artiklar

Hur man odlar, matar och tar hand om slaktkött hemma?

Snabbväxande slaktkycklingar blir alltmer populära på små gårdar. Broilers köps också för odling i ett privat hushåll. Artikeln diskuterar hemligheterna för att odla köttraser av kycklingar hemma.

Broiler innehåll

Broiler viktökning uppnås genom:

en balanserad diet för köttraser;
efterlevnad av hygieniska och hygieniska villkor för fjäderfä;
bibehålla hälsa hos slaktkött i utmärkt skick.

Vissa jordbrukare föredrar att hålla slaktkakor i sina burar. Men förespråkare för golvinnehåll argumenterar för det.

Vet du det Även om slakten inte flyger är den den mest flyttande fågeln i världen, om än i en matform. Så Spanien är den största konsumenten av vingar, Ryssland - sken, Turkiet - mage och slaktbiprodukter, Amerika - bröst.

Broiler burar

Korrekt utformade och utrustade celler tros utesluta "dåliga" resultat från celltillväxt. Burens kön bör vara sådant att tapparna helt elimineras genom den.

Detta minimerar risken för sjukdomar orsakade av bakterier och parasiter som lever i den. Genom att förbättra boskapens hälsa är det lättare att få en god vinst.

Cellinnehåll har flera fördelar:
brist på direktkontakt med smittkällor bidrar till snabb viktökning och förbättrar sanitära och hygieniska förhållanden;
minskar avsevärt tiden för distribution av foder;
Du kan odla fler fåglar i ett mindre område;
foder används sparsamt eftersom kycklingar inte gräver och inte sprider mat;
det antas att om fågeln rör sig mindre, så får den massan snabbare;
Slaktare är lättare att fånga för slakt;
kullstädning är lättare och snabbare.

Nackdelarna med cellinnehåll:
broiler vingben blir mer ömtåliga;
fall av kölkrökning blir allt vanligare;
initiala investeringar i burar, deras installation och utrustning är ganska hög;
på sommaren kan fåglar överhettas på grund av värme.

Lär dig hur du gör broilerburar med dina egna händer.

Golvinnehåll

Golvinnehåll innebär att slaktkablar förvaras i en vanlig kycklingsko utan burar. Detta tillåter dig att odla en fågel till en lägre kostnad för att utrusta kycklingsko och foder, eftersom kycklingar på promenad kan fylla alla luckor i kosten.

Fördelar med att hålla slaktkött på golvet:
fjäderfäkött är mycket smakligare på grund av en förbättrad diet: under promenader äter kycklingar örter, frön, insekter än att göra en skillnad i kosten;
kycklingar har inga störningar i muskuloskeletalsystemet;
broilers finns i en naturlig miljö, vilket minskar stressnivån;
du kan spara på foder, eftersom promenader ger mer än 20% av den dagliga kosten;
Du sparar på köp av burar och ytterligare utrustning: nippeldrinkare, specialmatare.

Nackdelar med att hålla slaktkött "på golvet":
låg lönsamhet;
fåglar går ner långsammare än med burar;
ineffektiv användning av tillgängligt fjäderfäodlingsområde.

Val av regler

Odling av slaktkött börjar med valet av ägg eller förvärv av kycklingar. Slutresultatet beror på rätt åtgärder från din sida. Låt oss stanna vid valet av regler.

Ägg för inkubation

Befruktade ägg väljs som måste uppfylla följande kriterier:

inte har yttre defekter och föroreningar;
vara ungefär samma storlek;
de revs av friska kycklingar inom en vecka innan de låg i inkubatorn.

Om du tittar på ägget i ett ovoskop, bör en enhetlig luftkammare vara vid äggets trubbiga ände. Innan de läggs lagras de vid en temperatur som inte är lägre än + 10 ° С. Omedelbart före läggningen värms äggen till rumstemperatur för att undvika kondens på ytan när de placeras i en inkubator.

Läs mer om hur man odlar kycklingar i en inkubator hemma.

kycklingar

Tänk på följande när du köper kycklingar på marknaden:

en frisk kyckling är alltid smidig och aktiv;
dunen är jämn, mjuk, utan föroreningar och blod;
ögonen är lysande, utan filmer och sekret;
benen är raka;
kroppen är proportionell utan snedvridning.

