Funktioner av att äta melon vid pankreatit

Det kan låta konstigt, men sommarsäsongens fruktrikhet och mångfald väcker inte glädje för alla. Du måste erkänna att det är svårt att glädja sig när det finns doftande skivor av söt och saftig melon på bordet, och du kan inte njuta av dem i samband med en förvärring av bukspottkörtelsjukdomar. I sådana ögonblick uppstår frågan kraftigt: är det möjligt att äta melon med pankreatit, svaret som du hittar i den här artikeln.

Kan jag använda melon för pankreatit

Den ständiga följeslagaren av pankreatit är en styv kost, som patienten måste hålla sig till, för att inte framkalla komplikationer av sjukdomen. Innan du äter din favoritbehandling bör en person som lider av pankreatit noga studera hur detta kommer att påverka hans välbefinnande och se till att han kan äta den önskade produkten.

Vet du det Enligt legenden gav en av änglarna melonfrukten till människor, för vilka den snart förvisades ur paradiset.

Med tanke på melonfrukternas rikedom med vitaminer och mineraler och inte har kunskap om egenskaperna hos pankreassjukdomar kan man säga att melonbär ska ätas med pankreatit.

Men i själva verket kan en patient med pankreatit konsumera en sådan behandling endast under förutsättning att hans sjukdom har en kronisk form eller går igenom stadiet i en lång och ihållande remissionsprocess. Och du måste också balansera dina smakpreferenser med alla näringsregler.

Du kan inte omedelbart attackera bäret och äta det i obegränsade mängder. Det är värt att genomföra ett slags test - att äta melonmousse eller gelé. Om du efter det mår bra kan du äta en melonskiva. Du kan också göra din egen juice från detta bär, men du bör inte dricka den koncentrerad: späd den med varmt vatten.

Fördelen med juicen är att den inte innehåller fiber, vilket kan orsaka matsmältningsproblem, orsaka flatulens och diarré.

Om din sjukdom förvärras är det strängt förbjudet att äta melon: fiber och kolhydrater, som fostret är rikt på, arbetar för att stimulera matsmältningssystemet, och detta är ett skadligt fenomen vid akut pankreatit, när du ofta inte bara behöver äta en hård kost, utan också svälta.

Viktigt! För sjukdomar i bukspottkörteln, koordinera din diet noggrant med din läkare.

Kemisk sammansättning

Melon tillhör frukt med låg kaloriinnehåll: 100 gram bär har bara 35 kalorier. När det gäller näringsvärde innehåller fruktens sammansättning de flesta kolhydrater (7 g), protein och fett är mycket mindre (0, 6 respektive 0, 3 g). Nästan ett gram av hundra går till kostfiber. De återstående 90 g melonkompositionen är vatten.

I samband med en sådan "vattnighet" kan man ofta höra skeptikernas anmärkningar om att äta meloner är slöseri med tid, pengar och ansträngning. Men detta är långt ifrån fallet, eftersom frukten är ett riktigt vitaminlager. Så bäret innehåller reserver av tiamin (B1), riboflavin (B2), kolin (B4), pantotensyra (B5), pyridoxin (B6), folat (B9), askorbinsyra (C), fyllokinon (K), alfakoferol (E) ).

I melonkompositionen innehåller också kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, klormakroceller. Bland spårelement dominerar jod, järn, kobolt, mangan, koppar, selen, fluor och zink.

Rik på melon och matsmältbara kolhydrater:

  • fruktos;
  • sackaros;
  • glukos;
  • monosackarider;
  • disackarider;
  • stärkelse;
  • dextriner.

Vet du det Melon odlades i forntida Egypten, vilket indikeras av det faktum att under vetenskapligt arbete i faraoens grav hittades Tutankhamuns melon och gurkafrön.

Melonens egenskaper för människokroppen

Den rika vitamin- och mineralkompositionen i melon är utan tvekan en källa till fördelar för människokroppen. Men innan en börjar äta bär måste en patient med pankreatit noga väga alla för- och nackdelar, för mer information om vilken läs vidare.

nytta

  • Under användning av melon har du möjlighet att njuta av inte bara dess saftighet, doft och sötma, utan också att mätta din kropp med fördelar, eftersom denna variation av meloner fungerar för:
  • förstärkning av immunitet och mänskliga blodkärl;
  • återställning av vatten-saltbalansen;
  • blodcirkulationsstimulering;
  • avlägsnande av sand och stenar från njurarna och urogenitalkanalen;
  • humörhöjning;
  • förse kroppen med antioxidanter som är nödvändiga för att förhindra åldrande, bildandet av cancerceller;
  • eliminering av inflammation i organ och system;
  • ytterligare aktivering av antibakteriella läkemedel;
  • förbättrad klyvning av substrat från mat;
  • utvisning av maskar från kroppen;
  • aktivering av laxerande aktivitet, vilket är särskilt viktigt för förstoppning;
  • tillhandahålla en antitoxisk effekt;
  • förbättra tillståndet för hår, naglar och hud.

Med en så imponerande lista över användbara egenskaper försvinner frågan huruvida melonfrukter kan ätas om en person är kroniskt sjuk av pankreatit (eller är i remission) av sig själv.

