fåglar

Hur man gör gör-det-själv slaktkålar hemma

De flesta kycklingraser behöver fritt utrymme och möjligheten att gå i frisk luft för att upprätthålla hälsa och aktiv utveckling, så innehållet i cellerna passar inte för dem. Broilers i detta avseende är ett undantag från regeln. Under hela deras korta liv måste kycklingar gå upp i vikt intensivt, och begränsningen av rörelsefriheten bidrar bara till detta. Många finesser för att odla denna fågel kommer att markeras i den här artikeln.

Designfunktioner

Den grundläggande skillnaden mellan buret för slaktkroppar bestäms av själva konceptet med denna variation av kycklingar och dess syfte. Till skillnad från värphöns, som också ofta hålls på ett cellulärt sätt, så kräver slaktkycklingar mycket mindre ledigt utrymme, tolererar trångting lättare på grund av deras naturliga flegmatiska natur, och därför kan cellernas storlek vara betydligt mindre.

Viktigt! Det är vanligt att kalla en broiler en hybrid av ett husdjur (inte nödvändigtvis kyckling eller till och med inte nödvändigtvis en fågel), som växer mycket snabbt och går upp i vikt, föds upp enbart för kött och slaktas i ung ålder. Ordets etymologi förknippas med den engelska "broil" - stekt kött.

Dessutom är deras förväntade livslängd mycket kort - bara två till tre månader, varefter kycklingarna skickas till slakt, så det kommer inte att finnas några extra kostnader för att ordna bon och äggfällor.

godsaker

betydande utrymmesbesparingar. På samma utrymme kan cellerna ordnas i nivåer, vilket omedelbart ökar antalet fåglar placerade på samma territorium flera gånger;
enkel underhåll och arbetskraftsbesparing på processens organisation. Om du placerar strukturen korrekt och förutser alla nödvändiga krav i förväg, matas fodret och vattnet automatiskt in i burarna, och istället för att rengöra huset, räcker det bara att regelbundet rengöra pallarna;
lägre risk att utveckla infektionssjukdomar. Detta beror på fågelns bristande kontakt med sina egna droppningar och användningen av ren mat. Matarburarna på utsidan tillåter inte kycklingen att klättra in i fodret;
förmågan att innehålla fåglar av olika arter i ett rum, undvika kontakt (oönskad parning, konflikter etc.) mellan dem;
sparar på foder (på grund av den begränsade möjligheten att sprida och dra dem över hela huset). Vissa fjäderfäbönder tillåter till och med att samla kornblandningar eller blandat foder som har spillts ut ur matarna på golvet och placera dem igen i facket;
påtaglig skillnad i energiförbrukning (mängden förbrukat ljus, värme, luftventilation). En individ av allt detta kräver mycket mindre på grund av att det i samma utrymme innehåller fler fåglar;
snabbare massförstärkning av kycklingar, eftersom de leder en stillasittande livsstil;
lätt att få fram fåglar för slakt. Inget behov av att jaga kycklingar (på ett begränsat utrymme är de mycket billigare).

Vet du det Det faktum att slaktkroppen fick den nödvändiga massan kan dras utan att använda vikter. För att göra detta, ta bara kycklingen i dina händer och blåsa fjädrarna på bröstet. En indikator på "beredskapen" hos en fågel för slakt är fettet som lyser genom huden, som har en gulaktig nyans.

cons

ökad risk för spridning av smittsamma sjukdomar på grund av hög trängsel av fåglar. Bristen på kontakt med miljön, andra djur, inklusive skadedjur, gör cellen relativt säker. Men denna funktion har också en baksida: om det orsakande medlet till sjukdomen ändå drabbade en individ, då med stor sannolikhet kommer infektionen snart att spridas till alla invånare;
ökad risk för artrit och andra bensjukdomar hos kycklingar som tvingas gå runt nätet;
högre krav för att observera temperaturförhållanden, belysning och luftfuktighet, särskilt i frånvaro av strö i cellerna. Dessutom har fågeln i ett stort rum möjligheten att hitta en mer bekväm plats för sig själv (till exempel, där den är varmare, det finns inget drag). I en cell är en individ mycket mer beroende av givna förhållanden;
ytterligare kostnader för inköp av utrustning eller material för dess oberoende tillverkning (i det senare fallet, svårigheter med konstruktionen av strukturen och dess installation);
lägre smak av kött.

