Idag fördelas växthus massivt i förortsområden - idén om möjligheten att få grödor året runt lockar många trädgårdsmästare. Att odla svamp i stängd mark är inte ett så vanligt område bland odlare.

Även om det här förfarandet inte är förknippat med ett trevligt tidsfördriv, till skillnad från att gå till skogen för dem, får fler miljövänliga svampar när som helst på året lockar fler och fler människor. Tänk på tekniken för att odla svampar som champignon i växthusförhållanden nedan.

Vet du det Svamparna är 400 miljoner år gamla, det vill säga de fanns redan före dinosauriernas tillkomst.

De viktigaste fördelarna med att odla champignon i ett växthus

• Processen att odla svamp i växthus och växthus har många fördelar, bland vilka särskiljas särskilt:
• Miljövänlighet - det är känt att svampar har en hög absorptionsförmåga och därför kan bli en källa till skadliga ämnen och vara giftiga för människokroppen.
• Särskilt denna sannolikhet ökar när man plockar svamp nära vägar eller i områden med låg miljöprestanda. Baserat på dessa indikatorer reduceras förgiftning av svamp som odlas i växthusförhållanden till noll.
• Möjlighet att öppna ditt eget företag - svampar är relaterade till produkter för vilka efterfrågan aldrig minskas och därför kan bli ganska betydande påfyllning av hembudgeten.
• Skörd året runt - odling av svamp i växthus gör det möjligt att skörda när som helst trots den nuvarande säsongen.
• Minsta kostnader - pengar kommer att behövas för att köpa biomaterial och arbeta för att utrusta växthuset. Men som praxis visar, betalar sådana utgifter snabbt.

Rekommenderade typer av svamp för växthus

Det finns också de mest populära svamparna bland bönderna:

• ostronsvamp - tar första plats, på grund av dess höga produktivitet och korta reproduktionscykel (de viktigaste konkurrenterna är vinternsvamp och ringsvamp);
• champignon - mer "lunefulla" svampar som kräver en komplex teknisk process för jordberedning;
• porcini svamp, moreller, shiatake - trots deras popularitet och ganska höga priser, är det inte så mycket att odla dessa svampar.

Datum för plantering av mycelium i ett växthus

Vid bestämning av tidpunkten bör det förstås att det inte finns några tydliga tidslinjer. Både vår- och vinterplantning är tillåten, och på hösten och sommaren - det viktigaste är att temperaturförhållandena följs, förberedelser för växthusarrangemanget utförs och jorden förbereds.

Grundläggande krav för ett växthus

När du börjar välja ett växthus, bör du veta att svamp är opretentiösa grödor, och deras odling kräver inte särskilda villkor. Men det är värt att tänka på att innehållsreglerna är något modifierade, beroende på vilken växtsort som odlas. Så till exempel kan ostronsvamp växa i källare och källare och champignon - i filmväxthus.

Det viktigaste är inte typen av växthus i sig, utan iakttagandet av de viktigaste miljöparametrarna:

1. Belysning - svamp tolererar inte direkt solljus, under påverkan som de torkar upp och dör. Växande svamp i växthus, bör du skugga väggarna med ett nät eller måla med krita lösning.
2. Temperatur och luftfuktighet - värme är kontraindicerat för svamp, eftersom det är vid låga temperaturer som bildning och intensiv tillväxt av nya kroppar inträffar. När det gäller luftfuktighet bör nivån vara hög - cirka 90%.
3. Ventilation - ökar komforten med svamptillväxt och uppnås genom ventilation eller genom att installera ett speciellt ventilationssystem.

Viktigt! För att öka och bibehålla den önskade fuktighetsnivån placeras sågspån på växthusgolvet, vilket både kan absorbera fukt och ge bort det vid behov.

