Körsbär är mycket lika, men de är frukt av olika träd. Externt kan de förvirras, men att förklara deras skillnader är ganska enkelt. Om hur bär skiljer sig och vilka av dem som är mer användbara, läs vidare i artikeln.

Användbara och skadliga egenskaper

Liksom alla naturliga frukter är båda produkterna användbara i sin sammansättning. Dessutom är kaloriinnehållet i produkterna ungefär detsamma. I vissa aspekter agerar de emellertid på människokroppen på olika sätt.

Vet du det En hybrid av körsbär och körsbär kallas hertig.

körsbär

Det glykemiska indexet för körsbär är 22 . Detta är en dietprodukt eftersom den innehåller två gånger mindre socker än körsbär. Körsbär är mer föredraget när man går ner i vikt. Körsbär bör konsumeras för sömnlöshet och depression.

Denna produkt normaliserar hormonbalansen och förbättrar välbefinnandet. Produkten kan dock vara skadlig. Det kan inte användas för allergier, sår och hypersyra gastrit i akut form.

Söta körsbär

Körsbär innehåller mer socker, så de används med försiktighet när de går ner i vikt. Produkten är dock användbar för järnbrist i kroppen. Dessutom hjälper daglig konsumtion av en handfull färska bär till att bota hudsjukdomar.

Det är nödvändigt att vägra produkten i händelse av en allergisk reaktion, förvärring av magsår och gastrit med hög surhet.

Vad är skillnaden mellan körsbär och körsbär

Frukten på dessa träd är väldigt lika i utseende, men skiljer sig på många sätt. Skillnaderna är i utseende, smak, sammansättning, ursprung och tidpunkt för skörden.

Vet du det I Vitryssland, i staden Glubokoe, hålls Cherry Festival varje år. 2013, för att hedra bäret, uppfördes ett monument här.

Frukt skillnader

Frukten av de två växterna är mycket lika. Ändå finns det vissa skillnader mellan dem.

skillnader	körsbär	Söt körsbär
form	globulära	rund, långsträckt eller hjärtformad
Vikt av en frukt	5-10 g	15–20 g
diameter	upp till 1 cm	upp till 2, 5 cm
kött	saftig	tjock

Färg och lukt

Färgen på körsbärsfrukter varierar från ljusröd till nästan svart. Färgen på söta körsbär kan vara ljusgul, gul, ljusröd, röd eller vinröd. Körsbärslukten kännetecknas av syrliga syror. Aromen av söt körsbär är sötare.

Smakskillnader

Frukterna är lätta att skilja på smak. Sur körsbär, med en lätt söt touch. Människor som inte gillar sur kan inte äta bär utan sötningsmedel. Söta körsbär är mestadels söta, med nästan ingen surhet.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Näringsvärdet för obearbetade bär är ungefär detsamma. Tabellen visar data för att jämföra KBZhU och mängden vatten i kompositionen per 100 g produkt.

Näringsvärde	körsbär	Söt körsbär
proteiner	0, 8 g	1, 1 g
fetter	0, 2 g	0, 4 g
kolhydrater	10, 6 g	10, 6 g
vatten	84, 4 g	85, 7 g
Kaloriinnehåll	52 kcal	52 kcal

Sammansättningen av körsbär innehåller också:	Användbara ämnen i körsbär:
vitamin A, B1, B5, B9, C, E;	vitamin A, B1, B2, C, E;
kalcium;	kalcium;
järn;	järn;
magnesium;	magnesium;
fosfor;	fosfor;
kalium;	kalium;
natrium;	natrium.
koppar.

Tillämpningsområden

Båda typerna används främst i matlagning. Deras frukter och blad används också i folkmedicin och hemkosmetologi.

Ursprung och mognad

Båda växterna tillhör släktet Plum. Genom taxonomi är körsbär en subgenus. Cherry kallas också fågelkörsbär och anses vara en av typerna av plommon. Botaniker tror att körsbär är den äldsta formen av körsbär. Under IX-talet f.Kr. e. Detta fruktträd odlades av de gamla invånarna i det moderna Schweiz, Danmark och Mindre Asien.

Söt körsbär ger de första frukterna under det första decenniet av juni.

Körsbär var populära i forna Assyria. Enligt Herodotus på 7 - 5: e århundradet f.Kr. e. oftast framställdes sirap av frukt av detta träd. Jag tog med sig bäret till Europa från Lilleasia i den första konsten. BC. e. Lucullus, forntida romersk befälhavare. Deras tid för mognad varierar.

