Människan har känt till de positiva egenskaperna hos biprodukter under mycket lång tid, men manuka-honung är ett särskilt användbart botemedel. Det kan upprätthålla sina läkande egenskaper under lång tid, därför finns det ofta i apotekshyllor och i kataloger över kosmetiska företag. Artikeln beskriver egenskaper och sammansättning av manuka honung, beskriver dess fördelar och skador för kroppen samt metoder för applicering och lagring av denna produkt.

Vad är manuka honung?

I Nya Zeeland växer ett teträd - en trädliknande buske av Manuka (Leptospermum Scoparium). Nya Zeelands bin samlar nektar från sina vita eller rosa blommor och transporterar den till bikuporna, där de lägger glukosoxidas-enzym till det.

Detta ämne hjälper produkten att lagras under en lång tid och inte jäsas. Som ett resultat av denna kedja av verkningar erhålls honung från manuka, som kan reagera med biologiska vätskor och avge väteperoxid.

Produktfunktion nedan:

1. Den blomsterperioden varar från september till slutet av februari. Just nu samlar binen nektar från buskens blommor.
2. Manuka buske växer endast på bergssluttningar och i låglandet, liksom på stranden av bergfloderna, därför anses den vara en miljövänlig produkt.
3. Endast 120 ton av denna produkt produceras per år. En sådan låg produktivitet beror på det faktum att området med honungsväxttillväxt är mycket litet.
4. Det är en viskös substans med ljusgul eller brun färg. Det kristalliserar långsamt under lagring och förvandlas till en purémassa. Vid undervattentemperaturer härdar ämnet.
5. Produktens smak är söt och uppfriskande, ingen bitterhet. Det finns en stark specifik arom.

Vet du det Ordet "honung" har judiska rötter och betyder bokstavligen "magiska trollformler."

Kemisk och vitaminsammansättning

1980 studerades den kemiska sammansättningen och egenskaperna hos manuka honung av professor i biokemi Peter Molan från Nya Zeeland. Han noterade att produkten behåller alla dess gynnsamma egenskaper även efter att väteperoxid artificiellt har tagits bort från den. Anledningen till detta konstaterades 2008, när ämnet metylglyoxal (MGO) hittades i produktens sammansättning.

Den har kraftfulla antimikrobiella egenskaper, eftersom kroppen efter penetrering i en sjuk cell producerar väteperoxid och tar bort vätska därifrån. Som ett resultat av detta dör patogena bakterier.

50% av manuka honung består av tea tree pollen, och sammansättningen av de återstående 50% beror på många yttre faktorer och området där nektaren samlades in.

Den kemiska sammansättningen av medlet beskrivs nedan:

• socker (glukos, fruktos, maltos, sackaros) - 80, 5%;
• vatten - 16, 2%;
• vitaminer och fördelaktiga syror (B, E, K, H, PP, folinsyra och askorbinsyror) - 1, 3%;
• enzymer, proteiner, antioxidanter och aminosyror - 1%;
• mineraler (jod, kalium, natrium, magnesium, järn, koppar, fosfor, mangan, aluminium, etc.) - 1%.

Vet du det I antika Rom var det möjligt att betala en skatt eller en böter inte bara med pengar utan också med honung.

Vilka egenskaper gör

Manuka honung kännetecknas av att den har mycket starka antibakteriella egenskaper. Den specificerade produkten dämpar skadliga bakteriers vitala aktivitet och tar bort toxiner effektivt från kroppen, vilket bidrar till en snabb återhämtning. Men i vissa fall kan verktyget skada kroppen, så innan du använder det måste du rådfråga din läkare.

Användbara och helande egenskaper

En egenskap hos produkten är att den behandlar många inre och yttre sjukdomar och är också ett effektivt sätt att förebygga dem. På grund av dess uttalade antimikrobiella, antiinflammatoriska, antioxidanter och antiseptiska egenskaper har manuka honung en positiv effekt på människokroppen och används i medicin.

