Druvor är ett bär eller frukt.

Många odlare argumenterar om hur man namnger druvor: frukt eller bär. Dagens artikel ägnas åt att hitta svaret på en kontroversiell fråga, samt en detaljerad beskrivning av kulturen och dess tillämpning.

Vad är druva: bär eller frukt?

För att avgöra det här problemet måste du förstå de botaniska termerna. Så, enligt vetenskapen om växter, är ett bär, i enkla ord, en frukt med saftig massa, tunn hud och några hårda frön inuti massan. Bär växer på buskar och örtartade växter.

Frukt är en frukt som växer på träd och buskar, som också innehåller ett eller flera frön, skal och saftigt kött. Om du gräver ännu djupare visar det sig att orden ”frukt” och ”frukt” på många språk är identiska.

Frukt översatt till språk:

• Grekiska - το φρούτο;
• Jiddisch - låter som di frukht;
• Italienska - il frutto;
• Spanska - la fruta;
• Tyska - die frucht;
• Franska - le frukt;
• Latin - fruktus.

I Great Soviet Encyclopedia (avsnitt av växten) finns en beskrivning av odlade druvor: "... Frukt av druvor eller druvor är sfäriska eller äggformade bär, som avser typen av frukt ...".

Av ovanstående kan vi dra slutsatsen: båda namnen kommer att vara korrekta.

Ta reda på om andra druvsorter:

Beskrivning och egenskaper hos växten

I södra länder kan vinstockens längd överstiga 30 m, under svalare förhållanden växer busken till 1, 5–3 m. Vinrankan bildar ihärdiga skott, kallade mustascher, när de växer. Med en mustasch håller hon sig fast vid ett stöd, inom hemmavinodling är det en spaljé. Plantens bark är gulbrun i färg, kan ha en rödaktig nyans, på de gamla skotten prickade med ojämna furer.

Lövverk på starka bladblommor är mörk eller ljusgrön i färgen, ofta belägna på undersidan. Plattorna kan ha från 3 till 5 blad, klippta med en räfflad kant.

Beroende på sorten blommar grödan i maj-juni; frukten börjar i augusti och i senare sorter i oktober.

Blommor samlas i panikblomning, liten, grön.

Frukter kallas bär som samlas i en lös eller tät bunt. Formen på klustret är konisk, cylindrisk eller blandad.

Bärens färg varierar:

• ljusgrön;
• guldgul;
• rosa;
• blå.

Bärens form kan vara:

• runda;
• oval;
• långsträckt oval (fingrar).

Druvorna är täckta med en tunn eller tät hud, ofta täckt med en vaxartad beläggning. Benen inuti bären är täckta med ett hårt skal, frön kan vara från 1 till 4, det finns fröfria sorter.

Vet du det Enligt Guinness rekordbok är den äldsta vinstocken i Slovenien, Maribor. Vine är över 400 år gammal och bär fortfarande frukt.

Tack vare arkeologiska fynd kan man spåra vinodlingens historia. Så på det moderna Georgiens territorium hittades rätter med rester av vin, vars ungefärliga ålder är 8 tusen år. I Armenien har arkeologer upptäckt en gammal vingård, som är ungefär 7 tusen år gammal.

Vinrankan och vinet nämns i litteraturen från den antika världen, i synnerhet hos Homer, som levde vid århundradet VIII-VII århundrade f.Kr. e. I forntida egyptiska begravningar från V-V-talet f.Kr. e., hittade krukor som visar vinrankor och druvor. Det finns fynd som bekräftar den utvecklade vinframställningen bland fönikarna, karthagierna, forntida romare.

Så småningom spridde odlingen över hela den europeiska delen, inklusive dess norra regioner. Kultivarer fördes till Syd- och Nordamerika av kolonisterna, eftersom vilda exemplar inte ansågs lämpliga för vinframställning.

Användbara egenskaper hos druvor

Druvornas gynnsamma egenskaper beror på fruktens rika kemiska sammansättning.

Bär innehåller cirka 150 element som är användbara för kroppen, bland dem:

• vitaminer - B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, P;
• salter av mineraler - kisel, natrium, järn, koppar;
• organiska syror - äppelsyra, oxalsyra, citronsyra, vinsyra;
• andra ämnen - pektiner, tanniner, glykosider, flavonoider, eteriska oljor etc.

• Användningen av frukt har följande egenskaper på kroppen:
• antiseptikum;
• antioxidant;
• sammandragande;
• hypotensiv (sänker blodtrycket);
• ett diuretikum;
• smärtstillande;
• rengöring;
• förstärkning;
• lugnande;
• tonic.

Programfunktioner

Druvor är en unik kultur: de används i mat, medicin, kosmetologi, vinframställning. Den kemiska industrin använder kakor och frön för produktion av alkohol, industriella oljor, tjära. Inom jordbruket matas kakor till boskap.

I matlagning

Vinäger produceras av druvor, vilket uppskattas av kulinariska specialister för deras mjukhet. Vinäger används i marinader, för att bevara vintern och i salladsdressing. Välsmakande och hälsosam juice erhålls, både färskpressad och skördad för vintern.

Viktigt! Barn under 6 år rekommenderas juice från vita sorter: de innehåller mer järn.

Rosiner är en populär ingrediens i många typer av bakning, i ostmassa pannkakor, müsli. Bär producerar aromatisk och syltrik sylt eller sylt, som också kan användas för beredning av desserter.

