Mead: funktioner för korrekt användning, fördelar och skador

Mead är en av de äldsta dryckerna och återupplivar sin popularitet under vår tid. Idag i artikeln kommer vi att bekanta oss med en naturlig produkt, och också prata om funktionerna i konsumtion och lagring och dess fördelaktiga egenskaper.

Beskrivning av Mead

Honungsdrick var känd och populär bland många forntida människor. Det finns bevis som bekräftats av arkeologer om användning av sötmos i antika Egypten, antika Grekland, Indien, gamla slaviska stammar och befolkningen på de brittiska öarna. Enligt historisk information verkade en alkoholhaltig dryck av en slump: som ett resultat av inte riktigt lagring, honung utspädd med vatten jäst, och smaken av det resulterande mäsket uppskattades. Innan stewing som en industri framställdes, framställdes alkohol från vild nektar.

Senare, med utvecklingen av biodling, började alkohol förberedas i kloster. En naturlig produkt har inte mer än 16 hållfasthet, vilket uppnås genom lång exponering. Idag kan processen påskyndas genom tillsats av socker och jäst, men under medeltiden uppnåddes jäsning genom att tillsätta bär och tid. Åldringsperioden kunde uppgå till 60 år, så hoppnektaren konsumerades inte dagligen utan bara på helgdagar eller under religiösa ritualer och betydande händelser.

Läs också hur man lagar mjöd hemma.

Mead innehåller nästan hela sammansättningen av användbara element i honung. Drycken är rik på fiber och organiska syror.

Kaloriinnehåll på 100 g av produkten är 64, 5 kcal.

Vad är skillnaden mellan honung och mjöd

Dricka honung verkade mycket tidigare än alkoholversionen. Till och med under den neolitiska eran späddes nektar med vatten och konsumeras så. Information om att dricka nektar som hittades av arkeologer går tillbaka till 600-800-talet. BC. e.

Vet du det Genom att lägga honung till bakning, inklusive bröd, kan du öka dess hållbarhet betydligt.

Mead är ett derivat av nektar, med en viss dos alkohol. Drycken innehöll vilda bär, örter och humle som ytterligare ingredienser, vilket bidrog till jäsningsprocessen och gjorde smaken ännu mättad. I slutet av 1700-talet minskades beredningen av berusade drycker ytterligare genom att koka och tillsätta jäst.

Mjödens läkande egenskaper

Mead, oavsett vad den används till, hjälper bara när den är beredd med naturliga ingredienser.

• Produkten har många egenskaper som är fördelaktiga för män och kvinnor:
• antiinflammatoriska;
• förstärkning;
• lugnande;
• uppvärmningen;
• törst läckande;
• förbättra matsmältningen;
• antibakteriella.

Vi rekommenderar att du läser om sätt att förbereda mjöd utan jäst.

För det centrala nervsystemet

En lugnande effekt hjälper till att normalisera sömnen och lindra ångest. Naturlig natt vila i kroppen kommer att utlösa mekanismer för att bekämpa neuros eller stress. En glad morgon avgör en dag full av gott humör och arbetsförmåga. När man förbereder en drink för dessa ändamål lägger tillverkare till örter som har en lugnande egenskap:

• mint;
• citronmelisse;
• Hjärt;
• kamomill.

För matsmältningskanalen

• Närvaron av organiska syror och fiber i drinken har en gynnsam effekt på alla kroppsprocesser som är viktiga för matsmältningskanalen:
• vatten-saltbalans;
• byta BZHU;
• utsöndring av magsaft;
• matsmältningsprocess;
• tarmmikroflora tillstånd.

Dricka hjälper till att öka aptiten, tar bort gifter och gifter, bitar av osmält mat. Detta förhindrar i sin tur problem som vindbildning, uppblåsthet och förstoppning.

Lär dig hur man gör mjöd med alkohol eller vodka.

För sjukdomar i andningsorganen

För att behandla förkylningar, nasofarynxsjukdomar och luftvägar är det bra att dricka varm mjöd. Produkten har en antibakteriell effekt som värmer, hjälper lungorna och bronkierna att bli av med ackumulerad sputum. Genom att ta bort inflammation i nasopharynx, hjälper drickning att återställa normal andning, ta bort ödem från det inflammerade slemhinnan i ögonen och återställa funktionen av smaklökar.

För könssystemet

För kvinnor är drinken oundgänglig under cykeln: lindrar nervositet, döljer smärtsyndromet. Fördelen med regelbunden användning observeras i reproduktionsorganen. Tack vare sammansättningen som är rik på mineraler och vitaminer stärks musklerna i slidan och livmoderns väggar. En kvinna får element som är viktiga för befruktning och bäring: magnesium, folsyra, etc.

