Melon är en årlig termofil örtartad växt vars frukter är en värdefull livsmedelsprodukt med dietegenskaper. Melonkultur kan ätas både färskt och i form av en mängd olika desserter, tomma. En mycket användbar produkt är melonjuice.

Vitaminkomposition

Det innehåller kolhydrater (främst sackaros och fruktos), mättade fettsyror, aminosyror och proteiner, lipider, eteriska oljor, aromatiska ämnen. Viktigt! Det bör noteras att melon inte är en kaloriprodukt. Dess energivärde är 35-38 kcal per 100 g produkt. Denna kalebass innehåller en stor lista med vitaminer.

1. PP (nikotinsyra) - deltar i metaboliska processer, tonar upp blodkärlen (särskilt kapillärer).
2. E (tokoferol) - ökar immuniteten, bromsar åldringsprocessen i kroppen och utvecklingen av neoplasmer, reglerar sockernivåerna.
3. C (askorbinsyra) - stärker immunsystemet, reglerar ämnesomsättningen, tar bort gifter, påverkar funktionen i bukspottkörteln och sköldkörteln.
4. B9 (folsyra) - påverkar funktionen av immun- och kardiovaskulära systemet, lever och matsmältningssystem, har en lugnande effekt.
5. B6 (pyridoxin) - förebyggande av anemi, hepatit, nervsjukdomar, dermatit.
6. B2 (riboflavin) - normaliserar ämnesomsättningen, påverkar nervsystemets funktion.
7. B1 (tiamin) - påverkar hjärnan positivt, mentala processer, minne, förbättrar humöret, påverkar tillväxten av ben och muskelvävnad, bromsar åldringsprocessen.
8. A (retinol) - användbar för syn, hud, hår, en antioxidant, främjar normal ämnesomsättning, bromsar åldringsprocessen och stärker immunförsvaret.

Sammansättningen av denna värdefulla produkt innehåller många makroelement:

• svavel - ett element i renhet i kroppen;
• natrium och klor - själva livet, vatten-salt metabolism;
• fosfor är ett element av energi och sinne;
• kalium - ett element av muskelstyrka;
• magnesium - ett element av lugn, kramplöshet;
• kalcium - basen för muskel- och skelettsystemet; ett element som är nödvändigt för att fungera i hjärt- och nervsystemet.

Vet du det Melon har mycket fiber och det är 90% vatten. Och 200 kg är vikten av den största melonfrukten . Melonkött innehåller viktiga spårelement, nämligen:

• kobolt - påverkar bildningen av blodceller, produktionen av insulin
• fluor - bildning av vävnader, tandemaljen
• Mangan - CNS-funktion, bentillstånd, reproduktiv funktion
• jod - sköldkörtelfunktion
• zink - ämnesomsättning, reproduktionssystem
• koppar - påverkar absorptionen av järn, pigmentering
• järn - huvudkomponenten i hemoglobin i blodet

Vad är användbart och vilka egenskaper hos juice från melon?

Juice från melonfrukt används mycket effektivt för att förebygga och behandla ett antal sjukdomar. Denna produkt, rik på makro- och mikroelement, har många användbara egenskaper.

Under sommarsäsongen släcker nylagad juice perfekt törsten och hjälper till att normalisera vatten-saltbalansen i kroppen.

• Produkten har på människokroppen:
• mjuk diuretikum;
• laxermedel;
• rengöring;
• tonic;
• antiallergisk;
• anti-sklerotisk effekt.

Nypressad juice "stöder" kroppen med patologier i hjärtmuskeln, vaskulära åkommor, underlättar förloppet av njursjukdomar, påverkar metaboliska processer. För äldre är frukt från juice värdefullt genom att det förbättrar hjärnaktiviteten (förbättrar minnet, hörseln) och har en generell förstärkande effekt.

På grund av det höga halten askorbinsyra är melonjuice användbar för att förebygga förkylning och infektionssjukdomar. Det används också för att behandla anemi, efter att ha lidit sjukdomar i levern, matsmältningssystemet, hudsjukdomar. På grund av det ganska höga innehållet av folsyra hjälper denna produkt att bromsa tumörernas tillväxt.

Melon är en underbar lugnande produkt, aromatisk och välsmakande, med ett högt innehåll av eteriska oljor.

Att dricka en melonfruktdrink är bäst på morgonen på tom mage (det är kontraindicerat för personer med nedsatt matsmältningssystem) eller mellan huvudmåltiderna. Det är bäst att dricka i små läppar och genom ett sugrör (på grund av det höga halten askorbinsyra finns det risk för destruktion av tandemaljen).

Vet du det Enligt legenden sänkte ärkeänglarna melonen till människor på planeten och det anses vara en av paradisfrukterna.

