De vanligaste och populära svamparna är champignon. De används inom kosmetologi, matlagning och traditionell medicin. Efterfrågan på dessa svampar är alltid hög, så många jordbrukare försöker odla sina hem som företag. Det är inte så svårt som det kan verka. Det räcker för att följa de grundläggande reglerna.

champignons

Champignonsvampar kännetecknas av en ganska stor hatt (från 5 till 18 cm), som har en vit eller ljusbrun nyans. Formen liknar en halvklot. Med åldern får hatten en öppen struktur. Oftast är ytan slät. Endast i vissa fall kan den bestå av små skalor.

Den ätliga svampens ben är högt upp till 11 cm. Skuggan är densamma som hattarna. Benet är plant och expanderar något vid basen. I mitten är en bred ring av vit färg. Skivor av fruktkroppen, i ung ålder, är vita eller rosa. Med tiden blir de bruna.

Läs också vår elektroniska tidning om att odla svamp hemma.

Massan kännetecknas av en vit nyans. Om den är trasig kommer den att ändra färg till rosa. Detta beror på att luft påverkar köttet. Svampen växer från maj till oktober. Tillväxten sker på bördiga jordar, där en stor mängd gödsel och humus. I vissa fall kan den bryta igenom asfalten.

Teknologin för att växa champignon hemma

Om vi ​​tar hänsyn till tekniken för att odla champignon hemma, består den i följande:

• svamp frön planteras i redan beredd jord;
• landning utförs vid en optimal temperatur från + 22 ° C till + 24 ° C;
• rummet bör inte vara hett eller tappat. Svamp tål inte sådana förhållanden och dör;
• planteringstekniken måste vara korrekt för att myceliet ska slå rot;
• alla procedurer bör utföras steg för steg. Om allt görs korrekt, kommer även en nybörjare att kunna odla champignon;
• när de första fruktkropparna visas bör vattningen minskas så att rötter inte ruttnar.

Hur man odlar champignon i källaren, källaren, garaget

Om du vill odla champignon i källaren, källaren eller garaget, måste du veta de huvudsakliga förberedelserna i denna process. Titta på kvaliteten på plantmaterial, underlaget och förhållandena som svamparna kommer att växa.

Viktigt! Champignons uppfattar negativt höga temperaturer. Därför är det inte tillrådligt att plantera dem i öppen mark nära ett privat hus.

Processen att odla en sådan produkt påverkas av ett stort antal faktorer, som kommer att diskuteras nedan. Var noga med att inte skada den när du skördar.

Belysning och ventilation

För bonden kan det visa sig vara ett mycket gynnsamt skick att svamparna utvecklas i fullständigt mörker. Det är tillåtet att tända ljuset endast i processen att utföra underhåll eller insamling av produkter. Landningar bör också skyddas från direkt solljus. Om du planterar svamp nära fönstren är det bättre att mörkna dem eller hänga tjocka gardiner.

För att odla champignon hemma är det viktigt att ge dem ett konstant flöde av frisk luft. Om ventilationen är dålig kommer fruktkropparna inte att stiga bra, de kommer att visa tecken på sjukdom, och bakterier och skadedjur kommer att utvecklas i komposten. När svamp växer avger de en enorm mängd koldioxid. Om syre inte kommer in i rummet börjar benen på fruktkropparna att deformeras och sträckas.

För varje ventilationsöppning måste speciella skyddsnät anslutas. De skyddar planteringarna från invasionen av insekter. En sådan åtgärd kommer också att skydda svampen från utkast, vilket är mycket skadligt för dem. Ju större volym av landningar, desto bättre är lufttillförseln inställd.

Vet du det Svamp innehåller en hög koncentration av arginin. Detta ämne låter dig återställa minnet och förbättra hjärnaktiviteten.

Detta är som följer:

1. En liten fläkt måste installeras ovanför varje låda.
2. Formera luftreningssystem.
3. Installera apparater som kommer att filtrera luften.