Så cellinnehållet i kycklingar är lämpligt för stora gårdar och inte särskilt lönsamt för små. För att slaktkropparnas produktivitet ska vara hög, är det nödvändigt att noggrant förbereda alla förhållanden i rummet innan kycklingarna startas in i burarna.

Viktigt! Det har observerats att fjäderfä som hålls på utsidan har mer mjukt kött än deras släktingar av samma ras, ålder och massa, som föddes upp i trånga utrymmen.

Krav på kycklingsko

När man planerar att avla slaktkroppar bör man tänka på att dessa kycklingar har mycket svag immunitet jämfört med sina andra släktingar. Ta reda på det också

Hur man desinficerar i en kycklingsko Pjälken hos dessa fåglar är också mycket sårbar, så de bör vara särskilt försiktiga skyddade från stress. Av detta skäl är kraven för fjäderfähus, där burar med slaktkött installeras, mycket stränga, de måste följas med maximal noggrannhet.

Det är också viktigt att noggrant övervaka den balanserade näringen av fåglar och deras hälsotillstånd, eftersom ett problem som inte märks i tid kan leda till en betydande minskning och till och med fullständig förlust av hela besättningen.

dimensioner

De optimala burstorlekarna för slaktkött är utformade så att designen är så styv som möjligt, men samtidigt har kycklingarna förmågan att åtminstone röra sig inuti. Balansen mellan det första och det andra kravet visas i tabellen:

Höjd (golv till tak) :	300 - 600 mm
längd	500-1200 mm
bredd	200 mm
Palldjup	200 mm
Höjd från golv till första nivå	350 - 700 mm
Avståndet mellan cellerna i nivån	35 - 60 mm

Viktigt! Huvudparametern genom vilken en cell väljs för ett visst antal klostror är längden. Alla andra indikatorer kan förbli oförändrade. Till exempel räcker 500 mm för fem huvud och mindre, för sex till åtta kycklingar - 700 mm, och för ett dussin behövs inte mindre än en meter.

belysning

Som ni vet spelar belysning en mycket viktig roll i underhållet av kycklingar. Men om för värphöns är det nödvändigt med konstgjord förlängning av dagsljus för att öka äggproduktionen, är slaktkött mycket lättare. I mörkret äter kycklingar inte, och för snabbast möjlig ökning i levande vikt måste de matas så ofta som möjligt. Av denna anledning bör belysning i rummet där cellerna är installerad genomföras året runt, så att du inte kan göra utan extra utrustning (stora fönster över hela väggen räcker inte).

För att beräkna den nödvändiga belysningen bör man gå från det faktum att för varje fyra kvadratmeter i rummet ska vara:

vid användning av vanliga glödlampor - 100 watt;
vid användning av LED-lampor - 12 watt.

Viktigt! Fluorescerande lampor kan betydligt spara energikostnader, men de är inte lämpliga för att belysa ett rum där slaktkroppar hålls. Det flimrande ljuset från sådana apparater irriterar kycklingens psyke, varför de blir mycket värre och kan även bli sjuka.

Vad gäller belysningsläget finns det inga övre gränser för denna indikator: om det är möjligt att lämna ljus i huset dygnet runt, bör detta göras. En sådan slöseri är emellertid överkomlig för inte alla ägare, därför anses följande parametrar vara extremt tillåtna för kycklingarna att få en bra vikt:

Fågelålder i dagar	Det minsta antalet "ljusa" timmar under dagen
1-2	24
3-7	23
8 och äldre	18

För att korrekt konfigurera belysningsläget är det bättre att köpa en speciell timer. Detta automatiserar processen och undviker fel på grund av den mänskliga faktorens påverkan.

Det är också viktigt att förändringen i belysning (att slå på och stänga av ljuset) sker gradvis, eftersom skarpa blixtar är en extra stress för fågeln.