Beroende på rasen kan kycklingar ha olika färger: gul, brun, randig. I autosexuella raser är färg ett tecken på kön. Därför, när du köper kycklingar av en viss ras, måste du veta exakt hur man kan skilja en kyckling från en utvald ras från andra.

För raser med samma färg på män och kvinnor finns det inga metoder för att exakt bestämma kön. Vid försäljningstillfället är åldern på slaktkycklingar 1–4 veckor.

Att köpa kycklingar har obestridliga fördelar:
inget behov av att spendera tid och resurser på inkubation;
Du får omedelbart så många kycklingar som behövs;
du kan omedelbart köpa äldre kycklingar och undvika svårigheter med uppfödning.

Men man kan inte vara säker på kvaliteten på de förvärvade kycklingarna: oavsett om de var vaccinerade eller om andra faktorer var för kalla.

Broiler house

Kycklingar som kläckts i en inkubator bör torka på plats. Processen kommer att ta flera timmar. En torr kyckling blir aktiv och placeras i en brooder - en speciellt utrustad låda som upprätthåller den erforderliga temperaturen och fuktigheten, har ventilation och dygnet runt belysning. Från de första dagarna av livet fram till slutet av den första månaden, kommer brooder att bli ett hem för slaktkött. Under de första dagarna bör lufttemperaturen i den vara + 36 ° С, och i rummet - cirka + 28 ° С.

Viktigt! Billiga kycklingar från fjäderfäodlingar - avvisade boskap (av olika skäl). Tänk på detta när du köper!

Gradvis sänks temperaturen så att den är i slutet av den första månaden +22 ... + 18 ° С. För boskapets cellinnehåll måste du installera sektioner i kycklingskåpet, var och en kommer att passa från 10 till 30 huvuden. Standardhöjden på buren är 50 cm. Vanligtvis består sektioner av tre celler belägna en över den andra. Med golvinnehållet 3-4 slaktkroppar per 1 m².

Rummet organiserar tillförsel och avgasventilation, naturlig och konstgjord belysning. Om uppfödningen endast sker under den varma säsongen räcker det för att skydda kycklingarna mot drag i det isolerade kycklingskåpet, men det finns inget behov av att installera värme. Innan de sätter ihop ett parti kycklingar utför de desinfektion, installerar nya dricksskålar och matare. Om du planerar att använda utrustningen efter föregående grupp kycklingar, måste den desinficeras.

Läs också om hur du bygger och utrustar ett kycklingsko för slaktkött med dina egna händer.

Odlingsförhållanden

Broilers huvudsakliga behov:
färsk ren mat och vatten;
frisk luft
efterlevnad av växlingen mellan dag och natt;
bekvämt mikroklimat (temperatur, luftfuktighet);
sjukdomsskydd;
tillräckligt med ledigt utrymme.

Under den första tillväxtmånaden i en brooder bör kycklingar ha:

torrt och rent kull (tallspån) cirka 7 cm tjockt;
rena drinkare och matare;
färsk mat lämplig för fågelns ålder.

För nyförvärvade fåglar, se till att:

kontrollera för symtom: hosta, nysa, riva ögon, andnöd, diarré och förekomsten av yttre parasiter;
under de första två timmarna för att ge tillgång till vatten, och först sedan tillgång till foder;
den första dagen är det bra att lägga till 5% glukoslösning i vattnet;
kontrollera matare, automatiska drickare, värmekälla, eliminera utkast;
misstänker ett kycklingkarantänområde med misstänkt sjukdom.

Det är nödvändigt att skydda området med broilers från gnagare. Ta hand om desinficering av skorna till dem som kommer in i kycklingen.

Vet du det Det enda landet i världen där det inte finns kycklingar är Vatikanen, och den enda kontinenten är Antarktis.

Temperatur och luftfuktighet

Maximum och minimumstemperatur i rummet som måste tillhandahållas beror på fåglarnas ålder, kroppsvikt, foderkvalitet, allmän hälsa och inomhusluftkvalitet. Den rekommenderade värmenivån för kycklingar när de blir äldre är från de första dagarna +32 ... + 34 ° C, för att nå en månad med en gradvis minskning varje vecka med flera grader - +22 .. + 20 ° C.