Video: korrekt ventilationssystem i svamprummet

Temperatur och luftfuktighet

Trots att växande teknik innebär användning av flera temperaturförhållanden måste luftfuktigheten i rummet vara konstant - minst 65%. Underlaget måste vattnas i stora mängder. Det är okej om fuktighetsnivån i detta fall når 90%.

Ta reda på skillnaden mellan champignon och blek paddestol.

Höga utbyten observeras om du justerar rumstemperaturen beroende på utvecklingsfasen. När myceliet mognar bör rummet inte vara mer än + 25 ° C. I utvecklingsstadiet av svampens kropp - ungefär + 15 ° C. Om du inte har förmågan att ständigt justera lufttemperaturen i rummet, kan du lämna den konstant - från + 16 ° C till + 21 ° C.

Pre-sterilisering

Eftersom champignon odlas med hög luftfuktighet finns det alltid en risk att svampinfektioner och mögel utvecklas. Detta påverkar grödans kvalitet och kvantitet negativt, så du bör alltid sterilisera rummet. Förbehandlingen består i att tvätta väggar, tak och golv med en lösning av kopparsulfat (2 kg kalk, 100 g kopparsulfat och 10 l vatten).

Ytterligare sterilisering består av flera behandlingsalternativ:

• bleklösning (400 g läkemedel per 10 1 vatten);
• formalin (40 g per 10 liter vatten). För att fördela lösningen jämnt, använd en sprutpistol eller sprutpistol;
• svavelrök, som rökar ytor med en speciell kontrollör.

Viktigt! Försök att utföra alla typer av bearbetning i speciella skyddskläder (mask, andningsskydd, handskar, långa byxor och ärmar på jackan). Detta förhindrar intrång av skadliga ämnen i huden eller slemhinnan.

Tilldelning, zonering

Om du odlar svamp hemma, sker detta i flera steg: inkubation och destillation av kroppen. Därför, om du har en stor källare eller garage, dela rummet i flera delar. I en av zonerna kommer mycelium att utvecklas. I detta fall bör temperaturregimen vara från + 21 ° С till + 26 ° С.

I det andra avsnittet kommer det att finnas lådor där fruktkroppar finns. Temperaturen i denna del bör inte vara mer än + 18 ° C. Flera delar i ett rum ger skörd året runt. Det räcker med att överföra kapacitet från en zon till en annan.

Beredning av underlag, kompost

Om du korrekt förbereder underlaget för destillation av fruktkroppar, kommer detta att vara halva striden för en framgångsrik skörd. I fall där det inte är möjligt att ta hand om bildandet av högkvalitativ kompost på egen hand, köp det från en betrodd säljare i en jordbruksbutik.

Allt arbete utförs i ett öppet utrymme. Detta beror på det faktum att under kompostberedning krävs en hög lufttemperatur. Den fertila kompositionen kommer också att avge skadliga gaser, som åtföljs av en obehaglig lukt.

Vet du det Namnet "champignon" kommer från det franska språket. Detta ord översätts som "svamp".

Svampformuleringarna av bästa kvalitet är baserade på hästgödsel. Om du tänkte använda andra organiska alternativ, bör du veta att de minskar avkastningen med 30%. Dessutom krävs spannmålstrå. Mängden planteringsrester i förhållande till gödsel bör vara 1: 3.

Tillsätt följande tillsatser för varje 100 kg kompost:

• urea - 3 kg;
• superfosfat - 3 kg;
• krita - 5 kg;
• gips - 5 kg.

Halm måste förkokas i flera dagar. Därefter växlar dess lager med lager av gödsel. När blandningen bildas, lämna den i en månad så att den brinner ut i solen. Som ett resultat av sådana manipulationer erhålls kompost av hög kvalitet.

Vi råder dig att lära dig hur du hanterar sjukdomar i champignonsvampar.

Rör om blandningen varje vecka med en gaffel. Så snart lukten av ammoniak försvinner, sjunker temperaturen på bokmärket och humus blir enhetlig, komposten är klar för användning. Efter detta är det nödvändigt att pasteurisera underlaget vid en temperatur av + 70 ° C. Detta kommer att förstöra alla bakterier och virus som finns i den.

