En av de sötaste barndomsminnen är mormors godis med doftande viskös honung. Vid den tiden såg det ut som smakligare delikatesser i världen inte fanns. Och få av barnen trodde att det med en sådan smaskig också får en enorm del av fördelarna för kroppen, eftersom de fungerande bin som samlas för godis allt det som människor behöver. Vad exakt är källorna till fördelarna i honung och hur det är användbart, läs vidare.

Vet du det För att "göra" 100 g honung per dag måste ett bi samla nektar från 100 tusen blommor.

Honung funktioner

Honung är nektar som bearbetas av bin som de samlar in från honungsväxter. I det här fallet kan insekter inte matas med sockersirap, för att inte förstöra produktens kvalitet. Men, liksom allt i denna värld, har en söt behandling sina fördelar och nackdelar. Läs mer om fördelarna och kontraindikationerna för produkten för människokroppen.

nytta

• På grund av sin unika sammansättning är honung en källa till gynnsamma egenskaper för människor, nämligen:
• Det förbättrar immuniteten.
• Det har goda bakteriedödande egenskaper.
• Det är en tonic av kroppen.
• Det rekommenderas för användning under rehabiliteringsperioden efter kirurgiska ingrepp: spårämnen och vitaminer som finns i produkten påskyndar regenereringsprocesserna.
• Hjälper till att normalisera aktiviteten i matsmältningskanalen och tarmarna.
• En biprodukt är ett bra stimulansmedel för att de inre organen fungerar korrekt.
• Hjälper till att upprätthålla normal vikt och förhindrar fetma. För denna effekt måste socker ersättas med honung.
• Hjälper till att bekämpa pollenallergier. Här utlöses regeln "sparka ut en kil": tillsammans med en söt produkt äter en person samma pollen som orsakar allergiska reaktioner i kroppen. Detta leder till en minskning av allergiska symtom. Men att ta till en sådan metod för att behandla allergier är endast möjlig under övervakning av en läkare.
• Delikatessen rekommenderas till frukost eller innan du gör ett fysiskt arbete (till exempel träning). Faktum är att den laddar kroppen med energi som kallas glykogen.
• Förbättrar sömnens kvalitet.

Vet du det Ordet "honung" på hebreiska betyder "förtrollning", "försett med magi."

Skada och kontraindikationer

Många kan ha intrycket att honung kan ätas i samband med en så imponerande lista över fördelar utan begränsningar för frukost, lunch och middag. Men detta är långt ifrån fallet, eftersom det kan bli en källa till skada på kroppen.

• Så produkten är kontraindicerad i följande situationer:
• Det är omöjligt att värma honung, till exempel att använda den med för varmt te. Så vid en temperatur på + 40 ° C förlorar en söt godis sina användbara egenskaper, och vid en temperatur på + 60 ° C kan den i allmänhet bli giftig.
• Överdriven konsumtion av sådan naturlig sötma kan orsaka fetma eller diabetes.
• En behandling för allergikare kan i allmänhet kontraindiceras, eftersom den innehåller ämnen som provocerar bronkialastma och i värsta fall till och med anafylaktisk chock.
• Produkten kan bli en källa till tandkaries.
• Det är förbjudet att ge honung till barn under tre år. De som är tre år får en behandling med försiktighet, och barn bör äta det i små doser.
• Det rekommenderas att de som lider av gallsten eller urolithiasis, akut gastrit, sår, pankreatit utesluter sötma från sin diet.

Honung sammansättning

Kort sagt är söt nektar en blandning av vatten med glukos, fruktos och pollen. När det gäller en detaljerad analys av dess sammansättning har produkten tack vare närvaron av många vitaminer och mineraler blivit en naturlig källa till människors hälsa.

vitaminer

Delikatessen innehåller nästan allt, vitaminer och mineraler är nödvändiga för en person. Deras koncentration i sammansättningen av nektar kan variera, beroende på variationen.

Viktigt! När man använder en biprodukt är det värt att ta hänsyn till dess mångfald, det vill säga det faktum från vilka växter den är gjord, eftersom detta kan påverka inte bara strukturen och färgen på behandlingen, utan också dess sammansättning, och följaktligen hur det kommer att påverka per person.

B-vitaminer

Innehåller i någon form av honung. Så biprodukten är rik på:

• tiamin (Bl). Det stärker en persons tand- och skelettsystem, rensar kroppen från giftiga ämnen, deltar i metabolismen av kolhydrater och har smärtstillande funktioner. Brist på B1 kan orsaka problem med hjärta, hud, hår;
• riboflavin (B2). Vitamin ansvarar för den metaboliska processen.
• niacin (B3), som positivt påverkar en persons syn, eliminerar trötthet, förhindrar åldrande, förbättrar funktionen i hjärtat och blodkärlen;
• pantotensyra (B5), som bidrar till den väl fungerande levern, syremättnad i hjärnan, förbättrar kolhydratmetabolismen;
• pyridoxinhydroklorid (B6). Vitamin lugnar nervösa störningar, ger en känsla av lugn, främjar god sömn;
• folsyra (B9), som är involverad i produktionen av röda blodkroppar i hjärnan, förhindrar förekomsten av trofiska förändringar i slemhinnorna.

