Grönsaksträdgård

Försvagar eller förstärker melon tarmarna?

Under andra hälften av sommaren, överallt, bokstavligen på varje hörn, sås vattenmeloner eller meloner, och det finns knappast någon som är likgiltig mot dessa doftande frukter. Vattenmeloner är kända för att vara en god diuretikum, och melon orsakar ofta diarré. Denna artikel kommer att undersöka om det är så, melon försvagar tarmarna eller inte, och hur man äter denna frukt.

Botanisk beskrivning

Meloner (Cucumis melo) tillhör familjen Pumpkin (Cucurbitaceae). Dessa är vävningsväxter med långa stjälkar som kan klamra sig fast vid antennen på ett stöd, höja sig till en betydande höjd. Stammarna är avrundade i snitt, grov struktur med små seter. Stammens längd når 4 m. Växten odlas endast i varma klimat.

Bladen är placerade på stjälkar mittemot varandra, lobade, rundade. Blommorna är helt manliga eller kvinnliga (enfärgade växter) med gula kronblad. Formen på frukten beror på variationen och kan vara rund eller långsträckt (ellipsoidal), fruktens massa är från 500 g till 10 kg. Externt kan frukterna vara släta, korrugerade eller segmenterade med köttet av vitt, gult, orange eller mörkgrönt. Inne i frukten finns frön. Dessa läckra söta och aromatiska frukter har medicinska egenskaper.

Vet du det Det är mycket viktigt att skörda meloner efter att ha uppnått full mogenhet. Efter att fostret har tagits bort från mödrarns frans, kommer det att sluta sjunga. Dessa frukter mognar inte under lagring.

Kemisk sammansättning

Melon är 80% vatten, och de få kalorier som den innehåller beror på dess måttliga sockerinnehåll. Konsumenterna vet vanligtvis inte om mängden näringsämnen beror på färgintensiteten på melonmassan. Men det finns ett beroende, desto ljusare pigmentering, desto högre är betakaroten i vävnaderna. De gynnsamma ämnena i dessa frukter är C-vitamin, kalium, magnesium och kalcium. C-vitamin har en antioxidanteffekt, som betakaroten, det bidrar också till bildandet av kollagen, absorption av järn från mat, kroppens resistens mot infektioner, stärker ben och tänder, ökar nivån av röda blodkroppar i blodet.

Betakaroten i människokroppen omvandlas till vitamin A efter behov. Vitamin A är viktigt för syn, god hud, hår, slemhinnor, ben och för att immunsystemet ska fungera korrekt. Kalium behövs för att överföra och generera en nervimpuls, normal muskelaktivitet och normalisera intracellulär vattenbalans. Magnesium är förknippat med tarmarna, nerverna och musklerna, är en del av benen och tänderna, förbättrar immuniteten och har en svag laxerande effekt.

Viktigt! Meloner är en utmärkt källa till provitamin A (betakaroten), C-vitamin och kolhydrater (främst sackaros). De är en av de rikaste frukterna när det gäller natrium (10 mg per 100 g produkt). Näringsvärde per 100 g melon:

kalorier - 52, 4;
kolhydrater - 13, 1 g;
fiber - 0, 8 g;
kalium - 320 mg;
magnesium - 11, 8 mg;
kalcium - 15, 8 mg;
järn - 0, 4 mg;
provitamin A - 3 mcg;
C-vitamin - 32 mg;
folat - 2, 7 mcg.

Försvagas eller förstärks melon?

Inte alla vet om melonmassa är ett bra laxermedel. Utan tvekan, eftersom denna produkt, efter att ha ätit, inte dröjer i magen, kommer den in i tarmen. Dessutom är det benäget att jäsas. Därför rekommenderas det inte att tas på en full mage, till exempel efter lunch, eftersom kroppen inte kommer att dra nytta av de livsmedel som äts vid lunchen, alla kommer att ryckas ut till följd av diarré.

Läkarna rekommenderar att man tar melon inte som en efterrätt, utan som ett frukt mellanmål mellan huvudmåltiderna. Kan en patient i fall av förstoppning klara sig utan piller som reglerar tarmens aktivitet, till exempel Mezim, och löser problemet genom att äta 200-300 g melonskivor? Läkarna är säkra på att detta är möjligt.

Vet du det När man köper en melon bestäms dess mognad av lukt. I en mogen frukt bryter en söt arom som kännetecknar denna kultur genom skalet.

När och hur man använder

Melon konsumeras färskt och har tidigare tagit bort frönen inuti. Fruktens skal är grov och oätbar. Också gjord av massa: juice, sylt, kanderad frukt, marmelad, konfitori. De mest användbara melonerna är under säsongen med naturlig mognad, som inträffar närmare slutet av sommaren.

Som förberedelser för vintern fryses eller torkas melonmassa:

De tar en mogen, aromatisk frukt, skär den i halva och rensar den från frön och fröfiber.
Skala och skär i små skivor, inte tjockare än 3 cm (för frysning) och 1 cm (för torkning).
Skivor skickas till frysning, som tidigare har lagts i hermetiskt förseglade behållare eller plastdelar. Fruktfrysning förlorar inte giltigheten i tre månader.
För att förbereda melontorkning placeras skivor i en elektrisk torktumlare (dehydrator), du kan också torka dem i en ugn vid låg temperatur. Färdigt torkning lagras i bomullspåsar eller tätt passande burkar. Med korrekt lagring förlorar inte melontorkningen hållbarheten på flera år.

Det är dessa egenskaper som gör det möjligt för läkare att rekommendera melon som icke-medicinering för förstoppning. Denna frukt är särskilt användbar under graviditeten. Förstoppning är en av störningarna i graviditeten (i första trimestern), eftersom hos gravida kvinnor är matsmältningsprocessen långsammare än vanligt. Melon har en ganska stor mängd fiber, vilket slappnar av avföringen.

Viktigt! Melonfiber hjälper kroppen att ta upp inkommande ämnen och rena tarmarna.

Kontraindikationer för användning av melon

Efter att ha sådana läckra friska frukter, har melon också kontraindikationer:

Trots det låga kaloriinnehållet rekommenderas inte dessa frukter för patienter med diabetes - eftersom de innehåller socker och kolhydrater, vilket ökar blodsockernivån.
Det är förbjudet att använda för personer som har magsår eller tarmsystem.
Du kan inte kombinera melon med alkohol, surmjölk eller yoghurt, kallt vatten, eftersom det nästan direkt fungerar som ett laxermedel.
Det är oönskat att äta denna frukt som en efterrätt, omedelbart efter en god måltid.
För att inte skada hälsan är det lämpligt att äta denna frukt i intervall mellan måltider under dagen.
Det är oönskat att inkludera melonkött på menyn för ammande mödrar, eftersom det kan orsaka diarré hos spädbarnet.