Tillämpning i traditionell medicin

Doftande frukter används i alternativ medicin för att behandla ett antal sjukdomar, liksom en kosmetisk produkt för åldrande förfaranden för ansikte, kropp och hår. I detta fall används både fruktmassan och juice från melon, melonmjölk och infusion av frön:

Orgelsystem	effekt	Vilken användning
Immunsystem	Återställande åtgärder	Massa och juice
Andningsorgan	Vid manifestationer av bronkit, astma, lunginflammation används som kompresser Hosta, torr mun Rinitbehandling	Massa av frukt Melonmjölk, massa med honung, frön juice
Hjärt-kärlsystem	C-vitamin, folsyra, magnesiumton hjärtmuskeln Störning av det kardiovaskulära systemet, hypertoni	Frukterna juice
Matsmältningssystem	Melonfiber rengör tarmarna, används vid fetma som laxermedel	Fruktmassa och juice
Genitourinary System	prostatit Urinvägsinflammation (diuretisk effekt)	frö Massa, melonmjölk
Endokrin system	Diabetes mellitus (melon innehåller fruktos och sackaros, som bättre absorberas i människokroppen, till skillnad från glukos)	Frukt (har ett lågt glykemiskt index)
Nervsystem	Eliminerar ångest, minimerar nervspänningar	Frukt och juice
läder	Resorption av hematomer, eliminering av abscesser	Förband med juice och massa

Melonmjölk

Torkade melonfrön mals och läggs till dem i ett förhållande av 1: 8. Det kan sötas (efter smak).

Infusion av melonfrö

Riv 1 kopp frön i en murbruk, häll kokt vatten vid rumstemperatur (3 l), låt stå i 24 timmar. Melondrink eliminerar ödem och patogena mikroorganismer, bidrar till lindring av allergiska manifestationer, dermatit, psoriasis och har en anthelmintisk effekt. Du kommer att vara intresserad av att lära dig att pickla melon i bankerna för vintern.

Hur gör jag juice från melon för vintern?

Att göra juice för vintern är inte särskilt svårt och innehåller en prisvärd uppsättning ingredienser.

Receptet för:

• 2 kg melon (skalas och skärs i bitar)
• 1-1, 5 liter vatten (beroende på melonens saftighet)
• 1 kopp socker (efter smak, beroende på melonens sötma)
• 0, 5 tsk citronsyra eller färsk citron

Pressa saften från frukten i en juicepress, tillsätt vatten, socker, citronsyra. Koka i en juicepress i 10 minuter, häll i sterila burkar och rulla upp. Du kan lägga apelsiner, päron, kiwi, honung, ingefära, mynta till detta recept.

Vilken melon är lämplig för juice

För att förbereda en hälsosam drink från den aromatiska melonkulturen måste du välja mogen och saftig frukt utan att skada huden. Graden av mognad hos frukten indikeras av aromen som den tunnar. Om melonen bara luktar gröna, är en sådan frukt inte mogen och är inte lämplig för att göra juice. Viktigt! Du bör vara uppmärksam på villkoren under vilka produkten lagras och säljs, samt säljarens närvaro av ett dokument om innehållet av nitrater.

Ett tråkigt ljud när man trycker på melonskalan kan också tala om fostret mognad. Den del av ytan där resten av stammen bevarades borde vara torr och platsen där blomman var bör vara något mjuk.

Hur man pressar juice från en melon

För att få melonjuice är det att föredra att använda en saftkokare. Hela frukten används (med en skal) eftersom den innehåller mycket värdefulla eteriska oljor.

Efter att man har tvättat melonen i rinnande vatten skärs den och passerar genom en juicepress.

Du kan laga mat, den så kallade melonhonungen, en mycket värdefull och användbar produkt. För att göra detta upphettas den resulterande saften till en koka, filtreras och kokas igen under konstant omrörning över låg värme tills dess volym minskar med 8-10 gånger. Den kokta produkten filtreras igen. Socker behöver inte tillsättas, för i själva melonen är sockerinnehållet tillräckligt. Detta är en värdefull dietprodukt - melonhonung.

Kontraindikationer för användning av juice

Trots att melon är en doftande, välsmakande och ganska värdefull matprodukt som har många terapeutiska effekter på människokroppen, är det nödvändigt att komma ihåg kontraindikationer för dess användning. Överskott kan leda till miltproblem. Strikt doserad (efter medicinsk rådgivning) måste du konsumera frukt av människor med en historia av diabetes. Med en förvärring av ulcerativa manifestationer av mag-tarmkanalen är användningen av produkten strikt oacceptabel. Med försiktighet måste du äta frukt och juice hos ammande kvinnor, eftersom vissa problem i matsmältningen hos barnet kan uppstå.

Viktigt! Melon är en oberoende maträtt som inte bör konsumeras med andra livsmedelsingredienser. Det rekommenderas särskilt inte att kombinera det med mjölk och alkoholhaltiga drycker.

Denna kalebass är en "tung" livsmedelsprodukt, dess fiber kan ha en laxerande effekt på matsmältningssystemet, vilket är en stor börda för kroppen.

Villkor för lagring

Kokt melonjuice kan förvaras i kylen, i frysen eller bara på en sval plats. Det beror på beredningsmetoden, temperaturen, fuktigheten. I flaskform, i kylskåp eller fryst, i frysen, behåller produkten sina läkande egenskaper i 6 månader.

Steriliserad och burk-spilld melonjuice kan förvaras i ett svalt rum under 1 år.

Juice, som melon själv, är en hälsosam produkt. Det är dock viktigt att komma ihåg att allt är bra med mått. Med förbehåll för alla regler för beredning, användning och lagring av denna produkt kan du få mycket gastronomiska nöjen och ge helande fördelar för kroppen.