Vissa människor som inte känner till klassificeringen av kryddor tror att kumminfrön kallas dillfrön. Denna åsikt uppstår eftersom dessa två kulturer är mycket lika varandra i utseende och har samma egenskaper som är användbara för människor. I den här artikeln kommer vi att ta itu med beskrivningen och vissa funktioner för odlingen av dessa doftande örter, och också ta reda på om detta är en och samma eller inte.

Är kumma och dill samma sak?

I utseende är frukt av kummin verkligen lätt att misstag för dillfrön. Men i själva verket tillhör dessa örter till två olika familjer och skiljer sig från varandra i vissa botaniska egenskaper och växande egenskaper. Därför är påståendet att kumminfrön är torkade dillfrön ett misstag.

Vet du det Det ryska namnet på dill kommer från ordet "strö" - i Ryssland var plantens gröna blad finhackade och "strö" med den kokta skålen omedelbart före servering.

Beskrivning och egenskaper hos växter

Kummin kan lätt skiljas från dill i stadiet av blommande växter. Dessutom, om du tittar noga på frukterna, då mellan dem kan du också märka små yttre skillnader. För att till sist se till att kummin och dill är helt olika växter, överväger vi var och en av dem separat.

kummin

Karamellfröns hemland är öst, där det var allmänt känt redan för 5000 år sedan. Sedan dess har detta krydda odlats i många länder och har varit mycket populärt.

Tänk på den detaljerade beskrivningen och egenskaperna för denna anläggning:

1. Denna kultur är en tvåårig örtartad växt av selleri-familjen. Det andra namnet är fältanis, timjan.
2. Växtstammens är ihålig insida och kan nå en höjd på upp till 1 m.
3. Långa långsträckta blad växer på stammen. Deras storlek är upp till 20 cm lång och 10 cm bred.
4. Blomställningarna har formen av ett paraply och består av små vita eller rödaktiga blommor cirka 1, 5 mm breda. Deras kronblad är ovala och lätt böjda inuti blomman.
5. Frömognad sker i slutet av juli, medan paraplyer får en karakteristisk brun färg.
6. Frukten har en äggformig långsträckt form. De når en längd på 3 cm och är indelade av en fåra i två halvor.
7. Fröens smak är bitter-syrlig, och de eteriska oljorna som finns i dem är en källa till en specifik lukt.

Viktigt! Kumminfrön innehåller många användbara ämnen för människokroppen och används ofta för att förbereda medicinska avkok i folkmedicinen.

dill

Den odlas ofta på stora och små gårdar. Födelseplatsen för detta doftande gräs är södra Europa och Egypten, där det har vuxit i forntida tider i naturen.

Tänk växtens viktigaste egenskaper:

1. Dill tillhör paraplyfamiljen och är en årlig örtartad växt.
2. Den markade delen är en stående stjälk med en höjd av 40 till 120 cm med många sidogrenar.
3. Bladen är stora nära basen och mindre nära spetsen, de har en fyrfaldig pinnat-dissektion.
4. Blomstringsperioden faller i juni. I detta skede kan paraplyer skäras och användas som krydda.
5. Blomställningar är i form av ett stort paraply och består av små gula blommor med kronblad lätt böjda utåt.
6. Full mognad av frukter sker i slutet av augusti eller början av september.
7. Frön har en äggformad, lätt utplattad form och är indelad i två delar av en längsgående fälla. Deras längd är cirka 5 mm och deras bredd är upp till 3 mm.
8. Frukten har en kryddig smak och stark arom. Används i traditionell medicin.

Ta reda på också skillnaden mellan fänkål och dill.

Vad är skillnaden mellan kumma och dill?

Vid första anblicken är dessa två växter mycket lika varandra och en oerfaren person kan lätt förvirra dem.

