Söt och väldoftande frukt konsumeras vanligtvis färsk, men det visar sig att du kan göra sylt, kokt frukt, gelé, honung och kanderad frukt av den. Denna frukt kan också torkas, syltas och saltas. Därför kan du glädja dig själv med en melon på vintern. I denna artikel kommer olika variationer av beredningen av melonkompoter att beaktas.

Melonval och förberedelse

Varje melon är lämplig för konservering i burkar. Men när det gäller konserveringsbitar är det bättre om köttet är tätt, annars förlorar det helt enkelt formen. Och ju mer aromatisk frukten är, desto mer aromatisk blir den resulterande drycken. Om den inköpta frukten visade sig vara inte så söt och du inte riktigt vill äta den, eller om det inte finns någonstans att sätta grödan i trädgården, är konserveringsrecept mycket användbart. Vet du det 25% av världens meloner kommer från Kina. Kina producerar 8 miljoner ton av denna frukt årligen. För att laga denna frukt måste den skalas och frön och skäras i bitar (beroende på recept). Låt oss nu tänka på hur man gör kompott av denna frukt.

Recept nummer 1

Hur man gör kompott från melon för vintern

Recept nummer 2

Kompott med plommon

Recept nummer 3

Kompott plommon och äpple

Recept nummer 4

Kompott av melon och persikor

Recept nummer 5

Kompott med druvor

Recept nummer 1

kompott

lätt

Hur man gör kompott från melon för vintern

1 burk på 3 L 40 minuter Steg 4 ingredienser Videorecept

• socker

  350 g

• melon

  2 kg

• vatten

  1 liter

• citronsyra

  1 tsk

Näringsvärde per 100 g: Kalorier 70 kcal Proteiner 0, 26 g Fetter 0, 13 g Kolhydrater 18 g

1. 
   Massan skärs i tärningar på 2-3 cm.

2. 
   Socker och citronsyra hälls i vattnet. Vattnet bringas att koka. Ingredienserna bör upplösas fullständigt. Därefter stängs sirap av.

3. 
   Banker steriliseras för ett par.

4. 
   I behållaren läggs melonskivor för hela volymen.

5. 
   Varm sirap hälls i behållare.

6. 
   Burkar läggs i en kruka med vatten. Längst ner kan du lägga en vävnad eller handduk. Vattnet kokas och burkarna steriliseras.

7. 
   Därefter rullas burkarna omedelbart upp (locken måste också steriliseras). Ställ ner de rullade burkarna med ett lock och täck med en tät varm trasa, du kan använda en filt för långsam kylning. Vänd och förvara efter kylning.

Video recept

Viktigt! Samma kompott kan tillverkas utan citronsyra. Men denna komponent ger surhet och ökar hållbarheten för konservering.

Kompottrecept från melon med tillägg av andra frukter och bär

Överväg andra alternativ för melonkompott. Tillagningsprocessen för alla recepten nedan är liknande, om det finns undantag, kommer detta att anges.

Recept nummer 2

kompott

lätt

Kompott med plommon

1 burk på 1, 5 L 50 minuter Steg 6 ingredienser

• melonmassa

  250 g

• socker

  200 g

• frön plommon

  200 g

• vitt bordsvin

  50 ml

• vatten

  750 ml

• citronsyra

  0, 5 tsk

Näringsvärde per 100 g: Kalorier 198 kcal Proteiner 2, 36 g Fetter 1, 1 g Kolhydrater 38 g

1. Socker kokas med vatten, plommon kokas i det i cirka 5 minuter.
2. Därefter täcks allt detta med ett lock och får svalna helt.
3. Melon tillsätts och kokas.
4. Hälla vin, bryggt i 2 minuter.
5. Citronsyra tillsätts, allt blandas och tas bort från elden.
6. Därefter hälls det i tanken.

Vi råder dig att ta reda på vilka vitaminer som finns i melonen.

Recept nummer 3

kompott

lätt

Kompott plommon och äpple



1 burk med 2 L steg 5 ingredienser

• melonmassa

  300 g

• plommon

  150 g

• socker

  180 g

• vatten

  1 liter

• äpplen

  300 g

Näringsvärde per 100 g: Kalorier 156 kcal Proteiner 0, 56 g Fetter 0, 4 g Kolhydrater 29 g
1. Äpplen och meloner skalas från skal och frön, plommon från frön.
2. Vi skär allt i små bitar.
3. Skal äpplen kokas i 15 minuter.
4. Därefter filtreras vätskan, socker, äpplen och plommon tillsätts där.
5. Allt detta kokar i 8 minuter.
6. Sedan avlägsnas den från elden och melon sätts.
7. Sedan hälls den i tanken.


Läs också om det är möjligt att äta melon på tom mage.

Recept nummer 4

kompott

lätt

Kompott av melon och persikor



2 burkar per 3 L 40 minuter Steg 5 ingredienser

• persikor

  0, 5 kg

• melon

  2 kg

• vatten

  2 l

• socker

  1 kg

• citronsyra

  20 g

Näringsvärde per 100 g: Kaloriinnehåll 92 kcal Protein 0, 26 g Fett 0, 3 g Kolhydrat 23 g
1. Sockersirap kokas i 10 minuter.
2. Skivad frukt hälls med sirap och lämnas i 5-6 timmar.
3. Koka sedan igen i 5 minuter.
4. Hälls sedan omedelbart i banker.


Vi rekommenderar att du läser om fördelarna med melonfrön för kvinnor och män.

Recept nummer 5

kompott

lätt

Kompott med druvor



2 burkar per 3 l 40 minuter Steg 4 ingredienser

• melon

  2 kg

• druvor (det är bättre att använda russin)

  0, 5 kg

• socker

  250 g

• vatten

  2, 5 l

Näringsvärde per 100 g: Kalorier 98 kcal Protein 0, 26 g Fett 0, 13 g Kolhydrat 25 g
1. Bär och melonbitar staplas i en burk och fyller det 1/3.
2. Socker kokas med vatten i 3 minuter.
3. Häll frukt till toppen av behållaren.
4. Låt stå i 5-6 timmar.
5. Koka sedan igen i 5 minuter.
6. Hälls i banker.

Viktigt! Kompott med tillsats av druvor görs utan allmän sterilisering. Innan du rullar räcker det att hälla bara rena burkar med ånga.

Det bör noteras att det inte är nödvändigt att laga kompott för konservering. På vanligt sätt kan du laga melonkompott om det finns bitar av gammal frukt. Det räcker att koka fruktbitar i sötat vatten i 3-4 minuter.

Villkor för lagring

Stängda burkar kan förvaras i kylen eller på en sval plats, till exempel i källaren. Det kan lagras vid en temperatur på +1 ... + 20 ° С och luftfuktighet - 70–75%. Om steriliseringsförhållanden observerades under konserveringsprocessen är hållbarheten 24 månader.



I kompott kan du, förutom socker, lägga till plötsligt apelsin, citron, alla slags kryddor, örter och frukter: päron, äpplen, plommon, etc. Du kan göra olika kombinationer efter eget gottfinnande. Samtidigt förblir konserveringsstadierna desamma: banker och lock steriliseras, frukt läggs, hälls med sirap, åter steriliseras redan med innehåll och rullas upp. Efter detta är det nödvändigt att vända bankerna och låta svalna helt.

Vet du det Vikten för den största melonen var 200 kg. 2009 odlades en frukt av en bonde från Österrike. Så kompott med melon kan framställas i en mängd olika varianter. Ett stort plus är den enkla förberedelsen för dem som är vana vid att hantera konservering. Det bör noteras den utmärkta smaken och aromen som denna frukt ger till kompoter.