Vad är anis och vad är dess funktioner?

Om du gillar att laga något nytt och använda kokböcker för att söka efter recept kan du ofta träffa en sådan komponent av huvud- och söta rätter som anis. Det finns ofta som en integrerad del av olika mediciner. Vad är anis och varför den används så mycket kommer vi att berätta ytterligare.

Kemisk sammansättning och beskrivning av anläggningen

Anis (ett annat namn är anis lår) är en örtartad växt i paraplyfamiljen som används som krydda. Det är inte känt exakt var denna växt kommer från, men det tros vara från Medelhavet eller Mellanöstern. I naturen kan du inte möta den särskilt, men den odlas överallt i södra Europa, i Lilleasien, Mexiko, Egypten, Ukraina, Vitryssland. I Ryssland finns det oftast i de sydvästra regionerna, där klimatet är bäst lämpat för att odla det.

I utseende är anis en kort, 30–70 cm, örtartad växt med en upprätt, rundad och något sänkt stam. Hans rot är tunn, inte grenad. Det nedre bladverket är avrundat hjärtformat, i den mellersta delen är det kilformat, dissekerat i korta bladblommor, och ovanför är det tredubbla, rundade hjärtformade, praktiskt taget utan blad.

Växten blommar med små femledade blommor som ser vanligt ut och bildar komplexa paraplyer. Frukten är en två-fröad ovoid-oval i form med en dåligt uttalad ribb. Det liknar mycket fänkålfrön, bara det smakar behagligt sött med en lakritsmak och en uppfriskande eftersmak. Lukten är trevlig.

Vi rekommenderar dig också att läsa om medicinska egenskaper och kontraindikationer för användning av anisfrön.

Här är vad torrfrö har:

• eteriska oljor - 1, 2–3, 5% (ibland 6%);
• fettoljor - 16–28%;
• proteinsubstanser - cirka 19%;
• socker;
• organiska syror.

I eteriska oljor finns:

• anetol;
• metyl chavicol;
• anisaldehyd;
• anis keton;
• anisalkohol;
• anisinsyra;
• α-fellandren;
• a-pinen;
• dipenten;
• kamfen;
• acetaldehyd;
• anisketon.
  

Användbara egenskaper

• Anis vulgaris var en integrerad del av många läkemedel som användes i antiken, eftersom det fungerade som:
• antiseptikum;
• antiinflammatoriskt medel;
• carminative;
• kramplösande;
• smärtstillande;
• laktogonnoe;
• laxermedel;
• choleretic.

Funktioner för att använda anis

Även om fördelarna med anis har varit kända sedan forntiden, finns det några funktioner i dess tillämpning.

Anis under graviditeten

Kvinnor i position bör vägra att använda växten och alla produkter som innehåller den. Faktum är att det kan orsaka blödningar i livmodern, vilket kommer att äventyra fostrets liv och den gravida kvinnans hälsa. Under XIX-talet användes det till och med för att avsluta en graviditet.

Inom folkmedicin

Användningen i traditionell medicin beror på den fördelaktiga effekten som beskrivs ovan. Från fröna framställs tinkturer, avkok, te och andra läkemedel som hjälper till med problem med matsmältningssystemet, andningsorganen, gynekologiska problem. Viktigt! Det bör komma ihåg att anis är en mycket allergiframkallande produkt.

tinktur

Användningen av tinkturer förbättrar amning, eliminerar dålig andedräkt och stärker kroppen som helhet. Frön används för att göra denna dryck. I kombination med saffran eliminerar tinktur av anisfrövin inflammation i ögonen.

Om du förbereder ett läkemedel med roten kan det användas för att eliminera rodnad och obehag efter brännskador.

Anis te

Te hjälper hosta, vindbildning och andra problem i matsmältningskanalen. Dessutom hjälper en god drink till värmen. Med det kan du förbättra sömnens kvalitet och lindra nervsystemets spänningar.

dekokt

Avkok behandla olika problem med andningsorganen: astma, lunginflammation. De kan också stoppa tarmblödning. Om du lägger äggvita till avkokningen får du ytterligare ett underbart botemedel mot brännskador. Ett avkok av löv förbättrar amning, lindrar smärta under menstruationen och dessutom minskar deras intensitet.

Hur applicerar jag anis för hosta?

För att använda anis som hostmedicin kan du köpa eterisk olja i femor på ett apotek. Det tas i 3-4 droppar, utspädd i 1 msk. l. varmt vatten, på tom mage högst 4 gånger om dagen. Potion är mycket bra för våt hosta, samtidig lunginflammation, bronkit och andra sjukdomar i nedre luftvägar. Du kan använda olja för inandning genom att blanda den med vanligt eller alkaliskt mineralvatten, men inte med saltlösning. 2-3 droppar olja räcker för en procedur.

Viktigt! Anis avlägsnar inte bara slem med en våt hosta och mjuknar torr, utan är också en bra diaphoretik. Därför är det önskvärt efter användning efter 30 minuter. lägg dig ner och täck bra för att svettas.

Om hostan är torr, är det bättre att förbereda en medicin från frön. Ta till exempel 1 msk. l. utsäde, häll 0, 5 l kokande vatten, täck och svalna något. Dela upp i fyra delar och konsumera innan måltiderna en kvarts timme. Det finns ett annat recept: 1 tsk. 0, 25 l vatten hälls i pulverformiga frön och kokas upp. Vätskan filtreras och används i 1 msk. l. före måltiden.

Anis med förlust av röst

Växtbaserade medel kämpar väl med inflammatoriska processer i luftvägarna orsakade av patogena mikroorganismer. Därför behandlar de trakeit, laryngit, bronkopneumoni, bronkiektas och kikhoste. Sådana sjukdomar leder ofta till röstförlust.

För att bota och återställa röstsnörens arbete rekommenderas det att förbereda ett avkok från anisfrön och 250 ml vatten, koka det i 15 minuter. ОST Art. lind honung och koka blandningen igen. Ta bort från värmen och tillsätt 1 msk. l. konjak. Detta botemedel bör drickas med svårhet i halsen, tills den återhämtar sig, 1 msk. l. var 30: e minut

Regler för insamling och lagring

Anis kan odlas i ditt eget område. Oftast används frön av sorten Vegetable Blues för dessa ändamål.

Om du bestämmer dig för att odla grödor på det öppna fältet, måste du veta reglerna för skörden, såväl som nyanserna för lagring:

1. Den dåliga frukten under den sista månaden på sommaren. Skörden utförs medan frukterna är gröngrå.
2. För att skörda måste du klippa växten, binda i skivor och torka dem i flera dagar.
3. Frön erhålls genom tröskor.
4. Tröskning är bäst före användning, eftersom fröens smak och arom snabbt försvinner.
5. Om fröet redan är mörkt, är det gammalt och har redan tappat sin ljusa smak och lukt.
6. Kryddan förvaras i skivor i ett ventilerat rum.

Vet du det Fetoljan som är kvar efter destillationen av anisfrön används vid tillverkning av tvål, och dess täta komponent kan ersätta kakao.

Möjliga kontraindikationer

• Trots betydande fördelar finns det kontraindikationer för växten:
• kolit;
• barn under 12 år;
• tarmatoni;
• ökad surhet;
• ett magsår;
• graviditet.

Som du ser är anis en mycket användbar medicinalväxt. Men för terapeutiska ändamål bör det användas efter att ha konsulterat en läkare, för att inte få motsatt effekt.