Normer för temperaturförhållanden för slaktkött

På grund av felaktiga förhållanden, inklusive i frånvaro av nödvändigt mikroklimat i kycklingstoppen, uppstår betydande förluster av unga djur. Detta problem är särskilt brådskande vid odling av slaktkött, när fåglar för snabb viktökning hålls under förhållanden med begränsad rörlighet och därför har svagare immunitet än andra kycklingar. Om vilken temperatur som krävs för den produktiva uppfödningen av inhemska slaktkycklingar kommer att diskuteras i denna översyn.

Varför ska du styra temperaturen i kycklingstallen?

Broilers betraktas som köttkycklingar från sex månader till 9 veckors livstid, ankungar upp till 8 veckor, kycklingar av gäss och marshönor upp till 3 månader och kalkoner som inte är äldre än 19 veckor. Medelvikten för en slaktkyckling är 1, 5–2 kg.

Odling av slaktkyckling har en grundläggande skillnad från innehållet i annat fjäderfä. Det består i det faktum att jordbrukaren inte behöver ta hand om den goda hälsan och immuniteten hos unga djur på lång sikt "under flera år framöver", men bara att kycklingarna snabbt går upp i vikt under de första veckorna av deras liv.

En sådan uppgift dikterar sina egna förhållanden och den viktigaste är att förhindra en situation där fågeln fryser. Det är intensiv värme som gör att kycklingar snabbt går upp i vikt, och för slaktkött bör denna temperatur vara något högre än för unga ägg, som behöver lära sig att spendera energi på egen uppvärmning.

Emellertid förhindrar överhettad luft i huset utvecklingen av kycklingar. Kvävning från värmen, fåglarna försvagas, deras kroppar uttorkas, varför den unga tillväxten förlorar aktivitet, ligger rörelselös och vägrar mat. Resultatet är detsamma som under hypotermi: brist på viktökning, bedövad tillväxt, sjukdom och dödshot.

Vet du det 2016 publicerade tidningen Argumenty i Fakty resultaten av ett experiment. Det visar sig att moderna broilers går upp i vikt dubbelt så snabbt som samma raser som odlades på 1970-talet, och jämfört med "sextiotalet" och "pinsedagen" är denna skillnad trefaldig och fyrfaldig.

En annan anledning till att temperaturregimen under slaktkyllingstillväxt är av yttersta vikt är att sådana kycklingar vanligtvis förvaras i kuvöser, det vill säga utan deltagande av en stamhöns som värmer kycklingarna med värmen från sin egen kropp. Under konstgjorda förhållanden beror således utvecklingen och överlevnaden av unga djur helt på om jordbrukaren kan skapa en temperaturordning som är lämplig för kycklingar i huset.

Optimala förhållanden för uppfödning av fåglar

Förutom temperaturregimen är det nödvändigt att beakta andra indikatorer, särskilt luftfuktighet, ljusintensitet, ventilationsläge. I speciella källor kan du hitta dessa data, målade för kycklingar i olika åldrar bokstavligen om dagen. Det är viktigt för en nybörjare att följa sådana rekommendationer, eftersom unga djurs behov från födelsedatum till det förväntade slaktdatumet.

Ung tillväxt

I de tidiga dagarna av livet är slaktkycklingar speciellt i behov av värme.

Den optimala temperaturen i rummet för olika typer av gårdsfåglar omedelbart efter födseln anges i tabellen:

Från och med den sjätte dagen i livet startas emellertid processerna för termoregulering i kroppen hos unga djur, och kycklingarnas beroende av extern uppvärmning minskar.

Viktigt! För att uppnå sådana indikatorer bör luften vara 4–7 grader högre över hela huset i närheten av värmedynan.

Av denna anledning kan och bör temperaturen i huset börja sänkas gradvis - ungefär en grad per vecka.

Så för kycklingar ser denna justering något så här:

Under höst-vinterperioden, för att skapa sådana temperaturförhållanden i rummet där kycklingarna hålls, måste en värmare fungera.

När det gäller luftfuktighet, bör de indikatorerna under de första sex dagarna av kycklingarnas livslängd ligga i intervallet 40-60% (den nedre indikatorn är att föredra för vintern, den övre är för de varmare månaderna), då den fuktigare luften gradvis ska ersätta torr luft, upp till 70 %.

Luftfuktigheten i rummet bör inte förväxlas med kullens skick, som alltid ska förbli torr. Enligt befintliga standarder kan den högsta tillåtna fukthastigheten inte överstiga 25%.

Ett annat viktigt villkor när du odlar slaktkött är korrekt belysning. De första 10-14 dagarna av kycklingarnas liv ska vara i ljuset 24 timmar om dygnet, men lamporna ska inte vara för ljusa (det är optimalt att lysa upp huset med grönt eller rött ljus). Därefter reduceras dagsljuset gradvis, vilket ger denna indikator till 16 timmar om dagen.

