Den berömda Yalta-pilbågen är ett av besökskorten på södra kusten på Krim. Utmärkt smak och oförmågan att odla denna lök någon annanstans utom Yalta gör den extremt populär bland turister. Läs om variationen, var den växer och hur den skiljer sig från vanliga lökar.

Beskrivning av Yalta Onion

På 1800-talet kom de första lökarna av denna sort från Portugal. Dessa var prover med purpurröd hud och vitt kött. Deras storlek varierade från medium till stor, och smaken skilde sig avsevärt från lokala sorter: den var mjuk, utan bitterhet, något söt. Hans avel gick upp i Nikitsky Botanical Garden, så sorten kallas ibland Nikitsky. Jalta-lök avser sallad. Det finns fler flavonoider och fiber i glödlamporna än i traditionella ljusa sorter.

Vet du det Lök är en av de äldsta grönsaksgrödorna som användes av tidiga civilisationer. Det odlades i forntida Egypten, där den sfäriska inre strukturen av grönsaken ansågs vara en symbol för evigt liv.

Det antas att en kombination av unika faktorer - bergsluft, mikroklimat, belysning, jordkomposition, påverkar lök, vilket gör den mer saftig och välsmakande än densamma, men odlas i stäppzonen. Den beskrivna grönsaken används ofta rå, den tillagas på grillen eller kombineras i rätter med andra produkter, tillsatt som en dekoration för sallader. Dess skal är ett naturligt färgämne och kan användas för att färga tyger.

• Lök har många användbara egenskaper:
• Den har många eteriska oljor. Ethers tränger lätt in i celler, inklusive bakterier inuti, vilket orsakar deras död - detta ger grönsaken antibakteriella egenskaper. Vanligtvis finns det mycket svavel i löken - det är den som orsakar rivning när du skär den, men i Yalta är den nästan frånvarande.
• Lök används för att behandla luftvägsinfektioner tack vare allicin - en stark antimikrobiell ingrediens i dess sammansättning.
• Grönsaken är särskilt rik på vitamin C, som är involverad i regleringen av immunitet, kollagenproduktion och vävnadsreparation. C-vitamin fungerar också som en kraftfull antioxidant och skyddar celler från skador orsakade av fria radikaler.
• Lök innehåller många antioxidanter och föreningar som lindrar inflammation, sänker kolesterol och därmed minskar risken för hjärtsjukdomar. Deras antiinflammatoriska egenskaper kan normalisera högt blodtryck och skydda blodkärlen från blodproppar.

Skillnader från andra sorter

Utåt liknar den verkliga Yalta-löken andra sorter av samma rödlök. Men det finns skillnader, och det finns ganska många av dem. För att inte köpa falskt måste du kunna bestämma äktheten hos utseendet och de organoleptiska egenskaperna.

Skillnad på fjället Yalta från andra:

funktionen	Jalta	Andra sorter av lök
glödlampa	platt, rund, stor	platt, rund, medium eller stor
Inre lager	tjock (6–7 mm)	tunn (3-5 mm)
Antalet lager i snittet	7	olika belopp
Lagerfärg	blekrosa med lila trim	oftare vit med eller utan kant
skal	tjock, tät	tunnare
smak	söt, ingen bitterhet	kanske söt, men bitterhet kommer att vara närvarande
Löklukt	saknas	är närvarande
Utgångsdatum	cirka 2–4 ​​månader	annorlunda
Till salu	bara i juli	när som helst

Man bör komma ihåg att sorten i fråga mognar i juli och inte kan säljas längre än den kommer att lagras, därför är inte löken som säljs på våren Nikitinsky.

Vet du det Forntida texter från Egypten, Grekland och Indien berättar om användningen av lök som afrodisiakum. Till exempel, i Egypten förbjöds präster att äta det på grund av påverkan på deras libido, och i medeltida Europa serverades det till de nygifta på morgonen efter bröllopsnatten.

Hur väljer man och skiljer sig från en falsk Yalta-båge?

