djur

Ungersk mangalitsa

Ett ovanligt sväng med öron som ser mer ut som ett får är inte en uppfinning av animatörer, utan en riktig invånare i en gård. Denna ras av lockigt gris kallas den ungerska mangalitsa, vars kropp är täckt med tjockt och lockigt hår.

Hundratals års urval har använts för att befria tamgrisar av en tjock pälsrock som är inneboende i sina vilda bröder, men denna egenskap anses vara en fördel för rasen i bräser.

Rashistoria

Denna ras av gris uppföddes 1833 av den ungerska ärkehertugan Josef, som gav rasens namn en geografisk färg. Ungersk mangalitsa är resultatet av blandning av tam- och vildsvin. Dessa djur är mycket vördade i ungerska hushåll och på gårdar där de hålls i hela besättningar.

Förfäderna till brassaren hade ett tufft kött med en fibrös struktur, som ofta är inneboende i vilda svin, och de innehöll lite fett. Men lockiga hårgrisar hade redan ett fettlager på grund av en lugn livsstil, som växlade med att gå. Tack vare detta förvärvade köttet den så kallade marmorstrukturen. Detta fläsk var mycket värdefullt och hade en speciell smak.

Men 50-talet av det tjugonde århundradet bidrog till utvecklingen av rasen, vilket gav standarder för hälsosam kost och harmoni i världen. Salo började betraktas som den viktigaste källan till övervikt, och köttraser av grisar, som praktiskt taget ersatte kött-sebaceous, kom på mode.

Allt detta ledde till en minskning av antalet stenar och nästan fullständigt försvinnande av fett från hyllorna. Men snart kom ett nytt mode för sådan mat som förbrukade Spanien och sedan hela världen. Och sedan 90-talet har marmorerat kött återfått sin popularitet igen.

På grund av svängningar på gastronomiskt sätt måste den ungerska brasaren rehabiliteras som en ras, men denna gång började spanjorerna rädda den. Numera riskerar denna ras inte längre att försvinna, även om du sällan ser sina representanter på gårdar.

Vet du det I början av 70-talet av det tjugonde århundradet registrerades mindre än två hundra pälsgrisar i världen. I detta avseende skapade älskare av denna ras år 1994 National Association of lovers of braziers i USA för att stoppa försvinnandet av dessa djur.

Rasbeskrivning

Ungersk mangalitsa är en specifik typ av gris, som inte bara innehåller kött utan bara som ett dekorativt djur. Den har hög produktivitet och kan innehålla alla klimat.

Dessutom har detta djur flera namn som är associerade med dess utseende. Om du någonstans möter en beskrivning av ett får, ett lockigt, ylligt eller dunkigt gris, så var du säker - det handlar om brazier.

utseende

Den ungerska brazieren har en ganska massiv kroppsbyggnad med ett starkt, men lätt skelett. Benen är korta och magen är stor och sagd. Djurets baksida kan vara antingen platt eller något krökt. Huvudet på ett medelstort gris med öron som sticker framåt och en liten nos som liknar huvudet på vilda släktingar. Ögonen är mörka, liksom ögonfransarna.

Ett särdrag hos rasen, liksom ett tecken på dess äkthet, är en ljus plats med suddiga kanter, som ligger bakom grisets högra öra, och ibland kan placeras bakom vänster. Detta märke kallas Wellman-platsen.

Dessa grisar har en mörk svans med en lätt spets som aldrig slutar.

Det viktigaste inslaget i håret är håret, som är en lockig stubb. I vissa källor kan du hitta information om att den här curlen försvinner på sommaren på grund av smältning. Men erfarna jordbrukare hävdar att den här funktionen inte är brazier alls, men brazier - en annan ras av svin som verkligen ser ut som en ungersk brazier. Dess representanter har ett mer rak hår, och öronen sticker upp och inte framåt, som en pälsgris.

Mangalitsa, även på sommaren, förlorar inte sin fullbloda kurslighet, håret har formen av lockar och utan vinter ner.

Färgen på detta gris varierar och beror på djurarter. Smågrisar upp till en månad gamla har en randig färg som är karakteristisk för ett vildsvin.