C-vitamin

Innehållet i den söta produkten av askorbinsyra gör det till en utmärkt hjälper för personen på väg att öka immuniteten. C-vitamin hjälper också till att rena kroppen från gifter. Ät effektivt honung för personer som lider av tandköttsproblem (till exempel blödning). Det är askorbinsyra som bidrar till godis lång livslängd.

Viktigt! Endast naturlig honung kan skryta med sin rika vitaminsammansättning.

tokoferol

E-vitamin är en källa till hudhälsa, i samband med vilken honung ofta finns i kosmetiska preparat för huden. Listan över dess positiva effekter på kroppen inkluderar antihistaminer och antiinflammatoriska funktioner.

fruktos

Cirka 40% av honunget faller på fruktos, vilket avser långsamma kolhydrater. Denna typ av monosackarid absorberas lätt av kroppen och frigör en stor mängd energi som en person behöver för ett fullt liv. Denna komponent är särskilt användbar för personer som är engagerade i sport eller tung fysisk aktivitet.

Dessutom påverkar fruktos positivt hjärtans arbete, eftersom det snabbt går med i kroppens biokemiska reaktioner. Dessutom kan elementet stimulera produktionen av insulin, vilket är viktigt för patienter med diabetes.

Viktigt! Fruktos i godis är ett utmärkt sätt att bekämpa förgiftningssymtomen: det tar bort alkohol från kroppen. Därför, om du vaknade efter en stormig fest och har en hård dag framåt, dricka te med honung.

glukos

Liksom fruktos utgör den cirka 40% av den totala mängden honung och är också ett slags energizer för kroppen. Denna monosackarid är nödvändig för en korrekt och strömlinjeformad funktion av nervsystemet och skelettet. Kolhydrat är nödvändigt för människor som arbetar med mental och fysisk arbete, eftersom det ökar effektiviteten.

Enzymer och aminosyror

Sammansättningen av naturlig söt nektar innehåller 22 aminosyror och cirka 5 000 enzymer, dessutom är den rik på mineraler (järn, zink, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, selen). Enzymer (även kända som enzymer) är komplexa proteinmolekyler som katalyserar kroppens kemiska reaktioner.

Viktigt! Vissa kategorier av människor - patienter med diabetes mellitus, gravida kvinnor, ammande mödrar, äldre, barn under 12 år - kräver en särskild beräkning av maximala och rekommenderade dagliga doser. Om du tillhör det, för att ta reda på hur mycket "bi-delikatess" du behöver, är det bäst att rådfråga din näringsläkare.

Honung är rik på diastas, invertas, glukosoxidas, katalas, fosfatas och andra enzymer. Deras huvuduppgift är att vara ansvarig för att matsmältningssystemet fungerar korrekt. Enzymer främjar också sårläkning, eliminerar inflammation, förhindrar blodproppar och förhindrar bildandet av cancerceller.

Aminosyror är proteinnedbrytningsprodukter. Honung mättar människokroppen med essentiella aminosyror, som är nödvändiga för att människan ska växa och utvecklas korrekt, och bidrar till att metabolismen fungerar smidigt.

Normer för användning

Nästan alla biodlare, den ena före den andra, skriker om fördelarna med honung, men förmodligen är det inte många som vet om konsumtionen av denna produkt per dag för att inte skada deras hälsa. Det är värt att nämna att honung är lite av en kompromissprodukt. Det har mycket socker, och det hör inte till kalorifattiga livsmedel, men näringsläkare rekommenderar ofta att använda det i sina dieter.

Ibland kan det konsumeras på rekommendation av en läkare, även med diabetes. Det rekommenderade dagliga intaget av en produkt för en frisk vuxen är 2–2, 5 msk. sked. Med en stark önskan kan du äta upp till 4 msk. matskedar av produkten - detta är den högsta tillåtna dosen per dag. Normen för honung för barn är två gånger mindre än för en vuxen, det vill säga inte mer än 2 msk. skedar per dag.

Och om ett barn älskar godis förutom honung, måste hans mängd i kosten minskas ytterligare. Honung är rik på användbara ämnen, men de som säger att denna produkt kan ätas i gott är otänkbara. Det är värt att komma ihåg att det är helt sammansatt av kolhydrater och överskott av kolhydrater förvandlas alltid till fett. Därför är ovanstående normer ungefärliga.

Du kommer att vara intresserad av att veta hur mycket honung som kan ätas per dag utan att skada hälsan.

Den exakta sötthastigheten bör bestämmas med hänsyn till många faktorer; kroppstyp (atletiskt medelvärde, snävt), levnadssätt (aktivt, inaktivt), typ av arbete (stillasittande, mentalt, hårt arbete), metabolism, etc.

Som du kan se, för att förse din kropp med nödvändiga vitaminer och mineraler, behöver du inte gå till apoteket eller köpa några utomlandsgrönsaker och frukter, det räcker med att använda naturligt honung regelbundet. Tack vare biarbetet har denna produkt en rik kemisk sammansättning och är en av de rikaste källorna till fördelar för människokroppen.