Solroshonung tillhör inte utsökta honungssorter, men när det gäller näringssammansättning och mättnad är den inte på något sätt underlägsen mer avancerade honungsprodukter. Läs mer om honung från solros i artikeln.

Beskrivning och egenskaper hos solroshonung

Denna produkt kan omedelbart särskiljas genom de karakteristiska egenskaper som endast är speciella för den.

Hur ser det ut

Snabbkristalliserande honung i förtjockningstillstånd liknar degen eller smäcken, belagd med sockerkristaller istället för salt.

Vet du det Kosterna för japanska, kinesiska och sydkoreanska förskolebarn och skolbarn inkluderar nödvändigtvis honung. Och inte någon, nämligen solros.

färg

En nypumpad produkt har en ljusgul eller gyllene färg, som mörknar något när den blir tjockare, och när den är helt kristalliserad täcks den med en vit glukosskorpa.

Smak och arom

Solroshonung luktar inte alls som honung. Vissa fångar hö luktar i den, andra - blommapollens nyanser av lukt, och ännu andra - till och med doften av stekt potatis. Efter kristallisation blir aroma som utsöndras av biprodukten ännu mindre märkbara. Men hans smak överensstämmer helt med honungsnormer, med en karakteristisk bitterhet.

Sötande villkor

Denna sort kristalliseras så intensivt att det redan efter 2 veckor, högst 3 efter pumpning, är en tät massa täckt med en vit glukosskorpa. Och även om kristallisationsprocessen inte är så aktiv i honungskakorna, rekommenderas inte honung av biodlare som binfoder kvar på vintern.

Produktens kemiska sammansättning och kaloriinnehåll

En mycket snabb kristallisationsprocess förklaras av det ökade glukosinnehållet i solrosprodukten. I alla andra sinnen skiljer sig den här produkten praktiskt taget inte från andra honungssorter. En hög andel glukos bestämmer produktens höga kaloriinnehåll, varav 100 g innehåller 320 kcal.

Näringsvärde bestäms av innehållet i det:

• 78% kolhydrater;
• 4% protein;
• 17% vatten;
• 1% mineraler.

Denna produkt har i sin sammansättning mer än 300 föreningar i en form som lätt kan smältas av människokroppen, som ligger nära blodplasma. Vet du det De flesta tar fel med att acceptera solros för en stor blomma. I själva verket är varje solrosfrö frukt av en enda liten blomma. De vitaminer som finns i det:

• p-karoten;
• C;
• E;
• H;
• K;
• PP.

Mikro- och mikroelement presenteras:

• jod;
• kalium;
• fosfor;
• kalcium;
• koppar;
• natrium;
• mangan;
• magnesium;
• aluminium;
• kobolt;
• selen.

En uppsättning enzymer i produkten representeras av enzymer:

• katalas;
• invertas;
• diastas;
• fosfatas.

Det är också mättat med nästan alla organiska och aminosyror, bland vilka de mest uttalade:

• oljesyra;
• linolsyra;
• palmitinsyra;
• stearin;
• linotserinovaya;
• arakin;
• solantovaya.
  

Egenskaper av honung för människokroppen

Den rika och mångfaldiga sammansättningen av näringsämnen avgör den stora fördelen som denna produkt har för människokroppen. Detta händer emellertid inte alltid och inte med alla, vilket inte är skylden för själva produkten utan för en viss persons hälsotillstånd.

Vad är användbart

• De verkliga fördelarna med honung uttrycks i:
• stärka immunitet och förbättra den allmänna hälsan;
• optimering av matsmältningssystemet;
• effektiv kamp mot förkylningar och influensatillstånd;
• förhindra uppkomsten av artros;
• förebyggande av åderförkalkning;
• eliminering av problem i könsorganet;
• förstärkning av det kardiovaskulära systemet;
• rensning av kroppen av gifter och gifter;
• sänka nivån av dåligt kolesterol i blodet;
• stimulering av cellernas regenererande egenskaper.

Skada och kontraindikationer

• Använd inte en solrosvariant med:
• individuell intolerans mot produkten;
• graviditet och amning om barnet har allergiska reaktioner på produkten;
• i närvaro av barns diatesen;
• med diabetes;
• med uppenbara symtom på fetma.

Hur man bestämmer solros honung för naturlighet hemma

Naturliga solrosor måste uppfylla ovanstående villkor.

Hemma kan dessutom produktens användbarhet kontrolleras på följande sätt:

1. Du måste försöka gnida hans droppe mellan fingrarna. Om fingrarna samtidigt sticker ihop märkbart genom den självhäftande filmen som bildas mellan dem, är produkten naturlig. Annars bildas antingen en vattnig konsistens mellan fingrarna, eller så bildas en klump som rullar mellan fingrarna.
2. Om du släpper en droppe naturlig honung på en servett kommer den inte att spridas.
3. När testprodukten blandas med vatten kommer tillsatser att sticka ut från förfalskningen och sätta sig till botten.
4. Om du lägger några droppar jod i en behållare med flytande honung och blandar blandningen, om du är färgad blå, bör du prata om närvaron av stärkelse i produkten.
5. När vinäger läggs till testprodukten indikerar väsningen som förekommer krita i förfalskningen.
6. Om en 10% honunglösning hälls i medicinsk alkohol i ett förhållande på 4: 1, kommer den bildade vita fällningen att indikera närvaron av sockersirap i förfalskningen.
7. En av de enklaste och mest effektiva metoderna för att kontrollera naturlighet är att observera en liten mängd av produkten placerad på ett papper. I fallet när en våt fläck efter 5 minuter visas på baksidan av papperet, bör vi prata om förfalskning. Naturlig honung lämnar inte en våt plats. Denna verifieringsmetod är bekväm att använda när du köper den på marknaden.
8. Äktheten för den kristalliserade biprodukten kan verifieras med eld. Naturlig honung smälter helt enkelt när den utsätts för eld. Den falska som kommer i kontakt med elden kommer att börja väsa och spricka, vilket indikerar förekomsten av ingredienser från tredje part.
9. Det är lätt att bestämma äktheten hos flytande honung genom att doppa en bit bröd i den. Om brödet inte mjuknar efter en kvarts timme är produkten naturlig. Blötläggning av bröd indikerar närvaron av sockersirap i en falsk.