Sorter av rasen

Denna ras har flera underarter, som kan skiljas från varandra genom deras yttre färg. Det finns fyra av dessa arter nu. Men tidigare var det möjligt att träffa en gris som hade gråbrun ull och färgerna på ett vildsvin.

White Braziers

Vita grisar är vanligast i den allmänna populationen av mangaliter runt om i världen. Cirka 80% av dessa grisar har en kappa med exakt vit färg med en uttalad svart kant runt ögonen och nickeln.

Denna färg är inte alltid ren vit, även personer med gråaktig, ljus fawn, fawn red och fawn gula nyanser finns också.

Läs också om köttgrisar.

Röda och svarta braziers

De röda och svarta varianterna av de ungerska mangaliterna är ganska sällsynta för underhåll av både hem- och stora gårdar. Denna underart är erkänd som hotad, därför är det officiellt förbjudet att sälja för något syfte i privat ägande.

Den här sorten är helt annorlunda från släktingar, eftersom den har mer imponerande dimensioner än till exempel vit. Dessutom är tillväxten hos dessa grisar snabbare än i andra sorter.

Av sig uppföddes röda och svarta pälsgrisar genom att korsa en vit grill med en annan ungerska ras, som anses vara mer vild än tömd - szalontai.

svälja

Djur av denna ras med en blandad färg kallas svalor. Dessa individer har en svart färg på ryggen och sidorna, buken är främst vit, gulaktig eller grå. Underkäken och underkroppen är färgade på samma sätt. En sådan mängd färger av svalor erhölls som ett resultat av att man korsade en vit brusare och en sirmiumgris.

Svalorna skiljer sig inte i storlek från sina vita släktingar, ibland finns ännu mindre viktiga individer. Även om dessa grisar enligt information som bevarats sedan det tjugonde århundradet ursprungligen var större än den vita sorten.

Ett särdrag hos en gris med en blandad färg är att den har en grovare och kortare stubbar och är också den mest hårdaste grillarten.

För- och nackdelar

Denna unika ras av svin har många fördelar som med rätta beröm av de som lyckades få ett sådant djur. Från villkoren för kvarhållande till köttets kvalitet har denna gris stadigt behållit sin ledarposition i årtionden.

Det är därför det är värt att tänka mer på rasens fördelar mer detaljerat:
Opretentiöshet i förhållandena för kvarhållande. Detta gris kan känna sig bra både på sommaren och i vinterkylan. Det hålls ofta precis under en tak, detta djur behöver inte svin för skydd.
Stark immunitet. Denna ras kräver inte så många vaccinationer som dess andra släktingar, och för den ungerska mangaliten gör det inte nödvändigt att genomföra en antibiotikakurs.
Foder tillgänglighet. Dessa grisar kräver inte en speciell diet från köpta foder, ägaren till brasaren kan enkelt göra med enkla grönsaker och rotgrödor, som växer precis i hans trädgård.
Poise. Dessa djur är ganska lugna. Även om blodet från ett vildt djur rinner i sina ådrar, men under hundratals års urval, har mangalitsa förlorat de negativa karaktärsdrag som ligger i sina släktingar.
Hög efterfrågan på produkter. Kött av dessa grisar uppskattas mycket av gourmeter, eftersom det har unik smak och fördelaktiga egenskaper. Dessutom används köttet från denna specifika gris huvudsakligen för att producera en så dyr produkt som jamon.

Förutom rasens uppenbara fördelar har den också ett antal nackdelar som grillägare måste möta.

Oftast skiljer sig följande nackdelar med ett pälsgris:

Hög kostnad och ett litet antal äkta avelsindivider. Faktum är att det är mycket svårt att hitta en renrasig gris, eftersom de ofta blandas med andra raser. Detta minskar nötkreaturens produktivitet och antalet avkommor från ett gris, som i sig själv är halvras.
Sen pubertet. Soen är helt klar för avel först efter ett års ålder, medan svin från andra raser är redo för befruktning från fjärde månaden.
Små avkommor. Brazierns fertilitet är låg och uppgår till ett dussin smågrisar i rasen, vilket är hälften mindre än avkommet till ett vanligt gris.
Behovet av storskaliga betesmarker. För att ditt djur inte ska vara överviktigt och köttet inte blir för oljigt behöver dessa grisar måttlig fysisk aktivitet. Ett sådant behov uppfylls helt under en promenad i stora områden.

