Triumferande spindelnät är en ganska vanlig svamp, men trots detta är det få som vet det, så de flesta svampplockare, rädda för förgiftning, föredrar att kringgå den. Och det är till och med förgäves, eftersom denna typ av spindelnät anses vara den mest utsökta och också har ett stort antal näringsämnen. Den heter det på grund av sin gyllene färg, men den har också ett annat namn - gul myr.

beskrivning

Den triumfala spindelnätet tillhör familjen Cortinariaceae (Cobweb), släkten - cortinarius (spindelnät). Svamplocken är halvsfärisk, men kan vara antingen konvex eller platt. Färgen är gul-orange. Ytan på hatten är klibbig, men kan torka ut i varmt väder. Massan är tät, mjuk, gul i färg med en vit nyans. Den har en svamplukt och en bitter smak . Plattorna som är längst ner på hatten, mörka, kan måla dina händer när du rör vid den. Benet på spindelnätet från 8 till 15 cm långt, expanderat vid basen, gult i färg med små ljusa vener.

Viktigt! Utseendet på den gyllene spindelnätet är ganska vanligt, så det kan förväxlas med andra oätliga svampar. Det rekommenderas att samla dem bara till svampplockare, som väl kan skilja ätlig svamp från giftig.

Var och när den växer

Gul mossa växer från mitten av augusti till slutet av september. Den lever i lövskogar, främst nära björkar . Det föredrar mestadels torra och ljusa områden, men det kan ofta finnas på kanten av träskarna. I grund och botten växer myran i grupper.

Ätligt eller inte

Inom släktet spindelväv finns det många liknande arter, av vilka många är ätliga . Triumferande spindelnät är inte giftigt. Erfaren svampplockare som vet hur man skiljer den från farliga motsvarigheter noterar att den är väl lämpad för saltning, och om du lägger till den i soppan berikar den den med en rik svamparoma och smak. Förutom smak har denna svamp en annan fördel - närvaron av näringsämnen för kroppen.

Vet du det Ett avkok av Golden Cobweb tar bort tyngden i magen och minskar berusningen vid förgiftning.

Användbara egenskaper och begränsningar för användning

Just nu används den gula spindelnätet inte i folkmedicinen, men forskare har bevisat att det är ett kraftfullt antiseptiskt medel. Men på grund av det faktum att han liknar sina giftiga motsvarigheter, slutade de att använda honom som ett läkemedel av rädsla för att skada kroppen. Men trots svampens positiva egenskaper kan inte alla använda den.

• Det finns ett antal kontraindikationer:
• hjärtsjukdom
• tjocktarmsjukdomar;
• högt blodsocker;
• laktation.

Det är förbjudet att använda för barn och äldre. I kroppen finns inga enzymer som kan smälta denna typ av svamp. Det är också kontraindicerat vid graviditet.

Matlagningsalternativ

Gyllene spindelnät kan ätas stekt, kokt, saltad, konserverad eller inlagd . I grund och botten är de beredda som en sidodisk till huvudrätten. Vissa kulinariska experter säger att deras smak påminner något om en nöt.

Det finns många recept för att förbereda en myr, för ett av dem behöver du:

• triumf spindelnät - 500 g;
• mjöl - 4 matskedar;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar;
• dill, persilja.

Läs också vår elektroniska tidning om att odla svamp hemma.

Matlagning börjar med det faktum att svampen måste skalas och kokas väl, ibland dränera vattnet (cirka 15 minuter). Skär sedan dem i små bitar. Värm en stekpanna och stek i vegetabilisk olja tills den är halvkokt. Häll sedan mjölet och blanda noggrant. Stek svamparna i ett par minuter. Innan du serverar kan du dekorera skålen med örter. Det används bäst varmt . Att förbereda en sådan maträtt är inte svårt ens för en nybörjare. Men dina gäster kommer definitivt att bli positivt överraskade.

Du kan använda myrskölden högst 150 g per dag, eftersom den har mycket protein, och i stora mängder är den dåligt absorberad

Oätliga dubblar

Det finns ett stort antal olika giftiga spindelnät. Problemet är att svamparna liknar varandra, så att förvirra dem är väldigt lätt. En av dessa svampar är den lysande spindelnätet . Det är farligt eftersom det finns en långsamt verkande toxin i kroppen som påverkar de mänskliga njurarna vilket leder till döden. Giftet från denna svamp avlägsnas inte med någon typ av värmebehandling.

Läs också artiklar om detta ämne:

Beskrivning av dyngsvampen och funktionerna i dess användning, fördelar och skador Villkorliga ätliga svampar

Vanlig svamp Villkorligt ätliga svampar

Beskrivning av Russula pungenta Konditionellt ätliga svampar

Beskrivning av svamparna i trevushka och funktioner i applikationen, om det är möjligt att äta villkorliga ätliga svampar

Pepparsvamp (Chalciporus piperatus) Villkorligt ätliga svampar

Golovach-jätten: beskrivning av svampen och funktionerna i matlagning och medicin. Villkorliga ätliga svampar Alla artiklar

Även om den är oätbar svamp i utseende och ser ut som en myr, finns det fortfarande särdrag:

• ljusgult ben;
• massan är citrongul eller grå gul;
• lukten av kött liknar bröd.

En annan dubbel av den ätliga mossmosen är getkobbenwebben . På grund av dess fruktansvärda lukt och smak är den oätbar. Ofta kan du träffa honom i löv- och barrträdsområden.

Vet du det Mossmosen växer ofta nära bröstet, men de flesta svampplockarna väljer den populära svampen, så myrmyren är ganska sällsynt i recept.

Du kan särskilja från en gyllene skyfall med följande tecken:

• en vit hatt med en lila nyans och en kantad kant;
• massan är vitblå med en obehaglig lukt av acetylen;
• ben av lila färg med skalor.

Den gula spindelnätet är en ätlig svamp som enkelt kan dekorera alla semesterbord. Men innan du går till skogen, läs noggrant beskrivningen av ätliga och oätliga arter för att inte lägga svamp i korgen som är farlig för människors hälsa.