Temperatur och luftfuktighet

Om kycklingarna fryser kommer de säkert att bli sjuka och sluta gå upp i vikt.

Viktigt! Under +20 ºС bör temperaturen i rummet där burarna med slaktkroppar installeras inte falla, dag eller natt. Den högsta tillåtna tröskeln som fåglarna tål är +32 ºС.

Den gynnsamma temperaturregimen för slaktkött förändras också med tillväxten av kycklingar. Rekommenderade indikatorer är följande:

Fågelålder i dagar	Rumstemperatur
1	+32 ºС
2	+30 ºС
3	+28 ° C
4	+27 ºС
5	+26 ºС
6-11	+24 ºС
12 och äldre	+22 ºС

För att spara energi rekommenderas jordbrukare att använda infraröda sändare i sina hus som värmer föremål snarare än luft. Det optimala fuktighetsläget är en av förutsättningarna för underhåll av slaktkött. För torr luft leder till störningar i vattenmetabolismen i fåglarnas kropp och får fjädrar att falla ut.

Hög luftfuktighet är kontraindicerat för fjäderfä, eftersom patogena svampar och många patogena bakterier under sådana förhållanden börjar utvecklas mycket snabbt. Under den första levnadsveckan för kycklingar bör den relativa fuktigheten i huset bibehållas på nivån 70-75% (då bör denna indikator reduceras till 50-65%).

Vet du det När man odlar mogna höns använder affärsmän ofta ”förbjudna metoder” i form av antibiotika och tillväxthormoner. Det finns många tvivelaktiga knep i arsenal av oärliga säljare (pumpa ett slaktkropp med vatten för att öka vikten, bearbeta med kemikalier för att eliminera gammal lukt). För att inte bli ett offer för bedragare, bör du veta att en högkvalitativ kycklingkropp måste ha ett avrundat bröst, köttet är torrt och blekrosa, benen buknar inte ut och fettet är alltid gult (i inget fall grått).

Slutligen, en annan parameter som måste följas är ventilation. Broilers är mycket känsliga för utkast. Men stagnationen av luft i rummet, där det konstant avdunstar ånga från gödsel och urin, är en utmärkt miljö för spridning av farlig mikroflora. Därför bör luftutbytet vara ungefär sex kubikmeter frisk luft per timme baserat på 1 kg levande vikt av fåglar. Med moderna ventilationssystem kan du justera denna parameter mycket exakt. De är inte billiga, men på stora gårdar kan sådana kostnader inte undvikas.

Hur man gör gör-det-själv slaktkorgar

Eftersom utformningen av buren för slaktkycklingar är ganska enkel kan du bygga den själv om du vill. Det kommer att ta mycket tid och ansträngning att göra detta, särskilt om du förbereder ritningen i förväg och strikt följer den. Detaljerade instruktioner beskrivs nedan.

Video: DIY broilerburar

Material och verktyg för arbete

Innan du börjar måste du förbereda allt du behöver. Från de material du behöver:

trämonteringsskenor - brädor eller balkar (du kan använda resterna av det byggnadsmaterial som finns på gården) med en sektion på 20 mm X 40 mm eller 40 mm X 60 mm för ramen;
metallhörn för styvhet;
metallnät (krom eller galvaniserat) med en maskstorlek på cirka 2 cm (längd och höjd) för foder;
ark av plywood, spånskiva eller OSB;
plåt för tillverkning av pallar;
elektroder eller metallstänger för framväggen;
PVC-avloppsrör eller annat plaströr för matare och drickare (för matare - ca 110-150 mm i tvärsnitt, tunnare kan användas för drickare);
bröstvårtor för att dricka skålar;
adapter och klämma för att ansluta drinkaren till slangen;
pluggar med lämplig storlek för rörens returände;
släpp fångare
fästen för installation av matare och dricksskålar;
tätningsmedel (det är bäst att använda livsmedelssilikon);
anslutningsdelar: spikar, skruvar, träskruvar, möbler bekräftar (för stel fästning av nätet måste skruvarna vara med hattar).

