Aprikos - solig söt orientalisk frukt . Det konsumeras färska, och torkade frukter, som torkade aprikoser eller aprikoser, framställs också av det. Idag kommer artikeln att fokusera på aprikoser och skillnaderna mellan produkten och färsk frukt.

Uryuk och aprikos - vad är skillnaden

Bland andra fruktträd anses aprikoser vara en långlever, dessutom är denna gröda resistent mot låga temperaturer. Fruktar växten, beroende på odlingens sort och region, från juni till augusti.

Vet du det I Moskva har Museum of the Oriental Peoples fantastiska utställningar: basrelieffigurer ristade på benen på en aprikos. Du kan visa alla detaljer i figurerna endast under ett förstoringsglas.

utseende

Aprikos kan vara rund eller oval, kan ha något plattade sidor. Frukten är visuellt uppdelad i två halvor av ett längsgående band. Fruktens yta är vanligtvis plan, utan bucklor eller jättegrytor.

Färgen varierar beroende på variation:

• gul;
• apelsin;
• med en rodnad;
• med små prickar.

Skalet är alltid pubescent, vissa sorter har mer, medan andra har mindre. Fruktbenet är stort, medium och litet, kan vara lätt eller svårt att separera från massan.

Uryuk är en torkad aprikos, och ofta torkar den direkt på ett träd. Vid tillagning av aprikos tas ett ben inte ur det. Till skillnad från torkade aprikoser är aprikoser en torkad aprikos, som är en miljövänlig produkt. I öst, där den ingår i den dagliga menyn, används inga speciella medel för att förbereda den för matlagning, så att produktens utseende kan verka osynligt:

• skrynklig skal;
• platt, ojämn yta;
• färgen är brunaktig, tråkig.

smak

Färsk frukt har en uttalad arom. Strukturen på massan är fibrös, mjuk eller tät, ibland krispig. Beroende på sort kan frukten vara söt, sockerrik eller innehålla en touch av surhet.

Torkad frukt aprikos har en något mindre uttalad lukt av aprikos. Strukturen på massan är tät, till och med hård. Smaken på den naturliga produkten är söt och sur.

Viktigt! Om aprikosen är väldigt söt, med en honung-sockerlig eftersmak, torkades sådana frukter med kemi.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

För att äntligen förstå frågan om aprikos och aprikos: är det samma sak eller inte, titta bara på förändringen i fruktens sammansättning efter torkningsprocessen.

Färsk frukt är rik på vitaminer och mineraler:

• A (retinol);
• beta-karoten;
• C (askorbinsyra);
• kalium;
• kobolt;
• kisel;
• mangan;
• koppar.

Organiska syror och en liten mängd omega-6 fettsyra finns i massan. Färsk aprikos är en kalorifattig produkt: 100 g innehåller endast 45 kalorier.

Energivärde:

• proteiner - 0, 9 g;
• fetter - 0, 1 g;
• kolhydrater (fruktos, glukos, sackaros) - 9, 0 g

Under torkningsprocessen ökar koncentrationen av vissa komponenter, på grund av uttorkning, ökar andelen sockerarter och följaktligen ökar också kaloriinnehållet.

Förändringar i torkad produkt och näringsvärde:

Näringsvärde:	Kemisk sammansättning:
proteiner - 5 g	A (retinol)
fetter —0.44	B1 (tiamin)
kolhydrater - 53 g	B2 (riboflavin)
Kalorier - 240 kcal / 100 g	PP (niacin)
-	E (tokoferol)
-	kalium
-	kalcium
-	fosfor
-	magnesium
-	järn
-	natrium

Användbara och skadliga egenskaper

Med tanke på sammansättningen av båda produkterna gynnas naturligtvis närvaron av mineraler och vitaminer, och aprikos och aprikos.

torkade aprikoser

Aprikosen smakar söt, så när du förbereder bakverk med den kan du minska mängden socker. På vintern kommer torkade frukter att fylla på tillgången på näringsämnen, istället för att sakna färska analoger. Den torkade produktens sammansättning är användbar för en aktiv livsstil eller hårt fysiskt arbete, eftersom den ger näring med energi och stimulerar produktionen av mjölksyra. Detta element hjälper till att återställa muskelmassa, minskar smärta efter en aktiv träning. Uryuk är rik på järn, vilket hjälper till att förhindra anemi, förbättrar hematopoies.

Dessutom hjälper produkten blodkoagulation och har en kramplösande effekt. Kalcium och fosfor i barndomen är nödvändiga för tillväxt av ben- och muskelvävnad, tandstyrka, de hjälper äldre att begränsa åldrandet av leder, stödja bräckliga ben. Kalium och magnesium stärker hjärtmuskeln, blodkärlsväggarna, förhindrar ischemi, stroke och hjärtattack. Uryuk är användbar för kvinnor i alla åldrar för att bibehålla ett vackert utseende, eftersom det innehåller de viktigaste vitaminerna i skönhet A och E.