Hög luftfuktighet orsakar våtströ och ökar aktiviteten hos mögel och andra mikroorganismer som utvecklas i en sådan miljö. Låg luftfuktighet orsakar torrt damm, vilket är dåligt för fåglarnas luftvägar. Den ideala siffran är 60–80%.

Viktigt! Se till att lufttemperaturen är korrekt på höjden på slaktkroppen och inte någonstans i kycklingskåpet.

Krav på matare och drickare

Kycklingarna tillbringar större delen av dagen med att utforska miljön och haka i maten som finns, inklusive korn i matarna. Den vanligaste mataren är hängande. Det är monterat på burens vägg så att det är bekvämt att ta emot mat, men inte att skaka maten med tassarna. Formen på mataren kan vara vilken som helst. Huvudegenskapen är enkel rengöring och desinfektion.

Skålen ska också vara lätt att rengöra. Den måste installeras så att den inte rullar över och att smuts och foderpartiklar inte kommer in i den. Monteringshöjd - på höjden på fågelns rygg. Om detta inte är en automatisk dricker, kom ihåg att vuxna fåglar behöver cirka 1 liter vätska per dag. Den bör placeras borta från solljus - detta förhindrar bildning av alger och mossor.

Viktigt! Vid låga ljusnivåer hittar vissa kycklingar inte en bröstvårta, vilket leder till uttorkning. Det är också önskvärt att linjen med bröstvårtorna är justerbar, och när kycklingarna växer, stiger högre.

Funktioner för att hålla höns och slaktkött i en kycklingsko

Problemet med att odla slaktkroppar och lager ligger i näringsfunktionerna. Broilerns huvuduppgift är att äta väl och gå upp i vikt. Dessutom är den större än en värphöns. Därför har mindre fåglar svårt att komma till mataren. Det andra problemet är skillnaden i rationer. En broiler behöver mer protein för att bygga muskler.

För att lösa problemet används separat näring för båda raserna, såväl som att dela upp kycklingcoppen i sektioner. Celler löser detta problem enklare - varje fågeltyp får sin egen diet i sina egna matare. Om detta inte görs och en ration för slaktkött bildas, blir värphönsarna feta och rusar mindre. I golvinnehållet matas höns före slaktkakor i ett inhägnad område.

Video: hur slaktkakor och värphönor bosätter sig i en kycklingsko

Funktioner och normer för matning av slaktkylling hemma

Om du bestämmer dig för att avla slaktkött hemma, måste du ta hand om rätt förberedelse av kosten. Matningstekniken bör säkerställa maximal viktökning på kort tid.

Viktigt! För catering behöver du vågar. Både foderförbrukning och viktökning bör kontrolleras för maximal produktivitet.

Broilers behöver 7 huvudkomponenter:

Kolhydrater.
Proteiner.
Fats.
Vitaminer.
Friska mineraler.
Vatten.
Syre.

Med undantag av vatten tillhandahålls dessa näringsämnen av ingredienserna som utgör fjäderfädiet. Ta reda på det också

Matande slaktkroppar hemma: grundregler, funktioner för underhåll och vård

Det inkluderar:

spannmålsfoder;
animaliska proteiner;
vegetabiliska proteiner;
vegetabiliska fetter;
djurfetter;
mikromineraler;
makromineraler;
vitaminförblandningar.

Näringsbehov för köttkycklingar beaktas i industrifoder, vilket framgår av tabellen över förhållandet mellan det utfärdade fodret och den genomsnittliga vinsten från tillverkarna.

Till exempel detta:

ålder	Viktökning (g)	Matningshastighet (g)
Prestart-foder
0-5 dagar	15	15-21
Startfoder
6-18 dagar	33	25-89
Feed "Fatening"
19–37 dagar	54	93-128
Feed "Finish"
38–42 dagar	56	160-165

Recept för utfodring

Ett ungefärligt utfodringsschema kan vara följande:

under den första veckan - 8 gånger var 2-3 timmar;
andra veckan - 7 gånger;
3-4 veckor - 5-6 gånger.