För att alltid korrekt bestämma vad som ligger framför dig - kummin eller dill, måste du veta de viktigaste skillnaderna mellan dessa doftande örter:

• kryddor tillhör olika familjer, dill är en årlig växt och kumminfrön är tvååriga;
• kumminlöv är ovala och avlånga, och vid dill dissekeras de nåligt;
• under blomningen består kimparaplyer av vitrosa blommor och dillparaplyer är gula i färgen;
• timjanfrukter mognar mitt på sommaren och har en kortare längd, och dillfrön ser mer utplattade och kan bara plockas i september;
• kumminfrön använder endast frukt, och dill använder unga stjälkar, blommor och frön.

Vet du det I Indien är kummin en av huvudingredienserna för att tillverka tvål.

Växande funktioner

Kumma och dill används ofta i vardagen för en mängd olika syften. Därför börjar vissa jordbrukare självständigt odla dessa kryddor på deras webbplats. För att få en bra gröda måste du följa vissa rekommendationer för att odla dessa grödor.

Funktioner för odling av dill beskrivs nedan:

• goda föregångare i området för denna anläggning är grönsaker och kål;
• växten måste planteras i ett öppet område med god belysning och neutral, lös jord;
• för bättre groning måste plantmaterialet underkastas värmebehandling för desinfektion före sådd, blötläggs i vatten i 2-3 dagar och sedan torkas;
• plantering av frön i öppen mark kan utföras under våren, sommaren eller senhösten (beroende på variation), mellan intilliggande groddar lämnar ett avstånd på cirka 5-10 cm;
• växten växer bra vid en lufttemperatur på +18 ... + 25 ° С, och dillfrön är inte rädda för låga lufttemperaturer och kan gro i jorden även vid en temperatur på cirka + 3 ° С;
• efter fröspröding genomförs ogräs och marken lossnar i bäddarna;
• gödsel, urea, kaliumsalt och superfosfat används som gödselmedel;
• vid behov måste raderna med dill tunnas så att minst 5 cm återstår mellan växterna;
• vattning ska inte vara för rikligt, men regelbundet så att landet aldrig torkar;
• Skördetid beror på anläggningens syfte. För att förbereda sallader klipps unga dillstjälkar i slutet av maj eller början av juni. Under andra hälften av sommaren används stjälkar och doftande paraplyer ofta som kryddor. Mogna frön skördas i september.

Viktigt! Dill är inte picky när det gäller näringssammansättningen i jorden och kan odlas i vilken jord som helst, med förbehåll för regelbunden gödningstillämpning.

Överväg en lista över huvudfunktionerna i växande kumminfrön:

• för gott utbyte måste kumminfrön planteras i området där spannmål eller baljväxter tidigare odlades;
• anläggningen behöver god belysning och bördig och lös jord med god andningsförmåga;
• planteringsmaterial måste först grovas och förvaras i kylskåpet i cirka 7 dagar;
• utsäde plantering utförs tidigt på våren eller innan vintern börjar omedelbart in i den öppna marken enligt 25 × 7 cm mönster;
• detta krydda kan odlas vid en lufttemperatur på cirka + 20 ° C, medan planterade frön kan gro även vid en temperatur på + 8 ° C;
• efter framväxten av plantor utförs ogräs på sängen och regelbundet lossnar jorden;
• ammoniaknitrat, kaliumsalt eller superfosfat tillsätts som gödningsmedel;
• under hösten, i slutet av det första odlingsåret, tunnas raderna av kummin frön så att åtminstone 15 cm återstår mellan intilliggande groddar;
• vattning bör vara måttlig men regelbunden, det är särskilt viktigt att ge växten fukt under perioden med stamväxt och blomning;
• Skörden av frukt börjar efter att de nedre bladen på växten börjar torka.
  

Kumma och dill används ofta i traditionell medicin och matlagning. Med hjälp av egenskaperna hos dessa växter som anges i denna artikel och att känna till de viktigaste skillnaderna mellan dem, kan du enkelt skilja dem från varandra.