Melilot honung: egenskaper och egenskaper

En av de mest användbara biodlingprodukterna är naturlig sötklöver honung. Vad det är och för vilket syfte det används, läs nedan.

Vad är klöverhonung?

För att inte falla för bedrägarnas knep och inte köpa falskt måste du veta vad bin gör av honung från botten och studera dess huvudsakliga egenskaper. Gul och vitklöver är den viktigaste råvaran för att samla nektar från vilken sorten ifråga är tillverkad.

Vet du det Cleopatra var officiellt den första representanten för den svaga halvan av mänskligheten och noterade de positiva egenskaperna hos honung, som hon aktivt använde för att förbättra sitt utseende.

Växten är en av de mest värdefulla gröna grödorna som är allestädes närvarande. Ett vildodande exemplar ger ett produktionsutbyte av råvaror i intervallet 150–200 kg / ha, sorter - 200–300 kg / ha. Höga mjuka växter på grund av det stora antalet blommor per ytenhet. Blommande, och följaktligen samlingen av nektar, börjar i början av juni, slutar i september.

Det är ganska svårt att få en ren klövervariant utan föroreningar, eftersom blomningsfasen av en klöver sammanfaller med ett stort antal andra växter. I detta avseende är sötklövernektar oftast ett av elementen i sommarhonung. Så till exempel i slutet av juni, när honung samlas in, får de en bovete-klöverversion, som är mer mättad i färg.

Beskrivning och karakteristik

Hur en klöverprodukt ser ut beror till stor del på om den är ren eller om pollen och nektar från andra växter finns. Rena produkter har en låg grad av viskositet och är nästan genomskinliga, med knappt märkbara pärlskärningar. Söt vätska utstrålar en delikat delikat doft. Det har goda smakegenskaper - måttligt sött, utan sockerinnehåll med uttalade vaniljnoter.

Kristallisation tar 3-4 veckor. I slutet av denna process omvandlas råmaterial som samlats in från vita blommor till en fet blandning av nästan vit färg, och från gul, en finkornig blandning med liknande färg. Kaloriinnehållet per 100 g produkt är 314 kcal.

Produktens kemiska sammansättning och kaloriinnehåll

Per 100 g produkter är:

• 0, 8 g protein;
• 0 g fett;
• 81, 5 g kolhydrater;
• 17, 7 g vatten.

De viktigaste komponenterna i produkterna som beaktas är:

• fruktos 40%;
• glukos från 36%;
• sackaros 10–20%.

Förutom kolhydratföreningar innehåller sammansättningen av godis mer än 300 av de mest olika elementen:

• B-vitaminer;
• essentiella aminosyror;
• antioxidanter;
• kalcium;
• magnesium;
• zink;
• kalium;
• fosfor;
• fluor;
• koppar;
• järn;
• selen, etc.

Vi rekommenderar att ta reda på hur mycket honung som kan ätas per dag utan att skada hälsan.

Egenskaper av honung för människokroppen

Den rika kemiska sammansättningen bestämmer läkningsegenskaperna för sötklöver-delikatess. Användningen av denna produkt har en gynnsam effekt på hela organismen. Men i allt du behöver veta åtgärden, annars kan läkande element vara skadliga.

nytta

Varje honungssort har sina egna unika egenskaper. Klöverens främsta fördelaktiga egenskaper är förmågan att förbättra amning och har en antibakteriell läkande effekt på slemhinnorna i matsmältningskanalen.

Dessutom tillåter den doserade konsumtionen av honungsprodukter dig att eliminera metabolismproblem, samt återställa funktionaliteten i det endokrina systemet. Vit honung är särskilt användbar för kvinnor som är på kvällen av klimakteriet och som lider av smärtsamma perioder.

• Förutom ovanstående användbara egenskaper hjälper verktyget:
• effektivt återställa immunsystemets funktionalitet;
• justera det centrala nervsystemet;
• eliminera symtom på kronisk trötthet med ökad fysisk och mental stress;
• lindra smärta vid extern användning;
• påskynda eliminering av gifter från kroppen.

Vet du det Honungsprodukter gör ett bra jobb med att eliminera alkohol från kroppen. På morgonen med en baksmälla är den bästa frukosten rostat rostat bröd, generöst smord med en delikatess.

Skada och kontraindikationer

• De viktigaste kontraindikationerna för användning av bioklöverprodukt:
• intolerans mot produkter;
• allergi mot örter och baljväxter;
• barn under 3 år;
• mag-tarmsjukdomar, åtföljt av erosion av slemhinnorna i det akuta stadiet;
• diabetes mellitus;
• fetma.

Hur bestämmer jag klöverhonung för naturlighet hemma?

