Ibland kan du förbereda en original, välsmakande och hälsosam maträtt från de enklaste sakerna som vi ofta inte tar upp. Så från ett vanligt ogräs, känt för alla som en maskros, kan du laga hemlagad sylt efter smak, färg och aroma, inte mycket annorlunda än äkta honung.

Urval och beredning av ingredienser

För beredningen av maskros honung, bör du bara plocka blommorna med kelkarna (även om endast gula kronblad, utan den gröna delen, kommer att göra), du behöver inte plantens stjälkar och blad. Samla maskrosblommor för beredning av honung, bör vara borta från motorvägar, platser för industriell dumpning, i staden, etc.

För att samla råvaror är det bättre att komma ut ur staden, där blommor växer under mer miljövänliga förhållanden.

Du kan bara laga maskroshonung från gula kronblad och helt ta bort den gröna delen som finns runt - korsblommor. I det här fallet behöver blommorna bara tvättas under rinnande vatten, blötläggning är inte nödvändigt, eftersom de inte ger bitterhet.

Viktigt! Under hösten samlas upp till 40% inulin, en naturlig prebiotikum, i roten av maskrosen. Läkemedel baserade på torkad rot används för att förbättra matsmältningen och som ett koleretiskt medel som läker levern.

Maskros honung skörd recept

Nedan finns två populära och enkla recept på godsaker. Båda metoderna kännetecknas av enkelhet i beredningen och tillgängligheten av ingredienser.

Recept nummer 1

Klassiskt recept

Recept nummer 2

Med citron och apelsin

Recept nummer 1

lätt

Klassiskt recept

2 burkar med 0, 5 l 1 timme Steg 4 ingredienser Videorecept

• maskrosblommor utan stjälkar

  300 st

• socker

  1 kg

• citron

  1 st

• vatten

  0, 5 l

Näringsvärde per 100 g: Proteiner 0, 6 g Fetter 0, 1 g Kolhydrater 48 g

1. 
   Skölj de uppsamlade blommorna flera gånger, tillsätt vatten, du kan på natten, men bättre - under en dag. Denna åtgärd hjälper till att rengöra råvarorna och ta bort överflödig bitterhet. Täck över maskroshuvudena med en platta så att de inte flyter. Vatten under denna tid (per natt eller dag) måste bytas 2-3 gånger.

2. 
   Skölj maskrosorna igen innan du lagar mat, lägg dem i en kastrull, häll vatten. Koka upp på låg värme, minska sedan värmen till ett minimum och koka i ytterligare 15 minuter. Ta bort pannan med innehåll från kaminen, låt svalna helt.

3. 
   Pressa vätskan från den kylda massan med en gasbindning i en kastrull.

4. 
   Tillsätt socker där, pressa citronsaft. Du kan lägga till juice av en halv citron och 1/3 tsk. citronsyra.

5. 
   Sätt pannan på en liten eld, koka i 1 timme, rör om ibland.

6. 
   Efter den angivna tiden, ta bort från värmen, häll i försteriliserade burkar, dra åt med lock.

Video recept

Vet du det Maskros är en värdefull honungsväxt, även om smaken av naturlig honung från denna växt är hård, bitter och obehaglig.

Recept nummer 2

lätt

Med citron och apelsin

1 burk 0, 7 L 1 timme 15 min Steg 5 ingredienser Videoresept

• maskroshuvuden

  200 st.

• socker

  0, 5 kg

• citron

  1/2 st.

• en apelsin

  1/2 st.

• vatten

  300-350 ml

Näringsvärde per 100 g: Kalorier 202 kcal Proteiner 0, 75 g Fetter 0, 1 g Kolhydrater 50, 5 g

1. 
   Skölj blommor, blötlägg över natten med vatten. Byt 1-2 gånger vatten under blötläggning.

2. 
   Skölj huvuden igen innan du lagar mat.

3. 
   Skär citron och apelsin i små kuber.

4. 
   Koka upp vattnet, placera maskroshuvudena och hackade citrus i det. Koka på den minsta elden, så att massan kokar med minsta intensitet.

5. 
   Efter 15-20 minuter, ta bort innehållet i pannan från värmen, låt svalna och pressa sedan den resulterande buljongen väl i en behållare för ytterligare tillagning.

6. 
   Häll 500 g granulerat socker i den pressade buljongen, koka upp på låg värme, kok sedan i ytterligare 20-30 minuter, rör om ibland.

7. 
   Sterilisera burkar, häll den färdiga produkten i dem, stäng med steriliserade lock.

Video recept

Viktigt! Du kan sterilisera burkarna i mikrovågsugnen. För att göra detta, sätt bara flera burkar i ugnen, häll lite vatten (20-30 ml) i varje behållare och slå på mikrovågsugnen med 75-80% effekt i 2 minuter.

Funktioner av användningen av honung från maskrosor

Alla, till och med den mest användbara produkten, under vissa förhållanden, kan skada kroppen. Vi kommer att berätta mer om fördelarna med maskros honung och kontraindikationer för dess användning.

nytta

• Fördelarna med maskros honung är följande egenskaper:
• har en gynnsam effekt på blodkärlen och bidrar därmed till normalisering av tryck;
• på grund av det höga innehållet av vitaminer, spårelement och andra gynnsamma ämnen i kompositionen, kan det användas för att återställa kroppen efter en sjukdom, för att stärka immunförsvaret;
• hjälper till att rena urinkanalerna och därmed förhindra bildandet av stenar, och därför utvecklingen av urolithiasis;
• har en så underbar egenskap som att rengöra tarmarna och blod från gifter;
• har en läkande effekt på levern och gallblåsan, vilket hjälper till att hantera sjukdomar associerade med dessa organ;
• hjälper till att ta bort skadligt kolesterol från människokroppen;
• på grund av det höga innehållet av mineraler som magnesium och kalium, hjälper maskros honung att normalisera funktionen av hjärtat och blodkärlen, vilket minskar sannolikheten för att utveckla kardiologiska sjukdomar;
• användningen av honung har en gynnsam effekt på tillståndet i centrala nervsystemet på grund av ett tillräckligt stort antal B-vitaminer i produkten;
• det är ett milt laxerande och koleretiskt medel, på grund av vilket det länge framgångsrikt har använts inom folkmedicinen;
• dämpar inflammatoriska processer, vilket är extremt viktigt vid utbrott av förkylningar och virusinfektioner;
• hjälper till att ta bort sputum från lungorna;
• minskar smärta med ledproblem;
• produkten fann sin tillämpning inom kosmetologi tack vare den anti-aging effekten på hud och hår.

Vet du det Två typer av maskros, Koksagyz och Krymsagyz, har tidigare odlats för att producera gummi.

Skada och kontraindikationer

• Trots de många användbara egenskaper som maskroshonung har, har den också vissa kontraindikationer:
• eftersom en utsökt godbit bereds på basis av socker, kan den inte konsumeras i diabetes;
• du bör inte ta sådan honung och för problem med övervikt;
• är ett ganska starkt allergen, så människor som är allergiska, särskilt mot pollen, har det bättre att inte använda produkten. Av samma anledning bör det inte användas för utfodring och behandling av barn under tre år;
• Bli inte involverad i delikatesser för personer som lider av diarré, eftersom produkten kan förvärra problemet;
• att begränsa användningen av honung från maskrosor bör människor med lågt blodtryck, eftersom denna delikatess kan sänka det ännu mer.

Maskros är en vild blomma som finns nästan överallt. Från denna blomma kan du göra en underbar behandling, som dessutom har en imponerande lista över läkande egenskaper.