När och hur man tar bort paprika från busken

För att odla peppar måste du känna till tekniken och funktionerna i denna process. Men inte mindre ansvarsfull verksamhet är insamling av frukt. För att få en god skörd och spara den för framtida användning är det mycket viktigt att följa alla regler för att ta bort frukt från buskar. Vilka är dessa regler - vi kommer att överväga ytterligare i artikeln.

När är den bästa tiden att ta paprika?

Spansk paprika odlas både i växthuset och på öppen mark. För att frukterna i denna kultur ska lagras bättre och längre måste de vara i rätt tid, och viktigast av allt, korrekt tas bort från busken. Borttagningstiden beror på grönsakstypen. Den första grödan kan som regel skördas i mitten av juli, men dess huvuddel mognar slutligen i slutet av augusti - början av september.

Vet du det Aztekerna och mayanerna använde peppar som ersättning för salt, vilket inte var väl känt för dem, och söta sådana användes som en vanlig grönsak.

I öppen mark

Tre huvudfaktorer påverkar skördetiden för grönsaker som växer utomhus:

  • mognaddatum är olika för varje enskild sort: för de tidiga - 70–80 dagar, för senare - från 130 dagar eller mer;
  • en mängd olika kulturer - bitter eller söt;
  • säsongsbetonade väderförhållanden.

Skörden av huvuddelen av grödan börjar i mitten av augusti, fruktarna avlägsnas med en frekvens av 6-8 dagar. När de första frostarna börjar bör inte en enda grönsak kvar på buskarna.

Efter att frukt har samlats in måste de sorteras efter mognad. De som inte hade tid att mogna helt måste vikas separat för att mogna.

Med rätt lagringsförhållanden kan denna gröda pågå länge, även längre än tomater eller aubergine kan lagras.

Lagringsreglerna för peppar är följande:

  1. Huvudvillkoret är att grönsaker inte ska ha några brister (repor, spår av sjukdomar, sprickor, bucklor).
  2. Frukter med tunna väggar lagras bäst i kylen, men först måste du klippa deras stjälkar så att ett litet tips kvarstår.
  3. Mogna grönsaker måste förvaras vid en temperatur på +1 ... + 2 ° C, och de som fortfarande mognar vid +10 ... + 12 ° C.

Viktigt! Plastpåsar och lådor är utmärkta för lagring av peppar, där frukterna måste vikas och strö med sågspån.

I växthuset

Mognaden av denna gröda under växthusförhållanden sker inom 90–110 dagar, fruktarna kan skördas under lång tid. Fruktperioden, som vid odling på öppna sängar, beror på variationen.

Slutligen mogna frukter som ligger på nivån för den tredje nivån från jorden bör väljas för frösamling. Skördade grönsaker måste skjutas upp tills de är helt torra, och först efter det tas frön ur dem. Frön förpackas i papper eller läggs i papperspåsar och förvaras tills de är helt torra. Hållbarhet är 3 år.

Hur man förstår att paprika är mogna

Tecken på mognad av denna grönsakskörd:

  • efter färg - grönsaker ska vara röd, gul, blek citron, lila;
  • i storlek och form måste frukten matcha sin variation;
  • elastisk paprika, hälld, har en frisk lukt.

Förutom dessa tecken är det värt att beakta fruktens tekniska och biologiska mognad.

Vet du det Maya indianer gnuggade heta tandkött med peppar för att bli av med tandvärk.

Teknisk mognad

Denna typ av mognad inträffar den 20–45: e dagen efter blomningen. Kulturen har ännu inte nått sin fulla mognad, men den matchar redan parametrarna för en mogen grönsak. Att skörda paprika vid denna tidpunkt är nödvändig för att framgångsrikt kunna transportera, lagra och sälja den. Färgen på frukten kan vara mörkgrön, vit, gulaktig. Under teknisk mognad skördas grönsaker selektivt var 5-10 dagar tills början av det första kalla vädret.

Med teknisk mognad, med förbehåll för lagringsregler, känns peppar utmärkt i upp till 2 månader och mognar gradvis. När du flyttar den skördade grödan till en solig eller väl upplyst plats kommer full mognad att komma snabbare än när grönsaker lagras på en mörk plats, och färgen kommer att motsvara den fullmogna frukten av dess sort.

Biologisk mognad

Denna mognad kallas också fysiologisk. Detta är den verkliga mognaden av peppar, där den når den önskade storleken på busken och får motsvarande färg. Biologiskt mogna frukter har ljusa färger - röd, gul, orange, brun, lila.

Skördas under fysiologisk mognad förvaras inte - grönsaker måste omedelbart säljas eller bearbetas. Samla dem var 4–5 dagar. Det måste komma ihåg att om du samlar de mogna grönsakerna vid fel tidpunkt kan buskens förgrening stoppa, vilket kan påverka volymen för den efterföljande skörden negativt.

Viktigt! Ett kännetecken för bitter röd paprika är att den måste samlas in först efter början av biologisk mognad.

Följande huvudtecken används vid bestämning av graden av bitter peppar:

  • färgglad pod färg - röd, orange, gul;
  • torra löv i botten av busken och gulning övre;
  • de mogna frukterna av denna grönsak är mättade med bittert brinnande ämnen, och om du gnuggar lite på huden med en skida bör du känna en brinnande känsla.
Den perfekta tiden att samla bittra skida för långvarig lagring är slutet av september.

Om bitar av peppar avlägsnas innan biologisk mognad innehåller den inte en tillräcklig mängd brinnande ämnen. Sådana grönsaker används vanligtvis för bevarande.

Hur man samlar in paprika

Under skörden finns det inget behov av att rusa för att samla in allt på en gång. Felaktigt borttagna frukter kommer inte att lagras, kommer att försvinna snabbt, och om andra grönsaker ligger bredvid den, kommer de att börja ruttna. Använd en vass kniv eller trädgårdsax för att skörda. I inget fall är det möjligt att plocka frukt från busken - de är mycket ömtåliga och känsliga, de kan förekomma pauser, sprickor, bucklor och repor som kan leda till förstörelse.

Läs också hur man lagrar paprika hemma så att de blir röda.

Så kunskap om rätt teknik för att ta bort pepparfrukter är nödvändig om du vill få den mest rika skörden. Denna teknik är inte komplicerad, men kräver efterlevnad av reglerna för insamling av denna grönsakskörd. På så sätt kan du hålla din gröda under en lång period.

Intressanta Artiklar