Den mänskliga kroppen fungerar i ett normalt läge när man äter naturliga och kvalitetsprodukter. Ägg av kycklingar, i synnerhet äggula, ingår i den dagliga kosten för många människor. Dessutom används det gula innehållet i ägget i matlagning, medicin, kosmetologi. Vi kommer att prata om dess fördelar och tillämpningsfunktioner i artikeln.

Sammansättning och kaloriinnehåll i äggula

Ett medelstort ägg har femtio gram vikt, varav en tredjedel äggula - 1 st. den innehåller:

• 270 mg protein, som i viktprocent är 16%;
• 1, 39 gram kolesterol, vilket är lika med 0, 8 viktprocent;
• 61 milligram kolhydrater, vilket är 3, 6 viktprocent;
• 451 milligram fett - 26, 5 viktprocent.

Ett viktigt element i äggulan är fettsyror, som finns i den i ett sådant procentuellt förhållande:

• polysaturated - 18%
• enomättad - 52%;
• mättad - 28%.

För 100 gram av den gula komponenten i ägget är:

• Vitamin A - 1, 26 mg;
• vitamin B6 - 0, 37 mg;
• vitamin B12 - 6 mcg;
• Vitamin E6 - 3 mg;
• vitamin D - 5 mcg;
• riboflavin - 0, 24 mg;
• folacin - 45 mcg;
• niacin - 0, 34 mg;
• tiamin - 0, 18 mg;
• panteonsyra - 3 mg;
• Biotin - 50 mcg.

Den gula komponenten innehåller mer än femtio spårämnen och andra användbara ämnen som människokroppen behöver, nämligen:

• kalcium;
• fosfor;
• järn;
• magnesium;
• kalium;
• natrium;
• klor;
• svavel;
• lecitin;
• karotonoidy;
• lipidkomponenter;
• proteinkomplex.

Produktens tillstånd bestämmer hur många kalorier den innehåller, nämligen (per 100 gram):

• råolja - 352 kilokalorier;
• kokt - 223 kilokalorier;
• stekt - 358 kilokalorier.

Det är också värt att notera att äggulans kaloriinnehåll är åtta gånger högre än proteinets kaloriinnehåll.

Det kommer också att vara användbart för dig att ta reda på hur mycket protein som finns i ett kycklingägg och varför det finns blod i ett kycklingägg och vad du ska göra.

Effekt på kroppen

Naturligtvis är användningen av ägg, och äggula i synnerhet användbar för människokroppen. Denna produkt absorberas nästan fullständigt och ger snabbt alla organ nödvändiga mineraler och vitaminer. Du bör dock inte missbruka det.

Så en vuxen bör inte konsumera mer än fyra enheter av denna produkt per dag. För ett barn beräknas det rekommenderade veckotalet ägg i kosten beroende på ålder.

Så barn bör äta två till tre gånger i veckan:

• från sex månader till ett år - halva äggulan;
• från ett år till tre år - ett halvt ägg;
• från tre till sju år - ett ägg;
• från sju till sexton år - två ägg.

Det är den gula delen av ägget som ger spädbarn som det första locket på grund av dess enkla matsmältning och utmärkta näringskomponenter.

nytta

Forskare diskuterar fortfarande om vilken del av ägget som är mer fördelaktigt: äggula eller protein. Enligt forskning innehåller den första betydligt mer näringsämnen och viktiga komponenter. Men samtidigt innehåller det kolesterol och fett - det är dessa komponenter som väcker debatt om fördelarna med äggula.

Icke desto mindre behöver kroppen det av ett antal skäl, nämligen:

• Vitamin B12 tillför vitalitet och energi;
• ökar aptiten;
• kolin främjar rätt metabolism i kroppen;
• antioxidanter skyddar kroppen från den negativa miljön på cellnivå, förhindrar åldrande;
• Vitamin A behövs för syn;
• fosfor behövs för friska tänder och tandkött;
• Omega-3 och -6 syror stärker hjärtat och nerverna;
• melatonin behövs för att bilda nya celler;
• kolesterol hjälper till att producera hormoner, särskilt manlig testosteron;
• den antisklerotiska komponenten lecitin ger nästan nerven, hjärnvävnaden;
• normaliserar funktionen av njurarna, levern;
• reglerar fördelningen av fett i vävnader;
• gör minnet bättre;
• bidrar till korrekt utveckling av fostret;
• lutein i produkten förhindrar utveckling av grå starr och ögonsjukdomar.

Viktigt! Rå äggulor kan bara ätas om du är tillräckligt säker på lägghönan.

Skada och kontraindikationer

Friska människor kan äta den gula delen av ägget. Grundregeln är att inte missbruka den.

Produkten kan vara skadlig på grund av följande komponenter:

• fett;
• kolesterol.

Enligt studier är deras tillåtna antal inte skadligt eller skadligt i sällsynta fall. Skadliga komponenter bestämmer kontraindikationer för användning av den betraktade komponenten i ägget.

Det bör användas med försiktighet hos personer som:

• lider av hjärtproblem, blodkärl;
• utsatt för en kraftig ökning av kolesterol;
• utsatt för viktökning;
• är allergiska mot den beskrivna produkten.

I vilken form är äggula bättre att äta

Näringsläkare tror att den mest användbara äggulan är utan behandling. Ur denna synvinkel är råprodukten mest användbar, men det finns risk för infektion med skadliga bakterier, särskilt salmonella. Därför är det bästa sättet att använda äggulan att laga mjukkokta ägg.