• Indikationer för användning av läkemedlet i fråga listas nedan:
• sjukdomar i munhålan (tonsillit, tandköttssjukdom, rinnande näsa);
• störningar i matsmältningssystemet (bäckning, diarré, förstoppning, ökad irritation i tarmen);
• magsjukdomar (gastrit, magsår, smärtkramper);
• dermatologiska sjukdomar (utslag, akne, dermatit, eksem, hudsår och trycksår);
• mekanisk skada på huden (repor och sår, brännskador, insektsbett, frostskada);
• svampinfektioner;
• överarbete och depression;
• bakteriella och parasitiska sjukdomar (streptokocker, stafylokocker, maskar);
• artrit och ledvärk;
• virussjukdomar (SARS, herpes);
• onkologiska sjukdomar och för tidigt åldrande av kroppen;
• försvagad immunitet och deprimerad kroppstillstånd.

Viktigt! I närvaro av de listade sjukdomarna kan honung från manuka användas för behandling endast som ett adjuvans efter preliminärt samråd med en läkare.

Kontraindikationer och skada

Trots den långa listan med positiva egenskaper är det i vissa fall omöjligt att använda manuka-honung.

• Först av allt är den beskrivna produkten kontraindicerad för människor i närvaro av sådana faktorer:
• en tendens till matallergier - honung kan orsaka en kraftfull allergisk reaktion i kroppen;
• individuell intolerans - produktens sammansättning inkluderar blommapollen och andra biologiskt aktiva föreningar som kan orsaka en astmaattack;
• diabetes mellitus - produkten innehåller glukos, så dess användning kan leda till kraftiga hopp i blodsockernivån;
• barns ålder upp till 1 år - spädbarn är särskilt utsatta för matallergi, så du måste införa detta läkemedel i kosten för barn gradvis och först efter att de fyllt 1 år.

I avsaknad av kontraindikationer rekommenderas att man konsumerar manukahonung med mått.

Preliminärt samråd med en läkare är nödvändigt i sådana fall:

• graviditet och amning hos kvinnor - läkemedlet kan orsaka allergier hos barnet;
• fetma - produkten innehåller mycket kolhydrater, därför måste du konsultera en näringsläkare och beräkna energivärdet i din diet även när den konsumeras i minimala doser.
• barns ålder upp till 3 år - vid användning av produkten hos barn kan en matallergi uppstå, därför bör doseringen diskuteras med en barnläkare.

Rekommendationer för användning

Manuka honung kan ha en kraftfull läkande effekt på kroppen, men bara om de inte missbrukas och vet hur man tar den. Den beskrivna produkten är lämplig för intern och extern användning, därför kan den användas både i matlagning och i kosmetologi.

Viktigt! Den dagliga tillåtna dosen manukahonung för en vuxen är 3 tsk. per dag.

I matlagning

På grund av dess rika och söta smak, används manuka honung ofta som mat för behandling och förebyggande av sjukdomar, samt för allmän förstärkning av immuniteten.

De viktigaste rekommendationerna för användning av detta verktyg för matlagning listas nedan:

• du kan äta ren manuka-honung genom att långsamt absorbera en tesked av produkten i munnen tills den är helt upplöst - detta stärker immunsystemet och hjälper också till att behandla sjukdomar i munhålan och halsen;
• när man lägger till medel till te, vatten eller mjölk bör vätskan vara varm, men inte varm - vid hög temperatur förlorar produkten sina användbara egenskaper;
• Om produkten har kristalliserat rekommenderas det inte att smälta den med värmebehandling - produkten förlorar de flesta av sina användbara egenskaper. För att mjukna upp, håll bara den lite i en pressad varm handflata;
  

• du kan blanda honung från manuka med gurkmeja och bilda små bollar från dessa ingredienser - en sådan behandling hjälper till vid behandling av matsmältningssjukdomar;
• produkten blandas ofta med hallonsylt - detta verktyg bekämpar effektivt förkylningar och stärker immunförsvaret;
• du kan kombinera det med fullkornsbröd - du får en välsmakande och hälsosam behandling för morgonte eller kaffe;
• Manuka honung tillsätts mjölkgröt, yoghurt och pudding - den resulterande maträtten har en söt rik smak och är mycket användbar för immunitet.

