I naturen finns det ett stort antal svampar, särskilt bitter. Detta är en ovanlig variation, som kännetecknas av en skarp doft och ett osynligt utseende. Den tillhör den villkorliga ätbara arten, så du måste använda den med extrem försiktighet.

Svampbeskrivning

Bitter kännetecknas av ett konstant utseende. I naturen finns det ett stort antal mjölkiga giftiga svampar som denna sort kan förväxlas med. För att undvika detta bör du alltid studera i detalj beskrivningen av alla typer. De kan variera i lockets färg, massans densitet och benens höjd.

Vet du det Den största svampen upptäcktes 1985 i Amerika. Dess vikt var 140 kg och bredden var 2 m.

Hur ser det ut

Om du tänker på alla bilder på bitter, är storleken på locket annorlunda. Det varierar från 5 till 12 cm. I början av utvecklingsstadiet har locket formen av en klocka. Efter en tid blir det plattare eller trattformat. Det viktigaste tecknet på bitterhet är närvaron av en liten knöl i mitten av locket . Kanterna kännetecknas av en fin struktur och de vänds inåt. Skalet har en slät yta. Färgen är solid, rödbrun. På ytan kan du se en svag pub. När regnet passerar får svampen en blank och klibbig struktur.

Bittens hatt och ben har en bra täthet. Under vissa perioder kan de gå sönder (om kraftigt regn går).

Massans nyans beror på svampens ålder:

• ung - vit, med små föroreningar i brun färg;
• i gammal - brun kastanjeskugga.

Om du gör ett litet snitt, kommer den färglösa juicen, som liknar lite mjölk, att börja sticka ut från massan. Beroende på effekten av syre (på mängden) kan färgen för den frigjorda vätskan förändras. Om du provar denna juice med en färsk svamp, kan den bränna dina läppar och mun lite. Massan har en specifik skarp lukt, som för många verkar obehaglig.

Vet du det Forskare har bevisat att svampar har vuxit på planeten i över 400 miljoner år. Det vill säga de växte långt innan dinosaurierna.

Benet har en cylindrisk form. Dess maximala höjd når 7-8 cm. Vid basen finns en filtfolie av myceliet. Om du tittar noga på fotografierna har unga svampar en vit nyans av benet och gamla har rosa eller röda.

Var växer

Om svampplockaren går för bitter, vet han alltid platserna där denna art växer. Oftast finns dessa svampar i barrskog och lövskog. För att samla dem, gå till gräsmattorna där tallar och björkar växer . På dessa platser råder sur jord, där bittera växter föredrar att växa.

Dessa svampar finns huvudsakligen i grupper. Men du kan träffa enskilda individer. De börjar bära frukt i mitten av juli. Denna period varar tills frosten börjar, det vill säga till mitten av hösten.

Ätligt eller inte

Det brukar klassificeras bitter som relativt ätliga svampar . Detta innebär att du kan äta frukt först när du noggrant förberett dem. Först måste du skölj försiktigt svampen och sedan koka i vatten med en liten mängd salt. I västländer konsumeras inte bitter. Man tror att den kan absorbera radioaktiva ämnen i jord och luft .

Viktigt! Skör frukt bara i ekologiskt rena regioner för att inte skada din hälsa.

Variationer och dubbletter

Gorchak har flera dubblar. De kan antingen vara ätliga eller olämpliga för konsumtion. Du kan förväxla denna art med flera svampvarianter:

1. Kamferlaktarius är villkorligt ätbar.
   

2. Svampbrödet är ätbart.
   

3. Den köttröda mjölkaren är villkorligt ätbar.
   

4. Levern lever är inte lämplig för konsumtion, eftersom den innehåller mycket toxiner.
   

odling

Om du är älskare av svamp kan du alltid växa bitterhet hemma. Du kan placera den i trädgården, på balkongen eller på trädgården.

Lär dig också om tekniken för att odla champignon i växthuset.

Odling utförs på flera sätt:

1. Köp ett färdigt mycel . Det måste hällas i ett underlag som är förberett i förväg. Blanda träbark, vanlig jord och sågspån för att förbereda den. Strö underlaget bredvid trädet där svampen kommer att odlas. Gör små hål och strö myceliet. Häll noggrant med vatten. Den första skörden kan skördas redan nästa år.
2. Samla svamparna . När de börjar utsöndra mycelium, utför alla procedurer som anges i den första metoden.

Bitter föredrar att växa på väl fuktad jord. Därför måste den vattnas försiktigt och täcka plantagen med en trasa i heta somrar så att brännskador inte bildas

Svampfördelar

Fördelarna med att äta bitar är mycket uttalade.

• De helande egenskaperna är följande:
• hjälper till att öka immunförsvaret, eftersom det innehåller askorbinsyra;
• användning av juice för externa ändamål hjälper till att förhindra utveckling av dermatologiska sjukdomar (åldersfläckar, inflammation, eksem, etc.);
• Selenet i kompositionen är en kraftfull antioxidant. Det bidrar till försenad åldrande av celler och hud;
• sänker blodsockret och minskar därmed symtomen på diabetes.

Matlagningsprogram

De insamlade svamparna måste blötläggas i rent vatten i 3 dagar. Byt ut vattnet flera gånger dagligen för att ta bort alla gifter och skadliga ämnen. Häll därefter frukterna i en behållare och släpp på eld. Du måste laga dem i 40-60 minuter . Om skalan visas, måste du samla den med en sked och kasta bort den. När bitteret kokas är det nödvändigt att skölja det igen. Efter det kan du använda frukterna för konservering eller saltning.

Viktigt! Föredra varm saltning metod och tillsätt ett stort antal olika kryddor.

På Internet kan du hitta ett stort antal olika recept med bitar . Det är bara hennes smak i det här fallet kommer att vara specifik, så det är bara på begäran av personen. Det vanligaste sättet att tillverka frukt är saltning.

Video: Svamp pickle bitter

Medicinsk användning

I sammansättningen av svampen som beaktas finns det ett ämne som har egenskaper som liknar ett antiseptiskt medel. Därför används det för att skydda mot bakteriesjukdomar. Bittrar används ofta för att behandla Staphylococcus aureus.

Unga svampar används för att behandla sår och skär . De kan också användas för att normalisera blodtryck och vikt.

Svampfara

Det är förbjudet att ge bitter frukt till barn vars ålder är mindre än 6 år. Detta beror på att svampar samlar sig negativa ämnen från jord och luft. Om en vuxen kropp självständigt kan bli av med gifter och gifter, utvecklar barn ofta rus.

• Kontraindikationer inkluderar förekomsten av följande sjukdomar:
• Pankreatit.
• Sår och gastrit.
• Sjukdomar i levern (cirros, hepatit, etc.).

Du kan inte äta frukt av kvinnor, vi är i position och under amning . Om du lider av hjärt-kärlsjukdomar kan användning av saltade svampar skada din kropp. Detta beror på det faktum att salt framkallar minskning av blodkärlen.

Så nu vet du exakt hur den bittera frukten ser ut och med vilka svampar den kan förväxlas. Denna sort kan ge både fördel och skada på kroppen. Gå därför först genom en fullständig undersökning med en läkare, och först efter samråd med honom, gå in i dieträtter av bitter.