En kort värmebehandling dödar skadliga bakterier, men det gula ägginnehållet behåller sina fördelaktiga egenskaper. Om kycklingprodukten tillagas tills den är helt kokt, förlorar äggulan ungefär hälften av de mest användbara substanserna.

Vet du det Det finns äggskal med dubbla skal och dubbla äggula.

Kroppen är särskilt skadlig stekt äggula. Med denna behandling förlorar produkten nästan alla fördelar och samtidigt släpps cancerframkallande ämnen och transfetter som är skadliga för hälsan.

Applicering av äggula

Denna komponent används nästan dagligen för olika behov. Det används både separat och vid tillverkning av olika rätter. Det är också en ingrediens för beredning av olika näringsblandningar inom kosmetologi, medicin.

I matlagning

Gult ägginnehåll används i många rätter, nämligen:

• som en del av stoppningen fungerar det som ett gäng;
• är den viktigaste i majonnäs, såser;
• som en komponent i de flesta typer av mjölprodukter;
• ger den bakade skålen en gyllene nyans om den appliceras ovanpå;
• för att göra grädde;
• i sallader;
• vid beredning av soppor;

Vet du det I Ungern bereddes en omelett av fem tusen ägg som väger tre hundra kilo.

• som bas för några alkoholhaltiga cocktails.

Inom kosmetologi

På grund av förekomsten av många användbara ämnen i den gula delen av ägget används det framgångsrikt i kosmetologi. Som en del av en mängd olika masker hjälper äggulan att stärka hårets struktur, stimulerar tillväxten, återfuktar och mjukar upp hudens hud.

För hår

Äggulan i hårmasker hjälper till att undvika ett tvärsnitt av deras ändar, överdriven torrhet i hårbotten och omvänt överdrivet utsöndring av fett. Det är nödvändigt om långsam hårväxt och mjäll finns. På grundval av denna komponent hemma kan du förbereda många blandningar, sedan ger vi recepten på de mest populära.

För att förbereda en äggula mask för torrt hår, måste du ta följande ingredienser:

• en äggula;
• en tesked flytande honung;
• en halv tesked burdockolja.

Blanda alla komponenter, applicera en timme i hårbotten och skölj sedan. Masken eliminerar torrt hår vid regelbunden användning.

Mustard-äggula-blandningen främjar hårväxt.

För att förbereda det behöver du:

• en äggula;
• två matskedar torr senap;
• en och en halv tesked socker;
• en tesked basolja;
• ett par droppar rosmarinolja och kanel.

Blanda ingredienserna och applicera på huvudets rötter i femton minuter och skölj sedan av.

Äggula-saltmasken kommer att förbättra hårtillväxten, göra dem välvårdade, blanka.

För att förbereda det behöver du:

• två äggulor;
• en matsked havssalt.

Blanda komponenterna och applicera blandningen på hårrötterna i tjugo minuter, skölj med vatten.

För ansikte

Äggulan är mycket användbar för känsliga områden i huden, särskilt ansikte, nacke, händer. I sig själv eller som en del av masker fuktar den huden perfekt, förhindrar dess torrhet, lindrar oönskad pigmentering, skalning och ger i allmänhet huden ett friskt utseende.

Masker rekommenderas att användas en eller två gånger i veckan, och efter tolv procedurer ta en paus. Därefter kommer vi att beskriva mer detaljerat några av de mest populära och lättaste att tillverka blandningar.

För att förbereda en näringsrik mask med äggula-honung behöver du:

• en äggula;
• två teskedar honung.

Blanda allt till ett skumtillstånd och applicera på ansiktet eller halsen i femton minuter och skölj sedan.

Nästa blandning fuktar huden perfekt.

För henne behöver du:

• en äggula;
• två teskedar honung;
• matsked olivolja.

Pisk de två första komponenterna tills skum, tillsätt olja, applicera på ansiktet eller halsen i femton minuter. På problemområden i huden kan en sådan mask appliceras varje dag.

Ett utmärkt verktyg för hudföryngring är en äggula-krämmaske. Vid regelbunden användning kommer det att minska antalet rynkor, minska åldringsprocessen.

För henne behöver vi:

• en äggula;
• en matsked färsk, tyngsta grädde.

Blanda komponenterna väl, applicera på ansiktet i tjugo minuter, skölj.

Viktigt! Innan du använder äggula-masken, se till att den inte orsakar allergier. För att göra detta, applicera en liten blandning på ett litet område av huden och observera kroppens reaktion. Om det inte finns klåda och rodnad inom femton minuter kan verktyget användas.

Inom medicin

Medicinska forskare avslöjar ständigt fler och fler nya egenskaper hos äggulor. Så det bevisas att deras proteiner konverteras i mage och tarmar och bidrar till produktionen av peptider. Det senare bidrar i sin tur till normaliseringen av blodtrycket.

Den gula komponenten i ägget sätts till olika salvor. Baserat på det finns en effektiv salva för psoriasis. Om du blandar denna produkt med pumpa olja, kommer ett utmärkt verktyg att komma ut för kampen mot maskar och deras förebyggande.

Korrekt användning och beredning av äggulan mättar kroppen med vitaminer och näringsämnen. Det viktigaste är att inte överskrida de dagliga normerna som rekommenderas av specialister. Produkten kommer också att vara mycket användbar inom hemmakosmetologi.