Viktigt! Folkläkare rekommenderar att man äter melon för att bota ett antal sjukdomar: åderförkalkning, hjärt-kärl, anemi, njur-, lever- och nervstörningar. Frukten kommer också att hjälpa till att återuppta snabbare efter kirurgiska ingrepp.

Skada och kontraindikationer

  • Även om sjukdomen med pankreatit uppstår under en period av långvarig remission, måste du innan du använder melonen, få tillstånd från en läkare, eftersom det kan kontraindiceras i samband med de inneboende samtidiga sjukdomarna och tillstånden, nämligen:
  • Den andra typen av diabetes: bäret innehåller glukos.
  • Vid akut kolit eller sår: melonfiber aktiverar dessutom matsmältningssystemet och provoserar en försämring av patientens tillstånd.
  • Tendens till ödem, som kan vara förknippat med sjukdomar i njurarna eller urogenitalsystemet: melon är 90% av vattnet.
  • Sen toxikos under graviditeten, vilket leder till allvarlig störning av kroppen.
  • Amningstid: äta bär kan provocera en upprörd mage.

En särskilt skadlig effekt på en patient med pankreatit produceras av melon under en förvärring av sjukdomen.

Viktigt! Pankreatitpatienter är strängt förbjudna att äta en omogen melon.

  • Skadan manifesteras i följande:
  • Stimulering av produktionen av magsaft och frisättning av saltsyra - enzymer som provocerar utsöndringar i bukspottkörteln, vilket leder till ökad inflammation.
  • Närvaron av enkla sockerarter och fibrer i melonkompositionen orsakar fermentativ dyspepsi i tarmen. Resultatet är skummande och riklig avföring, ökad gasbildning, uppblåsthet och buksmärta.
  • Cellerna i det endokrina systemet fungerar i bukspottkörteln. Under påverkan av kolhydrater i melonen fungerar dessa celler under tung belastning, vilket negativt påverkar bukspottkörteln.

Normer för användning

En enda servering av bär under förutsättning av lugn i bukspottkörteln är 100 g. Den maximala dagliga dosen är 400 g, även om du med god tolerans har råd med mer, men det är bättre att inte riskera det. Det är strängt förbjudet att äta melonfrukt på tom mage, innan du äter eller efter en god måltid.

Det bör komma ihåg att den melon som konsumeras av patienten bör vara söt och mogen. Massan måste väljas en som är närmare mitten av frukten, inte för att gnaga den del som ligger nära huden.

Det kommer också att vara användbart för dig att ta reda på om melon är möjlig vid diabetes, gravid och ammande.

Dietrecept för pankreatit

Melon är en frukt som ingår i olika dieter för patienter med pankreatit.

Samtidigt rekommenderas det att konsumera inte så mycket färsk frukt som rätter från den, till exempel:

  1. Melon sylt . För att förbereda det behöver du 1 kg bär, 2 citroner, ett kilo socker och ett glas vatten. Inledningsvis är det nödvändigt att förbereda själva melonen: den ska tvättas väl, skalas, skäras i två delar, ta bort frön och skär i små bitar. Tillsätt sedan socker och låt stå i 10 timmar. Efter att den angivna tiden har gått, måste blandningen bringas i brand, efter att ha skurit 1 citron i den i tunna skivor. En annan citrus pressas och bara dess juice läggs till sylt. Tillagningstid - 1 timme. Kyld sylt kan konsumeras precis där.
  2. Melon Jelly . Beredd på 150 g melonmassa, 1 msk. l. socker, 200 g vatten och 1 msk. l. gelatin. Den renade mängden melon placeras i en kastrull, där sockersirap tidigare kokt. Blandningen ska koka i 10 minuter tills melonen är mjuk. Parallellt måste du förbereda gelatin: späd i vatten och värm tills det är helt upplöst. Sedan måste melonen tas bort från sirapen i vilken den kokades, placeras i gelatin och blandas väl. Det återstår att hälla allt i separata former och lägga i kylen för kylning.
  3. Melon Mousse . För att förbereda det måste du fylla på melonpuré (300 ml), vatten (150 ml), gelatin (12 g), socker (80 g), citronsaft (1 tsk). Ursprungligen bör gelatin vara korrekt upplöst så att inga klumpar bildas. Melonpuré erhålls genom att gnugga bär eller slipa i en mixer. Sedan måste du förbereda en sirap från vatten, socker och citronsaft (koka i 2 minuter). Tillsätt upplöst gelatin, krossad melon i sirapen och blanda väl och blanda till svalna. Den kylda gelén piskas med en mixer till ett vitt skum, hälls i glas och läggs i kylen. Mousse kan vara ett hälsosamt mellanmål.

Som ni ser är det möjligt att äta melon med pankreatit, men bara om det görs korrekt, i enlighet med alla läkares rekommendationer och med hänsyn till kontraindikationer.

Viktigt! Oavsett hur hälsosam en melonrätt är, får du inte äta för mycket.

Annars förvandlas fördelarna lätt till hälsoskador, som kan vara lång och smärtsam.

Intressanta Artiklar