Fåren tämdes av människan under mycket lång tid. Djuret är en källa till inte bara värdefull päls utan också mjölk, som kännetecknas av höga smakegenskaper. Vad är fördelen med mejeriprodukter som får från får för en person, liksom om det finns kontraindikationer för dess användning, läs nedan.

Fårmjölk

Mejeriprodukterna i fråga är mycket uppskattade över hela världen. Det används på olika områden i mänskligt liv. Dess främsta fördel är en hög andel av smältbarheten.

Vet du det Fram till 1990 klassificerades fårmjölk på grund av dess höga näringsvärde som mat, inte drycker.

Viktiga funktioner

Fårmjölk har följande egenskaper:

• kaloriinnehåll - 111 kcal;
• proteiner - 6, 5 g;
• fetter - 7, 7 g;
• kolhydrater - 4, 8 g;
• kostfiber - 0 g;
• vatten - 81 g;
• fasta ämnen - 20%;
• glykemiskt index (kroppens smältbarhet) - 28 enheter.

Fördelarna med fårmjölk och negativa egenskaper, kontraindikationer och möjlig skada

• Fördelarna med fårmjölk för människokroppen:
• på grund av det höga innehållet av antioxidanter, förbättras syresimilering, vilket hjälper till att förbättra centrala nervsystemets funktionalitet, stimulerar återhämtningsprocesser på cellnivå;
• öka immuniteten;
• förbättra hudens tillstånd, stärka benvävnaden;
• stimulering av metaboliska processer;
• förbättra sömnkvaliteten.

• Möjlig skada, kontraindikationer:
• laktosintolerans;
• tendens till fetma;
• lever- och bukspottkörtel dysfunktioner;
• tyngd i buken, illamående, diarré;
• ökat kolesterol i blodet;
• barns ålder upp till 12 månader.

Viktigt! När du börjar införa fårmjölk i din eller ditt barns diet för första gången, måste du använda den för första gången bara på morgonen. Vid de första symtomen i form av illamående eller diarré är det värt att överge konsumtionen av denna produkt.

Jämförande analys av fårmjölk och ko

Jämförelse av egenskaperna hos mejeriprodukter hos en ko och ett får:

indikatorer	Fårmjölk	Ko mjölk
färg	grädde, med en liten gulhet	vit
smak	rik, öm, sötaktig	specifik, söt
lukt	specifik	karakteristisk, mjölkig
Densitet (g / cm³)	1, 035-1, 040	27, 47
fetma	6, 7%	3, 6-6%
Kaloriinnehåll (kcal / 100 ml)	111	62
Massfraktion:
torrsubstans	20%	11, 6%
protein	10, 4%	10, 4%
fett	34, 4%	3, 45%
Titrerbar syra	20 ... 26 ° T	18 ° T

Sätt att använda

Eftersom produkten har en ganska specifik lukt kommer inte alla att dricka den färskt. Oftast används produkten för att förbereda:

• ost;
• fetaost
• keso.

Fårost

På grund av det höga fasta innehållet i produkterna i fråga är det idealiskt för produktion av olika ostar.

Näringsvärde:

• kaloriinnehåll - 350 kcal;
• proteiner - 14 g;
• fetter - 28 g;
• kolhydrater - 8 g.

Det kan användas som en oberoende maträtt och kan introduceras i olika kulinariska recept. Den har ett högt innehåll av vitaminer och mineraler samt viktiga aminosyror.

Fårost har en mjuk, elastisk struktur.

Fårets fetaost

Brynza kommer att kallas inlagd ost. Det skiljer sig från andra sorter med lägre fettinnehåll.

Näringsvärde:

• kaloriinnehåll - 298 kcal;
• proteiner - 14, 6 g;
• fetter - 25, 5 g;
• kolhydrater - 0 g.

Produktens färg varierar från vit till något gulaktig. Sur mjölksmak. Smaken är måttligt salt. Konsistens av medeltäthet, måttligt skör, men inte smulig. Det finns ingen ritning på snittet. En liten mängd hål med oregelbunden form är acceptabel.

Det används som en oberoende maträtt, som en del av grönsaksallad och olika rätter.

Keso

Keso från produkten i fråga liknar ko i konsistens . Färgen kan variera från vit till något gulaktig. Smaken är mjuk, behaglig. Sur mjölksmak.

Näringsvärde:

• kaloriinnehåll - 242 kcal;
• proteiner - 30, 5 g;
• fetter - 12 g;
• kolhydrater - 3 g.

