Kan jag äta kål för gastrit?

Näringsläkare erkänner enhälligt kål som en användbar kalorifattig grönsak och rekommenderar att den läggs till i kosten. Fördelen med produkten är dock inte så tydlig med gastrit - i händelse av felaktig användning kan den orsaka betydande skador. Om det är möjligt att äta en grönsak med maginflammation, om det är skadligt och varför läkare är kategoriska när det gäller en grönsak, läs vidare i artikeln.

Kan kål användas vid gastrit?

Gastrit är en inflammation i magslemhinnan. Sjukdomen är av två typer:

  • hypoacid - med låg surhet;
  • hypersyra - med hög surhet.

När det gäller hypoacid gastrit utsöndrar inte magen en normal mängd magsaft. Patientens uppgift är att stimulera frisläppandet. Med hypersyrainflammation i magsaften, tvärtom, för mycket. För att lindra patientens tillstånd är det nödvändigt att moderera sin produktion. I båda fallen spelas näringsrollens huvudroll - produkter påverkar direkt mängden utsöndring och magsarbetet. Särskilt näring bör övervakas under förvärring av kronisk gastrit, när mag-tarmkanalen är för sårbar för främmande effekter.

För gastrit med hög surhet har en behandlingstabell nr 1 utvecklats. Enligt läkarnas rekommendationer bör patienter inte äta färsk kålblad av något slag. Sura livsmedel är också kontraindicerade. Med låg surhet i kosten bör styras av tabell nummer 2. Menyn visar ett förbud mot rätter i rå, inlagd och saltad form.

Vet du det Gastrit som en separat sjukdom bestämdes av forntida läkare. Så omnämnande av inflammation i magen finns i Abu Ali Ibn Sina, Hippokrates och Paracelsus.

Men kategoriskt vägra produkten med inflammation i magen av någon typ är inte nödvändigt. Det är endast tillåtet i kokt, kokt form och efter ångbehandling. Användningen av råa grönsaker är oacceptabelt. Denna regel gäller alla typer av grönsaker - vitkål, Peking, blomkål och broccoli.

Användbar sammansättning av kål

Kål av alla slag är en hälsosam produkt som innehåller många vitaminer, makro- och mikroelement. Bland de mest värdefulla komponenterna i en grönsak:

  • Vitamin A
  • B-vitaminer;
  • vitamin K;
  • S-metylmetionin;
  • askorbinsyra;
  • kalium;
  • zink;
  • svavel;
  • kalcium;
  • fosfor;
  • magnesium;
  • jod;
  • järn;
  • mangan;
  • kalcium;
  • fiber.
I 100 g grönsaker högst 25 kcal, vilket gör det inte bara användbart utan också kost.

Vad i kål kan påverka magens hälsa negativt?

Med gastrit, oavsett typ, är väggarna i magen inflammerade. Mat ska ha minimal effekt på magen. Färska kålblad innehåller många grova fibrer som irriterar slemhinnorna. Så, i 100 g vitgrönsaker innehåller grönsaker 2 g kostfiber, vilket är en mycket stor indikator.

Vet du det Rödkålssaft används av kockar som en naturlig matfärg.

Syror i grönsaken orsakar produktion av magsaft, vilket kan skada en patient med hypersyrainflammation i magen. Av särskild fara är den inlagda produkten, som innehåller mer syra och stimulerar utsöndring ännu mer.

Vilken kål är lämplig för gastrit med hög surhet

Med ökad surhet bör patienten minska produktionen av magsaft. Blomkål av något slag bör behandlas med försiktighet vid gastrit, eftersom produkten kan orsaka betydande skador. Men med korrekt beredning kan grönsakerna i fråga vara fördelaktiga.

färg

Blomkål påverkar magen positivt med en hypersyra form av inflammation. Rå grönsaker ätas vanligtvis inte, samma regel gäller vid sjukdom. Produkten är bäst kokt eller ångad. Om skålen lätt kan knådas med en gaffel, kommer den verkligen inte att skada matsmältningsorganet.

kål

I rå hackad form bör produkten aldrig konsumeras. Även stuvad och i soppor kan en grönsak orsaka krampsmärtor om sjukdomen befinner sig i ett akut skede. Näringsläkare rekommenderar att du konsumerar kålssaft - till skillnad från en hel grönsak hjälper ämnet att bota gastrit.

Peking

Liksom den vita huvudet irriterar Peking-sorten magsväggarna och leder till smärtsamma upplevelser. Det kan endast användas under remission vid kronisk gastrit.

broccoli

Ångad eller i vattenbroccoli är en oumbärlig produkt med hög surhet. En grönsak mättar kroppen med nödvändiga vitaminer, utan att irritera de inflammerade magväggarna och utan att provocera sekretet.

Funktioner för användning

När det gäller grönsaken måste du vara försiktig, så studera funktionerna i dess användning. Rätter med olika metoder för att bereda en produkt kan leda till olika resultat.

Viktigt! Om du efter att ha ätit känner dig kramper i magen och bältesmärta, kontakta genast en läkare för råd - gastrit kan förvandlas till magsår.

Kål juice

Traditionella medicinsexperter kallar kålssaft ett universalmedel mot mag-tarmsjukdomar. I boken "Färska grönsaksjuicer" av Norman Walker indikeras att kåljuice har en positiv effekt på slemhinnan i magväggarna. Det är viktigt att använda juicen från en rå grönsak, inte en kokt. Det är tillåtet att använda vita och färgade sorter.

surkål

Fermenterad produkt får användas tillsammans med en hypoacid form av inflammation i magen under remission. Använd inte produkten under en förvärring av någon typ av sjukdom.

Stuvad kål

I det akuta stadiet av sjukdomen undviks brödkålskålar bäst. I motsats till vad som vanligt tror, ​​minskar denna beredningsmetod inte den skadliga effekten av produkten på kroppen. Men när patienten går in i ett tillstånd av remission är användningen av en sådan skål helt tillåten.

Färsk kål

Patienter med hypo- och hypersyra gastrit bör vägra färsk produkt av något slag.

Viktigt! Använd inte heta kryddor när du lagar mat, missbruk inte salt - de är också skadliga med maginflammation.

I vilka fall är kål kontraindicerat?

Grönsak är strikt kontraindicerat under följande villkor:

  • akut form av gastrit av vilken typ som helst;
  • pankreatit;
  • kolit;
  • enterit;
  • ett magsår;
  • diarré;
  • inre blödningar.

Om du har inflammation i magslemhinnan ska du inte försumma läkarens rekommendationer: du bör inte ens äta rå kål ibland. En korrekt diet är grunden för behandling av gastrit, vilket hjälper till att bota en patient med mag-tarmkanalen.

Intressanta Artiklar