Avelsfunktioner

Braziers elitism påverkar inte dess innehållsförfrågningar. Detta gris kan leva i en vanlig gris och äta samma mat som dess enklare släktingar. Detsamma gäller för avel. Dessutom är grillen opretentiös för klimatet och tål ett ganska stort temperaturintervall.

innehåll

Fenomenet nomadism är karakteristiskt för den ungerska mangalitsan, eftersom under sommartiden flockar av grisar betade på ängar och för övervintring passerade de till skyddsrum som låg nära betesmarker. Djuret har således historiskt vant sig att foder för sig själv utan mänsklig ingripande.

För att säkerställa gynnsamma förhållanden och komfort för grisen när som helst på året måste djurets ägare följa vissa rekommendationer:

Oavsett vilken typ av innehåll du väljer, bör golvet i grisytan eller skyddet täckas med ett tjockt halm halm. Detta sängkläder måste bytas minst två gånger i veckan.
Om grisen hålls i ett skydd där det bara finns en tak, är det viktigt att lägga en bunt där, som kommer att bli en plats där djuret kan gömma sig från vädret.
Betesmarker som skapas artificiellt måste planteras med fodergräs och sluten på ett sådant sätt att herrelösa hundar och andra djur inte kan komma dit.
På platser med vandrande grisar rekommenderas att placera markiser som skyddar djuren mot solen och regnet, samt att placera en behållare med vatten.
Trots det faktum att detta djur är väldigt härdigt är det fortfarande nödvändigt att övervaka lufttemperaturen i svin: på vintern bör det inte falla under -15 ° С.

Läs också hur du får reda på vikten av ett gris.

öppen

Med den öppna behållningen av den ungerska brazieren är djuren ständigt på bete, såväl som i gatorpennor, oavsett årstid. Denna metod för att hålla är mest lämplig för dessa djur.

Smågrisar betar också hos vuxna, som inte behöver isolera en sluten grisig. Men det finns en huvudregel: unga djur ska alltid vara i skydd och med besättningen.

Med denna typ av internering finns det inget brådskande behov av att göra stängda skyddsrum för grisar, eftersom denna ras gillar att utsättas för dåligt väder. Ibland måste ägarna av pälsgrisen till och med rengöra de redan installerade golven.

Som nämnts tidigare behöver dessa djur en god strö, för vilken halm används. Vid soligt väder förändras det ett par gånger i veckan, och under regn måste du ta hand om dess förnyelse varje dag.

Ta också reda på hur många år grisar lever.

stängt

Den stängda metoden för att hålla mangaliter skiljer sig inte från att hålla vanliga grisar i en stabil. Med denna metod är djuren ständigt inomhus.

Detta innehåll är inte särskilt lämpligt för pälsgrisen, eftersom det begränsar fysisk aktivitet och är långt ifrån deras naturliga livsstil. Samtidigt förloras rasens fördelar också, eftersom grisarna som hålls under sådana förhållanden börjar drabbas av fetma och förlorar sin unika päls.

Om du bestämmer dig för att föda upp ljusen i stallen, måste du ta hand om dieten för grisar, som är speciellt utvald. Baserat på detta måste du vara beredd på extrakostnaderna för balanserat foder.

Men denna metod anses vara normal om svin förvaras i pennor i en speciell hangar. Den största fördelen med detta innehåll är att det inte finns något behov att värma rummet.

blandad

Med en blandad typ, under den varma säsongen, hålls djuren på betesmarker, och med början av kallt väder överförs de till en grisig. Återigen överförs djur till betesmark på våren, när en tillräcklig mängd betesmark förekommer i ängarna. Den här metoden används oftast för suggor.

matning

Ungersk mangalitsa livnär sig uteslutande av växtmat. För att tillfredsställa djurets dagliga kost på sommaren, behöver ägaren inte racka sina hjärnor över vad han ska mata brazierna, dessa grisar kommer att ha tillräckligt med självhämtad betesmark. På vintern är de också opretentiösa och redo att nöja sig med hö, vilket gör att en pälsgris är mycket lönsam och billig.