För att se till att du har rätt lök, titta bara noggrant på löken. Hitta de yttre skillnaderna, prova grönsaken för smak och lukt - detta hjälper dig att korrekt bestämma typen av köp. Kom ihåg exakt de yttre skillnaderna i sorten, eftersom vissa skrupelfria säljare kan bilda lökflätor från två varianter isär: den enklare stäppen och berget Yalta. Priset på fjälllök är mycket dyrare, därför är ett sådant trick gynnsamt för säljaren, men köparen bör vara försiktig.

Växande funktioner

Det är lika lätt att odla fjället Jalta som någon annan art - skillnaden finns bara i klimatet. Yalta-lök är en biennal, som alla lök. Under det första året sätts frön från frön (chernushka), och sedan under det andra året erhålls vanliga stora lökar. De är odlade från sevka. Huvudkravet är belysning av grödor. Tomten ska få den maximala mängden sol. Brist på solljus orsakar bitterhet.

Bergsjord är Tauridskidor, krita sediment från den mesozoiska eran. Följaktligen är jordlager en växling av lerarter med kvartsskikt. Blandningar av sandsten finns också: en sådan struktur gör det möjligt att ackumulera värme från uppvärmd jord i kvarts och gradvis ges till växter på natten. Detta skapar en speciell temperaturordning för dem, liknande ett växthus för rötter: denna faktor anses vara den viktigaste faktorn för att få en unik lök.

Växande plantor

Frön för plantor planteras 4 veckor före den senaste vårfrosten. Tiden för transplantation i jorden börjar när fjädern når en höjd av 6 cm. Såddatum: slutet av februari - mars. Datum för plantering i marken: april - maj. Viktigt! Glödlampa bildas vid en temperatur på minst + 20 ° C, så det är inte värt att återplantera plantor för tidigt. Före plantering desinficeras frön i en något rosa lösning av kaliumpermanganat. Förbered jorden från en blandning av torvmark och humus. Stapla den i behållare för plantor.

Plantera frön:

• göra grunt spår med ett djup av 0, 5 cm;
• så frön;
• sprayad med vatten;
• placera behållaren med frön på en plats med god belysning;
• täckt med plastfolie.

Frön kommer att gro om 4–10 dagar. I början av groddningen är den optimala temperaturen + 25 ° C, men efter uppkomsten av groddar reduceras den till +15 ... + 18 ° C. Inom fyra veckor, medan plantorna kommer att utvecklas, vattnas det regelbundet så att jorden är något fuktig. 2 veckor efter tillväxt börjar gödsling med ammoniumnitrat och kaliumgödselgödsel.

Öppen transplantation

Efter den sista frosten planteras plantor i marken. Glöm inte att löken tolererar svalhet, men inte bildar löken.

Viktigt! Om lufttemperaturen stiger kraftigt under grödans mognadstid, mognar glödlamporna snabbt, men kan inte nå stora storlekar.

Såningsplan:

1. Försök att förbereda en säng som skulle likna Yalta. Längst ned i diket, lägg ett tjockt kvartsskikt (minst 15–20 cm tjockt).
2. Uppifrån lägger du ett lager lerjord blandat med humus.
3. Gör furer. Avståndet mellan dem bör vara 40 cm, och mellan glödlamporna - 10 cm.
4. Plantera plantor.
5. Vattna sängarna.

Lök plantering plan.

Skörda vård

Grunden för ytterligare lökvård är vattning. Om det finns ogräs på platsen måste de regelbundet tas bort och jorden lossas för att försvaga den, vilket ger glödlamporna mer utrymme för tillväxt. Om det inte finns någon önskan att väva ofta, täck sedan gångarna med mulch: det kan vara sågspån, halm, andra material.

Med tanke på det speciella med utvecklingen av fjälllök kan du försöka sätta kvarts eller småsten i gångarna. Uppvärmd om dagen kommer de att avge värme till växter på natten. Det är viktigt att utfodra grödor med gödselmedel, lägga till ammoniumnitrat och superfosfat varje månad.

Bekanta dig med funktionerna i odling av Yalta-lök från frön.

Förebyggande av sjukdomar

I bergsområden är lök nästan inte mottaglig för angrepp av skadedjur och sjukdomar. Men i ett normalt klimat måste du vidta åtgärder mot vanliga sommarinsekter.