Druvor går bra med andra frukter, med kött, ost. Sallader med dietkött och saftiga bär är populära. Bakverk, desserter och andra rätter är också dekorerade med frukt.

I vinframställning

För produktion av vin odlas tekniska sorter av kultur, med en ökad mängd socker och måttlig surhet.

Läs mer om tekniska druvsorter:

Från juicen genom jäsning erhålls vita, rosa och röda viner, såsom:

• riesling;
• Feteasca;
• chardonnay;
• Cabernet.

Efter destillation och destillation produceras stark alkohol:

• konjak;
• vodka;
• konjak.

Inom kosmetologi och näring

Druvor innehåller tokoferoler, askorbinsyra och antioxidanter. Regelbundet ätande mättar cellerna med vitaminer, vilket bromsar deras åldrande, fuktgivande och hudton. Gynnsamma ämnen ger näring till hårsäckarna, stärker håret och mättar det med en frisk glans.

Massa och juice är ingredienser i både industriell och hemmakosmetologi. Blandade med olika komponenter vitnar de åldersfläckar, slätar och skärper åldrande hud. Masker används för att fukta och mätta de övre skikten i överhuden med näringsämnen. Juice torkar huden benägen till akne och akne, ett naturligt antiseptiskt desinficerar huden och hjälper till att eliminera defekter.

Druvfrön används som slipmedel för scrubs. Olja, inklusive eterisk olja, är också en del av hud- och hårvårdsprodukter. Vi rekommenderar att du läser om kaloriinnehåll, fördelar och skador på svarta druvor. Ett populärt område inom kosmetologi är vinterapi. Metoden är effektiv mot celluliter, ökar kroppens allmänna ton, lugnar nervsystemet.

Medicinsk dietetik rekommenderar att du använder produkten för återhämtning efter allvarlig sjukdom och under den postoperativa perioden. Dieten används vid behandling av anorexi för att återställa patientens normala vikt.

Populära är viktminskningsdieter. Aktiva enzymer och organiska syror i bär hjälper till att normalisera ämnesomsättningen, ta bort gifter och gifter. Pektiner i kompositionen binder fettceller, tar bort överskott av kolesterol, vilket bidrar till viktminskning. Druvor föredrar dessutom känslan av hunger och depression som patienter ofta upplever med strikta dieter.

Inom medicin

Druvbehandling inom medicin kallas ampeloterapi. Tillämpas i återhämtningen inte bara frukt, utan också andra delar av växten.

Läkare rekommenderar att produkten används för sådana hälsoproblem:

• tuberkulos;
• astma;
• pyelonefrit;
• stenar i urinorganen;
• nedsatt metabolism;
• reducerat hemoglobin;
• anemi;
• vitaminbrist;
• osteoporos;
• leversjukdom
• Alzheimers;
• sömnlöshet;
• deprimerat tillstånd.

Vi rekommenderar att ta reda på om druvor kan konsumeras med gikt.

Fiber och organiska syror normaliserar matsmältningen, balans mellan vatten och salt. De hjälper till att normalisera surhetsgraden hos magsaft, vilket normaliserar slemhinnens tillstånd. De hjälper till att eliminera toxiner och andra förfallsprodukter från kroppen, som återställer levern och njurarna.

Antioxidanter och flavonoider tar bort sputum från lungorna och bronkierna. C-vitamin stärker immunförsvaret. B-vitaminer förbättrar hjärnaktiviteten, stärker det centrala nervsystemet. Regelbunden användning av produkten förbättrar prestandan, normaliserar sömnen.

Mineraler och vitaminer i kompositionen är involverade i funktionen av hematopoies, vilket ökar halten av hemoglobin. Främja resorption av kolesterolplack, vilket ökar elasticiteten i blodkärl och kapillärer. Friska kärl är aktivt mättade med syre, vilket normaliserar hjärtmuskelns arbete.

Viktigt! Söta druvor rekommenderas inte för diabetiker, det ökar glukosnivån i blodet.

Grundläggande regler för val och lagring av druvor

För att druvor endast ska ge fördelar för kroppen måste du kunna välja rätt produkt.

Urvalskriterier:

1. Det är lämpligt att välja lokala sorter, i det här fallet är det förtroende för att det inte behandlades med ämnen som ökar säkerheten under långvarig transport.
2. Mognadstestning bör utföras på de nedre bären av gäng: de mognar senare än de övre.
3. Om ett stort antal bär duschar efter att ha skakat massan, betyder det att det var lagrat under lång tid.
4. Du måste välja kluster, inte kvistar eller en spridning av frukt. Om druvor säljs i bulk har de redan flyttats och avvisats flera gånger.
5. Frukt bör vara tät, utan tecken på råtta och bucklor.
6. Getingar som klättrar över en produkt är det första tecknet på kvalitet och brist på kemikalier.
   

   Lagringsregler:

   • i källaren eller källaren vid en temperatur från 0 ° C till + 7 ° C kommer hållbarheten att vara upp till 2-3 månader (beroende på kvalitet);
   • i kylen på hyllan för frukt och grönsaker kan förvaras i 2-3 veckor;
   • produkten förblir i frysen i upp till 8 månader.

   Vi råder dig att lära dig hur man tillverkar druvsylt med frön. När det gäller rätt definition av druvor: frukt eller bär, argumenterar till och med botaniker. Oavsett hur vi kallar denna frukt, är det definitivt nödvändigt att använda den. Kultur upprätthåller en balans mellan näringsämnen i kroppen och främjar hälsan.