Linden honung: beskrivning, fördelar och skador

Honung kan erhållas från en mängd blommande blomster, men det är lind som anses vara en av de bästa. I artikeln tar vi hänsyn till funktionerna i denna typ av bi-delikatess, dess fördelar och möjliga skador.

Beskrivning och egenskaper hos lindhonung

Godis som erhålls i olika regioner har olika färg, smak, arom och textur. Detta är inte särskilt viktigt för att fastställa kvalitet - det räcker med att produkten är äkta.

Hur ser det ut

En produkts utseende har ett stort inflytande på dess kostnader: lindhonung ser mycket aptitretande både i färsk och i kristalliserad form. Flytande sötma är nästan transparent och spelar bra i starkt ljus.

färg

Färgschemat kan vara mycket annorlunda, beroende på platsen för insamling av nektarbina. Det är också viktigt när de samlar in det - i början, i mitten eller i slutet av blomsterperioden. Vanligtvis är delikatessen blekgul. Det finns också grönaktiga nyanser, vars utseende beror på egenskaperna i området eller platsen för de åtföljande honungsväxterna.

Smak och arom

Lukten och smaken på kalkprodukten är idealisk: även i aromen kan du höra sötma, och i smaken - lätt bitterhet förvärvad från angränsande växter, lite hårdhet och en obeskrivbar mängd limefärg. Aromatiska egenskaper beskrivs vanligtvis enligt följande - färskt trä med doft från kamfer, mynta och balsamisk lukt.

Viktigt! Kalkodlingar kan producera en stor mängd högkvalitativ honung med nästan standard smak, lukt och färg.

Sötande villkor

Kristallisation av denna produkt sker 3-4 månader efter skörd. Med tanke på fluiditeten frigörs monosackarider snabbt i den. Produkten i fråga sockras mycket snabbt i en burk. Tidigare blir en klar, lätt vätska molnig efter en månad, blir tätare och kristaller börjar fälla ut i den.

I ytterligare två månader förvandlas honung till en sockermassa. Dess egenskaper kommer inte att försämras från detta. Om någon inte gillar sötma att tjockna och kristallisera, är det värt att förstå att inte sockrad lindhonung är falsk i tid.

Produktens kemiska sammansättning och kaloriinnehåll

Liksom alla andra honung innehåller lind många användbara ämnen för människokroppen - det finns mer än 300 olika mineraler och vitaminer.

Monosackarider utgör huvuddelen, resten avser polysackarider och andra ämnen:

• fruktos - 39%,
• glukos - 36%;
• polysackarider, vatten, aska och annat organiskt material - 25%.

De viktigaste spårelementen i behandlingen:

• fluor;
• zink;
• nickel;
• koppar;
• krom och andra

Genom kaloriinnehåll bland andra typer är produkten kost - dess 100 gram innehåller endast 300 kcal. Detta är inte det lägsta kaloriinnehållet bland livsmedelsprodukter, men nästan fullständig smältbarhet gör inte kroppen att slösa energi på bearbetningen.

Andra honungssorter har också fördelaktiga egenskaper:

Egenskaper av honung för människokroppen

Produkten anses vara medicinsk, och dess effekt underlättar förloppet av många sjukdomar. Det finns till och med något sådant som medicinsk behandling (medicinsk behandling).

Användbara egenskaper

Användningen av lindhonung för att förebygga och behandla många sjukdomar i kroppen har länge varit känd.

Med hjälp av denna behandling kan du underlätta förloppet av många sjukdomar i olika system och organ:

• luftvägar - diaphoretisk, antiinflammatorisk, antipyretisk och slimlösande effekt;
• mag-tarmkanalen - antibakteriella egenskaper hjälper till att lindra inflammatoriska processer i inre organ och förbättra deras arbete;
• hjärt- och nervsystemet - förbättrar ämnesomsättningen och hjälper till mot stress och sömnlöshet;
• hudsjukdomar - extern användning hjälper till i kampen mot utslag, eksem, purulent inflammation, effekterna av brännskador.

Viktigt! All honung, inklusive lind, har viss laxerande effekt. Detta måste beaktas när man tar det och planerar för en nära framtid efter det.

Skada och kontraindikationer

Allergier och diabetiker bör begränsa eller helt utesluta användningen av en binprodukt. Hela den positiva effekten kan korsas av en plötslig ökning av blodsockret eller en kraftig allergisk reaktion.

För män kan överdriven konsumtion av lindhonung också bli osäker på grund av förekomsten av ett stort antal hormoner avsedda för kvinnor.

Användningen av ämnet i aerosolform av astmatiker och kärnor är också farligt eftersom reaktionen i luftvägarna och det kardiovaskulära systemet på injektionen kan vara oförutsägbar.