Funktioner hos växande champignon hemma

Champignons - en mycket populär produkt som används överallt vid beredningen av olika rätter. Samtidigt är denna typ av svamp perfekt för odling av nybörjare, eftersom de är opretentiösa i vård och inte kräver stora finansiella investeringar för förvärv av mycel och förnödenheter.

Hela processen för odling av svamp har sitt ursprung i valet av en plats för odling, förvärv av mycel, beredning av underlaget och de optimala förutsättningarna för utveckling av mycel. Dessutom kräver kompostkvaliteten särskild uppmärksamhet - dess fuktnivå bör inte vara högre än 70%, kväveindikatorer ligger i intervallet 2–2, 5%, och surhetsnivån för substratet är inte högre än 7, 5 enheter.

Video: Hur man tjänar pengar på svamp hemma i industriell skala

Hur man förbereder mycel

Beredning av mycelium för sådd består av flera huvudstadier:

1. Exponering - eftersom myceliet lagras vid en temperatur på +2 ... + 4 ° С, men processen för dess tillväxt stoppas praktiskt taget. För att kornen börjar växa omedelbart efter sådd i kompost hålls lådorna med mycel i 20–24 timmar vid rumstemperatur i ett rent rum.
2. Avskalning - innan sådd bör varje påse med plantmaterial noggrant kontrolleras. Om en sur lukt tydligt kännas, mögel upptäcks, färgförändringar eller mekanisk skada syns på förpackningen används inte innehållet i förpackningen för att sådd i kompost.

Med långvarig lagring förvandlas myceliet, överväxande, till en kontinuerlig tät massa. Innan sådd bör den skakas och klumparna försiktigt brytas, utan att skada påsens integritet och minimera skadorna på kornen.

Plantera mycel

Det första och mest nödvändiga villkoret för att odla champignon är en ordentligt beredd svamp.

Ett substrat på 1 m² framställs av följande komponenter:

• 1/3 centers halm eller sågspån;
• löv;
• vintervete korn;
• toppar (helst grönsaker);
• ko- eller hästgödsel;
• 100-150 liter vatten;
• 750 g urea;
• 700 g superfosfat;
• 3 kg gips;
• 700 g krita.

Det är bättre att förbereda och blanda underlaget antingen i ett väl ventilerat område med hjälp av en andningsmask eller utomhus (samtidigt som man undviker kontakt med vatten eller direkt solljus).

20–25 dagar före planerad myceliumplantning blöts halm och andra växtkomponenter i vatten i 24 timmar. Därefter bereds en bunt med underlag i lager: ett lager av gödsel - flera lager av halm och växtdelar. Varje lager är ströat med krita, gips och gödselmedel, och vätas också aktivt med vatten. Underlaget förvaras under den erforderliga täckta perioden.

Nästa steg är själva landningsprocessen. För volymen av den beredda blandningen krävs cirka 450 g mycel. I planteringsprocessen lyftes ett lager jord och på ett djup av 4-5 cm planteras material, vars storlek inte överstiger en tennisboll.

Varje hål ligger 15–20 cm från det andra. Det mest optimala arrangemanget är vackert. Mycelium i korn kräver inte ett speciellt planteringsmönster - det är helt enkelt jämnt fördelat över hela ytan på näringsblandningen och täckt med ett lager substrat.

befruktning

Champignons, som andra svampar, reproduceras genom sporer som bildas på plattorna under hatten. En av reproduktionsmetoderna är också den vegetativa vägen (delning av mycel). Cellerna i en bit av locket på en svamp placerad i ett sterilt medium multiplicerar med stor hastighet och bildar ett mycel (vävnadsmetod för reproduktion).

Regler för vård

Skötselåtgärder för svamp av denna art kräver inte mycket ansträngning eller tid. Genom att följa enkla rekommendationer kan du enkelt uppnå en god skörd.

