 timmar.
4. I luften. Vid torkning utomhus rekommenderas att bären skärs i hälften och sprids ut i ett jämnt lager. Till vilket tillstånd du behöver för att torka dem - du bestämmer själv.


När du har läst den här artikeln vet du exakt vad som kan göras med det extra tranbäret. Torkning ger dem långvarig lagring, liksom förmågan att använda dem när som helst lämpligt för dig till god användning. Bon aptit!