Vet du det Slangkött är bäst lämpat för stekning, bakning och tillagning av köttfärs (köttbullar, köttbullar, köttbullar, souffle). Men för buljongen rekommenderar bra hemmafruar att använda en vuxen fågel i stora storlekar.

Arbetsverktygssatsen inkluderar:

pussel eller bågsåg för arbete med delar av trä och plywood;
filer med stora tänder;
metall sax för skärning av nät;
elektrisk borr eller skruvmejsel,
borrbitar;
en hammare;
tång eller tång;
måttband eller annat mätverktyg;
nivå;
gradskiva;
filtpennan eller mjuk penna för märkning.

Tillverkningssteg

Följande beskriver hur man går vidare med tillverkningen av strukturen:

Innan du påbörjar arbetet, utför ritningen: ange cellens storlek baserat på antalet framtida "invånare". Den ungefärliga höjden på strukturen bör vara 120 cm, varav 70 cm kommer att falla på själva buren och 50 cm på avskiljningsskålen.
Med hjälp av planen ska du klippa ut det krävda antalet träbitar av en viss längd under ramen.
Sätt i ramen med självspännande skruvar eller bekräftar (när du använder spikar måste du noga se till att deras vassa ändar inte sticker ut ur trädet, eftersom fågeln kan skadas om dem).
Fäst metallhörn vid skarvarna för att öka konstruktionens styvhet och skydda den från snedvridningar.
När ramen är klar kan du börja klippa av nätet. Om skärningen görs på rätt sätt och det finns tillräckligt med skicklighet i sådant arbete kan du göra detta arbete på förberedelsesteget. Emellertid kommer något misstag i monteringen av ramen att leda till det faktum att detaljerna i nätet kommer att vara större eller mindre än väggens faktiska storlek. Rutnätet ska skäras så att det på varje sida på vilket det kommer att monteras kan installeras "överlappning". Detta kommer att ge en mer stabil design och förhindra skada på fågeln som försöker fästa huvudet eller annan kroppsdel i mellanrummet som bildas mellan nätet och ramen.
Fäst nätet på baksidan av buren med självspännande skruvar. Det är viktigt att den är töjd och inte kommer att fällas någonstans.
Ställ även rutnätet i botten. Vid korsningen med botten av ramen, skär hörn längs bredden på stången i rutnätet så att botten ligger jämnt.
Böj ändarna på rutstängerna som sticker ut på sidorna med en tång.
Skär ett plaströr med den önskade storleken för drinkaren (det ska motsvara burens längd med ett litet gap för vattenförsörjning).
Använd en filtpenna för att markera platserna under bröstvårtorna på röret.
Borra de nödvändiga hålen enligt markeringen och skruva in bröstvårtorna i dem, efter att tidigare bearbetat tråden med tätningsmedel.
Anslut den framtida drickaren med en adapter, en klämma och ett fragment av ett plaströr till en slang ansluten till vattentillförseln, stäng den andra änden av röret med en plugg.
Installera droppfångare.
Lås drinkaren inuti buren.
Fäst nätet på sidoväggarna.
Använd inte stänger utan metallstänger som främre vägg. När du har borrat hål i den övre och nedre delen av ramen (genom hål) på ett avstånd av cirka 3-4 cm från varandra, sätt in en stång i varje hålpar (i övre och nedre). Om det är nödvändigt att ta bort kycklingen räcker det att dra ut det nödvändiga antalet stavar, så det är inte nödvändigt att skapa en speciell dörr i buren.
Skär avloppsröret i två delar längs hela längden för att få en typ av rännan. Detta är nästan en färdigt matare.
Fixa hälften av röret längs burens främre vägg så att det är ungefär i nivå med kycklingens bröst. Installera pluggar på båda sidor för att förhindra att mat smälter ut.
Gör en pall från tenn eller plywood och installera den under botten.
Ovanifrån räcker det att helt enkelt täcka buren med ett ark med plywood. Det är oönskat att lämna det öppet, eftersom alltför aktiva kycklingar kan flyga över väggen. Arbetet är avslutat.