Fågeln visar snabb viktökning i de fall där rummet där det ligger tänds 20–23 timmar om dagen, så 16-timmars dagsljus är det minsta acceptabla tillstånd som orsakas av önskan att sänka produktionskostnaderna till en kostnad av en viss produktivitetsförlust.

Viktigt! Utan undantag producerar alla lampor, även de mest moderna, värme förutom ljus. Detta måste beaktas vid installation av belysning i huset för att förhindra överhettning i rummet.

Dessutom kan synen på kycklingar inte uppfatta ljus i det blå och violetta spektrumet, så den här typen av färgning av lampan för kycklinghuset är inte lämplig: kycklingar känner sig i mörkret, och jordbrukaren kommer att bära de värdelösa kostnaderna för att betala för el.

Detsamma gäller för infraröd belysning, som kan användas för uppvärmning, men inte uppfattas som en ljuskälla av fåglar. Använd inte lysrör i huset: kycklingarnas ögon uppfattar sitt arbete i ett flimmerläge, vilket är dåligt för fågelns mentala tillstånd och förhindrar viktökning.

Vuxna fåglar

Från och med den andra månaden i kycklingarnas livslängd och tills de når en ålder av teknisk mognad kan temperaturen i rummet där ungan hålls reduceras till + 11 ... + 19 ° C, vilket innebär att det inte längre behövs någon speciell uppvärmning av huset under denna period.

Kraven på luftfuktighet och belysningsläge förblir desamma.

Förutom ovanstående förhållanden, för utveckling av slaktkött, förblir det viktigt att observera ventilationsläget i huset, vilket är oförändrat under kycklingarnas livslängd. Luften i kycklinghuset bör inte stagnera, detta är för fullt med utvecklingen av patogen mikroflora, men samtidigt är det omöjligt att förhindra drag i rummet, vilket kan orsaka stora förluster, upp till förlusten av hela befolkningen.

Hur gör jag uppvärmning till kycklingskåpet?

Om slaktkycklingar inte hålls utomhus utan inomhus, måste jordbrukaren i förväg tänka på hur det ska värmas upp. För att minska värmeöverföringskostnaderna bör huset isoleras. Vi rekommenderar att du läser hur du bygger och utrustar en kycklingsko för slaktkött med dina egna händer. Du kan uppnå detta på följande sätt:

1. Välj rätt plats för kycklingcoppen. Det är bra om huset kommer att skyddas från starka vindvindar (till exempel placeras som en förlängning till andra bruksrum på norrsidan), men samtidigt förblir öppet för solljus.
2. Används i konstruktionsmaterial med god värmeisolering.
3. Tät försiktigt spåren för att hålla en stabil temperatur inomhus.
4. Skaftväggar, dörrar och tak i huset med ett tjockt lager av isopor eller mineralull.
5. Att tillhandahålla stora fönster i kycklinghuset, som inte bara blir en källa till naturligt ljus, utan också ger dess ytterligare uppvärmning.
6. Använd varma naturmaterial (helst trä) som golv, vilket ger en luftgap mellan en sådan beläggning och ett betonggolv, till exempel läggplankor på träbjälkar.
7. Under den kalla säsongen, använd ett tjockare lager av sågspån, hö, halm eller torv i huset och ändra det bara delvis. I detta fall kommer processerna för sönderfall (kompostering) som äger rum i det organiska materialet att bli en källa till ytterligare värme.
   

Bland värmeanordningarna, som tillåter att ge en lämplig temperaturordning för underhåll av slaktkött under de första veckorna av deras liv, ringer experter:

1. Infraröda lampor . De värmer inte luften, utan direkt belägna föremål i rummet, vilket avsevärt kan spara kostnader, förhindra en minskning av luftfuktigheten i rummet, men samtidigt torka kullen ytterligare. Dessutom irriterar infraröd belysning, som redan nämnts, inte fågelns synorgan.
   

2. Infraröda värmare . De har samma fördelar som lampor, dessutom tillåter de användning av speciella temperaturregulatorer som automatiserar processen för att skapa det nödvändiga mikroklimatet i huset.
   

3. Kaminer . De kan betraktas som en lösning på problemet med att värma småhus, men de är underlägsen moderna alternativ av omöjligt att uppnå exakta temperaturparametrar, vilket är acceptabelt i ett vanligt kycklingsko, men är praktiskt taget inte lämpligt för odling av slaktkroppar. En ytterligare nackdel är den höga sannolikheten för en brand på grund av närvaron av ett tätt kull med brandfarligt material, som fågeln ständigt rör sig från plats till plats i närheten av en öppen eld.
   

4. Elektriska värmare . Alternativet är effektivt, men kostsamt att använda och dessutom brandfarligt. Ett annat problem är behovet av ytterligare skydd av trådarna för att förhindra att de biter.
   

