När du planerar att odla valnötter på din tomt måste du ta hand om inte bara att lära dig att ta hand om trädet. Det är viktigt att ta reda på, redan före fruktningsstadiet, hur och när man ska skörda, de första tecknen på mognad och lagringsförhållanden. Läs mer om detta.

När och i vilken månad samlas nötter

I början av mognad har valnötskalet en grön färg som gradvis mörknar. Rynkor och specifika celler visas på den. Mognad varar nästan hela sommaren, förutsatt att det finns tillräckligt med solljus och mycket värme. En klar att äta gröda kan erhållas från ett träd tidigt på hösten. September är den mest optimala månaden för fruktproduktion. I de södra regionerna börjar skörden i oktober.

Vet du det Valnötträd under gynnsamma förhållanden lever i cirka 400 år. På ett år kan det ta upp till 50 kg grödor.

Samling av gröna eller inte mogna frukter är tillåtna. Enligt den populära tron ​​är den bästa säsongen att skörda en sådan gröda semestern till Ivan Kupala i början av juli. Det antas att under denna period samlar muttern i sina kärnor den maximala mängden näringsämnen.

I söder kan växten mogna lite senare än i norr. Detta beror på de många speciella sorter som bara kan växa i heta klimat. Trots den sena skörden är avkastningen i dessa områden högre.

Tecken på valnötmognad

Om du tar bort frukten från trädet vid rätt tidpunkt kommer det att behålla de fördelaktiga spårelementen i det i upp till två år. Därför är det nödvändigt att kunna beräkna med yttre tecken när det är dags för skörd.

En erfaren jordbrukare övervakar följande indikatorer:

1. Uppkomsten av sprickor i det mjuka fostervattenmembranet.
2. Bladen börjar bleka, och några börjar bli gula.
3. Om trädet blommar på våren kan du samla nötter i slutet av augusti. Om färgen visas på sommaren börjar samlingen den tredje veckan i september.
4. En mogen valnöt bildar ett hårt skal, medan kärnan själv förblir fuktig. Därför får en sådan frukt en imponerande vikt.

Förutom folketecken finns i den tekniska dokumentationen för varje sort en detaljerad beskrivning av skördeperioden och dess kvantitet. Dessa data måste studeras noggrant.

Hur man samlar valnötter

Det finns två huvudsakliga metoder för skörd från ett valnötträd. För det första kan frukten slås ner med långa pinnar. För det andra genomförs skörden direkt från marken efter att frukten har fallit.

Om bonden inte vill använda metoden för att kliva nötter, kan perioden för deras insamling dra på sig i flera veckor. Helt mogna frukter faller gradvis från själva trädet. På de nedre grenarna kan frukterna helt enkelt plockas.

Vet du det I antika Babylon förbjöds vanliga människor att äta valnötter för mat på grund av deras positiva effekter på mentala förmågor, eftersom härskarna inte ville ha för smarta människor. För brott mot denna regel infördes dödsstraffet.

Det huvudsakliga villkoret för korrekt skörd är att det efter att ha fallit måste lyftas från jordytan inom 24 timmar. Skalet rengörs noggrant från smuts och damm, och själva frukten är beredd för ytterligare torkning. Grödan som har legat på marken under lång tid är olämplig för lång lagring. På sådana frukter börjar mögel ofta bildas.

Muttrar som inte själva har fallit från trädet eller har en tillräckligt tät hud så att de kan stanna kvar på en gren måste slås ner med en pinne. Därefter rengörs och hälls de i lådor så att de kan mogna på egen hand. De förvaras separat från de frukt som själva föll från trädet. En sort som har tunna anslutande petioler kan skördas på en dag.

När skalet börjar spricka och frukten fortfarande vilar på en gren, tillåts en lätt skakning av trädet för att påskynda grödans fall. Denna teknik är mest användbar när man odlar sorter med nötter som lätt kan separeras från petiolen. För att underlätta avverkningsprocessen och bevara ytan intakt används ofta en speciell anordning.

Du kan göra det själv hemma med ett minimum av verktyg och material. En vanlig påse är fäst på en lång stolpe eller en pinne på ena sidan med tråd eller tråd (den kan ersättas med en stor plastflaska med en skuren botten). Stångmuttrar faller inuti och skadas inte, faller från en stor höjd till marken. Detta är ett användbart sätt, om nödvändigt, att bevara fruktens integritet för vidare implementering.

