Forskare har studerat fördelaktiga egenskaper hos bipollen i många år. Idag används denna produkt både för medicinska ändamål och för att stärka immuniteten. Farmakologiska företag bereder beredningar baserade på pollen, men många föredrar att använda det i dess rena form. Vilka egenskaper denna produkt har och vad du bör veta om för att få maximal nytta av den, senare i artikeln.

Vet du det För att få 1 matsked honung krävs ett samordnat arbete med 200 bin hela dagen.

Bipollen och dess sorter

Bipollen eller pollen är en plastisk, rundad klump växtpollen som fästs på benen på bin under insamlingen av nektar. Hårt arbetande insekter saliv bakbenen, varför efter flera timmars flykt från växt till växt samlas blommapollen i form av täta bollar.

Bin bär dem med sig till bikupan, varefter de rengör klumpar från benen och matar dem. Härifrån kom ett annat namn på denna produkt - bi-bröd.

Förutom näringsfunktionen spelar pollen rollen som ett slags profylaktiskt medel för olika sjukdomar i bin.

• När allt innehåller ämnet många användbara ämnen:
• protein - 35% av den totala massan, medan det, i termer av antalet viktiga aminosyror, förbättrar mjölk och nötkött 5-6 gånger;
• friska fetter - upp till 15%;
• vitaminer: askorbinsyra, biotin, riboflavin, folsyra osv.;
• mineraler: zink, krom, silver, palladium, kobolt osv.;
• biologiskt aktiva ämnen: karotenoder, nukleinsyror, fenoler.

Viktigt! Ofta kallas binpollen. Detta är dock inte helt korrekt, eftersom binbrödet är pollen som redan bearbetats av bin. Den innehåller mer sockerarter och en minskad andel fetter, även om den inte är mycket underlägsen än rent mos. Studier har visat att färgen varierar beroende på plockens plats och egenskaperna hos själva produkten:

• ljusgröna bollar samlas in från linden. Deras användning kommer att förhindra förkylning, och redan sjuka patienter hjälper till att sänka temperaturen;
• gul stjälk från pil är erkänd som ett naturligt antibiotikum. Det rekommenderas för infektionssjukdomar, hjälper till att övervinna den negativa mikrofloran utan biverkningar;
• ljusa orange maskrosprodukter bidrar till återhämtning vid sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• ljusrosa skaftstjälk erhållen från blommande klöver. Det är användbart för personer som har problem med hjärtat och blodkärlen.

Hur man samlar in och torkar pollen

För att samla in en värdefull produkt har biodlare länge kommit med en speciell metod.

1. Speciella väskor är fästade till skåran i bikupan, varför ingången till bihuset är avsevärt minskat.
2. Går sig in i "huset" och insekter håller sig fast på påsen med benen och lämnar klumpar på det.
3. Efter hämtar biodlarna de fyllda påsarna och sorterar bollarna efter färg.

Eftersom 30% färska produkter består av vatten rekommenderas det att torka produkten för långvarig lagring.

Naturlig torkning

Som praxis visar kan mask inte torkas vid temperaturer över 45 ° C. Därför fungerar det helt enkelt inte att bryta ner det i solen. Läs också hur man tar bipollen för barn. Om du behöver torka en liten mängd pollen rekommenderar erfarna biodlare att göra detta i varma, skuggade rum med god ventilation (till exempel ett vindsvåning), där pappersark läggs, placeras gasbind på toppen (för att skydda mot skadedjur) och ett tunt lager (upp till 1, Häll ut en värdefull produkt. 3-4 gånger om dagen måste den blandas, och efter några dagar kommer den att torka till önskat tillstånd.

Oavsett om skrotet är redo för ytterligare lagring, visar ett enkelt test: en klump som kastas på en träyta bör göra en ring. Den torkade produkten siktas genom en sikt för att eliminera föroreningar och förpackas sedan i påsar.

Vet du det Ett bi gör upp till 10 flygningar per dag, vilket ger cirka 200 mg pollen.

Torkskåp

För bearbetning av stora volymer knådning används torkskåp baserade på infraröda lampor eller elektriska värmeelement. Sådana anordningar tillhandahåller lämpliga temperaturförhållanden och högkvalitativ ventilation, varför torkning utförs 2-3 gånger snabbare än under naturliga förhållanden.

Ett torkskåp kan köpas eller tillverkas med dina egna händer, eftersom det har en mycket enkel design. Basen består av en låda med lock (det är bättre att ta träprodukter), i vilka ventilationshål görs.

Om du planerar att använda infraröda lampor måste de placeras på ett avstånd av 20 cm från nätet med små celler - det är på det som pollen kommer att torkas.

När du skapar en ugn baserad på elektriska värmare finns det några speciella egenskaper:

• en trälåda måste först mantas med metall;
• i den övre delen av anordningen är det nödvändigt att placera en fläkt som ger luftflöde i volymen 22 m³ / timme;
• värmeelement placeras i mitten av skåpet;
• ventilationshål finns runt omkretsen från botten;
• gallren på vilka pollen torkas placeras över hela skåpets höjd.

Viktigt! En hemmagjord enhet måste vara utrustad med en termostat så att temperaturen stängs av automatiskt när temperaturen når 40 ° C.

Sätt att lagra hemma

Färska biprodukter försämras snabbt (formar och utsätts för bakterier). För konservering används torkning och konservering. Hur man torkar moset har redan beskrivits ovan. Redo, det första du behöver packa i förseglade påsar, annars oxidation av fettsyror och nedbrytning av friska proteiner.

Pollenbevarande har sina egna egenskaper:

• om färskt bröd tas är det nödvändigt att blanda det i 1: 1-förhållande med kristalliserad honung eller pulveriserat socker;
• när konserverade produkter redan konserveras, är det i samma konserveringshastighet nödvändigt att ta två gånger mer;
• den resulterande blandningen packas tätt i tankar, varefter de stängs.

Ta reda på skillnaden mellan bipollen och pollen.

Villkor för lagring

Varaktigheten av ytterligare lagring av pollen beror direkt på skapandet av lämpliga förhållanden.

Packat torkat mos placeras på en torr plats där temperaturen hålls vid + 20 ° C. Om produkten bevaras behöver du en kylare (upp till + 14 ° C), placering i kylen är också lämplig. Torkad pollen i förseglad förpackning kan förvaras i upp till ett år utan kvalitetsförlust. Men konserverad längre - upp till 2 år. Men samtidigt, efter 6 månader kommer den att förlora sina egenskaper med 30%, och efter ett år - med 50%.

Bipollen är ett naturligt komplex av vitaminer och mineraler som kan ersätta ett antal läkemedel. Fördelen med det är ojämförligt, och det finns praktiskt taget inga kontraindikationer (det ska inte användas endast för personer som är allergiska mot honung). För att bevara dess medicinska egenskaper är det emellertid viktigt att ge produkten lagringsförhållanden.