Kålkål: beskrivning och funktioner för växande sorter

Modern grönsaksodling har ett stort antal odlade växtsorter, bland vilka Kale kål sticker ut. Det har en unik och okarakteristisk form, såväl som en fantastisk smak som kan komplettera varje maträtt. Artikeln kommer att undersöka i detalj vad det är - grönkål, såväl som finesserna i dess framgångsrika odling.

Betygsbeskrivning

Grönkål är en av de mest intressanta och användbara för växter odlade växter. Denna kål är opretentiös och kan också glädja sig med rika skördar under nästan alla klimatförhållanden. Dessutom har kulturen ett högt dekorativt värde, så den kan framgångsrikt komplettera den olika planteringen av små sommarstugor.

Karakteregenskaper

Denna växt är en två år gammal örtartad sort av kål som används i mat, liksom för foder. De relaterar den till den stora korsfamiljen, därför är Kale genetiskt det närmaste i förhållande till traditionella huvudkålvarianter. Det viktigaste kännetecknande för sorten är frånvaron av en grenad stam: istället är hela den ovanjorda delen ockuperad av en ytbladrosett, sammansatt av stora blad.

Ta reda på vad du ska göra om blomkålen blommat.

Rotsystemet i Kale är av stavtypen, med en kraftig axiell rot och tunna många sidogrenar. En liten rundad stjälk kommer ut ur den, men i vissa sorter kan den nå ungefär 50-100 cm lång. Liksom alla familjemedlemmar blommar växten under det andra året av vegetation; För närvarande utvecklas många blommor samlade i karakteristiska blommor på busken. Produktiviteten är hög, från 1 m² är det ofta möjligt att samla in 3 till 6 kg produkter.

Det finns flera sorter av grönkål:

  • Lockigt - har lockiga blad, kännetecknas av speciell dekorativitet;

  • Röd F1 - växten är dekorerad med mörkröd bladverk;

  • Siberian - sorten är mycket motståndskraftig mot frost och plötsliga förändringar i väderförhållanden;

  • Vass - kännetecknas av en långsträckt stam, bladen är belägna på det apikala utloppet;

  • Dino är särskilt populär på grund av långsträckta graciösa blad;

  • Premier - ultramognad sort, i öppen mark kan odlas även i det nordliga klimatet;

  • Tuscan Cale (Black Tuscany) - har mättade grönblå löv, kännetecknad av en pimplad struktur. Detta är den mest populära sorten som framgångsrikt odlas av den ryska trädgårdsskolan;

  • Scarlet är en grön-lila vinterhårdkål upp till 1 meter hög.

Smakegenskaper av Kale: grödan kännetecknas av en speciell delikat struktur och en måttligt mättad smak. Färska blad är täta och skarpa, efter värmebehandling är mjuka och mjuka. Massan är saftig och söt, med en distinkt kålsmak och eftersmak, skärpan är inte inneboende i den. Efter frysning ökar sötma och kålsmak kraftigt. Unga broschyrer har inte bitterhet, men övermoden kan ha en påtaglig bitterhet.

Sortsavel

Lockig kål har varit känd för människor i flera årtusenden. Som historiska artefakter antyder, fanns detta namn på fruktplantan även under dagarna i det hellenistiska Grekland, där det spelade en av nyckelrollerna inom jordbruket som en universell livsmedels- och fodergrödor. I Europa dök växten upp under medeltiden, varefter den började sin fulla odling.

Vet du det I Australien är Kale en traditionell prydnadsväxt, varianter med ljusröd och lila löv används för landskapsplanering i stadslandskap och hushållsplaner.

Moderna sorter av grönsaker dök upp under andra hälften av 1900-talet. Vid denna tidpunkt introducerades nya mycket produktiva sorter av Kale, vars aktiva utveckling och förbättring fortsätter idag.

Beskrivning av fostret

Som sådan finns frukt av sorten inte. Värdefulla för livsmedel och foder är många broschyrer som utvecklas från ett vanligt bladuttag. Beroende på hybrid varierar deras längd från 10–20 till 50–100 cm, och deras bredd är från 5 till 15 cm. De kännetecknas av en stark dissektion av kanterna med alla slags lockar, upp till separering i separata delar. Det finns emellertid blanka bladformer.

Basen på bladet är en mjuk bladstam, till vilken enskilda små grenar är fästa. Detta skapar en speciell lockig struktur som ger växten utmärkt dekorativitet. Venerna på bladet är konvexa, mycket grenade. Färgen på bladen är olika, från mättade gröna nyanser till vinröd röd och lila toner.