Vi rekommenderar att ta reda på om tillväxtstimulerande medel för grisar.

Även om dessa grisar är obegripliga i maten, men för att stärka djurets hälsa, är det nödvändigt att lägga vitaminprodukter till sin kost, såsom:

foderbetor och andra rotgrödor;
massa;
kastanjer;
majs;
spannmål;
pumpa.

På promenad kan en gris äta en mask, snigel eller groda. Men att oroa sig för detta är inte värt det, eftersom det inte kommer att göra någon skada på mangalitsa. De är inte heller avskräckliga mot fest på fisk och insekter.

I kosten för djuret måste vara mineraler och kalcium. Röd lera, krita och benmjöl utgör sin brist.

Det kommer att vara användbart för dig att lära dig att mata svin med blandat foder.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt grismenyn på vintern. Under denna period bör djurets kost bestå av 80% vått foder. Du kan komplettera mängden mat till grillen med ekollon, hassel, kli, mjöl.

Innan slakt i kosten ökar grisar mängden spannmål till 300 g per dag. Det här läget är värt att starta redan 30 dagar före slakt.

Viktigt! Överfoderande pälsgrisar är inte välkomna, eftersom de kan vara överviktiga. Dessutom bör tillväxtstimuleringsmedel och andra kemiska tillsatser inte ges till denna ras.

graviditet

För avel av högkvalitativ kvalitet måste du först se till att parningen passerar mellan rasras individer. Dessutom ska du inte ta itu med olika raser, annars kommer det att påverka avkommarnas kvalitet negativt.

Insemination av en så sker från pubertetsmomentet vid minst åtta månaders ålder. Vid denna punkt bör grisen väga inte mindre än en centner.

Tecken på graviditet syns redan den femte dagen efter täckningen. Grisen blir dödlig, dess estrus upphör och curdled utsläpp börjar, sexuell jakt stoppar plötsligt. Dessutom kommer suvarna att väga mycket snabbt samtidigt som de tappar aptit.

Viktigt! Bestäm noga om dina kusma är gravid genom att använda test eller ultraljud. Men ofta är priserna för dessa förfaranden väldigt dyra, så det är lättast att kontakta en veterinär. En veterinär undersöks vanligtvis tre veckor efter insemination. Graviditet i den ungerska brasaren varar från 120 till 150 dagar. Dess varaktighet beror på tid på året och djurets ålder. Så på vintern föddes smågrisar vanligtvis snabbare än på sommaren, och unga svin bär avkomma lite längre än äldre vuxna.

Djuret kan hantera sin graviditet på egen hand, men ibland kräver suver hjälp av en person i farande ögonblick. Först av allt måste du grovt beräkna födelsedagen och förbereda ett rent och torrt rum. Hygieniska procedurer bör göras med såen, behandla dess sidor och ben med creolin och kaliumpermanganatbröstvårtor.

Så snart smågrisarna börjar föds måste varje av dem torka av med en ren handduk och slemet ska rengöras med en spruta och näsa och öron. Dessutom ska navelsträngen avskäras för barnen och läggas i ett varmt rum.

Under den första graviditeten ger såen vanligtvis inte mer än sju smågrisar, och i efterföljande faring leder den redan till tio stycken.

Läs mer om svinparning.

Funktioner av innehållet i smågrisar

Till att börja med underkommuniseras unga djur och hålls ihop. Såarna visar sig vanligtvis vara goda mödrar och tar hand om sina smågrisar. Men en person måste se till att den nytillverkade familjen lever ren och att rätt temperaturregime upprätthålls i svinhåret (inte lägre än +14 ° С). Lite byte bör ske varje dag.

För att smågrisarna ska bli friska och starka är det nödvändigt att följa deras tillväxt med ordentlig skötsel. Först och främst är det viktigt för unga djur att genomgå en kurs med järninnehållande läkemedel som injiceras i kroppen för att undvika utvecklingen av raket och anemi hos unga djur. Oftast ordineras svin "Suiferrovit", "Ferroglukin", "Ferrodex", som kan administreras från 1-5 dagar i livet.