• Lika användbart är regelbunden användning (i moderation, naturligtvis) för män, på grund av vilken:
• fartyg expanderar;
• blodcirkulationen i bäckenorganen förbättras;
• styrken normaliseras;
• kvaliteten på spermvätskan förbättras.

Mead hjälper till att ta bort skadliga kolesterol, toxiner och nedbrytningsprodukter av läkemedel från kroppen, vilket förbättrar lever- och njurfunktionen.

Vet du det Etiopiens nationella dryck tej är samma mjöd, bara med tillsats av lokala örter och växtgrenar.

Att bevara ungdom och skönhet

Ungdom och skönhet genom priset av medicin och kosmetologi är en organism mättad med rätt mängd användbara element. Honungsprodukten innehåller nästan alla vitaminer, mineraler och syror som krävs för friskt hår, hud och naglar.

• Element som finns i mjöd har följande egenskaper:
• accelerera regenereringsprocesser;
• förstärkning;
• rätande;
• försörjningen;
• antibakteriella;
• antioxidant.

Kontraindikationer och möjlig skada på kroppen

Fördelen och skadan av drinken är direkt relaterad till metoden för dess beredning: en naturlig dryck med en styrka av högst 16 grader, som används i måttlighet, kommer inte att skada hälsan. Missbruk kan framkalla alkoholberoende, därför är denna metod för behandling eller förebyggande av sjukdomar kontraindicerad hos personer som lider av alkoholberoende . Stark mjöd rekommenderas inte för barn under 18 år och gravida ammande kvinnor.

• Andra kontraindikationer:
• mag-tarmkanalsjukdomar i akut form;
• diabetes mellitus;
• fetma;
• psykisk sjukdom;
• allergi mot biprodukter.

Missbruk av mjöd kan orsaka ett baksmälla-syndrom med följande konsekvenser:

• huvudvärk;
• tremor;
• allmän svaghet;
• illamående och kräkningar.

Hur man dricker mjöd och hur man biter i den

Det är vanligt att dricka mjöd från små glas som är formade som ett glas eller från glas för vodka, om drinken är förstärkt. Forntida traditioner föreskriver att bita det med inlagda och saltade grönsaker (kål, gurkor, rovor), blötade äpplen eller bär . Idag kan det vara färsk frukt, pajer med kött- eller fiskfyllning, ryckigt eller rökt kött.

För medicinska ändamål beror användningsmetoden på det tillstånd som måste korrigeras:

• för aptit - ett glas på tom mage eller en halvtimme före måltider;
• från sömnlöshet - 50–70 g på natten;
• från anemi - 50 g tre gånger om dagen;
• från förkylning (i frånvaro av temperatur) - drycken värms till + 40 ° C, drickas i små slurar och lindas i en varm filt (det är bättre att utföra behandling på natten).

Viktigt! Det är inte värt att värma upp drycken starkt (mer än +50 ° С), annars kommer de användbara elementen att ruttna och den terapeutiska effekten jämnas.

Hur man lagrar

Om möjligt är det bäst att lagra honungalkohol i ekfat. I en lägenhet är de bästa behållarna mörka glasflaskor. Med tanke på huvudkomponenten i produkten kan ljus påverka den negativt och orsaka en upprepad jäsningsprocess. Om glaset är lätt lagras drycken på en mörk plats, till exempel i ett skafferi. En eller två flaskor kan förvaras i kylen, men i en mörk behållare.

Om det finns en källare, lagras ett stort lager av produkten här, iakttagande av temperaturregimen inom + 5 ... + 10 ° С. Rummet ska inte vara fuktigt, helst ventilering. Ett annat alternativ för förvaring på en personlig tomt är att gräva en flaska i marken, som våra förfäder gjorde. Platsen måste vara markerad.

En flaska tillverkad av plast kan fungera som en tillfällig behållare för transport av produkten, men även matplast reagerar med innehållets aktiva ämnen, så den är inte lämplig för permanent lagring.

Viktigt! Det är strängt förbjudet att förvara produkten i metallbehållare: samverkan mellan metallen och honungbasen gör en användbar produkt till gift. Korrekt beredd och kryddad honungsdrink kommer att ha en återställande och läkande effekt på kroppen. Iakttagande av att dricka kulturen, kännare av naturlig alkohol kan njuta av den speciella smaksatt buketten av mjöd.