Denna typ av keso används på samma sätt som alla andra. Perfekt i harmoni med frukt.

användningen av

Denna typ av råmaterial och alla derivatprodukter (ost, smör, vassle) används främst i terapeutiska dieter. Lämplig för barnmat. Dessutom är de råmaterial för produktion av olika kosmetika.

Vet du det På den internationella mjölkdagen som firades den 1 juni i Bryssel flyter mjölk, inte vatten, från Manneken Pis-fontänen.

I terapeutiska dieter

Trots det höga näringsvärdet för denna produkt kan den användas i kosten för människor som behöver gå ner i vikt. Vanligtvis innebär sådana dieter uteslutning av de flesta livsmedel, vilket resulterar i att inte bara gå ner i vikt utan också förlora en hel del vitaminer och mineraler.

Först och främst börjar överskottsvätska tas bort från människokroppen, och mineralsalter och kalcium tvättas ut med den. Som ett resultat är det ofta efter en minskning av kroppsmassaindex en ökning i tandkänslighet, sprött hår och en minskning av bentätheten.

Trots det höga näringsvärdet för denna produkt kan den användas i kosten för människor som behöver gå ner i vikt.

När man använder fårmjölk kan människor på diet glömma bort sådana problem. I dess sammansättning finns kalcium och fosfor i nästan samma andel, vilket bidrar till att kroppen absorberar båda mineralerna i sin helhet.

Mjölkdieten innebär användning av följande produkter:

• yoghurt;
• keso;
• grönsakssallad kryddad med yoghurt;
• havregryn eller bovete;
• äpplen;
• bananer (högst 1 st per dag);
• mjölk - 1 liter hela dagen;
• vatten - minst 1 liter per dag.

Det kommer att vara användbart för dig att ta reda på fettinnehållet i komjölk.

Varaktigheten för en sådan diet bör inte överstiga sju dagar. Den kemiska sammansättningen av en sådan diet är sämre. Effekten av den tillhandahålls på grund av den kraftiga begränsningen av natriumsalter, vilket hjälper till att påskynda eliminering av vätska.

Yarotskys keso- och mjölkdiet föreskrivs för högt blodtryck och dålig blodcirkulation.

Användningstiden bör inte överstiga 1-2 dagar . Vid fetma används det som utsläpp. Det handlar om att använda 400 g keso och 1 liter mjölk per dag och rent vatten i tillräckliga mängder.

I barnmat

I barnmat upp till ett år används inte produkterna i fråga . Till skillnad från den rådande stereotypen är alla typer av helmjölk kontraindicerat för spädbarn.

De kan inte jämföras i värde med bröstmjölk, så deras konsumtion leder till utveckling av raket, matsmältningsstörningar, vitaminbrister. Under denna period, om det är nödvändigt, är det bättre att använda spädbarnsformler anpassade efter ålder.

När du introducerar fårmjölkprodukter i barnets diet, bör du noggrant övervaka reaktionerna i hans kropp och koka alltid vätskan före konsumtion. Försök att inte introducera två nya produkter i menyn samtidigt.

Från 12 månader kan du börja introducera fårmjölk utspädd med vatten 1: 1 . Först ges barnet att prova en ny produkt i en mängd av högst 50 ml. Det är värt att tänka på att barnet helt kan överge honom. Om detta händer, tvinga inte.

En stor fördel för barnen är konsumtionen av fårstuga. Det kan införas i dieten med smulor vid åldern 8–9 månader. Ursprungligen ges det endast i bearbetad form, dvs som en del av grytor. Om processen att lära känna produkten går bra kan du efter en månad försöka introducera färsk keso.

Viktigt!

Inom kosmetologi

På grundval av denna värdefulla produkt skapar du mycket kosmetika:

• fuktgivande och anti-åldrande krämer och masker för hudens ansikte, kropp, hår;
• duschgeler;
• akne remover;
• preparat för att minska intensiteten av talgutsöndring, vilket gör huden tråkig;
• kroppsskrubb som förbättrar metaboliska processer i hudceller och ökar elasticiteten.

Fårmjölk är en värdefull, näringsrik typ av produkt som har använts allmänt inom olika områden för mänsklig aktivitet. Till skillnad från ko, innehåller den mer fett som innehåller essentiella aminosyror och proteiner, vilket leder till dess höga smältbarhet och en positiv effekt på kroppen.