Fördelar och skador på kroppen

Grönkål är en av de mest värdefulla växterna som människor använder för mat. Det är kalorifattigt, men det kännetecknas av ett tillräckligt högt näringsvärde, vilket hjälper till att skapa en omfattande och hälsosam kost bäst av allt. Bladens sammansättning innehåller värdefulla aminosyror och proteiner, vilket gör det möjligt att ersätta kött med alla slags dieter.

Viktigt! Vid livsmedelsallergi bör introduktion av Kale i den dagliga kosten endast utföras efter samråd med läkare.

Grönsakssammansättningen innehåller en enorm mängd vitaminer, sällsynta mineraler och antioxidanter, vars aktiva interaktion kan:

  • normalisera och förbättra matsmältningskanalen;
  • återställa funktionen hos synorganen;
  • förbättra blodstrukturen, inklusive koagulering;
  • ge kroppen lätt tillgängliga former av kalcium;
  • hämma patogen mikroflora i kroppen;
  • stimulera immunsystemet;
  • skydda organ och vävnader mot utveckling av onkologiska formationer.
Men den ofta använda kål kan påverka kroppen och negativt. Liksom andra gröna grönsaker bör avföring sparsamt ingå i kosten. Med daglig användning kan produkten orsaka matsmältningsstörningar, särskilt vid akuta och kroniska former av uppblåsthet och uppblåsthet. Dessutom är alla typer av formationer i njurarna och gallblåsan kontraindikationer för användning av sådana greener.

För- och nackdelar med sorten

  • Grönsakens främsta fördelar:
  • hög produktivitet;
  • utmärkt smak;
  • frostbeständighet;
  • opretentiöshet mot odlingsförhållanden;
  • kort växtsäsong;
  • höga dekorativa buskar.

  • Inte utan Calais och brister:
  • det är mottagligt för många karakteristiska skadedjur och infektioner i kulturen;
  • buskar kräver snabb skörd, annars minskar smakegenskaperna kraftigt;
  • växten reproducerar inte frö under den första generationen.

Optimala landningstider

Eftersom lockigt kål snabbt växer och utvecklas, och tolererar också låga temperaturer, börjar det föröka sig långt innan sommartöets början. Frön kan ge de första plantorna redan vid en temperatur på +5 ... + 10 ° С, därför utnyttjar de sådd av grödor i öppen jord i ett tempererat klimat i slutet av april.

Läs mer om kålsorten Aggressor, Rinda och Romanesco.

Samtidigt måste grödor skapa ett skyddande skydd mot polyeten eller andra material. Plantor planteras lite senare - för detta bör luften värmas upp till minst + 15 ° C. Det mest optimala mikroklimatet för detta inträffar under första halvåret - mitten av april.

Växande funktioner

Det är inte svårt att odla en sådan exotisk kål - den kräver inte ett speciellt mikroklimat för sig själv, därför kan det framgångsrikt odlas i nästan vilken jord som helst. Trots detta är det nödvändigt att studera grunderna i jordbrukstekniken för att odla en kruciferös, utan också gröna aromatiska örter när man odlar en växt. Endast i detta fall kan du få en kvalitetsgröda rik på alla typer av användbara ämnen.

Fröberedning

För att uppnå hög vänlighet av plantor och effektiv frötillväxt måste de förberedas före sådd. För detta blöts utsädet i 15–20 minuter i varmt vatten (+45 ... + 50 ° С). Därefter doppas frönna i kallt vatten i 5 minuter och lindas sedan i ett enda lager i fuktigt gasväv och läggs på en varm plats i 3 dagar. Efter denna tid visas små groddar på fröna, varefter de framgångsrikt kan sås i jorden.

Kolla in de gynnsamma egenskaperna med kinesisk kål.

Omedelbart före sådd rekommenderas frön att behandlas med fungicidlösningar. Denna procedur skyddar unga groddar från skador av olika patogena svampar, som i groddfasen kan orsaka döden av både enskilda växter och hela plantorna. De mest effektiva av dem betraktas som lösningar av Fitosporin, Tiovit, Fital och Fundazol.

Förberedelse av mark för plantor

Ofta odlas kål på två sätt: med lös jord och de så kallade kassetter för plantor. Kassetter är speciellt beredd jord som innehåller alla nödvändiga näringsämnen och mineraler samt alla typer av tillväxtstimulerande medel. Sådana blandningar kräver inte speciell beredning, men de kan inte uppfylla sorts individuella behov, därför börjar många trädgårdsmästare att förbereda jordblandningen på egen hand.

Kultur växer endast på väl befruktade jordar; En mängd torvbaserade underlag passar bäst för detta. För att förbättra jordens mekaniska egenskaper späds den ut med en tredjedel med krossad sågspån. För att mätta torvsågunderlaget med alla slags näringsämnen befruktas det med mineralblandningar.