5. Termiska fläktar . De har samma nackdelar som elektriska värmare.
   

6. Ångpannor . Underhåll kostar mindre än elektriska värmare, men deras initiala kostnader är höga, dessutom är utrustningen svår att installera och kräver kvalificerat underhåll.
   

Funktioner av växande slaktkött på en djup kull

Modernt fjäderfä innebär tre möjliga alternativ för odling av slaktkött:

1. I cellerna.
2. På golvet med en djup, konstant kull.
3. På ett nätgolv med djup kull.

Trots att varje av dessa metoder har fördelar och nackdelar, är det andra alternativet det vanligaste.

Viktigt! Det cellulära innehållet i fåglar i många stater, särskilt i de områden där ekologiskt djur får en popularitet, anses vara omänskligt och därför oacceptabelt.

Det speciella med metoden är att fåglar i samma ålder samlas i ett rum. Den totala tiden för deras odling är lite mindre än 1, 5 månader (upp till 44 dagar), och under denna period förändras aldrig kullen. Som material för sådant skräp används träflis eller sågspån samt krossat torr halm.

Kraven för slingrörshusförhållanden för detta system är följande:

• lokal uppvärmning - med hjälp av en infraröd värmare eller broschyr;
• antalet värmeapparater - 1 per 500-700 huvuden;
• optimala husstorlekar - 18 × 96 m;
• belysningsintensitet - 25 lumen under 24 timmar till 21 dagars livstid och 14 timmar under den efterföljande perioden;
• Belysningsmetod - lysrör eller glödlampor;
• ventilation per 1 kg levande vikt - minst 0, 7 m³ per timme;
• typ av utfodring - torrt;
• matare - en bakplåt under de första dagarna av livet, sedan en ränna;
• minsta vattentemperatur i dricksskålar - + 18 ° С.

Vet du det Intensiv näring är ohälsosamt för kycklingar. Så har forskare bevisat att med en genomsnittlig livslängd på 13 år kan en enda 30-dagars fasta öka denna period till 18 år, det vill säga med nästan 40%.

Vid användning av ett kombinerat golv (djup strö på ett rutnät) används nät med en cellfrekvens på 1, 6 × 1, 6 cm och en stavtjocklek 0, 3–0, 4 mm. Denna metod på grund av högre hygien (en del av avföringen stannar inte i kullen och faller på en speciell bricka) gör att du kan öka tätheten hos fåglarna i rummet upp till 25 djur per 1 m² eller mer.

Under sådana förhållanden är det viktigt att organisera en stabil temperatur över hela husområdet, eftersom en stor ansamling av kycklingar inte tillåter dem att placeras i närheten av värmekällan. Resten av de växande parametrarna, inklusive dess totala varaktighet, är desamma på nät och monolitiska golv.

Regler för att hålla späd i frisk luft

Trots det faktum att svag immunitet och höga krav på mikroklimatet utesluter kontinuerlig odling av slaktkött i frisk luft, är det bra att gå till sådana kycklingar. Inte alla jordbrukare uppfyller detta krav, men de som inte försummar dem får den bästa kötttillväxten hos unga djur.

Allmänna krav för organisering av vandrande kyllinghöns:

Med rätt organisering av promenader och gradvis vana kycklingar till frisk luft när de fyller 6–7 veckor, kan de överföras till att hålla i öppna skåp. Detta gör det möjligt för jordbrukaren att minska kostnaderna för matning av den fjädernade flocken, eftersom en betydande del av maten fåglarna kan få för sig själva.

För att göra denna uppgift ännu enklare rekommenderar många experter att utrusta mobila kapslingar, eftersom kycklingar på kort tid kan vända platsen att gå in i "svidd jord", där det inte finns ett enda gräsblad och inte ett enda insekt.

En ytterligare fördel med att hålla fågeln i frisk luft är att den under sådana förhållanden får mer solljus och syre, vilket positivt påverkar inte bara dess hälsa, utan också dess aptit, och för slaktkroppar är det sista argumentet kritiskt viktigt. Det är bara nödvändigt att säkerställa att platserna för promenader rengörs för skräp och skyddas mot barn med farliga infektioner (gnagare, rovdjur, duvor och andra vilda fåglar). Vet du det Ett originalt och billigt sätt att förbereda en plats för en klassisk engelsk gräsmatta är att förlägga på den en plats för vandrande kycklingar. Nästa år efter det kan du säkert dyra gräs på det befriade landet, inga ogräs är inte längre rädda för det.

Odling av slaktkylling kan med rätta kallas en separat industri inom fjäderfäodling. Tidig mogna köttkycklingar kan endast erhållas om under fåglarnas korta livslängd skapas förhållanden som gör att de snabbt går upp i vikt. En av de viktigaste parametrarna är rätt lufttemperatur, vars indikatorer är direkt beroende av kycklingarnas ålder, och samtidigt måste de följas strikt och oklanderligt.