Hur man håller en vattenmelon fram till nyåret hemma

Mot bakgrund av nykomlingen i orange-tangerin dominans ser vår inhemska vattenmelon i sin naturliga form exotisk ut på nyårsbordet. Men under tiden kan han väl vila till och med innan julen är intakt och kräver inte så extraordinära ansträngningar för detta. Läs mer i artikeln om hur du säkert sparar en vattenmelon under en lång tid.

Hur man väljer rätt vattenmelon för lagring

Vi konserverade detta stora bär under lång tid och framgångsrikt använde det för saltning av antingen hel eller skivad i burkar. Men för att svara på frågan om det är möjligt att lagra vattenmelon under en lång tid på vintern, bör det noteras att det inte är nödvändigt att salt eller sylt med aspirin för detta ändamål. Det finns sätt på vilket detta bär kan bevara alla dess underbara egenskaper utan att genomgå konservering, om inte förrän i juni nästa år, sedan fram till november, fram till december och till och med före jul - garanterat.

Men för att få vattenmelonen på nyårsbordet att se fräsch ut måste du göra några ansträngningar. Och mycket här beror på hur korrekt fostret är valt.

Korrekt lagringsstorlek

En viktig roll spelas av vikten av frukt som skickas för vinterlagring. Stora frukter är benägna att snabbt förfalla, och små prover har inte de nödvändiga förutsättningarna för långvarig lagring. Den optimala vikten för lagrade produkter ska vara minst 4 kg och inte mer än 5 kg.

Utseende och integritet

En förutsättning bör vara den perfekta integriteten på fruktens yta.

Det borde inte vara:

  • med sprickor;
  • med bucklor;
  • med repor;
  • med solbränna;
  • med fläckar i olika nyanser.
Viktigt! Vid beredning av vattenmeloner för långvarig lagring bör man föredra prov med en tjock skal och en torr stjälk.

Köpvillkor

För att säkerställa säkerheten under flera månader, bör bär köpas sena mogna sorter som har uppnått full mognad. Det är bäst om de samlas in tidigt på hösten i torrt väder. Samtidigt utsätts övermoden prov för snabbt förfall, medan omogna prover kommer att förbli gröna under hela lagringstiden.

Optimala lagringsförhållanden

Svaret på frågan om var man ska lagra vattenmeloner så att de ligger helt intakt i mer än en månad är enkelt: det finns många platser i mänskliga hemmet där det är möjligt att lagra vattenmelonfrukter fram till nyåret.

De kan sparas:

  • i rummet;
  • på balkongen;
  • i kylskåpet;
  • i källaren;
  • i garaget;
  • på vinden.

Men framgången för att konservera bär på valfri plats beror på vilka förhållanden som skapas där, vid vilken temperatur, till exempel, vattenmeloner kommer att vara under lång tid.

Dessa förhållanden är bäst när:

  • temperaturförhållanden som sträcker sig från + 5 ° C till + 8 ° C;
  • relativ luftfuktighet från 60% till 80%;
  • bra ventilation;
  • brist på ljus.
Vet du det Vattenmelon är ett bär, alla delar är helt ätliga. Förutom den vanliga massan kan vattenmelonskal och frön också ätas. Skorporna är stekt, stuvad eller marinerad, och frönen torkas och stekas och använder dem som ett lätt mellanmål.

I lägenheten

Om det är möjligt att bibehålla ovanstående villkor i en lägenhet kan vattenmeloner lagras under lång tid:

  • i skafferi;
  • i en glaserad loggia;
  • på en glaserad balkong;
  • i badrummet.

I ett privat hus

I ett separat hus finns det fler möjligheter för full lagring av frukt.

De kan innehålla dem:

  • i källaren;
  • på vinden.
  • i källaren;
  • i ladan;
  • i gropen;
  • i garaget;
  • i skafferi;
  • i sommarköket.

Hur man håller en vattenmelon fram till nyåret hemma

Det finns flera alternativ som svarar på frågan om hur vattenmeloner lagras under lång tid.