Hur bestämmer jag naturens lindhonung hemma?

Det finns flera regler för att välja naturlig honung.

För att bestämma kvaliteten på den köpta produkten kan du använda följande verifieringsmetoder:

1. Genom att kontrollera produktens smak eller organoleptiska egenskaper kan du omedelbart bestämma dess kvalitet - en liten kittling i halsen och en kryddig eftersmak bör visas. Om det bara finns sötma i munnen, är detta en falsk.
2. Alla typer av tillsatser, både utspädning av honung och lägga till massa och ett attraktivt utseende till det, kan erkännas genom att lösa en sked av ämnet i ett glas vatten. En droppe jod måste tillsättas vätskan, och om vattnet runt det blir blått är produkten inte riktigt.
3. Lägg en bit bröd i en tefat med lite godis. Om det blir vått efter ett par minuter betyder det att du har att göra med en falsk utspädd med socker eller sockersirap.
4. En visuell inspektion av innehållet i burken kommer också att hjälpa till att identifiera en förfalskning - ämnets heterogenitet, tillströmningar och godisitet indikerar en blandad produkt av dålig kvalitet. En sådan honung blir antingen snabbt eller sur.

Video: Hur man kan skilja äkta från falsk honung

Det är inte alltid möjligt att köpa varor från en betrodd säljare. Varje köpare måste veta hur man väljer denna dyra delikatess och inte lura.

Hur man ansöker

Användningen av lindhonung är mångfaldig - från enkel användning i mat till inpackning av kroppen för kosmetiska ändamål. Detta ämne kan både mättas med näring och hjälpa till med många sjukdomar.

Vet du det En intressant egenskap hos lindhonung är dess effekt på frisättningen av saltsyra i mänsklig mage. I form av värme undertrycker det utsöndring, och i kylan, tvärtom, påskyndar det.

Inom folkmedicin

Det finns många populära recept där lindhonung används som huvud- eller en av huvudkomponenterna. Med tanke på att de alla har en lång historia är deras användning berättigad.

Andningssjukdomar kan behandlas med honung på följande sätt:

• för inflammation i nasopharynx, blanda med aloe juice i ett förhållande av 2: 1, blötlägg i en vecka på ett mörkt ställe och applicera en matsked om dagen;
• från en förkylning, instillation av varje näsborre med 5-6 droppar av en 30% honunglösning i färsk rödbetor juice hjälper;
• i kampen mot bronkit kan du slipa aloe blad och tillsätt honung i ett förhållande av 5: 1, två äggulor och en flaska cahorer - använd en matsked på morgonen och kvällen;
• När du hostar, gör kakor - tillsätt honung, vegetabilisk olja, torr senap i mjölet, knåda degen och lägg den på bröstet. Alla ingredienser tas i lika stora andelar.

Gastrointestinala sjukdomar kan också lindras med hjälp av en biprodukt. Ärrbildning av effekterna av magsår blir mildare och snabbare om du dricker en drink från en matsked honung löst i varmt kokt vatten tre gånger om dagen. För bättre assimilering av mat och normalisering av tarmen kan du använda en behandling, utspädd i surkål juice, blandad med färskt smör eller kombinerat med hackade nötter.

Viktigt! Om du planerar att gå ut, är det värt att komma ihåg att alla honungrecept har en diaforetisk effekt. Du måste förstå att ovanstående recept inte är ett universalmedel mot sjukdomar: de hjälper bra parallellt med huvudrätten i behandlingen.

Inom kosmetologi

Kosmetikaindustrin använder, liksom medicinindustrin, omfattande användning av lindhonungens fördelaktiga egenskaper i sina produkter. Men alternativa metoder hanterar också bra rynkor och grovhet i huden. En liten mängd av produkten kan blandas med massan av persika, aprikos eller jordgubbar - du får en föryngrande mask för ansikts- och nackskinnet. Och blandningen med keso eller äggula kan gnides in i håret och hårbotten.

Hur lagrar jag och under vilka förhållanden?

De grundläggande reglerna för lagring av kalkfisk är följande:

• glasbehållare med ett tätt lock;
• ett mörkt rum med en temperatur på upp till + 25 ° С (förråd, källare, underjordisk);
• Luktande ämnen och föremål bör vara långt borta.

Produktburkar kan placeras i en dukväska. Detta begränsar inte bara tillgången på ljus, utan skapar också en halo av antiken runt denna exceptionella produkt. Vet du det För att få bara 100 gram av produkten måste biet bearbeta 100 000 blommor.

Linden honung kan betraktas som kungen bland många typer av denna delikatess, eftersom dess smak och läkande egenskaper är extremt hög.