Körsbär mognar i slutet av juni.

Användningsområden körsbär

Oftast används bär i matlagning. Båda produkterna används också för beredning av kosmetika och i traditionell medicin.

Inom kosmetologi

Från frukt och löv på körsbär, rekommenderar kosmetologer att förbereda ansiktsmasker och hårsköljningar.

Viktigt! Före användning, applicera en droppe av produkten på armbågens böjning. Om de minsta tecknen på en allergisk reaktion visas på huden kan du inte använda den.

Akne mask

Blanda körsbärsaft och potatisstärkelse för att förbereda masken. Produkten ska ha en konsistens av tjock gräddfil. Applicera masken på ren hud i 15 minuter.

Mask för huden runt ögonen

Ta bort frön från frukten och ta bort skalet. Slip massan tills den är jämn. Tillsätt en lika stor mängd gräddfil, blanda. Applicera produkten på huden runt ögonen i 10-15 minuter.

Video: Cherry Nourishing Mask

Hårbalsam

Häll en handfull körsbärsblad med 0, 5 l vatten. Insistera lösningen i en halvtimme. Skölj håret efter tvättning med den resulterande buljongen.

Söt körsbär har en gynnsam effekt på hudens ansikte. Effektiva masker kan tillverkas av bär hemma. Kosmetologer erbjuder följande tre recept.

Mask för fet hud

Skala och skala frukterna. Slip massan till ett vildskaligt tillstånd och blanda i lika delar med gräddfil. Applicera på ansiktet och undvik ögonområdet. Skölj av masken 15 minuter efter applicering.

Lär dig också om funktionerna i applikationen av körsbärsblad.

Mask för torr hud

För denna typ av mask är gula sorter lämpliga. Ta bort frön från bären, slip köttet tills det är jämnt. Tillsätt olivolja i lika stora proportioner och blanda. Den resulterande blandningen appliceras på ansiktet i 15 minuter. Efter masken rekommenderas det att återfukta huden med grädde.

Ansiktsfuktande mask

I det här receptet är det bättre att använda frukter med en mörk färg. Skala bär och pressa juicen ur massan. 2 msk. l. blanda juice med 2 msk. l. persikaolja och 1 msk. l. flytande honung. Insistera på ett stängt lock i 48 timmar. Masken ska appliceras på huden i 10-15 minuter.

Video: Cherry mask

Inom medicin

Frukten av körsbärsträdet används ofta av naturopater för beredning av mediciner.

Bäret kan hjälpa till med följande sjukdomar:

• hepatit;
• impotens;
• sjukdomar i könssystemet;
• kraftiga blödningar, inklusive under kritiska dagar.

Viktigt! För behandling av någon sjukdom används bär som adjuvansbehandling. Den huvudsakliga läkemedelsbehandlingen föreskrivs av en läkare.

Söta körsbär rekommenderas att användas för andra sjukdomar.

Bland dem är:

• diarré;
• förstoppning;
• hypertoni;
• ledvärk
• anemi.

Båda typerna av bär är utan tvekan användbara för matsmältningen av en frisk person. Under säsongen rekommenderar näringsläkare starkt att inkludera dem i din kost.

I matlagning

Vid matlagning används båda trädens frukter ungefär samma.

Så körsbär och körsbär används för matlagning:

• juicer;
• kompotter;
• gelé;
• sylt;
• torkad frukt;
• bevarande för vintern;
• efterrätter;
• klimpar;
• felet.

Läs mer om funktionerna i att äta körsbärssylt.

För långvarig lagring fryses bären . En fryst produkt förlorar inte sin ursprungliga karakteristiska smak, så efter avfrostning kan den användas i de flesta av ovanstående variationer.

Video: Cherry smoothie frysta cherry dessert

Matlagningsrekommendationer

Var uppmärksam på kulinariska tips som inte kommer att vara överflödiga vid bearbetning av bärråvaror:

1. Använd inte frukt som är skadade, till exempel råta. Det är säkrare att kasta produkten än att skära det skadade området.
2. Körsbär strö ofta med juice när de tar ut en sten. För att undvika en obehaglig situation, försök att extrahera benet från hela fostret med ett pannrör.

Körsbär och körsbär har mycket gemensamt, men skillnaden mellan dem är ganska stor. Genom att känna till bärens egenskaper, kommer du alltid att ta reda på hur du använder dem bäst och i vilka områden du ska använda.