Matningen bör vara bekväm inte bara för spädbarn, utan också för mödrar, därför måste smågrisar ta bort skarpa tänder genom att bita för att smågrisar inte ska skada såens mjuka bröstvårtor.

Vet du det Manganesiska grisar föds direkt med tänderna. Detta fenomen beror på det faktum att naturen har lagt i kroppen av nyfödda smågrisar förmågan att överleva och få mat på egen hand, om deras mor dör. Новорождённых поросят подносят к соскам матери, чтобы они обязательно поели питательное и укрепляющее иммунитет молозиво. Исключительно молоком они питаются последующие 3–5 дней, после чего в рацион можно вводить жидкую мешанку, горох, прожаренный ячмень, кукурузу, пшеницу. Овощи и фрукты разрешается давать в качестве корма для молодняка лишь тогда, когда поросята достигнут четырёхнедельного возраста.

Для того чтобы сделать рацион молодняка богатым минералами, можно давать поросятам красную глину, мел, крупные кристаллы соли.

На твёрдую пищу молодых мангалиц можно переводить уже в месячном возрасте, а уже после перевода на грубое питание свинок можно продавать.

Отлучение от матери происходит лишь после того, как у поросят начнут исчезать полоски, характерные для их диких прародителей. Хвостики этой породе не купируют, а в возрасте от недели до двух поросят кастрируют. Но такая процедура проводится лишь с теми особями, у которых наблюдается паховая грыжа и их не планируют случать с другими особями в будущем.

Разведение свиней мангалица как бизнес

Венгерская мангалица в последние годы приобретает немалую популярность у свиноводов. А всё из-за того, что разведение этой породы — довольно прибыльный бизнес.

Тем не менее чистопородные свиньи сейчас большая редкость и всегда есть риск приобрести малопродуктивную помесь разных видов животного. Защитить себя от некачественной покупки можно, потребовав у продавцов официальное свидетельство, которое подтвердит чистокровность и хорошую родословную свиньи.

К тому же не стоит покупать мангалицу где попало. Лучше приобретать животных непосредственно на ферме, где их разводят. Таким образом, риск покупки некачественного материала значительно уменьшится.

Узнайте больше о свиноводстве и как превратить его в бизнес.

Пик продуктивности у свиноматок наступает только после вторых родов, поэтому, если вы не хотите иметь убыток от приобретения мангалицы, лучше рассчитывать на то, что свинью нужно будет содержать довольно долго, иначе прибыль от животного не окупит расходы на него.

Видео: Свиньи породы венгерская мангалица

Несмотря на высокую стоимость первоначального материала, расходы на содержание мангалиц будут минимальными. Это довольно неприхотливая порода, которая не требует особых условий содержания. Эти животные могут вполне комфортно себя чувствовать на открытом воздухе как в жару, так и в холод. Питание мангалицы также ничем не отличается от рациона обычной свиньи, обойтись можно обычными продуктами, которые растут у вас в огороде, или травой с пастбища.

Прибыль от содержания этой свиньи не заставит себя ждать. В настоящее время цены на поросят этой породы находятся на самом пике. Одна свинка может достигать в цене от 200 до 300 долларов. К тому же стремительно возрастает интерес к мясу этой породы, поскольку оно имеет уникальные свойства и отменные вкусовые качества. Оно характеризуется особой нежностью и ароматом, даже при долгом хранении не теряет своего товарного вида. Кроме этого, мясо именно этой свиньи используется как сырьё для хамона, стоимость которого начинается от 60 долларов за 1 кг.

Кроме этого, такие животные очень рентабельны ещё и в том, что потратив минимальные ресурсы на их кормление, вы получите довольно быстрый и существенный прирост массы.

Интересно почитать о таких породах свиней, как: русская белая, ландрас, дюрок и вислобрюхая вьетнамская.

Венгерская мангалица — это уникальная порода свиней, которая по праву заслужила симпатии свиноводов по всему миру. Это животные могут стать выгодным вложением денежных средств и гордостью вашей фермы.