För att göra detta, tillsätt 10 liter jord:

  • 20 g urea;
  • 300 g dolomitmjöl;
  • 250 g träaska;
  • 50 g superfosfat.

Innan plantering måste jorden steriliseras.

Utför proceduren på något av följande sätt:

  • värmning i ugnen i 15–20 minuter vid + 125 ° C;
  • ånga i mikrovågsugn i 5-10 minuter;
  • frysning i frys i 3-4 dagar, vid -20 ...- 25 ° C;
  • vattna en 2% -ig lösning av kaliumpermanganat.

Såning av frön för plantor

Sådd frön, i allmänhet och i enskilda trädgårdsbehållare. De kan vara tillverkade av vilket material som helst (plast, metall, glas etc.) medan det måste vara säkert och helt giftigt för växter och människor.

I vanliga trädgårdsgrytor sås kål på radvis med 3 cm radavstånd. Sängarna sås tätt, men sedan måste de tunnas ut så att minst 3 cm i rad finns för en grodd. När man planterar individuellt väljs små trädgårdsbägare med en diameter på minst 5 cm. 3-4 frön sås i var och en av dem, varav inte mer än 1 grodd kvar för vidare utveckling.

Viktigt! Så frönna i djupet högst 1, 5 cm, annars kommer plantorna att fördubblas och vissa frön dör alls.

Plantoromsorg

Grönkål groddar i ett lågt temperaturområde, så den här växten är inte svår att odla. Spira frön vid en dagstemperatur på cirka + 20 ° C och natt - inte högre än + 6 ° C. Efter uppkomsten av de första plantorna (på dagarna 4–8) odlas kål vid +14 ... + 16 ° С, tills den transplanteras i öppen jord. Detta läge behövs för att undvika överdriven sträckning av växter i höjd, vilket ofta leder till att busken blir ömtålig innan man planterar i öppen jord.

Belysningsregimen är också viktig för Kale: anläggningen kräver ljus, så att dess brist kan orsaka hämmande plantor. För att undvika detta grodas kål på de södra, väl upplysta fönsterbrädorna. Liksom alla gröna svarar kål bra på kvalitetsvattning. Jorden under plantorna bör inte torka ut, så den vattnas minst 2-3 gånger i veckan. Samtidigt införs vatten i små portioner, eftersom vattning av underlaget orsakar ruttning av rotsystemet.

Lär dig hur man odlar kål Sugarloaf.

Innan de planteras i öppen mark bör plantor matas. I den aktiva tillväxtfasen behöver växter dubbelt så mycket kväve, så att jorden nödvändigtvis befruktas. Förfarandet utförs två gånger, 2 och 4 veckor efter uppkomsten av de första skotten, med användning av olika mineraliska kvävehaltiga ämnen. Det enklaste alternativet anses vara urea och ammoniumnitratlösningar (50-100 g per 10 liter vatten).

Transplantera plantor i marken

Grönkål transplanteras i öppen jord från början till mitten av maj. Just nu går växten in i fasen med 3-4 riktiga löv, vilket indikerar utseendet på ett kraftfullt rotsystem på plantor. Vid denna tidpunkt bör deras ålder vara från 40 till 50 dagar efter grodd. Kål planteras i öppna och väl upplysta områden, skyddade från skuggan av hög vegetation.

Planteringen utförs i en rad- eller hålmetod, medan växterna placeras i planteringszonen jämnt, på ett avstånd av cirka 30-40 cm från varandra. Eftersom ungkål har ett känsligt rotsystem rekommenderas plantering att genomföras tillsammans med plantor. Växter planteras till ett djup av cirka 5-10 cm, medan basalbladets rosett måste placeras ovanför ytan på platsen.

Vet du det Det första omnämnandet av grönkål finns i forntida grekiska skript från det fjärde årtusendet f.Kr. e. Sedan dess har alla moderna sorter sitt ursprung, eftersom tidigare endast vilda former konsumerades.

Växtvård

För att odla lockigt kål på platsen utan problem är det nödvändigt att skapa en speciell jord- och klimatregim. För att växa växtmassan aktivt är det viktigt att förse Kale med goda förband och vattning. Annars försvinner lövverket redan i början av sommaren och grödan blir olämplig för konsumtion.

Vattning och utfodring

Vattning och toppförband utförs regelbundet. Växterna befuktas minst 3 gånger i veckan, men under sommartorkan kräver växterna dagligen vattning. Används för detta rena och sedimenterade vatten, något värms upp till omgivningstemperatur. Strö kål under roten, men periodisk fuktning av grönkålslöv är inte kontraindicerat, och med måttligt bruk kommer det bara att påverka avkastningen positivt.