Sötklöver förfalskas ofta genom att tillsätta sockersirap, mjöl, gelé, etc. till sammansättningen av rapsfrön, vilket är ett billigare och mindre användbart alternativ.

Att urskilja naturliga råvaror från förfalskningar är faktiskt ganska enkelt:

1. Kontrollera alla smak-, färg- och aromegenskaper - de måste uppfylla ovanstående kriterier.
2. Ta en liten mängd honung, släpp 2 droppar jod på det - när mjöl och stärkelse tillsätts blir kompositionen blå.
3. Efter att ha löst en liten mängd honung i 100 g vatten, tillsätt 1 tsk. vinäger - när man lägger till krita kommer bubbling och väsande att observeras.
4. Efter att ha löst en liten mängd honung i vatten och väntat länge kan du bestämma närvaron av socker - det kommer att sätta sig i form av en fällning i botten av tanken.

Hur man ansöker

Den dagliga normen för konsumtion av klöver honung är 4 msk. l. uppdelat i flera metoder.

Produkter används ofta inom många områden i människors liv:

• folkmedicin;
• kosmetologi;
• matlagning.

Inom folkmedicin

Sötklöver honungsprodukt är effektiv för extern och intern användning.

Det kommer att vara användbart vid behandlingen av:

1. Gikt - i form av kompresser överlagrade på områden i kroppen där smärta är mest känd. Tillsätt 1 msk till ett glas vatten. l. råvaror + 20 droppar aloe vera eter. Applicera en kompress i 30 minuter. Kursen fortsätter tills symptomen försvinner helt.
2. Det första stadiet av gastrit under remission och med nervös utmattning - tillsätt 1 tsk till ett glas vatten eller pumpasaft. honung och dricka 20 minuter efter frukosten. Kursen är 2 veckor. Sedan tar de en paus i 10 dagar och upprepar kursen igen.
3. Bronkier med en stark hosta - gör en blandning av 1 tsk. honung och samma mängd svart rädisa, krossad på ett rivjärn. Ta 3 gånger om dagen efter måltiderna och drick mycket vatten. Behandlingsförloppet är 7-10 dagar.
4. Hemorrojder i början - per 100 ml varmt vatten, bekväm temperatur för människokroppen, tillsätt 20 g honung. Teman görs med denna förening. Det kommer inte att vara överflödigt att lägga till klöverhonung i badet.

Viktigt! Inte bara honung från sötklöver läker. Växten själv, och alla dess delar, används aktivt i medicinska formuleringar.

Inom kosmetologi

Honungråvaror används ofta vid tillverkningen av:

• ansiktsmasker, lindrar akne såväl som mot åldrande;
• parfymer;
• masker och schampon för hår, påskyndar deras tillväxt och återställer de delade ändarna.

En av de mest effektiva förfarandena för att förbättra hudens skick, delvis eliminera sträckmärken och bli av med celluliter, är en honungomslag. Varför 2 msk. l. råmaterial appliceras på kroppens problemområde, som tidigare ångats i duschen och skrubbt. Packa sedan in med fastfilm och låt stå i 40 minuter. Efter sköljning med varmt vatten.

I matlagning

Honungråvaror är oumbärliga för beredning av såser och marinader för köttprodukter, fisk och sirap för desserter. Produkten i fråga går bra med sojasås och citron. 30 g honung + juice av en citron + kryddor för kött / fisk och salt efter smak tillsätts till 50 ml sojasås. Alla ingredienser placeras i en värmebeständig glasskål och förvaras i ett vattenbad under omröring konstant tills honungen är helt upplöst. Denna marinad är utmärkt för blötande anka, grillad makrill, fläsk.

Viktigt! I sojahonungmarinad kan citronsaft ersättas med lime, apelsin eller granatäpple. Detta hjälper till att ge skålen en mer intressant, pikant smak.

För beredning av honungsirap 2 msk. l. honung tillsätts 200 ml vatten. Blandningen förvaras i ett vattenbad tills honungen är helt upplöst och används sedan som vattning för fruktsallad.

Hur lagrar jag och under vilka förhållanden?

Naturliga honungsprodukter kännetecknas av en hög konserveringsnivå på grund av närvaron i deras sammansättning av ett stort antal antiseptiska element.

Men för att behålla de användbara elementen måste du följa ett antal regler:

• varor för lagring bör endast vara från naturliga material utan att metall ingår;
• behållaren måste vara tätt stängd;
• optimal temperatur för lagring är +6 ... + 20 ° С;
• förrådet ska vara väl skyddat från direkt solljus.

Sötklöverhonung är en unik biodlingprodukt, uppskattad för sina höga kvalitetsindikatorer och läkande egenskaper. Dess regelbundna användning i moderation kan förbättra hälsan avsevärt.