Viktigt! Den första att mogna muttrarna i den nedre delen av kronan, eftersom det är här som skapas gynnsamma förhållanden för fostrets utveckling av naturen själv.

tork valnötter

Förfarandet för torkning av inshell valnöt är ganska enkelt, men varje steg i metoden bör följas strikt så att resultatet överensstämmer med förväntningarna. I denna process används ofta en gasugn eller en elektrisk torktumlare. Torkning av valnötfrukter under gynnsamma förhållanden - soligt och varmt väder, utförs ofta utomhus.

För att göra detta måste du uppfylla några enkla villkor, nämligen:

• vattentätt tyg sprids på marken - till exempel presenning;
• skalade och tvättade nötter läggs ut i ett lager på den förberedda ytan;
• i soligt väder förblir frukterna utomhus i upp till 5 dagar.

En liknande torkningsmetod kan användas i rummet. En förutsättning i detta fall är konstant tillgång till frisk luft, så att tappar ofta torkas i väl ventilerade områden, till exempel med ett öppet fönster. Men denna typ av torkning blir gradvis en saga historia, eftersom moderna hushållsapparater inte bara kan påskynda processen utan också få en högre kvalitet på den färdiga produkten.

I ugnen på en gasspis utförs ofta inte bara torkningsprocessen för nötter, utan också deras rostning . För att göra detta rengörs frukten från grön skal, tvättas i vatten och torkas noggrant med en handduk. Därefter sorteras grödan efter storlek. Identiska frukter läggs ut på en bakplåt eller ett trådställ och placeras i ugnen. Temperaturen ska alltid ligga inom +40 ... + 45 ° С.

Viktigt! Ugnen kan förvärmas över +45 ° C. Men det finns en risk för övertorkning av nötter, vilket kommer att leda till förlust av smak och näringsämnen.

Torkningsprocessen under sådana förhållanden varar inte mycket tid, cirka 3 timmar. Samtidigt bör ugnsdörren förbli något ojämn. När cirka 30 minuter är kvar tills torkningen är slut stiger temperaturen till + 70 ° C. Efter en halvtimme avlägsnas frukterna och får svalna.

Om huset har en elektrisk torktumlare kan du med sin hjälp på bara 5 timmar torka en portion nötter. Detaljerad information om hur du använder apparaten för att torka dessa frukter anges vanligtvis i instruktionerna. Det enda villkor som är viktigt att följa med denna metod är att förhindra bildandet av ett överdrivet tjockt lager av nötter, eftersom du måste vända på dem och utföra torkning av en last i flera steg.

Torkning av redan skalade kärnor utan skal utövas ofta. Förfarandet är ganska enkelt och tar bara 3-4 dagar. Valnötkärnor rengörs från filmen och sprids jämnt på brickan. En ugn används också för att påskynda processen. Temperaturen är inställd på minimum, inte mer än + 30 ° С.

Det är viktigt att kunna bestämma produktens beredskap: de torkade kärnorna täcks med en specifik film och har en spröd, lätt brytande struktur, rik mättad aroma. Om frukten är rå, liknar gummi och innehåller en flytande substans fortsätter torkningsproceduren tills ovanstående konsistens uppnås.

Läs också om fördelarna och skadarna med valnötter.

Kan mogna gröna valnötter mogna

Rivna eller fallna i grönt kan valnötfrukten inte mogna till den industriella användningen. Att äta det okokt är förbjudet. En omogen gröda används ofta som råmaterial för tillverkning av hemmagjorda produkter; från grön valnöt gör läckra sylt, alkoholhaltiga tinkturer och smaksättningar. Den bästa månaden för insamling är juli.

Sådana frukter kan inte mogna även under långvarig lagring. Baserat på ovanstående information följer det att anläggningens mognadstid nästan är omöjligt att missa. Hur mycket att vänta bestämmer varje trädgårdsmästare själv, men om frukten stannar kvar på ett trädgrenar ett par dagar längre kommer ingenting hända med honom. Det huvudsakliga villkoret är att ha tid att skörda inom 15-20 dagar.