Vet du det En av de äldsta kärlen med honung är en amfora som finns i Tutankhomons grav. Smak och hälsosamma egenskaper hos denna produkt har inte förändrats på många århundraden.

Inom kosmetologi

Den rika vitaminkompositionen låter dig använda den beskrivna produkten för beredning av olika kosmetika som har en gynnsam effekt på hudens och hårets tillstånd.

De viktigaste rekommendationerna för att använda detta verktyg inom kosmetologi listas nedan:

• för att föryngra ansiktshuden utspäds honung med en liten mängd vatten tills en måttligt viskös substans erhålles och appliceras i ett tunt skikt på ansiktsytan;
• Manuka honung kan användas för att förbereda fuktgivande krämer och lotioner - bara tillsätt lite vatten till produkten för att göra den mer flytande och gnugga in den i huden;
• du kan lösa upp en liten mängd av produkten i varmt vatten och använda den resulterande lösningen för daglig tvätt - detta hjälper till att bli av med hudormar på huden och släta ut ansiktsrynkor;
• för behandling av sprickor och sår på hudens yta bör en liten mängd medel appliceras på gasskiktet och appliceras på det skadade området i form av en kompress;
• För att bekämpa dermatologiska sjukdomar kan du blanda manukahonung med olivolja och bivax och applicera den erhållna salva på de drabbade områdena i huden.
  

Indikator för honungskvalitet

För manuka honung har en speciell kvalitetsskala utvecklats baserat på den unika manuka-faktorn (UMF). Den visar nivån av metylglyoxal i produkten, varför hur aktivt produkten påverkar människokroppen beror på värdet på UMF-indexet. Varje parti har en annan nivå av metylglyoxalt innehåll, så innan du köper måste du vara uppmärksam på de uppgifter som anges på etiketten.

Viktigt! Ju högre UMF-indikator, desto dyrare är honung från manuka, så när du köper måste du bestämma vilket syfte den ska användas till.

Nedan presenteras en beskrivning av manuka-honungens aktivitet beroende på UMF:

• UMF 5+ - neutral aktivitet, produkten smakar bra, men dess fördelaktiga egenskaper för människor är noll;
• UMF 10+ - genomsnittlig aktivitet, den positiva effekten av sådan honung på kroppen är minimal, men den kan användas för att bekämpa sömnlöshet och för att effektivt stärka immunförsvaret;
• UMF 15+ - hög aktivitet, detta verktyg kan användas för att snabbt behandla inflammatoriska processer i munhålan, gastrit, dermatologiska sjukdomar samt under förkylningar;
• UMF 20+ - den högsta aktiviteten, produkten har en kraftfull antiinflammatorisk effekt på kroppen och kan användas för att läka små sår, behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen, svamp- och bakterieinfektioner;
• UMF 25+ - superaktivitet, sådan honung ger maximal fördelar för kroppen, dödar snabbt skadliga bakterier, används för att snabbt läka kirurgiska sår och behandla magsår.

Lär dig egenskaperna hos andra sorter av honung:

Grundläggande lagringsregler

En manuka-produkt kan förlora sina gynnsamma egenskaper vid långvarig exponering för direkt solljus eller felaktiga förvaringsförhållanden.

Följande är de grundläggande reglerna som låter dig bevara dess antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper under lång tid:

• förvaringsbehållare ska ha mörka väggar - de skyddar produkten från skadliga effekter av solljus;
• produkten rekommenderas att endast förvaras i glasbehållare - den anses vara den mest miljövänliga, överför inte honungslukt och en oönskad eftersmak;
• lufttemperaturen i förrådsrummet ska vara från +4 till + 15 ° С - i ett för kallt rum härdar honung, och vid en högre lufttemperatur kan det jäsas;
• Det rekommenderas att luftfuktigheten i förvaringen bibehålls på 60% så att produkten inte blir fuktig utan också torkar ut.
  

Manuka honung är en miljövänlig produkt som har en unik sammansättning, varför den ofta används inom medicin och kosmetologi. Efter att ha studerat de fördelaktiga egenskaperna hos manuka honung som anges i artikeln och följt rekommendationerna för dess användning kan du berika din kropp med alla nödvändiga vitaminer och förbättra din hälsa.