Hur man bäst smälter lammfett hemma

Lammfett uppskattas på grund av den unika sammansättningen av kemikalier och en lista över positiva effekter som utövas på människokroppen. Det används i köken i många länder, liksom i folkrecept för behandling av många sjukdomar och kosmetologi. För att få en hälsosam och näringsrik produkt måste du smälta den ordentligt.

Lammfett

Fårfett började användas som mat från det ögonblick som fåren tämdes, d.v.s. för cirka 10 tusen år sedan. Med hjälp av den märkte folk att den kan mätta kroppen under lång tid och bota den av vissa sjukdomar. Anledningen till fördelarna med produkten ligger i de element som den är mättad med och i energivärde.

Vet du det Vissa människor föredrar att lägga till fårköttfett inte bara när man lagar flytande rätter och sidorätter, utan också när man bakar muffins, godis. Till exempel smutsas skorpor med dem så att de får en vacker gyllene skorpa.

Kemisk sammansättning

Lammfett är rikt på vitamin A, B1, D, E, K, beta-karoten, natrium, kalcium, zink, fosfor, fettsyror.

Fördelarna med mat och medicinska

I den beskrivna produkten finns inga proteiner eller kolhydrater, den består endast av fetter - 99, 7 g och vatten. Kaloriinnehållet är 897 kcal. I kulinariska bland invånare i östra länder läggs ghee till när man lagar pilaf - det steker grönsaker och kött, samt under beredningen av grill från lamm och nötkött, samsa, manti, bakverk, soppor, korv. Det lagar potatis, stekt ägg, grönsaker, pannkakor, pannkakor.

Denna feta produkt är en bra behandling mot brännskador, sår, skador. Med hjälp av kompresser behandlar de en svår hosta, bronkit, calcaneal sporrar, fettvävnad, åderbråck, bråck, ledvärk. Det används också för att bli av med gynekologiska sjukdomar - inflammation, erosion. Produkten hjälper också till att jämna rynkor, eliminera torr hud och minska överdriven svettning.

  • Följande användbara egenskaper hos den beskrivna produkten noterades:
  • sårläkning;
  • reparativ;
  • reparera skadad vävnad;
  • fördröja åldrande;
  • tonic;
  • antioxidant;
  • antiinflammatoriska;
  • normalisering av nervsystemet, reproduktiva system, hjärnans arbete, synorgan.

Viktigt! Lammfett är förbjudet att äta med magsår, allergier, allvarliga sjukdomar i inre organ, fetma.

Typer av lammfett

Den beskrivna produkten erhålls från olika delar av djurets kropp.

Det är indelat i tre typer, som skiljer sig i konsistens, lukt och färg:

  1. Toppklass . Denna art är isolerad från den feta svansen. Den är målad vit med en gul färg. När den värms upp blir den transparent, med en karakteristisk skarp smak och aromatiska egenskaper.
  2. Första klass . Isolerad från rå späck. Efter uppvärmning blir den transparent med en grönaktig nyans. Det luktar sprakande.
  3. Andra klass . För att förbereda dem tar de fett, som ligger mellan musklerna, under huden och nära de inre organen. I smält form är det en molnig vätska.

Metoder för återfår fårköttfett: processfunktioner och fel

Lammfett är lätt att smälta hemma. Flera uppvärmningsmetoder används - på kaminen, i ugnen, i vattenbadet, i långsam spis.

Viktigt! Ta inte smält fett i kok, annars kan det förlora sina gynnsamma egenskaper.

På en spis i gjutjärn

Köksartiklar av gjutjärn är idealiska för uppvärmning på spis. Tvättad och hackad ister placeras i den. Uppvärmning sker över medelvärme.

Video: hur man smälter lammfett

I ugnen

Detta är det enklaste och snabbaste sättet.

Det är nödvändigt att värma fettet i ugnen enligt följande:

  1. Skär en ny bit i små bitar.
  2. Häll kranvatten.
  3. Stå i 1 timme.
  4. Ta bort bitarna från vattnet och skölj under rinnande vatten.
  5. Lägg i en skål gjutjärn eller lera.
  6. Spraya med vatten.
  7. Värm ugnen till + 150 ° C.
  8. Förvara produkten i 1, 5 timmar.
  9. Ta bort ur ugnen och sil.
  10. Häll i en förvaringsbehållare.

Du kommer att vara intresserad av att lära dig hur du bota hosta för vuxna och barn med hjälp av lammfett.

I ett vattenbad

För att producera uppvärmning i ett vattenbad måste du utföra följande steg:

  1. Slipa den feta svansen med en kniv eller slipa i en köttkvarn.
  2. Häll vatten i en stor kruka.
  3. Lägg hackad kurduk i en mindre skål.
  4. Häll den med 20-30 ml vatten.
  5. Lägg en mindre panna i en större.
  6. Sätt på kaminen och slå på medelhög värme.
  7. Blandning bör göras regelbundet.
  8. Efter uppvärmning av produkten, sil du den i en glasbehållare för lagring.

I en långsam spis

Ett annat enkelt och snabbt sätt är att värma upp i en långsam spis.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner är följande:

  1. Spola fett.
  2. Slipa den i en köttkvarn eller skär med en kniv.
  3. Lägg i skålen med multikokan.
  4. Ställ in "Bakning" -läget, tillagningstiden är 1 timme.
  5. Starta läget "Släckning" efter tillagningen, tillagningstiden är 2-3 timmar.
  6. Periodisk omrörning krävs.
  7. Efter att ljudsignalen indikerar slutet på tillagningen, sil du produkten och häll i ett kärl som är lämpligt för förvaring.

Vet du det Längden på fåren av får av arkhar rasen når 2 m, vikt - 35 kg. På den svarta marknaden är deras pris 10 tusen dollar.

Så fårfår är en produkt med unika egenskaper som kan hjälpa till att lösa ett antal hälsoproblem. Det är lämpligt för matlagning av olika rätter och för att tillverka kosmetika. Det kan värmas hemma. Att göra detta är enkelt - använd bara rekommendationerna ovan.

Intressanta Artiklar