Kolla in

Funktioner för att förvara vattenmeloner hemma för vintern

Dessa bär lagrar:

  • i konstgjord skorpa;
  • i träaska;
  • i sanden;
  • i sågspån;
  • i kallt vatten;
  • i halm;
  • i caisson;
  • i limbo.

I falsk skal

Som redan nämnts ovan väljs bär med en tjock hud för långvarig konservering.

Men tillståndet för denna skalning kan också stärkas om det artificiellt ökas med:

  • alabaster;
  • paraffinvax;
  • vax.

Video: Hur man sparar en vattenmelon för det nya året i paraffin

För att göra detta späds alabaster ut i vatten och paraffin eller vax smälts till ett krämigt tillstånd. De erhållna medlen täcker hela ytan på vattenmelonskalningen. Efter torkning appliceras följande skikt, som totalt kan nå en tjocklek av 5 till 10 mm.

Viktigt! Paraffin, som är en petrokemisk produkt, innehåller element som är hälsofarliga, därför är det oönskat att använda det för att öka hållbarheten för vattenmeloner.

I en låda med aska

Ett underbart verktyg för vinterlagring av vattenmelonbär är träaska, som förhindrar utveckling av putrefactive processer och absorberar överskottsfuktighet. Askan siktas och fylls med en låda och gräver i den en helt vattenmelonfrukt. Lådan ska stängas med lock.

I halm eller sand

På ett högt halmlager placeras bären med stjälken uppåt. Frukten separeras från varandra med halmkuddar. Sedan täcks vattenmeloner med halm och ovanpå.

Och när de förvaras i torr sand, är fruktarna tvärtom inställda med stjälken ner och även sedan helt täckta med sand. Samtidigt bör det finnas ett litet gap mellan varje vattenmelon så att frukterna inte rör vid varandra. Istället för sand kan du använda torkat säd, där bären känns väldigt bekväm under lång tid.

I kallt vatten

Kylt vatten är ett effektivt konserveringsmedel som ger långvarig konservering av vattenmelonfrukter. Men för detta bör det inte bara vara kallt, utan också täcka hela fostrets volym.

I lera

En ytterligare konstgjord vattenmelonskal kan också vara gjord av lera, för vilket detta material späds ut med vatten, vilket bringar det till ett krämigt tillstånd. Därefter beläggs frukten med den resulterande kompositionen flera gånger, torkar nästa skikt och applicerar nästa tills dess totala tjocklek når 5–10 mm.

Vet du det Förutom de traditionella runda eller ovala formerna, odlas vattenmeloner också i form av en kub, en pyramid, ett hjärta och till och med ett mänskligt ansikte.

I limbo

Den här typen av produktlagring innebär att den förpackas med ett tätt tyg av naturliga fibrer och sedan läggas i en strängpåse och hängs upp i taket. Huvudvillkoret här är kravet att fostret inte kommer i kontakt med någon yta.

Lagringstid

Även med noggrann efterlevnad av alla regler för långvarig lagring av bär, kommer svaret på frågan om frukten kommer att pågå fram till våren att vara negativt. Det kommer inte att vara möjligt att spara en vattenmelon med fullständigt behållning av smak och andra förhållanden för en färsk produkt i den i mer än fyra månader.

Användbara tips

För att säkerställa produktens fullständiga säkerhet i 3-4 månader rekommenderar experter:

  • Lägg inte omogna frukter i förvaring i hopp om att tid och lite kyla i rummet tillåter vattenmelon att mogna framgångsrikt;
  • under lagring bör vattenmelonbär under inga omständigheter komma i kontakt med varandra eller med andra grönsaker eller frukter;
  • frukt bör inte läggas på en hård yta;
  • periodisk fruktvridning krävs, i kombination med verifiering av deras integritet;
  • inget behov av att slå in frukterna på sidorna i glansiga tidskrifter, eftersom ämnena i tryckfärgen går in i en vattenmelon och påverkar människors hälsa negativt.

För att en färsk vattenmelon, som i sitt skick inte skiljer sig från sommaren-höstprodukten, upphör att vara exotisk på nyårsbordet, är det nödvändigt att inte på något sätt använda alltför stora ansträngningar. Och resultatet motiverar alla dessa ansträngningar med intresse.

Intressanta Artiklar