Vet du det Den mest kalorifattiga delen av kycklingskroppen är vingar, trumpinne och lår. Minsta kalorier i bröstet.

Hur man utrustar celler

Diagrammet ovan ger allt som behövs för att underhålla slaktkött. Men du kan vara lite mer uppmärksam på att ordna designen.

Kull och skydd mot gnagare

När man håller en stor besättning används vanligtvis inte kullen i cellerna. Istället för det (som beskrivs i exemplet ovan) är golvet tillverkat av en rist och en mobil pall installeras under den, i vilken avfallsprodukterna från fåglar dränerar och hälls. Detta system är ganska hygieniskt, enkelt, ekonomiskt och kräver inte ytterligare ansträngningar vid rengöring av buren och byte av skräp. Å andra sidan gör frånvaron av isolering under benen kycklingar mer utsatta för förkylningar och andra infektionssjukdomar, liksom utvecklingen av artrit.

Därför rekommenderas fortfarande att lägga strö på botten av buren om slaktkodlar odlas i begränsat antal. Överensstämmelse med detta villkor är särskilt viktigt på de gårdar där kontroll över temperatur, luftfuktighet och ventilation inte tillhandahålls i ett automatiserat läge. Naturliga material som hö, halm, torra grenar, torv eller sågspån används vanligtvis som strö. Главный недостаток подстилки — необходимость её регулярной (хотя бы через день) замены либо досыпания нового слоя толщиной от пяти до десяти сантиметров поверх загрязнённого.

Viktigt! Проведенные исследования показывают, что в опилках скапливается меньше влаги и образуется меньшее количество патогенных микроорганизмов по сравнению с соломой. Однако они не должны быть слишком мелкими, иначе могут попасть в дыхательные пути цыплят (а это очень опасно).

В противном случае риск развития инфекционных заболеваний у поголовья становится намного выше, чем в случае полного отсутствия подстилки. Кроме того, скапливающиеся в помещении пары аммиака, который выделяется при испарении помёта, также пагубно сказываются на здоровье молодняка. Чтобы цыплят не тревожили грызуны, помещение, в котором устанавливаются клеточные ряды, должно быть хорошо изолированным. Эта мера в любом случае необходима, поскольку сквозняк может причинить некрепкому здоровью птицы ещё больше вреда, чем случайно забравшаяся в курятник мышь.

Существуют различные электронные отпугиватели вредителей. Теоретически можно использовать яд, раскладывая его подальше от клеток, но такой вариант всё же не является безопасным. И, наконец, самым древним способом отвадить мышей является кошка. Не обязательно пускать в помещение зверя (это может быть опасно для самих цыплят, ведь кошки — отличные охотники, и в качестве дичи могут использовать не только мышей). Достаточно, чтобы грызун чувствовал запах хищника (можно вычесать домашнего любимца и разложить по углам помещения его шерсть).

Vet du det Мировой рекорд по количеству пойманных грызунов принадлежит кошке по кличке Тоузер, жившей в Британии. На счету у этой охотницы без малого двадцать девять тысяч мышей.

Достаточно высокой гарантией защиты от грызунов является высокое размещение клеток. Однако важно, чтобы с напольным покрытием не соприкасался также лоток для испражнений. Некоторые хозяева рекомендуют засыпать место под клетками битым стеклом, чтобы мышь или крыса не могла даже приблизиться к конструкции, однако такие радикальные меры могут стать причиной травм у обслуживающих клетки людей, поэтому прибегать к подобным крайностям вряд ли целесообразно.

Установка кормушек и поилок

Кормушек и поилок существует множество, однако в отношении бройлеров, содержащихся в клетке, их выбор не так уж велик. Лучшим вариантом поилки является ниппельная система, предотвращающая расплёскивание воды и намокание подстилки. Один из примеров такой самодельной конструкции изложен в описанной выше инструкции. Что касается кормушек, то вместо обычных лотков или желобов специалисты рекомендуют использовать бункерные или автоматические виды, в которых зерновая смесь поступает на кормовую площадку по мере её опорожнения.