Plantager matas var sjätte vecka, fram till den sista skördesveckan. För att göra detta, använd en mängd mycket näringsrika organiska blandningar. Den mest acceptabla bland dem är en kompostlösning (2 kg per 10 liter vatten), som insisteras på uppvärmning i ungefär en dag. Du kan ersätta den med en lösning av ko-gödsel (1:10) eller kycklingdroppar (1:15).

Jord lossnar

Lossa jorden nära Kale regelbundet, minst en gång per vecka, genom att utföra ytterligare bearbetning dagen efter intensiv bevattning eller regn. Detta är nödvändigt för att undvika utveckling av ogräs på platsen, vars toxiner kan hämma tillväxten och utvecklingen av kål. Dessutom är marken mättad med fritt syre under förfarandet, vilket påverkar växternas tillväxt gynnsamt. Utför proceduren med vanliga trädgårdsverktyg (glanders), till ett djup av högst 5-8 cm.

Sjukdomar och skadedjur

Med strikt efterlevnad av jordbruksmetoder för odling påverkas Kale sällan av skadedjur och sjukdomar, men ofta stöter många trädgårdsmästare fortfarande på detta problem.

Oftast påverkas kål:

  • svart ben;
  • Altern;
  • Sclerotinia;
  • ytlig nekros;
  • bladlöss;
  • vägglöss;
  • lopp skalbaggar;
  • kål mal.

För att förhindra utveckling av infektioner och skadedjur behandlas plantager 1 gång per månad för profylaktiska ändamål med komplexa skyddande preparat.

Alla typer av folkrättsmedel används oftast för detta, bland vilka de mest populära är:

  • sprutning med lökinfusion - 500 g skal per 3 l kokande vatten;
  • bearbetning av 7% vinäger - förbered den från 1 liter vinäger, 150 g kycklingdroppar och 10 liter vatten;
  • dammas med träaska eller tobaksdamm.

Viktigt! Det rekommenderas inte att behandla Kale med kemikalier - de inaktiveras ofta under lång tid på bladets yta, vilket mättar grödan med giftiga derivat av förfall.

Funktioner för insamling och lagring

Om alla krav är uppfyllda, kan Kale bära frukt hela sommaren och första hälften av hösten. Detta gör det möjligt att njuta av en doftande grönsak under hela växtsäsongen och framgångsrikt förbereda den för vintern. Skörden ska närma sig inte mindre noggrant än skötseln av sängarna.

För att göra detta måste du:

  • riva av bladen högst 30–40 cm långa; större förlorar sin doft och ömhet;
  • dagligen undersöka sängarna, när bladen växer ojämnt;
  • skär inte mer än 2-3 löv från en buske, en alltför intensiv skörd av gröna kan orsaka växter död;
  • börja samla först efter att växternas medelhöjd överstiger 20 cm;
  • efter utfodring, motstå minst en vecka före skörd, kommer detta att hjälpa till att undvika en hög koncentration av nitrater i den gröna massan.

Den skördade grödan ska omedelbart överföras till kylen, även bara några timmars löv i värmen kan leda till att de omedelbart visnar. I kylskåpet förvaras kål i enskilda plastpåsar eller i fästfilm.

I denna form, vid en temperatur av 0 ... + 5 ° C, kan de bibehålla sin friskhet i 1-3 veckor. Om du vill fylla på kål hela vintern, skulle det perfekta alternativet vara frysning i frysen. Hon bevarar perfekt strukturen på bladen och deras smak i flera månader.

Matlagningsfunktioner

Grönkål är en av de mest mångsidiga växterna. Det kombineras framgångsrikt i färska sallader med andra grönsaker eller används som en skål för kött och fisk. I det här fallet kokas den i kokt, stuvad och till och med stekt form. Det kan också bli huvudingrediensen i beredningen av vegetariska kotletter, muffins och mer.

При правильной обработке её можно использовать для заготовки солений, в том числе и квашеных продуктов, не уступающих по вкусу белокочанной капусте. В последнее десятилетие овощ стал одним из традиционных ингредиентов при приготовлении смузи. Такой полувязкий напиток может удачно дополнить любую диету, или стать лучшим вариантом для здорового перекуса в течение дня.

Кале — это лучшая плодовая культура, которая удачно дополнит любой дачный участок. Она питательна, содержит огромное количество полезных веществ, а также пригодна для любой кулинарной обработки. Кроме того, такое растение замечательно впишется в любой ландшафтный дизайн, так как всевозможные сорта Кале имеют и ценное декоративное значение.

Intressanta Artiklar