Video: kompostering

Landningsämnen

Mycelium säljs i flera typer:

1. Komposterad . 500 g ska användas per 1 m². Hållbarheten för kompostering av plantmaterial är 1 år om rumstemperaturen är 0 ° C.
   

2. Spannmål . Det kännetecknas av en bättre och stabilare gröda. Du kan förvara den i kylskåpet i högst sex månader. För 1 m², använd inte mer än 350 g.
   

När komposten är klar måste den läggas ut i 30 cm lager på rack, lådor eller i former. Myceliet måste fördelas jämnt över hela kompostområdet. Det är bäst att utföra landningsförfarandet vid en temperatur från + 20 ° C till + 27 ° C. Om du överskrider eller minskar dessa indikatorer kan planteringsmaterial dö. När du använder kornmycelium, så det på toppen av komposten och täck det med ytterligare ett lager näringsjord.

Ta reda på vad mycel är och hur man gör det.

Den optimala höjden är 5 cm. Kompostmycelier bryts först i små bitar och fördjupas i jordblandningen med 4-5 cm. Avståndet mellan sådana områden ska vara minst 20 cm. För att säkerställa en bekväm fuktighetsnivå måste du spraya komposten med varmt vatten och täcka behållare med vått papper.

Svampvård

Eftersom kompost för kultur endast är nödvändigt först, om 2-3 veckor måste du börja lägga till bördig jord. Torv eller lamjord används bäst. Bevattning bör utföras varje dag med varmt, sedimenterat vatten.

För att förhindra utveckling av skadliga mikroorganismer behandlas ytor med gasformigt ozon. Det hjälper också till att öka hållbarheten för mogna produkter. Om alla procedurer utförs korrekt kan du börja skörden efter 90 dagar efter beredningen av komposten.

skörd

Skörd är nödvändig just nu när en film bildas på hatten. Den ska täcka den bruna plattan helt. Skär inte fruktkroppar för hemodling, men bläddra dem lite och släpp dem ur jorden.

Kolla in tekniken för att odla champignon i växthuset.

Därefter bildas ett litet hål. Häll en liten mängd substrat i det för att fortsätta fruktan. Glöm inte att ta bort resterna av trasiga champignon från ytan. Annars kommer det att provocera sjukdomar och locka parasiter.

Hur man lagrar till försäljning

Hållbarheten för färska champignon är mycket liten. Därför är det nödvändigt att komma överens om leveranser i förväg så att köparen får kvalitetsprodukter. Om du lagrar fruktkroppar i en film, kommer köttet att försämras.

Om svampen lagras öppen torkar svampen. Om du vill öka hållbarheten till maximalt 5 dagar måste du packa fruktkroppar i papperspåsar och lägga i botten av kylen.

De mest lönsamma sorterna av champignon

Tack vare det utvecklade urvalet levereras ett stort antal olika varianter av champignon till marknaden.

De mest lönsamma av dem:

1. Hauser A15 . Detta är en ung hybrid som kännetecknas av höga utbyten. Oftast odlas det i Amerika och Europa. Fruktkroppens hatt är ganska stor (upp till 15 cm), och massan är tät. Inga flingor bildas på ytan. Den största fördelen är att den kan växa på alla typer av kompost.
   

2. Somicel 512 . Stammar av denna art finns oftast i Europa. Denna sort kännetecknas av stabil frukt och flera skörden. Fruktkroppar av denna art är inte stora, men trots detta är de efterfrågade bland bönderna.
   

3. Sylvan 130 . Hybriden som föds upp i Amerika är lämplig för plantering på alla typer av underlag. Baserat på beskrivningen kännetecknas denna sort av snabb spiring och högt utbyte. Idealisk för bevarande.
   

Så nu vet du att det är fullt möjligt att odla champignon. Jordbrukaren behöver bara följa förfarandet för att förbereda platsen, underlaget och köpa plantmaterial av hög kvalitet. Om du följer alla villkor i rummet där svamparna växer, kommer skörden att vara av hög kvalitet och rikligt.

Video: växande champignon