Поскольку бройлеров нужно кормить много и сытно, такие кормушки способствуют максимально быстрому набору веса цыплятами. При установке кормушек и поилок следует также учитывать минимальные нормы свободного пространства, которое должно приходиться на каждую особь при подходе к воде или корму.

Viktigt! Отличительной особенностью бройлеров является очень плохая, по сравнению с другими курами, способность ориентироваться в пространстве. Поэтому корм и вода в клетке должны находиться на видном месте, которое птице не нужно будет искать.

Одному цыплёнку необходимо обеспечить:

от 60 до 100 мм у кормушки (в зависимости от возраста);
от 15 до 20 мм у поилки.

Användbara tips

Правильно организовать выращивание бройлеров клеточным способом и избежать наиболее часто допускаемых ошибок помогу следующие советы:

Кормушки и тем более поилки не следует ставить прямо на пол клетки, это приведёт к существенному увеличению расходов корма и повышению заболеваемости. Лучше всего устанавливать кормушки на внешней стенке, чтобы цыплята могли есть, просовывая голову между прутьями. Очень важно рассчитать расстояние между прутьями правильно, иначе голова цыплёнка может застрять.
После каждой смены поголовья клетку нужно не только тщательно чистить, но и дезинфицировать.
Хорошее качество мяса у бройлеров определяется не только правильным содержанием, но и сбалансированным питанием. Птицу нельзя кормить однообразно, а процентное соотношение питательных веществ в рационе должно быть рассчитано предельно точно. В условиях ограниченного пространства это требование приобретает особое значение, поскольку повышенное содержание белков и жиров в корме может привести к ожирению цыплят, а это пагубно скажется на потребительских свойствах мяса.
Если, помимо сухого корма, в рационе присутствует мокрый (каши и мешанки), для него следует предусмотреть отдельные кормушки, которые необходимо снимать и мыть после каждого использования.
Вода в поилках не должна быть холодной (её температура её — в диапазоне от 22 до 25 ºС). Отстоянная вода предпочтительнее обычной водопроводной.
При строительстве клетки для пола лучше предусмотреть сетку с более мелкой ячейкой, чем для стенок (это уменьшит нагрузку на ноги цыплят и понизит вероятность развития артритов и дерматитов на лапах).

Чертежи клеток на разное количество голов

Размеры клеток зависят от количества особей в стаде. В промышленных целях выпускается продукция трёх разных типоразмеров: на десять, двадцать и тридцать особей. Если птиц больше, лучше использовать так называемый батарейный способ содержания, который предполагает установку клеток стандартного размера ярусами или рядами по несколько штук, поскольку закрывать в одном помещении более трёх десятков цыплят неудобно и просто опасно.

Viktigt! При выборе подходящего размера конструкции следует исходить из стандартной санитарной нормы содержания бройлеров, согласно которой на одном квадратном метре должно находиться не более десяти цыплят.

Кроме того, чем меньше длина «помещения», тем проще обеспечить её жёсткость (в то время как слишком длинная конструкция гораздо менее устойчива и прочна). То же касается днища: по мере роста бройлерные цыплята быстро набирают вес, вследствие чего слишком большая по площади сетка под ними начнёт проседать.

Исходя из этого, клетку на 10 голов можно изготовить по следующему чертежу:

А вот 60 штук цыплят без проблем размещаются в шести отдельных секциях, выставленных, например, в три яруса (по два ряда в каждом, как показано на чертеже):

Подобных конструкций можно придумать множество, исходя из заданных размеров птичника и планируемых масштабов производства тушек. Таким образом, видно, что содержание бройлеров в клетках — задача не такая уж сложная.

Узнайте почему бройлеры падают на ноги и что при этом нужно делать.

Если на подготовительном этапе организовать процесс с соблюдением всех санитарных и технических требований, дальнейший уход за поголовьем не доставит больших хлопот. С другой стороны, игнорирование хотя бы одного условия может привести к гибели стада, поэтому для небольшого поголовья птиц более оптимальным является загонный тип выращивания.