Funktioner av kamel spik honung

Bland de välkända typerna av honung finns sällsynta och ovanliga sorter. Av dessa står honung från en kameltorn, som också kallas jantakov (yantakov), för sina speciella egenskaper.

Kamelrygg - vad är det?

Växten, som ger sin nektar för att skapa godis, tillhör baljväxter och distribueras i torra stäpp och öknar i Kazakstan, Kaukasus och Centralasien. För att få fukt under sådana hårda förhållanden når roten till en perbus buske ett djup på 20 meter. Blekrosa blommor pryder växten från vår till sen höst, skyddad av tre centimeter taggar som ligger i bladens axlar.

Beskrivning och karakteristik

Camel spike honung skiljer sig från andra sorter i smak och utseende, samtidigt som de har en mängd användbara egenskaper och vissa funktioner som gör den unik.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Produktens höga kaloriinnehåll (310-315 kcal per 100 g) beror på att dess innehåll av kolhydrater - fruktos, glukos m.fl. når 85%. De löses i en liten mängd vatten, cirka 15–18%.

Ta reda på mer vitaminer som finns i honung.

Sammansättningen inkluderar också B-vitaminer, vitaminer E, K, C, karoten och folsyra, vars mängd är varierande och beror på tillväxtförhållandena för kameltornen, liksom närvaron av spårelement, antioxidanter, phytoncider och andra biologiskt aktiva ämnen.

På grund av tillväxten av honungsväxter i ekologiskt rena områden, långt ifrån mänsklig aktivitet, innehåller honung inte kemiska föroreningar, föroreningar av tungmetaller och olika teknogena gifter.

Utseende och smak av honung

Den färska delikatessen som erhållits från blommorna i en kameltörn, de första 2-3 veckorna efter pumpningen, har en ljusgul färg, en svag behaglig doft och en unik söt smak. Sedan på kort tid sker kristallisation och en gradvis färgändring till en mörkare brun. Och även om sammansättningen och smaken inte förändras, minskas attraktiviteten för godis för konsumenten.

Du kan ge produkten en vacker presentation och eliminera sockerinnehållet genom att förbereda gräddehonung eller soufflé från den: slå den tills en lätt, nästan vit färg och en homogen struktur erhålls. I denna form flyter den inte, tjocknar inte och kan användas för att förbereda olika desserter.

Användbara egenskaper hos kamel-taggad honung

Liksom andra sorter har jantakhonung kraftfulla läkande egenskaper.

  • Honungsväxten har försett honom med många förmågor:
  • mjukar hosta med astma och förkylning;
  • hjälper till vid behandling av tonsillit;
  • uppvisar en bakteriedödande effekt på dysenteribacillus, streptokocker och stafylokocker;
  • används för extern användning vid hudsjukdomar och för att läka sår;
  • normaliserar ämnesomsättningen i kroppen;
  • förbättrar lever- och njurfunktionen;
  • perfekt nedbrytning av fett, bidrar till viktminskning;
  • gynnsam effekt på nervös och fysisk utmattning;
  • ökar immuniteten och skyddar mot för tidigt åldrande.

Viktigt! Alla medicinska egenskaper ägs endast av honung som inte har genomgått någon bearbetning och samlas i ekologiskt rena territorier av samvetsgranna biodlare som inte matade bin med sirap.

Grundläggande regler och normer för användning

Honung är en naturlig produkt som absorberas fullständigt av kroppen och ett naturligt sötningsmedel - det har betraktats som ett mirakelkur sedan forntiden. Produkten är lämplig för daglig användning: 100-150 g för vuxna och 1-2 teskedar i flera doser för barn.

Om användningen av godis är avsedd för medicinska ändamål måste doseringen överenskommas med den behandlande läkaren.

Möjlig skada och kontraindikationer

Tyvärr kan inte alla njuta av en godbit. Honung är kontraindicerat för allergi mot pollen och för intolerans mot biprodukter. I fall av gastrointestinala sjukdomar bör användningen av produkten avbrytas.

Vid diabetes, pankreassjukdomar och i det sista trimestern av graviditeten kan honung endast tas med tillstånd från läkaren i det belopp som föreskrivs av honom. Sötsaker för barn under 1 år är också förbjudna.

Viktigt! I motsats till vad man tror är honung inte värmande eller giftig efter värmebehandling, och förstörelsen av vissa enzymer och vitaminer vid uppvärmning påverkar inte dess egenskaper väsentligt.

Vilka områden används

Förutom att använda i matlagning och medicin, används bee nektar i kosmetologi för beredning av krämer och masker. Sådana produkter rensar och föryngrar huden, lindrar akne och hudormar och hjälper till att jämna rynkor.

Honungomslag och massage används för att gå ner i vikt och bekämpa celluliter. Masker och schampon med tillsats av en naturlig produkt eliminerar mjäll, hjälper till att återställa håret och ge det glans och elasticitet.

När du besöker baden och bastun, används honung i dess rena form eller i blandningar med salt eller eteriska oljor för att gnugga in i huden och inandning. Anteckningar av honung med blommor arrangeras i parfymer för att skapa mjuka och varma vinteraromer.

Villkor för lagring

Färsk jantakhonung förblir i flytande tillstånd bara cirka en månad, och sedan kanderas den. I denna form behåller den sina kvaliteter under året med förbehåll för korrekt lagring, även om det finns många fall där denna period var mycket längre. Kolla in

Fat för lagring av honung, deras typer. Ett av de viktigaste kraven är användningen av glas, keramik eller emaljerad disk med ett tätt passande lock för att skydda mot fukt och lukt. Burkar och transparenta behållare med honung bör tas bort på ett mörkt ställe, eftersom under påverkan av ljus förstörs vissa enzymer och produktens bakteriedödande egenskaper går förlorade.

Rumstemperaturen är för hög för lagring - den måste hållas på en konstant nivå och inte vara högre än + 20 ° C. Alla dessa förhållanden observeras för både naturlig och grädde honung.

En biprodukt från en kameltorn har många användbara egenskaper och används på många områden i människolivet på grund av dess miljövänliga sammansättning.

Intressanta Artiklar