Temperaturläge

Lufttemperatur är den viktigaste indikatorn för den framtida skörden, eftersom förhållanden med förhöjda temperaturer stoppar tillväxten och utvecklingen av svamp. Den optimala temperaturen för rummet är +14 ... + 16 ° C. Dessutom, efter att de första svamparna har uppstått, bör du ventilera rummet flera gånger om dagen eller använda ett ventilationssystem som kan minska koncentrationen av koldioxid.

Hur man vattnar

En annan viktig faktor är den snabba och regelbundna vattningen av marken samt att bibehålla den erforderliga fuktighetsnivån i rummet. Vattning av underlaget börjar om 8-10 dagar, efter beredning. För detta ändamål kan du använda en liten vattenkanna med en vattenförsörjning i form av små droppar.

Det bör vara extremt försiktigt med denna procedur, eftersom vatten som tränger djupare än det integumentära skiktet på substratet (in i kompost) kan provocera myceliet. Fuktighetsnivån i rummet bör ligga inom 70%. Sådana resultat kan lätt uppnås genom att installera öppna behållare runt omkretsen, fyllda med vatten.

Vad man ska mata

Oftast innehåller det beredda eller förvärvade substratet inte hela komplexet av tillsatser som är nödvändiga för tillväxt och utveckling av svamp. Därför används speciella gödningsmedel för att berika blandningen och påskynda tillväxten av mycel.

Börja mata bör du tänka på några punkter:

• gödningsförfarandet bör utföras under förhållanden med ökad sanitet och hygien;
• gödningsmedel måste fördelas så jämnt som möjligt över hela underlaget;
• införande av tillsatser med hög koncentration bör utföras mycket noggrant - en stor mängd kan dramatiskt minska produktivitetsnivån.

Vet du det Den största svampen hittades i USA i mitten av 80-talet . Dess vikt var 140 kg och dess diameter var mer än 2 meter

Det finns flera typer av gödningsmedel som kan behövas för att odla svamp:

• gips - påverkar positivt substratets struktur och är nödvändig för processerna med svampmetabolism;
• urea - ökar hastigheten för sönderdelning av kompost;
• kaliumklorid - är aktivt involverad i tillväxtprocesser;
• kalciumnitrat - är involverat i att påskynda processerna för assimilering av kväve;
• svavel är ett integrerat element i cellstrukturen;
• väteperoxid - förhindrar infektion av svampar.

Video: Växande champignon

Skörd och lagring av grödor

Den första champignonskörden kan avlägsnas redan 30–35 dagar efter myseliet. Samtidigt varar perioden med aktiv tillväxt 3-4 dagar. Fruktperioden är 2-3 månader och kännetecknas av en vågkaraktär - under fruktperioden kan du samla upp cirka 15 kg från 1 m², och sedan finns det en lugn. Efter det aktiva frukten återupptas.

De första få vågorna har det största antalet grödor (det kan vara cirka 7 totalt). Svampens mognadsnivå bestäms av filmens tillstånd, som förbinder fostrets ben och hatt - full mognad kännetecknas av dess mörkare.

Den viktigaste frågan: hur man samlar in svamp? Samlingen utförs utan kniv - svamparna vrids försiktigt ut ur underlaget och försöker att inte skada rudimenten hos fruktkropparna och myceliet. Efter skörd avlägsnas komposten (den kan användas som gödselmedel på sängar och blomsterbäddar) och själva rummet behandlas med en 4% blekmedelslösning.

Det är bäst att förvara champignon i kylen, otvättad, vid en temperatur på +4 ... + 6 ° C. För att minska fuktförlusten är det bäst att använda låsbara behållare eller en plastpåse (i detta fall, en gång var tredje dag bör den öppnas för ventilation).

I allmänhet kräver inte proceduren för odling av svamp särskild kunskap och orsakar inte mycket besvär, och resultaten kommer att glädja alla trädgårdsmästare. Efter att ha läst lite information kan varje sommarinvånare, professionell eller nybörjare enkelt få en rik skörd och möjlighet att njuta av svamp under hela året.