Vanligtvis används unga grenar av dill för kulinariska ändamål. Men om du behöver få frön från den här växten, måste du vänta tills den tar formen av en lång stjälk, dekorerad i slutet med en vacker blomblomma. Tunna grenar finns på sidorna av denna stjälk. Vanligtvis används de för olika behov, till exempel för ämnen, men den styva stjälken kastas bort. Men de gör det absolut förgäves, eftersom det, som en ung växt, innehåller många användbara ämnen.

Kemisk sammansättning och energivärde

Sammansättningen av stjälkar av dill liknar sammansättningen av dess grenar.

Den innehåller:

• riboflavin;
• kalium;
• kolhydrater;
• Hyamine;
• järn;
• karoten;
• fosfor;
• flavonoider;
• kalcium;
• fiber;
• syror (askorbinsyra och fenolkarboxylsyra);
• vitsein;
• kumarin;
• eteriska oljor;
• vitaminer: C, B1, B2, B3;
• pektiner.
  

  Näringsvärde:

  • fetter - 0, 5 g;
  • proteiner - 2, 5 g;
  • kolhydrater - 6, 3 g.
  Som du ser innehåller dillstammar många användbara ämnen, så släng inte bort dem. Nedan visar vi var du ska placera dem.

  Vet du det För de forntida grekerna var doften av dill liknar doften av rosor. Och själva växten användes ofta för att dekorera blombuketter.

  Egenskaper hos dillstjälkar

  Alla användbara egenskaper beror på växtens rika sammansättning. Ämnena i stammarna har en gynnsam effekt på människokroppen.

  Användbara egenskaper

  • Användningen av den gröna delen av växten kan ha en sådan effekt på kroppen:
  • expansion av blodkärl;
  • normalisering av matsmältningen och matsmältningskanalen;
  • undertryckande av gasbildning;
  • stimulering av förstärkning av väggarna i blodkärl och kapillärer;
  • avlägsnande av spasm;
  • stimulering av regenerering av mjukvävnadsceller med ett magsår;
  • upprättandet av det centrala nervsystemet;
  • stärka immunitet;
  • normalisering av sömn, eliminering av sömnlöshet;
  • stimulering av metaboliska processer;
  • ökad amning;
  • rensning av kroppen av gifter och gifter;
  • mobilisering av kroppen för att bekämpa diabetes.

• Anläggningen är också:
• antiseptikum;
• choleretic;
• ett diuretikum;
• mukolytisk;
• antiinflammatoriska;
• vasodilator;
• lugnande.

Skada och kontraindikationer

Ät dill i mat, liksom använda den för medicinska ändamål, kan vara både barn och vuxna. Men det finns vissa begränsningar.

• Du bör överge denna anläggning till människor som har:
• diabetes;
• individuell intolerans mot produkten;
• öppen blödning;
• ett magsår i en akut form;
• lågt tryck.

• Var försiktig när:
• månadsvis;
• graviditet.

Viktigt! När det gäller hypotoni (lågt blodtryck) skilde sig åsikter. Vissa tror att användning av någon del av dill är farligt, eftersom det utspäddar blodet och kan leda till ett ännu större tryckfall, medan andra tror att det tvärtom blir lättare för hjärtat att destillera utspädd blod. Det är därför hypotensiva patienter bör konsultera en läkare innan de använder dill.

Programfunktioner

En stor lista med användbara egenskaper hos växten tillåter att den framgångsrikt används i traditionell medicin, matlagning och kosmetologi.

Inom folkmedicin

Som redan nämnts i början av artikeln, liknar sammansättningen av dillstjälken sammansättningen av dess grenar, så du kan förbereda samma mediciner från dem som från andra delar av växten.

Dessa inkluderar:

• infusioner;
• buljonger;
• olja;
• extrakt;
• salvor;
• lotioner.
  

De två första åtgärderna används vanligtvis för sjukdomar som:

• förkylningar och luftvägar;
• hjärt-kärlsjukdomar;
• högt blodtryck;
• gastrointestinal upprörd;
• låg surhet;
• nervsystemets svaghet;
• för att rengöra njurarna och levern.

Salvor och lotioner hjälper väl till med hudproblem, skador och konjunktivit. Läs mer om medicinska egenskaper och applicering av dill i traditionell medicin.

I matlagning

Om unga dillgrönsaker används som ett smakämne till alla slags rätter, placeras stjälkar och blommor i pickles och andra liknande preparat. De ger de konserverade grönsakerna en rik smak, skyddar arbetsstycket från mögel och behåller också en krispig smak.

Även om du inte planerar förberedelserna, kasta inte ut pinnarna, utan binda dem i ett bunt och förbered en skål innan du tar bort den från värmen, sänk ned detta bunt i pannan i några minuter. Efter det kan du säkert kasta bort det. Alla näringsämnen och arom kommer att finnas kvar i skålen.

Det är osannolikt att du kan anta att stjälkar av dill skulle vara nödvändiga när du lagar mat i ugnen eller på grillen. De placeras helt enkelt sida vid sida på ett trådhylla eller i en behållare. En trevlig doft överförs till mat.

Du kan diversifiera med hjälp av stjälkar den vanliga oljasalladdressingen. Slip pinnarna och bland dem med grönsak eller olivolja. Sallad får en ovanlig smak och arom.

Med hackade stjälkar kan du helt enkelt strö färdiga rätter för skönhet eller torka dem och blanda med salt för att få en enkel krydda.

Viktigt! Färska gröna innehåller fler näringsämnen än torkade gröna, så när man skördar det för framtiden är det bättre att slipa och frysa, då kommer alla vitaminer att bevaras.

Inom kosmetologi

Dillpinnar har också hittat sin tillämpning inom kosmetologi.

Så här kan du göra med dem:

• masker;
• komprimerar;
• isbitar för slipning.

Ansiktsprodukter som innehåller dill, hjälper till med att eliminera åldersfläckar och lysa dem. Deras användning gör att du också kan strama huden, mätta den med vitaminer. Tonic massage i ansiktet och halsen med isbitar gör huden mer elastisk, jämnar fina rynkor och ger den ett friskt utseende.

Som du ser är dillpinnar, som inte är påtagliga i utseendet, på något sätt sämre i kvalitet än grenarna på denna anläggning. De innehåller också många näringsämnen som är fördelaktiga för vår kropp. Enkla kulinariska trick gör att du kan använda produkten utan avfall.