Video: Hur man kan skilja äkta från falsk honung

Hur man ansöker

Graden av daglig konsumtion av honung är direkt beroende av kroppsvikt och för en frisk person ligger i området mellan 50 och 90 g. Med anemi, för att öka halten av hemoglobin i blodet, kan hastigheten för det dagliga intaget av läkemedlet under en månad ökas till 150 g. Vid användning av solros honung och bestämma metoden för hur man tar den, ta hänsyn till de fördelaktiga egenskaperna och medicinska egenskaperna hos solros, som nästan alla går in i en biprodukt.

Vi rekommenderar att du läser om sammansättningen och användbara egenskaperna hos hagtornhonung.

Inom folkmedicin

Traditionella läkare som använder produktens läkande egenskaper kämpar framgångsrikt:

• förkylningar och influensa, för vilken de blandar juice av 1 citron med 100 g honung för tre dagliga intag av 1 msk. l.;
• lungsjukdomar genom en blandning av ett glas morotjuice, pepparrot och rödbetor med ett glas solros honung ingrediens, 30 ml vodka och juice av 2 citroner, blanda allt under en halvtimme vid rumstemperatur i en emaljerad behållare och sedan ta 1 msk. l. en halvtimme före varje måltid;
• hosta, för vilken, i en väl tvättad rädisa, göra ett urtag för 2 msk. l. honung, som insisterar 4 timmar, varefter de tar 1 msk. l. tre gånger om dagen en halvtimme före måltider;
• svår rinnande näsa med hjälp av rödbetasaft med honungingrediens tillsatt för att få en 30-procentig lösning, som sedan tillsätts 5 droppar i varje näsborr upp till 5 gånger om dagen.

Inom kosmetologi

Denna sorts förmåga att på ett fördelaktigt sätt påverka hårfästets kvalitet och stimulera hudcellernas regenererande egenskaper orsakar dess utbredda användning inom kosmetologi.

Här är några sätt att framgångsrikt använda en biprodukt inom kosmetika:

1. För att göra en hårmask är det nödvändigt att i lika stora andelar kombinera solrosblommahoningrediensen, solrosolja, kycklingäggula, lökjuice och schampo, varefter produkten appliceras på torrt hår och skölj med varmt vatten efter 2 timmar.
2. En annan hårmask erhålls genom blandning av konst. l. honungsingrediens, 150 ml solrosolja och 10 droppar sandelträ, geranium och lavendeloljor. Efter att ha insisterat i ett vattenbad, äter masken upp håret i en tredjedel av en timme.
3. En hårmask kan också tillverkas av honungsingrediens, solrosolja, färglös henna och konjak, tagna i lika stora andelar. Produkten appliceras på hårets delade ändar i en halvtimme, varefter den tvättas av med varmt vatten.

I matlagning

Denna honungssort används ofta vid tillverkning av alla slags bakverk på grund av dess förmåga att ge dem en trevlig doft. Dessutom används denna honungingrediens i stor utsträckning för beredning av kötträtter, fjäderfä, desserter och är ett utmärkt sötningsmedel av alla typer av drycker. Dessutom går det bra med mejeriprodukter, nötter, grönsaker, frukt och kryddor i form av kanel och kardemumma.

Viktigt! Att värma honung till en temperatur som överstiger +50 ° C berövar produkten de flesta av sina användbara egenskaper. En liknande process observeras när honung tillsätts till degen.

Här är några recept där du inte förlorar sina gynnsamma egenskaper vid tillagning av en solros-honung.

1. För att förbereda en honung-nogue måste du blanda 2 koppar kall mjölk, 1 rått kycklingägg, 6 msk. l. honung och 2 msk. l. citron eller apelsinjuice och slå sedan blandningen tills en homogen konsistens erhålls. Drycken konsumeras kyld.
2. För att förbereda denna sallad måste du hugga 4 morötter, 30 g valnötter, 3 vitlöksklyftor, blanda ingredienserna och tillsätt 2 msk till blandningen. l. solros honung och gräddfil eller majonnäs efter smak.

Villkor för lagring

Huvudmålet, som eftersträvas under lagring av solros honung, är att spara maximalt användbara ämnen i den. Vikten av detta ögonblick bevisas till exempel av det faktum att endast ett dagligt innehåll av en burk honung i solen kan förstöra mer än hälften av alla näringsämnen i den.

Därför behovet:

• förvara den på en plats skyddad från solljus med en sval temperatur, som inte får överstiga + 20 ° C;
• fuktighet under lagring bör inte överstiga 75%;
• det måste förvaras i rena glas-, porslin- eller lerfat.
• fartyg måste vara tätt stängda med skydd för att förhindra penetrering av yttre lukt i det.

Viktigt! Honung ska inte i något fall förvaras i behållare gjorda av metall, eftersom produkten med en möjlig oxidationsprocess i detta fall får kvaliteter som är skadliga för människokroppen.

Solros honung på grund av dess tillgänglighet och relativt låga kostnader anses inte vara en elit variation av denna produkt. Men om vi jämför den, till exempel, med mycket citerade lindhonung, är solrosbiprodukten framför den berömda killen genom några viktiga indikatorer.