Lär dig hur man gör aprikoser från aprikoser hemma.

aprikos

Några ätna frukter hjälper till att etablera matsmältningsprocessen, bli av med ackumulerade gifter och gifter. Det kan konsumeras säkert av människor som vill gå ner i vikt, eftersom aprikos är en kalorifattig frukt. Det är användbart att konsumera frukt för dem som regelbundet har problem med avföring : frukten har en mild avföringseffekt.

Barn och vuxna måste äta frukt för att stärka synen och förhindra glaukom. Fruktens diuretiska effekt hjälper till att normalisera blodtrycket och återställa balansen i vatten-saltmetabolismen i kroppen. Tack vare detta försvinner ett problem som svullnad, särskilt i värmen. A-vitamin, och det har bevisats av många forskare i världen, är en effektiv förebyggande åtgärd mot onkologi.

Niacinet i kompositionen förbättrar blodcirkulationen i hjärnans kärl, vilket förbättrar alla organets funktioner:

• koncentration av uppmärksamhet;
• förmåga att komma ihåg;
• lära sig ny kunskap och färdigheter.

Niacin, i samarbete med andra element, sänker kolesterolet, förbättrar lipidmetabolismen och främjar energiproduktion från proteiner och kolhydrater som kommer in i kroppen.

Produktskada

Att äta över torkad frukt eller färsk frukt är lika dåligt.

• Biverkningar av produktmissbruk:
• ökad blodsocker;
• illamående;
• diarré;
• ökad surhet i magen;
• allergiska utslag

Viktigt! Det är nödvändigt att begränsa användningen av frukt till diabetiker, med en dosering är det bättre att bestämma efter samråd med din läkare. Det rekommenderas inte att äta aprikos eller aprikos under sådana förhållanden:

• hepatit;
• gastrit (i akut form);
• mag-tarmssår;
• sköldkörtelproblem.

Omfattningen av båda produkterna

På grund av produkternas rika sammansättning är de lämpliga inte bara för att äta utan används också i andra industrier.

Inom kosmetologi

Både färsk frukt och torkad frukt används i masker för ansikts-, nacke-, dekolleté- och händernas hud. Massan är bra för håret, ger dem näring i hela längden och återställer strukturen, återställer en sund glans.

Kosmetika med fruktmassa har följande egenskaper:

• regenererande;
• antiinflammatoriska;
• fuktgivande;
• tonic;
• utjämning (rynkor);
• mjuk;
• rengöring;
• försörjning.

Massan används vid tvåltillverkning och aprikosgummi används som emulgator i kosmetika. Benen slipas till pulver, läggs till rengöringsmedlet för att skrubba effekt. Olja produceras från frön, som används både inom kosmetologi och i aromterapi.

Inom medicin

Färsk och torkad aprikosmassa används för behandling av brännskador för snabbare ärrbildning av sår. Massakompresser hjälper till att stoppa blödning.

Samma regenererande och antiinflammatoriska egenskaper används för att behandla hudsjukdomar:

• akne;
• överdriven produktion av subkutant fett;
• seborré;
• dermatit;
• spädbarns stickande värme.

Läkare rekommenderar användning av produkter för äldre som profylaktisk för åderförkalkning samt för åderbråck.

Regelbunden konsumtion av färsk och torkad frukt minskar risken för cancer.

Nypressad juice är ett effektivt botemedel mot förstoppning och flatulens. Trots den begränsade användningen av aprikos och aprikos av diabetiker är det användbart för sådana patienter att dricka kokt frukt eller en uzvar. En drink hjälper till att normalisera glukosnivån.

Kanadensiska forskare genomförde en serie studier som bevisade de positiva effekterna av aprikos på konvulsivt syndrom hos barn. Regelbunden användning av produkten ökar den motoriska funktionen på hjärncellerna.

I matlagning

Torra och färska frukter är lika populära i matlagning . De fungerar som ingredienser för kötträtter och spannmål, soppor och grytor.

Frukt är en utmärkt fyllning för olika typer av bakverk och bröd. Olika drycker tillagas av frukterna, inklusive för vintern. Aprikos sylt, sylt eller marmelad är en av de mest doftande bland frukt sylt.

Vet du det I gamla indiska texter finns det poster om magiker i beredningen av gifter baserade på aprikoskärnor.

Matlagningsrekommendationer

Det mest naturliga sättet att göra aprikos är att lämna den på ett träd, det rekommenderas endast att pritenit. Om frukterna plockas, läggs hela, utan tecken på förstörelse, frukt ut på ett bricka eller annan yta och torkas under en viss tid i skuggan i den friska luften utan att ta ut ett frö.

För att förbereda en maträtt med aprikoser måste den först ångas, eftersom köttet är hårt. Tillagad torkad aprikos, som färsk, kan sättas till kött eller grönsaksallad, till gröt. Ofta bakat nötkött eller fläsk med frukt, fyllda kycklingkadaver före bakning. Läs om funktionerna i torkad aprikos. Trots skillnaderna i kaloriinnehåll och mättnad med vissa element i kompositionen är båda produkterna - både färsk frukt och torkad frukt - bra för hälsan. Du måste äta dem, men glöm inte konsumtionsnormerna.