Därefter leder matningsschemat gradvis till 4 måltider om dagen. Receptet beror på typen av mat: naturlig mat eller foderblandning. Vattnet i kopparna ska vara vid rumstemperatur. För att förhindra överkylning av små kycklingar behöver du en uppvärmd dricksledning, oftare byta vatten eller placera det närmare lampan så att vattnet ständigt värms upp.

Den erforderliga temperaturen är +26 ... + 27 ° С. Installera inte stora behållare för att förhindra att slangkött blir vått och stänkande vatten.

Sammensatt foder för slaktkött

Du kan köpa industrifoder för catering. Att göra ditt eget foder för kycklingar är ett billigt alternativ till foder i butiken. Blandat foder serveras på samma sätt som en vanlig diet.

Blanda majs och bönor i lika stora andelar.
Tillsätt havre, lucerna och fiskmjöl till blandningen.
Rör om till jämnt.

Mixen är perfekt som en daglig diet. Om du fördubblar mängden majs får du en bra startmix för slaktkyckling.

Du kommer att vara intresserad av att lära dig göra foder till slaktkött med dina egna händer.

Utan foder

När man organiserar näring med naturliga foder beror dieten på ålder. Så de första 5 dagarna behöver kycklingen 5 g foder. Det kan innehålla: kokt hirs, kokta ägg, keso. Under den andra veckan läggs hackade grönsaksgrönsaker, finkrossat vete, havre eller korn, kokta finhackade morötter till.

Den odlade boskapen får en utmärkt vikt om en del av säden ersätts med kokta potatis. Jästblandare ges också. Från två månader kan unga djur äta fullkorn och grönt foder. I kosten bör vara cirka 70% spannmål och 30% blandningar.

Vet du det Utan en balanserad kost kommer fåglar att drabbas av dåligt fjäderdräkt, avskräckt tillväxt, fetma och benproblem.

Odling, skötsel och matning av slaktkycklingar

En vanlig orsak till problem i små besättningar är avvisande av industriellt foder, liksom bristen på anrikning av kosten eller felaktiga proportioner av spannmål. En slaktkroppsration ger fåglar den nödvändiga energin och näringsämnena. Under de första sex veckorna är foderintaget cirka 4 kg för varje slaktkropp.

Förrätten måste innehålla koccidiostatika för att förhindra tarmsjukdomar orsakade av en av de vanligaste kyckelparasiterna. Oavsett vilken matmetod du väljer, använd bara högkvalitativa flöden som du litar på. Detta är en garanti för god vinst och lönsamhet för underhåll av slaktkablar.

Läs mer om uppfödning, skötsel och matning av slaktkycklingar.

Bland de viktiga åtgärderna för slaktkylling är sjukdomsförebyggande. Det säkerställs genom att organisera bra kycklinghusbiosäkerhet och snabb vaccination. Biosäkerhet är att förhindra spridning av patogen mikroflora.

Grundläggande skyddsåtgärder:

isolering av slaktkött från kontakt med vilda fåglar, gnagare och potentiella virusbärare;
begränsning av främlingarnas tillgång till kycklingstoppen;
brist på blandning av gamla och unga besättningar;
regelbunden rengöring av gården från skräp och oanvänd utrustning;
karantän för nya fåglar;
överensstämmelse med desinficeringsschemat.

Vad kan inte mata slangkraftverk?

Broilers, som andra fåglar, kan inte matas från ditt bord, inklusive:
bröd, bakverk och kakor - på grund av innehållet av fetter som inte kan smältas av fåglarnas tarmar;
korv och köttprodukter - på grund av konserveringsmedel, färgämnen och annan "kemi";
skal av citrus och peeling potatis - på grund av dålig smältbarhet;
stjälkar av potatis och tomater - på grund av det vegetabiliska giftet som finns i dem - solanin;
tillsatser för nötkreatur - på grund av det höga halten av mineraler.

Broiler sjukdomar och deras förebyggande

Fåglar utsätts för miljön i form av mekaniska skador, exponering för gifter eller patogener, stress, undernäring och andra faktorer. Graden av påverkan av faktorn på kroppen beror på den allmänna hälsan hos slaktkroppen, snabb vaccination och dietens näringsvärde. Följande är en lista över de största problem med fjäderfähälsa som en jordbrukare kan möta.