De viktigaste skadedjuren av lök:

1. Lökmite är ett mycket litet insekt. De viktigaste symtomen på infektion är växtfördröjning, glödlamporna ruttnar i marken eller under lagring, blir täckta med grå beläggning, rötterna dör. Skador på växter av glödlampor leder till sekundär invasion av andra patogener och orsakar också ruttning av grödan. Behandling från fästingar utförs med Apollo eller Vertimek akaricider.
   

2. Blavbrytare är larver av flugor eller mal som lämnar vita långa ränder på bladen, gnagande passager inuti. Detta orsakar för tidigt fall av gröna blad och minskat utbyte. Tillämpa "Pyrethrum" från sprutmedel. Men det är bättre att få rytbaggar i trädgårdscentret - de kommer att förstöra dessa skadedjur.
3. Thrips - små svarta insekter som suger juice. Symtom på deras utseende är missfärgade fläckar, ärr på blad, en silverfärgad färg på lesionsplatserna. De behandlas med Aktara.
   

4. En lökfluga är ett insekt som liknar vanliga husflugor. Det är farligt på det att det lägger larver som skadar rothalsen och glödlampan. För att bekämpa det används vattning av bäddar med grönsaker med saltlösning (200 g / 10 l vatten).
   

För att kontrollera skadedjur, strö radavstånd med aska, slipad peppar. De flesta skadedjur tolererar inte skarp lukt. Detta anses vara ett mer miljövänligt grödskydd än sprutning av insektsmedel. Glödsjukdomar uppstår på grund av felaktig vattning och ruttnande av rötter.

Vet du det Lök är ett kraftfullt antiseptiskt medel: under krig användes de i stora mängder för att desinficera soldatsår. Grönsaken kan också användas för att förbättra blodcirkulationen genom att applicera den på huden.

Svårigheten ligger i det faktum att det är svårt att märka de flesta av sjukdomarna, eftersom glödlamporna är i marken. För att skydda grönsaken, behandlas fröna med beredningar av Baikal-EM-serien eller en något rosa lösning av kaliumpermanganat.

De viktigaste sjukdomarna:

1. Pulvermjölk är en sjukdom som drabbar stjälkar. Symtom - en silver- eller gulaktig beläggning på bladen. Om du hittar ett problem, sluta tillfälligt att bevattna. För att kontrollera svampen, spray grödor med Fitosporin, Fitocid-M, Alirin B, etc.
2. Grå råtta - påverkar rothalsen och sprids sedan över hela lampan. För att förebygga råtta används sprutning med triazolbaserade preparat under andra hälften av växtsäsongen.
3. Lökrost - kännetecknas av fläckar med en karakteristisk färg. Dess symtom är små missfärgade fläckar på blad och stjälkar som förvandlas till runda eller långsträckta orange pustlar. Allvarlig infektion kan leda till växter som vissnar och dör. När det gäller kampen mot andra svampsjukdomar används sprutning med läkemedel baserade på koppar - “HOM”, 1% Bordeaux vätska, etc.
   

4. Fusarium visnar - manifesteras i form av mjukgöring och förfall av glödlampan. För att bekämpa svampen i jorden behandlas den med "Quadris", och det är önskvärt att sanera frönet själv under plantering.
   

Skörd och lagring av grödor

Plan för lökplanering för juli. Skörden är klar för skörd om lökarna är tillräckligt stora och de gröna stjälkar börjar blekna. Om 10% av spetsarna blir gula, sluta vattna. Lämna lökarna i detta tillstånd i 2 veckor. Det bör komprimeras, skalet blir tätare, vilket ökar hållbarheten. Gräva sedan upp glödlamporna och skaka loss lös jord.

Läs också om fördelarna och skadorna på Yalta-löken.

Om vädret var regnigt eller marken inte är torr nog, torka glödlamporna genom att sprida dem i ett lager i 3-4 dagar och samla dem sedan i lådor. Förvara grödan på en torr plats med god luftcirkulation så att den inte ruttnar. Lufttemperaturen under lagring bör vara från +1 till + 10 ° C och fuktigheten bör inte överstiga 60%. Att få en bra lökskörd är ganska enkelt, men för detta är det viktigt att skapa lämpliga förhållanden för det, som beskrivs ovan i artikeln.