Viktigt! Att lägga till vacciner i dricksvatten är den vanligaste vaccinationsformen. Vaccinet bör drickas fullständigt av slaktkött inom 2 timmar efter avel, annars kommer dess effektivitet att minska.

förkylningar

Andningssjukdomar kan orsaka:

plötsliga temperaturförändringar, inklusive från drag;
virusöverföring från en ny kyckling eller vild fågel;
damm;
dålig ventilation och dålig avluftning.

De viktigaste symtomen är:

hosta;
urladdning från näsan;
nysningar;
aptitlöshet
avmattning i viktökning och tillväxt.

behandling:

Introduktion av antibiotika.
Om symtomen är ett resultat av miljöfaktorer, det vill säga en dammig kycklingsko, för att eliminera denna brist kommer du att bli av med tecknen på sjukdomen.

Nysning från damm eskalerar i kallt väder. Att ha en väl ventilerad kycklingsko är ett av de bästa sätten att förhindra luftvägsinfektioner.

Vet du det Forskning som utfördes av University of Iowa 2011 visade att personer med virusinfektioner som åt kycklingsoppa återhämtade sig snabbare än de som inte gjorde det.

Smittsamma sjukdomar

Alla sjukdomar som uppstår under påverkan av bakterier eller virus är smittsamma. Patogener bärs av fåglar, gnagare, insekter. Заразиться бройлеры могут через контакт с носителем, пищей, помётом, общими предметами обихода.

Признаки вирусного или бактериального заражения:

вялость и пассивность птицы;
brist på aptit;
diarré;
выделения из глаз и носа;
воспаление слизистых оболочек, наличие высыпаний, припухлостей или изменение цвета;
грязные взъерошенные перья.

Лечение заразных болезней:

Назначается специалистом в зависимости от результатов анализов и осмотра больной птицы. Если бройлер погиб, то анализ тушки может дать достаточно информации о природе болезни и степени её опасности для остального поголовья.
Применение антибактериальных препаратов или антибиотиков, в зависимости от возбудителя.
Вспомогательное лечение относится к ликвидации симптомов и поддержке иммунитета.
Больная птица отсаживается на карантин. Курятник дезинфицируется, а потенциально здоровому поголовью назначают лечение или вакцинацию.

Vet du det Современный бройлер готов к забою уже через 41 день выращивания, что в 2 раза быстрее, чем ещё 50 лет назад.

Почему бройлеры падают на ноги?

Болезни бройлеров часто связаны с ногами. Причина этого — искусственная селекция и рацион, направленный на увеличение веса. В дикой природе у птиц нет потребности в повышении веса. Поэтому, если вы растите бройлеров, то их костный аппарат и сердечно-сосудистая система просто «не успевают» за ростом массы тела, что вызывает болезни.

Основные скелетные расстройства:

halta;
боль в ногах;
деформация суставов.

Скелетные расстройства являются причиной замедления роста, отбраковки и более раннего забоя бройлеров. Нарушение коленного сустава может наблюдаться у цыплят с раннего возраста (6–8 дней). В результате цыплёнок погибает, поскольку не может самостоятельно добраться до воды или еды.

Узнайте подробнее почему бройлеры падают на ноги.

В возрасте до 4 недель у таких птенцов развивается дисшондроплазия, наблюдается атрофия мышц и чрезмерное отставание в росте от остальной части стада. Недостаток кальция в рационе также становится причиной для проблем с ногами. Это приводит к механическим травмам у растущих цыплят.

Лечение болезней ног:

Замедление темпов роста за счет сокращения потребления корма снижает процент бройлеров с проблемами ног. Недостаток метода — замедление набора веса и забой при невысокой массе тела.
Хорошая объемная подстилка, пластиковый пол клетки с правильным размером ячеек снижают вероятность механических повреждений, если в рационе недостаточно кальция. Вы также можете скорректировать рацион, чтобы улучшить состояние скелета птицы.

Выращивание бройлеров результативно и выгодно при любых типах содержания. При этом важно соблюдать правила составления рационов, вовремя проводить вакцинацию от заразных болезней и соблюдать санитарно-гигиенические нормы. Закупайте необходимый инвентарь, готовьте помещение и приступайте! Уверены, что через 2–3 месяца вы получите качественное и вкусное мясо.